『ジャンル』カテゴリーの投稿一覧
福岡の思い出～喰酒堂 やんだ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月6日(月) 11:19
酒場サークルの後に行ったのは、天草大王という熊本の地鶏の刺身が味わえる【喰酒堂やんだ】
福岡だけど、熊本料理（笑）
実はお店に行ってから、あれ？もしかして去年一人で来たところ？と思い出す（笑）
なので、この外観は去年撮った画像です
去年は時短営業中に、一人でひっそり行ったので、チョコチョコッとしか食べられなかったのですが、何を食べても美味しかった記憶はしっかり残っております！
その時も鶏刺しはもちろん食べましたが、今回はフルバージョンって感じで、テンション上がりました～～(≧▽≦)
それにしても、ちょっと甘めの醤油と鶏刺しって焼酎が進みます♪
お通しも大好物の酢モツで、飲まさります（さっきあれだけワイン飲んだのに・・・笑）
当然、藁焼きも食べます！！
鶏刺しと藁焼きと焼酎、たぶん永遠にチビチビやれる組み合わせだな
さらに、さばくんが出てくるものですから、焼酎が止まりません(≧▽≦)
刺身盛り合わせも、文句の付け所がありません
とにかく出てくるものが全部ワタシ好みで、たぶんのん兵衛と言う事が一瞬でバレていたようです（笑）
やんだの一番人気（？）メニュー、カレー！
実は昨年、ハーフサイズでオーダーしようと思ったら、ちょうど売り切れてしまい食べられないままだったので、念願かなっての実食！！
これは・・・
酒のアテになるカレー！！
ということで、ルーだけ食べるという、お行儀の悪い食べ方をしてしまいました＾＾；
こういう時は、ご飯モノを食べてくれる人と一緒に行くと助かります～
やんださんは、一人で行くより数人で行った方が、たくさん食べられていいかも♪
そうそう、今回初めて「やんだ」が熊本訛りの「やまだ」ということを知りました（笑）
福岡の思い出～酒場サークル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月3日(金) 11:32
福岡初日の夜に訪れたのは、大濠公園にある【酒場サークル】
どうしてこのお店を知ったかと言いますと、昨年ブドウの収穫のお手伝いもさせていただいた“宮本ヴィンヤード”さんのFacebookの投稿で、福岡の名店【クロマニヨン】というお店を知り、そこから辿り着いたのが姉妹店の酒場サークルでした
立ち飲みということで予約はせずにフラリと訪れましたが、月曜19時前でほぼいっぱいの店内（汗）
なんとかギリギリで入店出来ました～
メニューを見るとどれも気になるし、どれもお手頃
まずはおひとりさま2杯までの、スイングカランで注ぐ生ビールをいただきます
スイングカランは通常のカランより勢いよく出てくるので、ビール特有の苦みが少し抜けるそうなんです
というか、ロスがすごくて気になる（笑）
喉カラッカラだったので、一気に3口ぐらい飲みましたが、確かに麦芽の甘みが際立っていて、クラフトビールっぽい！
（ちなみに中身はエビスとのこと）
フルーツキャロットラペにもピッタリ＾＾
柑橘は確か、不知火だったかな
九州方面は美味しい柑橘が豊富で羨ましい～
オイシイから一気に食べちゃいそうになったけど、この後のワインに合わせるためにも、大事に食べます（笑）
そしてウフマヨ
くぅ～！やっぱりビールに合う～～～
お店が用意しているフードなんだから、お店で出しているアルコールに合うのは当たり前なのですが、その中でも合うものをチョイスした時の喜びってありますよねっ(≧▽≦)
ウフマヨのソースがあまりに美味しかったので、パンもオーダー
サークルさんのすぐ近くにある、『アルティザン』さんのパンとのこと
程良い酸味があって、サークルさんのチョイスらしい美味しいパンでした！
ワインの1杯目はこちらをオーダー
『ごくごく飲める系』ですとスタッフさんに説明を受けた通り、ゴクゴク飲まさりました(≧▽≦)
でもって、残しておいたラぺにもピッタリ♪
こちらは黒豆のフムス
豆好きとしては見逃せないメニュー！
ホント、どれもいちいち私好み(≧▽≦)
料理も雰囲気も何もかも好みで、ワインが進んじゃいました～(≧▽≦)
