『天ぷら』タグの付いた投稿
BLACK NIKKA フリージング ハイボールBARからの大門横丁ハシゴ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月8日(日) 15:39
函館バル街のチケットを使い終わっても外はまだ明るく、ようやくエンジンがかかってきた（？）私たちは、とりあえず座って飲みたい！と言うことで、期間限定で営業中の、BLACK NICCA フリージングハイボールBARへ！
立ち飲みテーブルの他に、ハイスツールのイス席もあるのです＾＾
小休憩でも、アルコールは飲む！！そんな時はやっぱりハイボール♪
冷え冷えのフリージングハイボールは、氷なしをセレクトすることが出来るのも嬉しい♪そのためのサイズのグラスも作ったのですね～、さすがです。。
グラスと同じ素材で出来た、専用コースター（ほ、ほしい。。）
グラスにくっつきやすいので要注意（笑）
サスガ、函館！イカ飯もあります！！
店長オススメと言うことでイカのバターソテーもオーダーで、イカづくしです（笑）
おつまみ的なものもあるので、1軒目使いも2軒目使いも出来そうです＾＾
ブラックニッカ、クリア＆リッチブレンド＆ディープブレンドの飲み比べセットなんかもありました＾＾ ガラナハイボールがあったのも函館ならでは！って感じです
すっかりテンションが上がってきたところで、お隣りの大門横丁へ！初潜入♪
金曜の夜と言うことで、結構な賑わいでした。ぐるりと回って、ピンと来たという友人の言葉に従って、ひとくち天ぷら 柏やへ
今一度、ハイボール！確か竹鶴♪ 友人、何かしらのサワー（笑）
そして、目についたもの、色々オーダー！！どれも美味しい～～～！！
特にタコの天ぷら、鮮度が良いのがよく分かります！！これは大当たりでした＾０＾
なんと、天ぷらを揚げているのが女性で、しかもオーナーとのこと！
函館に住んでたら間違いなく通うなぁ～
ご馳走様でしたっ
お腹はいっぱいですが、せっかくの横丁なのでハシゴです！！次は韓国料理 金家
やっぱりマッコリは外せません＾０＾ お通しの韓国のりの天ぷらが美味しすぎて、またまたテンションUP
キムチも本格的で美味しい～～～！！ここもまたまたアタリでした＾０＾
2軒ともアタリだったので、すっかり気分が良くなって、さらにもう一軒！おでんと一品料理 かねなか
おでんと、なぜかメンチカツ（笑）
ハイ、ただの酔っ払いです。。。でも、楽しかったことだけは覚えております（笑）
満腹中枢がすっかりやられておりまして、函館に来たらラーメンでしょう！！ということ（になったのか？）〆はラーメンたつみ！！
見事に透き通った、函館塩ラーメンは〆に相応しい味！！（だったはず。。。すみません、あんまり記憶有りません＾０＾；）
この後、あまりにお腹がいっぱいで、このままでは眠れないということで、近場のカラオケパブに行き、地元の若者とGLAYを歌って盛り上がったのでありました。。。（笑）
やっぱり函館は、年に一度は行きたい場所だなぁ～＾＾
ダシ系ワイン会・第2弾は天ぷら こばし
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年1月16日(水) 13:45
昨年の壇でのダシ系ワイン会続き、第２回ダシ系ワイン会を天ぷら こばしさんで行いました＾＾
（持ち込み料をお支払いしてのワイン会です）
新年のスタートに相応しいラインナップ！！
こばしさんも久し振りです＾＾ まずはエビの足の天ぷら
甲殻類の味わいに赤ワインって、今までは全然合わせようと思ってなかったけど、
（どちらかというと、泡とか白とかって思っちゃう）
これが想像していた以上に合ってビックリ！！
ダシ系だからこそなのか、本日のスタートに相応しいマリアージュとなりました＾＾
そしてエビ本体＾＾ 甘みが半端なく濃い！！この濃さがまた、ワインを美味しくします！
肉厚でジューシーなしいたけ。これも旨味がしっかり系。だからダシ系ワインとの相性抜群ふわっふわのキス（だったよね？？）
このフワフワ感は、自分じゃ絶対揚げられません
やっぱり天ぷら（と鮨）って奥が深い
で、このワインはワタシが持参したもの
数年前に購入し、
ずっとトランクルームに寝かせてまして
いつ飲もうかタイミングを計っていたのですが、
いい時に開けられて良かった＾＾
大好物のぎんなん
え～っと、確かメゴチ
サクッと揚がったまいたけ
そして絶妙なレア感の残るホタテ！！これにはちょっと感動小橋さん、今日のワイン会の趣旨を聞いて
全ての食材、かなりワインを意識して
揚げて下さったそうです
確かにいつもより緊張感が走っていた気が・・・
プロのお仕事を垣間見ました！！
コースは以上で終了しましたが、
どれも美味しかったので一同、旬の単品も気になりだします
『カキの湯葉巻きがありますよ』と聞いた途端、追加オーダー決定＾０＾
さすがにカキは日本酒に合わせたい！ということで、十四代もオーダー＾＾；
