なんてったって近所ですからBy恵み乃

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年6月19日(木) 08:55

先週、ダンナが帰札し、
久し振りに顔を出したいということで恵み乃へ

次の日は焼尻で朝早いし、
私はヘロヘロだし
サクッとにしておこうと宣言はしていたのですが・・・

初っ端からすごいものが出てきました…
カマトロ・・・名の通りトロトロ



上の2点と含めて刺身の盛合せ

あぁ、、、サクッと終れるのか？？をありがとうございました

いや～、無理でしょう…この串３兄弟を食べた時点で
半ばあきらめ気味

特にホタテの西京焼きが◎
あっという間に、地酒に突入(飛露喜か文佳人か忘れてしまった）



　　


握りもどんどん出てくるし…
しかも、どれもこれも美味しいし
コレは止まれませんよ

白身の“かながしら”美味しかったなぁ～

・・・・・・・・・・・もう言葉もありません


キレイに焼けてます


もちろん身も付いてます
こんなの食べて、
日本酒飲まないわけにいきませんからっっ

きゃ～～～
あ、あま～～～～～い

久し振りに飲んだ死神も進みます



そして我が家の締めの定番
コレを食べないと終わらないのです

実はお店に入ったときは満席で
(２人お客さん帰しちゃったみたいだし)
『今日、何もないよ～』って言われてたのですが、

どこがですか～～～～って感じでしたよ

オオサカさん、今宵も美味しい時間

東京から友人が来たので恵み乃へ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月16日(土) 22:00

小学校からの親友Mちゃんが、久し振りに札幌に来るとの連絡をもらう
これは美味しいお店をセッティングしないと！！
ということで、事前に『東京から友人がくるので、凄いとこよろしく！！』
と、恵み乃のオーナー大坂さんに、プレッシャーをかける(笑)

なのにお店に入るや否や、『今日何にもないよ』
そうなんです、海が大荒れだったそうで、考えていたものが全部パ～
この時期は仕方ない自然現象です

そうは言ってもそこはプロ、ちゃんと美味しいもの出してくれましたよ


お通しはタチの甘露煮
うひゃひゃ～　熱燗に合いましたよ　＾Q＾



出ました、毛蟹です！
かなり小ぶりなので、一人一パイ


小ぶりだけど身はしっかり
＆ミソもたっぷり♪

私的には、毛蟹は身よりミソがウマイと思うのです

ただ、毛蟹はどうしても無口になっちゃうんですよね＾＾；

ん？？
これはもしや、噂のキンキのしゃぶしゃぶ？？


だし汁にサッとくぐらせて、
ポン酢でいただきます

うま～～～～い

これはヤバイ
キンキの甘みが口の中に容赦なく広がります

こちらはおつまみ盛り合わせ
八角・カツオ・タコのやわらか煮・菜の花の辛子味噌和え

ここでお酒は飛露喜に♪

カツオって鮮度がいいと、玉虫色に輝いているんですね！！


ここからは各自、握りをお好みで




真っ先にオーダーしたのはタチ！
辛味大根がイイ感じ～

毎回思うけど、恵み乃は使ってる海苔が美味しい



そんでもってアナゴ！
フワッフワです

もう、お腹もいっぱいだったので、これで締めようと思ってたのに
同席していた幼馴染のTが『サバ激ウマ』っていうものですから



頼んじゃいました
酢で〆てない生のサバです

脳天チョップされました…



Mちゃんも大変満足だったようで、良かった・良かった
ちなみに、シケてなかったら何が出てくる予定だったの？？
って、聞いたけど、『それは内緒！』と、教えてくれなかったので、
また近々に行かなくちゃ(笑)

