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マトゥーロで素敵ワイン会に参加
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月8日(日) 11:29
ちょっと前の話しではありますが、先日ご縁があって素敵なワイン会に参加してきました♪
私でも聞いたことがあるくらい、名の知れたブルゴーニュワインばっかり ＞＜
このコたちがいっぺんに飲めるとは…なんて幸せな（涙）
会場はマトゥーロさんの個室。 ワイン通な方々ばかりの全6名
まずはこちらのシャンパン【ダヴィッド・レクラパール】を頂きその後、お隣りの白を頂く
シャンパンと白にピッタリな味わいの前菜たち
一皿目の白身魚の冷製（正式な料理名が分からず＾＾；）は、ちょっと酸味があって食欲をそそる味付けでした
ダヴィッド・レクラパールの力強い味わいに相性抜群
鶏肉のお料理、たぶん低温でじっくり火を通したと思われますが、なんとも言えない食感にハマりました
赤は最初にニュイ・サン・ジョルジュを頂く
やっぱりブルゴーニュはステキですっ 顔がほころびます
ニュイはあっという間になくなり、そのころトリッパの煮込みも登場
そしてもっとほころんだのがシャンボール＝ミュジニー！！
決してニュイが悪かったわけじゃなく、飲み比べると私はシャンボール＝ミュジニーが好みかもって思いました
お次はモレ・サン・ドゥニ。いやはや、ブルゴーニュってホントに面白い
飲めば飲むほど、これもブルゴーニュなのか～って思う
そしてマトゥーロさんのパスタは何度食べても美味しい♪
ワインだけでもすごいのに、こんなすごい料理も登場！！
アワビです！！！ もう、言葉も出ません…
そして最後のブルゴーニュはヴォーヌ・ロマネ
ココでもう一品お肉料理が出て来ましたが、思ったよりあっさりしてるので、キレイに完食致しました＾－＾
ワイン飲みに嬉しいメニュー構成でした♪
最後にデザートとデザート（？）酒
せっかくなので6種違うものをと、グラッパとかモルトとかを用意してくれて
じゃんけんで勝った人から好きなものをセレクト
見事、勝利しコニャックを選択（笑）
会に参加していた方が、
きたキッチンで購入していたという
ベリーたっぷりの板割チョコ
これ、お酒のお供にピッタリの味でした＾－＾
ステキなメンバーとワインに囲まれて
ますますワインにハマった夜でした
モダンタイムスで逆チョコゲット(笑)
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月14日(土) 12:13
先日、とりの介や山の猿を運営している会社の常務・Iさんと
そのお店を設計している会社のOさんたちと、WALL BAR DINING北2条店へ行って来ました
4人もいたのに皆さん少食で、この他スモークサーモンでフードは終了
でも、お酒はそれなりに飲みました(笑)
本日もまたまたバーボンソーダで乾杯の後、皆さんに合わせて赤ワインへ
思えば100マイルが立ち上がったばかりの2年前に
ちょうどこちらのお店もオープンして、試食しに行ったんでした
今や760を越えたレポログですが、2個目のレポログです(笑)
相変わらずWALL BAR DININGさんは、お店に活気があって、
スタッフちゃんたちもしっかりしております
実はIさんと私はドンパ(古ッ)
会話の端々にカラオケネタが出てきたものですから…
なんだか私も歌いたくなってきたので、
2軒目はモダンタイムスに移動し、
カラオケルームへ＾＾；
ドンパカラオケは、知ってる曲がかぶるので
思いきり楽しめます(笑)
こちらでも引き続き、赤ワイン。ソムリエ野村サンにセレクトしてもらったこちらの2本
右のトスカーナのティニャネロ美味しかった～ ＾－＾
そうそう、先日バレルの会という催し物があったらしく、
こんな素敵なラインナップだったそうで…
私の耳に届いていなかったものですから…とっても残念っ
で、ワガママ言って全部の香りをかがせてもって、
一番インパクトのあった、Mortlachをストレートで頂きました
華やかでうっすら蜜の香り♪
トワイスアップするとさらにふくよかになって、ホントに美味しかった～～
Mortlachでちょっぴり勢いが付いちゃいまして、