もちろんベストマリアージュ！！
最後は天丼OR天茶だけど、ワタシはご飯は無理そうだったので、かき揚げだけいただきました＾＾；
〆にこばしの看板メニュー、安納いもの天ぷらとアイスクリーム♪
（個人的にはここでモルトを飲んで〆たいところ・笑）
明日の活力、ダシ系ワイン会。次も楽しみです＞＜
銀座で天ぷら～天國
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月15日(水) 15:43
東京らしいものが食べたいとリクエストし、
（しかも子連れで）
友人が探してくれたお店がこちら、銀座天國
かなりの老舗らしいのですが、
東京の友人も逆に行ったことがなかったらしく
イイ感じで盛り上がって行きました＾－＾
個室利用は6300円のコースからということで、そちらをオーダー
まずは先付け。筍に菜の花、すっかり春モード＾＾
三色つみれ汁、出汁がものすごく美しくてオイシイ！！
お刺身も一つ一つが新鮮
って、天ぷらのコースなのに、天ぷらが出る前にお腹が満腹になりそうな勢い・・・
まだまだっ～～
生姜の効いた茶碗蒸しはゴマ豆腐入り！ そして焼魚
付け合わせの金柑が美味しいのなんのって…
ホントにもう、お腹いっぱい～～～～
と、ようやく天ぷらが登場～～季節の野菜やエビなどボリュームタップリ！
香ばしいゴマ油の香りが食欲をそそりますぅ～～
と、グリンピースご飯と赤だしのお味噌汁、そしてこれだけで飲めそうな美味しい漬物〆のデザートは
きなこ蜜がけアイスクリーム
銀座の天ぷら屋さんって、
もっと上品な量かと思ってたけど、
驚くほどボリューミーでビックリ！！
満足すぎるほど満足な銀座のお食事となりました＾＾
そうそう、遅れてきた友人の旦那様が
追加でオーダーした天丼
ホタテの貝柱がたっぷり入っていたようで、
これはこれで気になる一品！！
銀座の夜はこれだけでは終わりませんよ＾－＾
お久しぶりの天ぷら こばしさんにて
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年10月8日(金) 21:38
Ｇ ＤＩＮＩＮＧビルの地下から３Ｆに移転した天ぷら こばしさん
前より狭くなったようですが、逆に落ち着きます＾－＾天ぷらですので、
ちょっとあっさり目の日本酒で
秋田晴と言う名前がピッタりの
爽やかな味わい
本日は４５００円のコースです
まずは海老の足から。酒飲みはこれだけでもイイつまみです（笑）
肉厚な椎茸に、サックサクのハゼ
銀聖は一度ルイベしてから天ぷらにするそうですよ～。レアな感じが◎
そしてシャキシャキの蓮根。蓮根大好き～～
蓮根よりも大好きな銀杏登場！衣がフワッとしていて銀杏の旨みを倍増！
さらに秋を感じさせてくれる栗♪ 栗は７０度の湯せんしてから皮をむいて揚げているそうです
こうすることによって、甘味が残ってホックホクに仕上がるそうです
てまひまかけたオイシサにウットリ＾－＾
こちらは牡蠣の湯葉巻き。牡蠣の旨みがまさに凝縮されていて、小龍包のよう！！
百合根も甘くてホクホクです＾－＾
さらにホタテ・・・もうお腹いっぱい
でもまだ出ます。薫り高い舞茸
それにしても、同じ衣で揚げているとは思えないほど
素材に合わせて食感が変化します
そしてこばしさんの看板メニュー！
案納芋！！
今宵はたっぷり、１時間以上かけて
じっくり揚げてました～
スイートポテトよりも甘い、
案納芋の天ぷら
今日はまた格段とトロットロの甘甘～
既にデザートの粋です
〆は青柳小柱のかき揚げ丼。天丼のたれをかけて食べた後、ダシをかけてお茶漬け風に
いやぁ、お腹はいっぱいでしたがキレイに頂いちゃいました＾０＾
久し振りにこばしさんの天ぷらをいただきましたが、油っぽくないしアラフォーに嬉しい天ぷらだわ今回はどうしても
天ぷらにロゼを合わせてみたくて、
事前にお断りを入れて、
こちらのロゼを持ち込みました
これがまた、ものすごく飲みやすい！
身体が喜んでるのが分かる美味しさでした
そして栗との相性が抜群！！
ステキなマリアージュが楽しめました
手打蕎麦こはし 夏バージョン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月11日(木) 12:48
前回行ったのが去年の暮れだったので、冬バージョン
今はすでに6月…こはしさんのメニューもお庭も、すっかり夏バージョンになってました
ということで、念願の冷たい蕎麦を頂きました
＆夏野菜の天ぷら
お蕎麦はやっぱり、冷たい方がしっかり味を確認できますね
噛むと蕎麦の味がじんわり口の中に広がります
その蕎麦を活かしてくれるつゆの味がとても良い感じ
夏野菜はアスパラやズッキーニ、空豆にプチトマト等々…
サクッと上がっていてホントに美味しい天ぷらでした
それから辛味大根もオーダー
これがまた、疲れた胃をシャキッとさせてくれるのです
私にとって美味しいお蕎麦は、色んな疲れを癒してくれる存在デス＾－＾