裏死神を飲みに恵み乃へ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月3日(土) 22:43

近所の寿司処『恵み乃』のマスターから
『裏死神が入荷してるよ』と電話

死神好きの私としては行っておかないと！！


ちょっと体が冷えていたので、
最初は熱燗が飲みたいと思いまして
先日妹夫婦からもらったお酒を持ち込んで
温めの燗にしてもらいました

なかなかぬる燗の似合うお酒でした♪

お通しはタコのぬた


まずはおまかせ刺盛　いきなりクジラのホホ！！


カマトロ・平目・蟹爪・アブラコ・シャコ

どれも美味しかったけど、このシャコは今まで食べたシャコのなかで
一番といえるほど美味しかった～～


そしてねぎまが登場
卵に絡めていただきました

マグロはもちろん美味しかったけど
ネギがマグロとダシを吸いこんで
美味しいのだ

ここでものすごいものが登場！
イバラ蟹の内子です～～

私、初めてお目にかかりました


タラバの内子はこのように黒っぽいのですが、
イバラはオレンジ！！

食べ比べて見ると…
今まで普通に美味しいと思っていたタラバの内子が
急にそうでもなく感じてしまうくらい
イバラ激ウマですっ

相当珍しいらしいです

そして本日のメインイベント『裏死神』が登場
右が通常の死神
決してミスプリではありません＾＾；

せっかくなので飲み比べると、
裏死神は普通に純米大吟醸です

私は死神の、ちょっとフルーティなお米の風味が好きなので
裏より正統派な死神が好きですが
裏は裏で、キレのあるイイお酒だと思います

でも・・・
もっと凄いのが出てきました！！


飛露喜の雄町です！
ものすごく手に入りづらい限定品のようで
思わずこちらも頼んでしまった(完璧飲み過ぎ)

めっちゃ好きな味！もちろん全て綺麗に飲みほしました！


お酒のお供にいくらもオーダー♪
かなりいい塩梅

　
ここらで握りを…　ししゃもと白魚～

　
マスターがマグロをさばきはじめました
そして出てきたのが、トロの皮のところ！
いやいや、贅沢しすぎです…

実はその後、自宅で2次会を…


2年前にオランダで購入してきたジン
ジンなのに色が褐色でした！

さすがにストレートはきつかった～


そしておつまみに食べ比べを一つ
最近、箱で売り出し始めたジャガビーと本家本元のじゃがポックル

ジャガビーも大分頑張っているけど、
比べるとやっぱり、じゃがポックルの方が味が濃かったデス

【恵み乃】
札幌市北区北12条西2丁目
011－737－7500
日休

☆ランチもやってます

最後の晩餐

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年6月12日(火) 00:00

というのは冗談ですが、
本日、かなり不義理をしておりました、
お義母様のお墓に手を合わせに行ってきた後、
またまた東京に旅立ってしまった、ダンナのリクエストもあり、
すっかりお馴染みの恵み乃さんへ行ってきました

本日は、時間もないので、握りのみ！！
と、お任せで出てきたものがこちら…





ホッケの握りとか、根室の漁師から直接仕入れた紅鮭とか…
洞爺のヒメマスなんていうのも…

もう、今年はほぼ終了というシャコにもありつけました

相変わらず、何を食べても美味しくて
一つ口に運ぶたびに、感動を噛み締めておりました

握り中心で食べる時は、お酒がなくてもイケるなぁ～
と、言いつつ横で飲んでたダンナの地酒を
一口飲みたくなっていたのは事実だけど…

極めつけは積丹のウニ！！


本日もこぼれ落ちるほどのウニでした

〆にいつものウメキュウを食べて、
サツエキまで送り届けて、また独身生活へ…(笑)

それにしても、滝野霊園って、いつ行ってもすごいところだよなぁ
こんな霊園って、全国を見渡しても
そうないと思うのだけど…


すでに、異国のにおい・・・
だから、お墓と言えども全然いやな感じじゃないし、
こんな天気の良い日に行くと、逆に和んだりもします


思わず写真を撮らずにはいられない雰囲気…


近くまで行けなかったけど、
鎌倉の大仏より大きいよね、きっと…

一人で行ける寿司屋

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年4月9日(月) 23:00

mixi時代から知っている人にはお馴染みかもしれませんが、
本日もサクッと立ち寄ってしまいました、『恵み乃』に

家の裏にあると言うのは大きな要因ではありますが、
何より、女性一人でも行きやすい！！というのが最大の魅力です

何故かと言うと、絶対一人で行っても寂しくない(笑)
と言うのも、なぜか、カウンターにいるお客さんと仲良くなれる！
まさに、老若男女問わず！！

本日もいつものように、両サイドのお客様（♂）と盛り上がったわけですが

今日はしょっぱな、お通しからやられました
自家製の数の子です


数の子自体にまったく思い入れがない私ですが、
食べた瞬間に分かりました、自家製だと言うことを…

そこを指摘すると、どうやら鰹節も『マグロ節』ということが判明
この、アピールはしないけどこだわってるとこるが好きなんです…


あとは、タコの柔らか煮と、マグロの横隔膜？の串物、
そしておまかせ握り
炙りトロも入ってました♪



そして今日のウニは色がきれいでした～～


ホントに、いつ行っても疲れを癒してくれるお寿司屋さんです
（愛想は普通なんだけどね～・笑）

とにかく私に関しては、店長と波長が合うんです
こういう相性って、結構大事ですよね？？

なので今日も、閉店時間オーバーで盛り上がったわけです

カウンターでご一緒した25歳の彼は、今日の言葉
ちゃんと受け止めてくれたかな～