私はビールだとお腹いっぱいになってしまうので1杯しか頼まなかったのですが、ご一緒した友人が2杯目をオーダーすると、先ほどと注ぎ方を変えて出してくれました
スイングカランは注ぎ方によって、ビールの味わいを変えることができるのです＾＾
結果、どっちも美味しいとは言っていましたが（笑）
酒場サークルさんは、15：00からの営業で21：00閉店（ラストオーダー20：00）
近所にあったら、確実に明るいうちから立ち寄っちゃいたくなるお店だなぁ～
初日1軒目からステキなお店に出会えて、エンジン全開となり次のお店へ・・・(≧▽≦)
福岡でピカンティのスープカリーが味わえる！～ロビンソンスパイス～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月2日(木) 16:23
先週、2泊3日で福岡へ
今回の最大の目的はこちら！【札幌スープカリィ ロビンソンスパイス】さんへ訪問すること。
スープカレー好きならほとんどの人が知っていると思われる【ピカンティ】さんの、のれん分け的なお店で、実は私がご縁をつなぐお手伝いを少しさせていただきました＾＾
ロビンソンスパイスのオーナー（久留米出身・在住）は昔北海道で働いており、数年前から『いつか福岡にスープカレーの店を出したい』と、仕事の合間に札幌まで来てスープカレー店で修業していたり、来札のたびにスープカレー店巡りもしていて、真のスープカレー好き
いざお店を出すとなった時、色々迷っていたようだったので、オーナーが好きなスープカレーはどこなのか？と聞いた時、ピカンティの名前が出て、それならピカンティの味を福岡の人に味わってもらおう！と、ピカンティのオーナーを紹介したわけです
なので、基本的のスープは38億年の風
私はいつでも食べられるので、新スープの『ガティ』を試してみることに
ベースは38億年の風ですが、ココナッツミルクが加わっている、ロビスパオリジナルのスープ＾＾
辛さは6番“絶頂”にしてみました！
ココナッツミルクでマイルド感はあるけど、油断していると辛さがジワジワと広がってくる、個人的に大好きなタイプ！
半分食べた段階で鼻から汗が噴き出てきました＾０＾；
この日は28度だった福岡、食べ終わって外に出た時の爽快感がたまりません(≧▽≦)
そうそう、一押しはチキンを揚げた『サクッとPICAチキン』なのですが、胃もたれしやすいお年頃のワタシとしては、『焼きチキン』があるのが嬉しかったなぁ＾＾
まだまだ福岡県民には馴染みの薄い食べ物ではありますが、一度食べたらハマる人も多いようで、すでに常連のお客様もいらっしゃるようです
発汗してデトックス、そしてスパイスで疲労回復！！
暑い街の人にこそ、食べてもらいたいスープカレーなのです＾＾
それにしても、思っていた以上に広くでビックリ
ちなみに店舗デザインは余市LOOPと同じ、UEKENさんとのこと！
力あるなぁ～（笑）
お皿もオーダーで作ってもらったそうで、ホントに気合入ってます！！
お水のグラスがジョッキっていうのも、ある意味気合入ってるわ（笑）
この場所だからこその感動～フェルム ラ・テール美瑛本店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月29日(日) 11:54
最初にお店のコンセプト等をじっくり聞いたのがこの時
東京の洋菓子店なのに、誰よりも美瑛に対してのアツい想いがある会社だなぁ、いつか美瑛本店に行ってみなくては！！と、思い続けて2年、ようやく念願が叶いました！！
しかもお天気にも恵まれて、道中の景色に感動しまくり！！
何度も車を停めて、景色を見入ってしまいました(≧▽≦)
美瑛らしい風景
この景色から少し行ったところに、フェルム ラ・テール美瑛本店があります。
看板が見えてきました！
お店に入る前から癒されまくりな景色
真ん中はパンを焼く窯をイメージし、美瑛の景色に溶け込むようにと考えられたそうですが、どこか鳥のようにも見えてカワイイ＾＾
店内に入ると、右手がお菓子とパンを販売してるショップ、そして左側がレストラン
平日だったのですがお客様がひっきりなしに来店されていて、人気ぶりが伝わってきました＾＾
