『おいしい』タグの付いた投稿
これぞ隠れ家 ラ・マルミット
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月21日(土) 23:28
金曜の夜は、会社から徒歩30秒のＭ’ｓ二条横丁奥にある
『ラ・マルミット』へ
カウンター5席ほどと、ロフトのような2階に
テーブル席が１０席ほど
かなり狭いですが、この雰囲気がまた、たまりません
本当に隠れ家な感じです
マスターが一人でやっていて、
基本、2500円と3500円のコースのみ
で、3500円のコースをお願いしてみたところ、
まずは沖縄の塩を使った自家製パン
アンチョビのソース添え
このパン、美味しい！！
青海苔が入っているのか、ちょっと雛あられの緑色のやつの味がする！！
外はカリッ中はフワッ
ついつい、全部食べちゃいそうになりますが、
個々でお腹がいっぱいになってしまっては
メインまでたどり着けないので、ゆっくりいかないと…
次に出でてきたのは魚のゼリー寄せ・タケノコ添え＆サラダ
またしてもタケノコにありつけました♪
今回は炭火で焼かれた薄切りのタケノコ
これがまた、甘いんです
刺身も良かったけど、炭火もいいっ！！
サラダのドレッシングも美味＆トマト甘い
そして魚料理が登場
鯖とニジマスのソテー・アップルビネガーのソース
で、電話で聞いたときから気になっていたフレンチ鍋
どんな鍋かと思いきや、牛バラ肉のシャブシャブなんです！
しかも、全然シャブシャブの肉じゃありません
かなり厚切りで食べ応え満点
沸騰したお鍋の蓋をあけた瞬間に、ものすご～くいい香りが漂います
このスープが絶品
お腹に余裕のある方には、
最後におじやならぬパスタの卵とじを作ってくれます
今までに食べたことのない料理でした
これもフレンチなんですか？って、聞いたところ
いや、特にこだわりはないんだって陽気に応えてくれた店主
この店主のキャラがスゴイ
これで僕の仕事は終わったから、
ちょっとコーヒー飲んでくるので、帰る頃に電話して～って、
本当に居なくなりました(笑)
かなり豪快で、個人的に大好きです
絶対、ここのカウンターに一人で通い詰めて
もっと仲良くなりたい感があります
ちなみに、個々の器は全部、焼いてもらったオリジナル
ワインクーラーも可愛かったです
＆我が社のＢＯＳＳ
昔、バーテンのバイトをしていたんだよ～
と、かっこよくワインをついでくれました＾＾
※店内が暗いお店なので写真、ちょっと暗めです・・・
おごられ飯で使いたい店・海道
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月20日(金) 12:44
３６号線沿いの４・２ビル５階にOPENした海道に
早速お邪魔してきました♪
ワンフロアを使った、和食処
オープンキッチンには水槽もあって
活魚も堪能できます
本日は２人だったのでカウンターへ
大き目の椅子で座り心地も良い
ここは逆に、カウンターの方が堪能できるお店です
奥には掘りごたつの個室もあるから
接待とかにも使えそうです
さっそくお通しがやってきました
まずは器がステキです♪
お腹が空いていた私は、ものすごい速さで食べ尽くしてしまいました
そして不思議なものがやってきました
マグロの皮？
皮に付いてる身をこそぎ落として食べるのですが、
脂がのりまくっていて、何ともいえない美味しさ！
ちょっと食べづらかったけど、大満足
＆いくらたっぷりカニ茶碗蒸し
あとはやっぱりウリの刺し盛
キレイです
盛り付けもネタの鮮度も！！
活鮑や各北寄の姿も見えます
ボタンエビの卵もピカピカ
オススメの美瑛牛のステーキや
すっごくラムラムしい、生ラムの炙り焼
あまりの美味しさにお持ち帰りしてしまった
カニポテトサラダ
いったい誰が食べるのだろうと言うくらいのボリューム
ちょっと二人には多すぎました
だからお酒も飲みすぎました(笑)
今回はお腹いっぱいでたどり着けなかったけど
寿司も堪能できます
ちなみに、寿司職人の竹田さんは『ステシャリスト！』
なんでも、捨てシャリという握りの技術があって
少し多めにシャリをとって、ちょっと戻すのですが、
