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8月23日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~and AM italiana

8月23日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、大通西20丁目・大通り沿いに建つZONEビルの地下にある、and AM italiana

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地下だけど、とっても明るい雰囲気で、初めてでも入りやすい印象をうけます^^

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店内もとても明るい^^

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簡単に動かせるテーブル&椅子なので、人数に合わせてレイアウト変更出来ます^^

 

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4席のカウンター

テーブル席の方がゆっくり食事出来そうですが、このカウンター席が常連のお客様に人気で、一杯のことも多いようです。

というのも、オーナーシェフの大喜多さん&ホールを担当する奥様の雪絵さんとの会話を楽しみにしている方も多いのです。

実は私、この取材の前に貸切のイベントでお店を訪れたのですが、初めてでも肩肘張らずに楽しめる、すごくアットホームな雰囲気で、特に奥様の明るさが印象的でした^^

『最初に思い描いていた雰囲気とは全然違うんですけどね』と、オーナーシェフの大喜多さん。

市内のイタリアンで修業し、いつか自分で店を開く時も、少しかしこまった雰囲気のお店にしようと思っていたようですが、飲食店で働くのは初めてという奥様に、そこまでを求めるのは・・・と、言うことで今の雰囲気になったようですが、逆にそれが、and AM italianaの良さとなり、お客様に受け入れられているんだろうなぁと、感じました^^

 

さっそく大喜多さん自慢の料理を、いくつか用意してもらいました。

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トマトと焼き茄子のテリーヌ、秋刀魚のマリネとハーブサラダ添え

夏の名残り、そして少し秋の気配を感じる、まさに今食べたい前菜

スライスした焼きなすを丁寧にテリーヌ型に成型・・・絶対自分で作らない一皿!

なんとも幸せな気分にさせてくれる一皿・・・

 

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イタリア産からすみとツブ貝のスパゲッティ、大葉の香り

基本、メニューは旬の食材を使用したものが多いので、季節によって入れ替わるのですが、開店以来の大人気メニューということで、定番にしているそうです。

と、これ1人前ですか??かなりボリューミーです!
1品料理は全体的に多めなので、シェアして食べるとちょうどいいそうです^^

ハーフサイズで提供出来る料理は、応対してくれるそうですよ

味の方ですが、一口食べて定番にしているのに納得!!これは一度食べたら、記憶の残る美味しさですっ><

そして私の最大の誉め言葉、“飲まさる1皿!”

これはアルコールなしではやってられません(笑)

and AM italianaは、料理に合わせたグラスワインも豊富で、お値段も500円~と、お手頃価格(しかもノーチャージ!!)

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からすみのパスタは日本酒にも合いそうだなぁ~と思ったら、あるんです!!

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日本酒だけじゃなく、焼酎も^^

お客様に心から喜んでいただけるおもてなしをしたいとのことで、イタリアンの枠を超えた料理やアルコールを用意してくれています。

ちなみに私がこの前に参加したイベントというのが、“たこシャン会”(たこ焼きとシャンパンを楽しむ会)

関西出身の大喜多さんの、イタリアンたこ焼き、須増を超える美味しさでした!(その話しは改めて!)

 

ランチはパスタセットが1000円。

昼も夜も、ふらりと立ち寄れるイタリアンです^^

 

 

 

昼飲みしたくなる空間!全天候型アウトドアカフェ ミールラウンジ 4月28日(金)オープン♪

サッポロファクトリー アトリウム館1Fに本日4月28日(金)にグランドオープンした、アウトドアカフェ ミールラウンジ

オープン前の試食会が先日行われまして、ワタシも参加させていただきました^^

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改めて見渡すと贅沢な空間ですよね~

雨や雪が降っても外で飲食しているような気分になれるのは、冬の長い北海道には嬉しいことです^^

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ドリンクはアウトドアな雰囲気をさらに盛り上げてくれる、世界の瓶ビールも充実!

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と、今回は(残念ながら)ソフトドリンク^^;

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札幌市内ではまだ数少ない、アイスブリュードコーヒーも飲めます^^

隣りはフルーツ野菜Mix。ソフトドリンクは他に、フレッシュハーブを使用したホットハーブティーや、サンペレグリノなどもありました^^

まず運ばれてきた、太陽のカプレーゼサラダ

一つ一つの野菜がシャッキシャキで味が濃い~~!!