こちらのオールドパーも頂いちゃいました
最近、ワインの後にハードリカーを飲むのが
自分の体に合っているみたいで
朝の目覚めが良かったりします＾＾；
今年から世間を騒がせている？逆チョコ
野村サンから頂いちゃいました～♪
モダンタイムスさんは
いつも素敵なサプライズがあるなぁ～
カラオケも大いに盛り上がり
（Iさんとのバトルになってましたが・笑）
心も満たされた夜
サロン・デュ・ショコラは本日から
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月6日(金) 00:59
昨年も大盛況だったサロン・デュ・ショコラ
今年も無事に、丸井今井大通館9階催事場で
本日6日より15日まで開催されます
昨日、クレオ会員＆プレス向けのレセプションがあり
私も足を運んで来ました
今年も昨年同様、ウェルカムショコラ♪
パテスリー・サダハル・アオキ・パリのボンボンショコラです
で、何より先に向かったのはショコラ・カフェ！
今年は残念ながらモルトのセットがなかったので、甘口のシャンパンのセットにしました
ショコラは【ダニエル・レーベル／フランス】のロスコと、
【ジャン＝シャルル・ロシュー／フランス】のメーカーズマーク
ロスコの方はライムピール入りと記載されていたので、何となくジャンパンに合うかな～と思い選択。
で、その選択は正解でした＾－＾
メーカーズマークは、モルトのセットがなかった分、ショコラで楽しもうということで＾＾；
ま、見た目にもやられたんですけどね
見た目に劣らず、大変美味しゅうございました♪
こちらも恒例のトークショー
今年は本日6日の11：00＆14：00が
【デザートサーカス】のモーデン・ヘイバーグ氏
同じく6日18：00頃＆7日正午頃がアオキ・サダハル氏
そして13日13：00頃がピエール・エルメ氏だそうです
で、昨日はモーデン・へイバーグ氏とステファン・ボナ氏のトークショーがありました
二人ともとっても素敵な笑顔で、思わず見入ってしまった(笑)
しかも、語ってくれた内容がまた素敵で、ショコラのようにとろけた笑顔で見つめていた私…
そうそう、今年はV・Dで逆チョコたるものが登場しているけど、
それ以前に、ヨーロッパでは女性が男性にという習慣はないのです
男性が女性に贈るか、お互い贈りあったりが普通
なので、やっぱり美味しいショコラは自分用に購入するのもいいけれど、
男性におねだりしましょう(笑)
売り場に立っていたボナ氏
俳優みたいです！！
思わずたくさん買っちゃいそう(笑)
これは今年の目玉的な【ジャン＝ポール・エヴァン】のブーシェ シュセット
ちなみにお値段は2本で3360円
・・・
すいません、私はショコラよりやはりこっちに興味があり…
今年も昨年に引き続き、アランモルトのサンテミリオンフィニッシュを購入！
結局そこかい…って感じです(笑)
あ、でもショコラも購入したのですよ～
レオニダンスのオレンジピールです♪
実はさっそく、食べちゃいました＾＾；
というのもこの日の夜、円山方面で仕事があり、
最後にチラッとMARU:NIさんに立ち寄ったのですが
飲んだお酒があまりにも美味しくて、
思わず、『合わせて見てもいいですか』
と、お願いしてしまいました…すみません(汗)
飲んだのはこちらなんですが…
コニャックにはもちろん合ったのですが、白ワインともなかなか相性良かったです！
オレンジピールと言えば、先日マサールさんのものを頂いたばかりだけど、
この、レオニダンスのは見た目よりチョコレートの甘さが控えめで、
結構ボリュームあるのに、ついもう一本って感じでした
ちなみにお値段は1箱1050円
コントラストの個室にて
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月27日(火) 01:56
何度かお邪魔しているコントラストさん
初の個室です！
今回はお食事メインでゆっくり堪能してきました♪
壁とテーブルの色合い・照明の明るさとのバランスが
とっても落ち着く、居心地の良い個室です
まずはこちらをつまみつつ、グラスでシャンパンを頂きまして
お料理はお任せでオーダー
その後、こちらの白をゆっくり堪能しながら
お料理を頂きました
これ、ヴァン ド ターブルなんですが、
とってもクオリティの高い味わいでした
