話題の塩麹おかずも＾＾　自然食バイキング　菜蒔季

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年2月29日(水) 10:46

昨日、前の職場の先輩・後輩とランチをすることになり、
気にはなっていたけど、いつも混んでいるので
まだ行ったことがなかった札幌ステラプレイスにあります
自然食バイキング　菜蒔季へ

12時ちょっと前からすでに10名ほどの列
で、20分くらい待って入ることが出来ました

子連れだと、写真の体裁を考えて盛り付けるほど余裕がないので、
見栄えが悪くてお店には申し訳ないのですが、気になる料理ばっかり！
そう！！こういう料理が食べたかったのよ～～～的な、
身体が欲している野菜料理が多いんですよね～＾０＾

息子は大根やニンジンが大好きなので、もう無心で食らいついておりましたよ（笑）

そうそう、塩麹竜田揚げとか、塩麹のサバ焼きとかもあったりして
食べている間にも次から次に、新しい料理が登場するのでうかうかしていられません（笑）



もちろんスイーツもあります
はちみつレモン！なつかし～～～
と、思わずよそってしまった（笑）

これでドリンクバーを付けても
1500円でおつりがくるとは
（しかも2歳以下無料！）

女性が喜ぶランチビュッフェです＾＾

と、本日の今日ドキッ！は塩麹特集だそうで・・・
偶然にも出番なので、とっても楽しみです＾＾

冬のワイナリーを巡る～空知篇・その２

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年2月23日(木) 21:58

　　
お待ちかねのランチの会場はメープルロッジさん
毛陽町という、果樹園の多い地区にある元・小学校の建物を活かした、温泉付きの宿泊施設です

が、こちらはさらに雪深く、自分で運転して来たらたぶん通り過ぎてしまったことでしょう・・・


カナダ産の丸太をふんだんに使ったどこかホッとする空間
雪景色にも映える建物です＾＾

　　


本日はこちらの会場で、この日のために用意していただいたスペシャルメニューをいただきます
ますは支配人さんのご挨拶と、シニアソムリエ・阿部氏のワイントーク
ちなみに阿部氏は昨日の余市ツアーも同行・・・お疲れ様です！！



　　　
ワインは先ほど訪れた宝水ワイナリーのRICCAケルナーとツヴァイゲルトレーベ
オードブルは春カツオのたたき　カルパッチョ風に
グリーンサラダ　岩見沢産キジのスモーク添え
そしてパンはミルトコッペの石釜焼きのごまパンとくるみパン
たっぷり添えられていたハーブオイルはメープルロッジの特製品とのこと


　　　
岩見沢産玉葱の特製スープにお魚をセレクトした人のメインはスズキの白菜巻き～赤ワインソース

ヌイユに毛陽野菜のラタトゥユ、坊っちゃんかぼちゃの小海老グラタンにライスピザ

ほとんどが地元の野菜や食材を使っています＾＾
こうしてみると、岩見沢って色んなものがあるんですね～
キジは一羽丸ごと購入して、準備してくれたそうで＾＾


デザートは
メープルシュガーロール＆
シブースト

正直お腹いっぱいで
全部食べきれませんでした＾＾；

この日のために頑張ってくれたんだなぁって
しっかり伝わってきた内容でした！！

そうそう、メープルロッジでは日曜日のみ、ミルトコッペのパンが販売されているそうです！
もちろん即買い（笑）

私がこれは滅多に買えないんですよ！ってツアーのお客様にご説明したら
あっという間になくなってゆきました＾＾；

それにしてもミルトコッペのコッペパンは見た目は地味なのに中身がスゴイ！！
噛むほどの小麦の美味しさが口の中に広がります
本物志向？の息子の食い付きっぷりが半端なかった！！
また買ってあげたいな＾＾


お腹がいっぱいになったところで、雪を堪能するイベントへ・・・

冬のワイナリーを巡る～後志篇・その２

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年2月21日(火) 11:43

ホロ酔いで向かった先は、余市ワイナリー
その中にあるエスペリオで、このツアーのための特別なランチをいただきます＾＾

エスペリオは昨年、取材の途中で立ち寄ったのですが、もちろん冬は初めて
全然景色が違いますね＾＾；


　　
レストランの前に直売所へ
いきなりウェルカムワイン、もちろん誰も断りません（笑）
余市ワインの説明を聞きつつ、すでに購入モードに入る参加者たち

　　
そうそう、余市ワイナリーは札幌に本社のある日本清酒（千歳鶴）さんが手掛けているので、
日本酒も販売しているんですよ



　　　

今回は北海道産のチーズも楽しむのが目的なので、
前菜からたっぷりチーズが使用されていました＾＾
モッツアレラチーズに山わさび、
これはつい、日本酒が欲しくなりました＾＾

ほかにもクレイルのカマンベールなど、
レストランを運営する、ノースプレインファームさん以外のチーズも
色々と盛り込まれておりました＾＾

もちろんワインもついております＾＾

　　　
エスペリオさんのウリであります、石釜ピッツア！

モチっとジューシーでオイシイ～～～＾＾

　　　
そしてチーズがたっぷり入ったハンバーグ。この辺でワインの追加オーダーをする人、続出！！
さすが、みなさんお強い



カラメルで煮たジャガイモを添えた
ソフトクリーム

かなりのボリュームで大満足なランチ
さらに酔いも回ってイイ気分＾＾

でも、ツアーはまだコレからです（笑）

宮の森れんげ堂の中華粥デビューの日

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月9日(金) 11:27

この日から、離乳食が食べられるようになったら絶対に連れてこようと思っていた宮の森れんげ堂さんに、
念願かなって先日お邪魔いたしました＾－＾



　　
もちろん、海鮮中華粥と点心のセットをオーダー
熱々なので、小さな器に移してフーフーしてからあげました

私の食べる分が無くなってしまうのではないかという勢いで食べる息子・・・
やはりオイシイものは食い付きが違う(笑)
点心の皮の部分も美味しそうにほおばっている＾＾；

久し振りのれんげ堂さんの海鮮中華粥、具だくさんでホッとする優しい味
二日酔いの時にも嬉しい一品(笑)



　　
ご一緒した二人がデザート付きの中華そばと点心のセットだったので、
ワタシも追加オーダーしてデザートをいただきました
杏仁豆腐もさすがの美味しさ♪

お店で販売もしているクルミのお菓子も味わいつつ、話に花が咲きました


　　
今日ご一緒したのは札幌のグルメブログの先駆けともいえる存在だったリコ日記のリコちゃん

リコちゃんはもうすぐママになる予定＾＾
ちょっとだけ先輩のワタシもちょっとだけアドバイスさせていただきました＾＾

この写真はリコちゃんが撮ってくれたものデス＾－＾
初めて食べるゴマ団子に、ハマりまくりの息子
身を乗り出してせがんでおりました(笑)



ゆっくり・じっくりランチするのにぴったりな宮の森れんげ堂
この日も満席！予約しておいてよかった＾＾