野菜は栗山町の提携農家さんから直接仕入れている野菜は、土作りからこだわっている低農薬野菜ということ。愛情たっぷりに育てられた野菜って、本当に美味しい♪

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10種類ほどあるパスタメニューの中から、“道産ソーセージと2色のパプリカのナポリタン”

パスタは乾麺と、+150円で生パスタもセレクト可能で、今回は乾麺を試食

味は、老若男女が美味しいと思う、優しくて甘~い味付けで、しかもゆっくり食べても最後まで美味しい^^

そしてメニュー名に納得ができる、存在感のあるソーセージとパプリカなんです!!

このソーセージをつまみながらビール飲みたいデス!(笑)

 

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ピッツァマルゲリータ

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ピッツァの生地はイタリア産小麦と道産小麦の独自のブレンドし、店内のこちらで焼いています^^

 

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ミールラウンジはダッチオーブンやスキレット料理がウリで、こちらは“チキンとゴロゴロ野菜n熱々ダッチオーブン焼き”

2~3人前あるので、みんなでシェアして楽しめます^^

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こちらのお料理が運ばれてきたとき、ちょうど西日が差し込んで、キャンプで食事を楽しんでいる感覚に^-^♪

 

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黒蜜グリーンティー

一晩漬け込んだバケットのフレンチト-ストのデザートが、期待以上に美味しかった!!

かなり満腹だったのに、ペロリと食べられちゃいました^0^

15:00~17:00のカフェタイムはドリンクとセットでお得に味わえるそうですよ^^

 

お子様用の食器や椅子、ヌードルカッターなども用意されているようなので、小さなお子様連れの方にもおススメです♪

 

 

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こちらは、同じく本日28日(金)にアトリウムの地下1階にオープンする【和味茶屋こめまる】

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お土産として、たぬきしょうがのおむすびと塩ザンギをいただきました^^

海苔の良い香りに、少しピリッとするショウガの味が癖になるんです♪

こちらもファミリーの多いサッポロファクトリーには嬉しいお店デス!

 

 

チカホ直結の商業施設が新たにオープン~sitatte sapporoレポート・その1

3月4日(土)11:00にグランドオープンとなる、中)北2西3 札幌フコク生命越山ビル

その地下1階~2階までが、「sitatte sapporo」という愛称で呼ばれることになった、商業ゾーンになります。

チカホ直結の入り口には木材がたっぷり使用されていて、向かいの赤れんがテラス含め、すごく明るい空間になりました^^

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と、こちらの商業施設には11の飲食店が入るのですが、オープン前の試食会に行った、お店を紹介します!

 

まずは2階にあります、北海道イタリアンバル ミアボッカ

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全65席と、広めの店内

一番奥には大きめの窓があるので、すごく開放的な空間

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しかも、アカプラ&旧北海道庁が眺められて、ロケーションも最高!

ご一緒した女子4人で「景色よいと、居心地よくって会話も弾むよね~」と、食事前から盛り上がりました^^

試食会ということで、8種類のパスタと4種類のパスタからセレクト。

ココは女子4人なので、有無も言わさず4種オーダーのシェア作戦!

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ピッツアは、【半熟卵のカルボナーラピッツア】

その場で半熟卵を割って、カットもしてくれます^^

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そう、カットは出来ればスタッフさんにやってもらいたいのです!

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下川町の自社養鶏場の卵は、色は薄めだけど、ちゃんと卵のコクを感じます^^

美味しい卵を一番感じられるメニューかも♪

ピザ生地含めて、重くないのでペロリ!って感じでなくなっていきました

 

実は、写真映え的にはパルマ産プロシュートとルッコラのピッツアとは思ったのですが、生ハムが間違いなくアルコールを欲したくなると思い、断念
「でも、何を食べても飲みたくはなるよね~」と一言。。
否定できませんでした(笑)

そんな女子トークが弾みます^^

 

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パスタ、1皿目は白いミートソース 淡雪仕立て

一瞬何が運ばれてきたんだ???と、ビックリしましたが、麺を上げるとちゃんとミートソース!