その戻す分量が常に一定なんです！
職人技を見ました
ラベルのステキな日本酒たち
※全部一人で飲んだわけではありません(笑)
普段、気軽に行けるお店とはいかないけど、
大切なお客様や、本州からの観光客の方には
自信を持ってオススメできるお店だと思います
■北の幸 海道（かいどう）
札幌市中央区南４西２ ４・２ビル５F
０１１－２８１－４４４１
１７時～２３時３０分
筍のお刺身Byふくろう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月18日(水) 20:45
四連荘ではありません…
先週の話になってしまうのですが、
ネタが多すぎてアップが遅くなってしまいました＾＾；
北1西2にある、焼酎の豊富なふくろうさんに
100マイル編集部のみんなと行って来たんですが、
酒飲みの心をくすぐるメニューが豊富で大満足でした♪
まずは何と言っても今が旬の筍のお刺身！！
なんてったって、旬に竹冠ですからね～
ホント、今の味ですよね、筍って！！
小さい頃は輸入物の水煮しか食べたことなくて、
竹の子はいいけど、筍は嫌いでした
それが、実家が千葉の友人が
裏山で採れた筍の炊いたのを持ってきてくれて口にした瞬間に
今までの美味しくないのは何のためにあるの？？
ってな感じで、一気にトリコになりました
それでいうと、ホワイトアスパラもそうだ
＆小学校の給食で嫌いになり、
大人になって本物を食べて好きになったものって相当多い
そう考えると私は子供のころから、食に関しては本物志向だったんだ
（話しが脱線しましたが…）
とにかく、その旬の筍の新鮮なやつでないと味わえない刺身
これが700円でけっこう大きめ。
みんなかぶりつきでした
ほか、ラムカルビの炭火焼やジャコのはんぺん揚、
ホルモン鍋・牛蒡のカリカリスティック
辛子明太子などなど…
ラムカルビは名古屋出身の我が社のピチピチ新卒社員も
もくもくと食べ続けるくらい、美味しかった
↑いっぺんに入れて噛み切れなかったようだけど・(笑)
ホルモン鍋はスープが絶品！！
お腹がいっぱいでたどり着けなかったんだけど、
絶対、〆のラーメンに合いそう！
もちろん、美味しい料理には美味しいお酒
今回見つけたおいしい米焼酎は、その名も『長生き』
その名の通り、長生きできそうなお酒です
（抽象的過ぎ？？）
サンレンチャンBy月麗（つきうらら）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月17日(火) 23:35
土日に続き、月曜日までも…
サクッと行くつもりが結局4時間越え
これでも最初はお茶飲んでたんです
でも、でもね
料理が美味しいとやっぱりお茶じゃお店にも料理にも失礼なんですっ
ということで、今回は日本酒に走りました＾＾；
今宵のメンバーは宝島のこういちろうさん＆なおきさん
All Aboutでお馴染みのフードライターゆきさん
我が社のBOSS、
あとから、カラーコーディネーターの麻子さん＆
函館でグラスアートをしている内藤さん も合流
とにかく食べる飲む、そしてしゃべる(笑)
今回お邪魔したのは南5西6にある『月麗』さん
私もゆきさんも美味しいと評判を聞いていたので、気になっていたお店で、
しかも何やらmixi見たよというと
4月中は お刺身盛り合せがサービスになるそうで…
ま、サービスだしねなんて、
あまり期待しないで構えていたら出てきて驚いた
え？
これサービスなんですか？？
明らかに美味しそうな色艶のお刺身ばかりなんですけど！！
しかも、ホタテのべろの刺身まである！
と、5人全員が騒ぐ
そして即効食べる
ありえない
これ、東京で頼んだら5000円は行くよと、BOSS
何でも、スタッフさんが市場で働いているので
いい刺身が入荷するそうです
それで注文したのが、 『かずべのエンガワのお刺身』
ハッキリ言って、今まで聞いたことありません
まず、こんな新鮮なかすべはお目にかかれないと思います
そうしてみんなのブレーキは外れたのです
レバ刺し・イベリコ豚・かすべのホッペの煮付・行者にんにくのベーコン巻