今回食べたお料理にとっても合ってたと思います＾－＾
で、以下が食べたお料理です
わかさぎのフリット、赤玉葱と柑橘のサラダ添え
スゴイ立派なワカサギです
フリットさっくさく♪
綺麗に並んで、みんなが私に向かってきているようでした(笑)
香ばしく炙った真ダチと蕪のすり流し、黒トリュフの香りを添えて
取り分けた時のお皿がキュート！！
タチは何度も食べてるけど、
こんな調理法で頂くのは初めて！！
すり流しって、絶対自分でやらない料理だよなぁ
こういうのを出してくれると、ものすごく満足度上がります
ホントに美味しかった～～
季節野菜の温かいお浸し、たっぷりの黄柚子と唐墨
どちらかというと和食を感じさせる一品
ダシがとっても優しい味で、野菜の旨みが感じられます
誰よりも先に、芽キャベツゲット！(笑)
縮みほうれん草とベーコンのキッシュ、仙鳳趾産牡蠣のムニエルと共に
キッシュだけでも立派な一品なのに、めっちゃプリプリな牡蠣まで付いてるなんて
贅沢な一皿ですっ
下仁田葱のロースト、蝦夷鹿肉と牛蒡のラグーソース
今年度何回目の鹿だっけ
このまま行ったら鹿肉大使になれるかも(笑)
下仁田葱の甘みとラグーソースの愛称バッチリ！
仔羊肩肉の炭火焼とアンディーブのポワレ、パセリとニンニクのソース
改めて画像並べてみると、食べすぎですね(笑)
でも私の場合、鹿肉とか羊のお肉を食べて寝ると、
メチャメチャ発汗するんです
これって、カロリー消費してるということなのかな？
そう言うことにしておこう＾－＾
赤はグラスでこちらのワインを頂きました
グラスと言っても2杯飲みましたけど(笑)
で、素敵な食後酒があると聞きつけもちろん頂きました
ボトルと栓の可愛さに既に惚れました
でもって香りがめちゃくちゃ素敵！！
飲むのがもったいなくて、しばらく香りに酔いしれておりました(笑)
今回の料理名は到底覚える自信がなかったので、メニュー名書いてもらえますか？
ってお願いしたら、ちゃんとPCで出力してくれて、
最後に、『本日はありがとうございました』と、私の名前まで入っていました
こういう配慮ってホントに嬉しくて、満足度がアップします♪
そうそう、個室の照明、よく見ると瓶の集合体でした！
第8回札幌 酎楽園By札幌後楽園ホテル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年11月17日(月) 11:56
先週の火曜日(確かポッキーの日)は札幌後楽園ホテルで行われていた【酎楽園】に行って来ました
前回に引き続き、2回目の参加です
今回は前回も司会進行をしていた森君に加わり、花園ゆきちゃんのダブル司会！
どちらも焼酎アドバイザーを持っております
今回も素敵に並んだ焼酎＆梅酒＆リキュール＋日本酒＝121種
さらに28種類の球磨焼酎＋3種の熊本の焼酎と日本酒といったラインナップ！
何から飲んだらいいやら…
この会の担当者である、後楽園ホテルのKさんに聞いたところ、まずは日本酒と言われ、
素直にこちらをいただく
東洋美人や獺祭は飲んだことがあったので、まずは飲んだことのなかった奥
愛知の純米吟醸ですが、これは好きな味でした
そしてそして。今回の目玉でもある球磨焼酎、こちらは『燗極ロック』と言う飲み方を進められました
一度お燗した焼酎を、ロックにして飲むという、なんとも不思議な飲み方
桜本商店の桜本さんに作っていただきました
こうして飲むと、まろやかになるんです
ちなみにこの、一九道（いっこうどう）は19度で、割らずに飲める焼酎というコンセプトだそうです
引き続き、燗極ロックで♪ちなみに今回は熊本の名産品も味わえました！馬刺しLOVE♪♪
今回、一番ヒットしたのは大石。こちらは米焼酎を
シェリー樽とブランデー樽に貯蔵した後、ブレンドしているそうです
私はやっぱり、樽香が好きなようです＾－＾
このほかに、バナナ梅酒と言うのも飲んでみましたが、
私からのコメントは控えさせていただきます(笑)
メモを見る限り、梅酒含め
18種類味見しました！
だんだん、自分の好みが
しっかりしてきた気がします(笑)
それにしても、今回のフードも
なかなかクオリティが高かったなぁ～
馬刺しはじめ、もつ煮込みやさつま揚げなど、
球磨焼酎に合わせたラインナップが勢揃い！
珍しく？お酒より食事中心に回ってしまった。。。