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ちなみに泡はじゃがいものビシソワーズ。 全体的にあっさり目で、女子好みの味わいかも

でも、ちょっと太めの麺がかなり食べ応えあり!(しかもすごくボリューミーな気がする・・・)

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オホーツク産帆立とポルチーニ茸の豆乳クリームソース

帆立が新鮮!

豆乳クリームソースが思っていた以上に味わい深くて、満足度高め!!

 

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最後に、名物!渡り蟹のトマトソース

これは見た目のインパクト含めて盛り上がること間違いなし!

蟹足に結構身が入っていて、しかも柔らかくておいしい。。。つい、周りを気にせずキレイに食べ尽くしたくなってしまいました^^;

 

いやはや、どのパスタも男性でも満足できるボリュームかと。。(思わず大盛りですかって聞いたくらいですから・笑)

 

 

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ランチドリンクの中に、ジャスミングリーンティーがあって、ポットで出てきたところに喜びを感じました^^

ちなみにデザート盛り合わせが+200円で追加できるみたいなので、食べ終わってもゆっくりおしゃべりしたい女性陣にはウレシイかも♪

 

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ディナータイムには、前菜やおつまみメニューもいろいろあるので、カウンターでちょい飲みという使い方も可能^^

 

 

 

 

相変わらずのボリューム!!ペペサーレ・冬のスペシャルメニュー~白冬のGRAZIEセット

12月14日から冬の新メニューが登場したと聞きつけまして、ペペサーレ石山通り店に行ってきました!

今回は、白冬のGRAZIEセットという、料理5品+2ドリンク=8品で3780円のセット

以前、カプリセットを紹介しましたが、そちらより1品多くて、“天使の塩クリームケーキ”までしっかり味わえる、2~3名で楽しめるコースです^^

 

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3種類の中から選べるサラダ、今回はローストビーフサラダをチョイス

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定番の美味しさ、トスカーナ風ポテトフライ。体力落ち気味のいま時期は、素揚げニンニクも皮をむいていただきます!

 

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ピッツアも3種類の中からチョイス。漁師風カプリチョーザ♪ パリッとしていつけどモチモチの生地は食べ応えあるんです

 

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今回の新メニュー、ハーブチキン&ソーセージ

チキンも美味しいのですが、このソーセージが思いのほかヒット!そういう細かいところで、予想以上に満足度が高くなるんですよね^^

そしてスキレットなのでアツアツでいただけます^0^♪

ちなみにこちらは単品でもオーダーOK

 

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ボローニャ風ミートソース

蟹クリームロッソなど4種類の中からセレクト。この日は息子も一緒だったので、子どもが一番好きそうなもので^^

それにしても、相変わらずものすごいボリューム・・・

ただこの細麺でコシのあるパスタは、思っている以上に食べられちゃうんですよね~

そうは言っても、60代の母と未就学児の息子の3人では、さすがに多くてちょっとずつ残してしまいました^^;

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が、天使の塩クリームケーキはお腹いっぱいと言いつつ完食!

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見た目より食感が軽いのと、塩がイイ感じで効いてるので食べられちゃうんです^^

 

今回も出来ればワインに合わせていただきたい料理ばかりでしたが、残念ながら運転手のためソフトドリンクで泣く泣くガマン。。

しかもセットドリンクのレモンスカッシュを息子が気に入ってしまい奪われてしまったので、ドリンク追加オーダー

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前々から気になっていた、のみごろキウイといちごミルク(各324円)

キウイは思ったより甘さ控えめで、ビタミン補給にイイかも!

そしていちごミルク・・・一気に高校時代にタイムスリップしたかのような懐かしの甘さ!!でもって、塩クリームケーキに合う!

一人テンションが上がってしまいまして、ある意味頼んでよかった~~(笑)

 

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冬限定メニューは1月9日までで、ホントは単品メニューにあった、焼き白菜のクリームパスタも食べてみたかったけど、当然ながらたどり着けず・・・

期間内に行けるだろうか・・・

 

 

ワインのアテになるパスタが絶品!~La MELA(ラメーラ)

サントリー北海道エリア情報 【オサナイミカの飲み食べ探訪記

文章などの詳細はこちらで!

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