山菜の天婦羅・自家製ソーセージ・卵焼き・ホタルイカの沖漬・エイヒレ一夜干し
私は食べなかったけど、とろとろ蕎麦も食べてたなぁ～
どれもこれも、 ワンランク上の美味しさでした
レバ刺しの鮮度は写真でも伝わるんじゃないかな？
これと行者にんにくのおかげで、ハードな日々も乗り越えられそうな感じ！
ちなみに、瓶詰めの特製ウニの塩漬けをお店で販売していて、
ちょっぴりサービスで出してもらったところBOSSが即効ハマって購入（1500円）
そしてその場で食べつくしておりました…
テーブル10席とカウンター席の小さなお店ですが
またひとつ、オトナの居酒屋を知った濃ゆい夜でした(笑)
ちなみに料理長です＾＾
裏参道の焼とんや なかむら
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月15日(日) 15:08
酒蔵まつりにご一緒したjunさんのお誘いで
南1条西22丁目の焼とんや なかむらさんへ
急きょ、顔を出すことになりました
グルメなjunさんがそうとうお気に入りのお店で、
何を食べても美味しいのだと絶賛していたので
行く前から期待度も高まります
雨の中、円山駅から5分ほど歩いて無事発見
あら、BISTRO HIROの隣じゃないですか！
店内は6名ほどでいっぱいになるテーブル席と
10名ほどで埋まるカウンターの小さなお店。
いつも常連さんで賑わうお店のようです
焼とんやと書いてあるから、メニューは肉ばかりなのかと思いきや、
カウンター前に所狭しと並べられた『おばんざい』料理もウリらしい
junさん、豪快に全種類をオーダー！
ちなみに、お通しはキャベツ、たぶん自家製味噌（これが美味しい）
ほか、切干大根やほうれん草のおひたし等、
お酒のつまみになるお惣菜などなど…
で、まずはウリである豚しゃぶが登場
ソースが4種類あって、その中のポン酢しょうゆ味とわさびソースを選択
豚の上品な味わいとやわらかさ、そしてその豚肉にぴったりのソース！
一皿ペロッとイケそうです
そして本日のお惣菜が続々登場！
なすのトマト煮込み
ポテトサラダ
本日のカレー
厚焼き玉子
かまぼこ
さつまいものレモン煮
ぶり大根
一つ一つが美味しい過ぎる！！！
特にみんながハマったのがカレーなんです
カレー専門店に負けないこの味。
おばんざいの一品にしておくのはもったいない
一皿じゃ足りなくて、お替りしたくらいです
厚焼き玉子はちょっと甘めで、
だて巻好きの私の好きな味
さつまいものレモン煮は、
もちろん、このまま食べても美味しいのだけど
お酒に合わせると面白い！！
お酒がまろやかになるんです
普段ならここでお腹いっぱいで
名物の串物にたどり着けないのだと言っていたjunさん
今日は6人も居るし、これはチャンス!!
と、白やレバーなど全種類を制覇
そしてさらには一本２０㎝はあったと思われる
富良野産アスパラの肉巻き！
アスパラがホックホクで激ウマでした
勢い余ってヒレカツや豚バラステーキ？トマトソースがけも
それから１本しかなかったホワイトアスパラを
無理矢理６人分に分けてもらってイタリアン風な味付けで出してくれたり
こちらもイタリアン風な、オリーブオイルを使った冷奴、
そして鰊漬け…
〆にはかも南蛮ならぬ、豚南蛮まで
いったい、何種類の料理を食べたのでしょう。。。
たぶん、お店のメニューほど制覇したと思われます
お酒も日本酒から焼酎まで、とことん飲みました
実は途中で、このお店にお酒を卸している
本通３丁目にある、『銘酒の松倉商店』のオーナーが現れて
試飲していいよ～と、大瀬戸の生原酒をちょっぴりいただいたり、
この飲み会にも参加していた方のご実家（愛媛）のお酒、 『開明』を
ホントはオーナーのお酒だったのに、特別に出してもらったり
昼間購入した小林酒造の限定酒も２本ばかり持ち込みさせてもらったりで
とにかく飲み比べちゃいました
実はこの他、焼酎にも手を出しています…
米を２種類ほど飲みましたが、これも美味しかった～～
（悲しい事に名前が思い出せません…）
気がつけばたっぷり５時間いてしまいました…
なかむらさんみたいなお店が近所に会ったら
絶対、料理しなくなると思う(笑)