こちらがこの日のランチメニュー。どれも美味しそうですっ！
（メニューは季節によって変わりますので、こちらを参照下さい）
やっぱりパンがウリなんですね＾＾
が、本日はあえてのリゾット！！
“アスパラと行者ニンニク”って、本当に今しか食べられないザ・北海道なリゾット(≧▽≦)
本日のスープはカリフラワー
真ん中にはぺぽナッツ
個人的にも大好きなカリフラワーのスープ、この風景を眺めながら食べるとさらにオイシイ(≧▽≦)
野菜サラダのドレッシングがピリッと辛味が効いていて、シャキッとします＾＾
こちらが美瑛町産ゆめぴりかのリゾット～アスパラと行者ニンニク～
道産子の私ですら、見た目からしてテンション上がります(≧▽≦)
ちなみにアスパラは、美瑛町・太田農園さんのもの
道産子なので、色んな農園のアスパラを食べておりますが、太田農園産のアスパラはとっても瑞々しくて、いくらでも食べてしまいそう！！
リゾットの中にもアスパラがタップリ！！
チーズがたっぷり入った濃厚なリゾット・・・一口食べるたびに目をつむってその美味しさを加味してました(≧▽≦)
これはワインが欲しくなるところですが、この後も運転しなくてはなりませんので、今日のところはガマン
ということで、今日はジャージー牛乳！！
こちらはファームズ千代田さんのもの
この時も書きましたが、ゴクゴク飲める上品系で、濃厚なリゾットの後にもピッタリ♪
お腹はいっぱいでしたが、せっかくなので人気のプリンも♪
やっぱり美味しいものは、多少お腹がいっぱいでもペロっと完食です（笑）
食後にショップをのぞいてみると、パンはほぼ完売！
なので、ランチ前にお取り置きしておくことをお勧めします（私はもちろん、お取り置きしておきました！そのパンはこちらで美味しく頂きました＾＾）
お菓子の方をチェックしていると・・・
美瑛本店限定の商品もいくつかありました＾＾
こちらのマドレーヌは、自宅に戻ってから食べましたが、ジャージー牛乳との相性が抜群なマドレーヌ＾＾
一度は絶滅しかけた赤麦を使用したクッキーも発見
※赤麦のお話しについてはこちらを参照ください
お忙しい中、洋菓子のシェフ、バクサ裕子さんが挨拶してくださいました＾＾
この春、美瑛町に越してきたそうです
ちなみにドイツ人のご主人が、レストランのシェフをされています！
美瑛町に根を張り、美瑛町の良さを全国の人に伝えていく、フェルム ラ・テール美瑛
足を運べて本当に良かった！！
次はこちらの宿泊施設に泊まって、ディナーを堪能してみたいなぁ～
（ちなみに愛を積む人を観ながらブログ綴りました＾＾）
★6月9日（木）～19日（日）まで、5周年アニバーサリーフェアが開催されるようです！！
コンセプトは“私にとってのおにく”があるお店～meet meat studio
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月23日(月) 17:52
5月10日（火）にオープンしたばかりの、【meet meat studio】
最初に店名を聞いた時、ずいぶん肉肉しい名前だなと思ってたら、一つはmeetでした（笑）
ということで、色んな肉料理のお惣菜が購入できるデリカテッセンとなります！
場所は中）南2東2大都ビルの南1条通り沿いで、お玉の音符が描かれている右側の扉のお店
（ちなみに左側は大友堀トーチ 。こちらも気になっていて、いつ行こうか計画中）
店内は狭いながらも、とても目を惹くカラフルなショーケースが、ワクワクさせてくれます＾＾
盛り付け方の勉強にもなります！！
肉料理がメインではありますが。同時にお野菜も摂れちゃうという、理想的なお惣菜！
そして、ヴィーガン対応のお料理の用意もあるのです＾＾
テイクアウトの容器はこんな感じの紙製
もちろん、1つ1つそのままでもOKですが、手土産として持参するときはこんなBOXの用意もあります♪
6個詰めてもらった一例
温めた方がより美味しく味わえる総菜には赤のシール、冷菜には緑のシールが貼られています＾＾
こうしてみるとすごくコンパクトですが、お皿に盛るとなかなかボリュームがありました～
この内容で、だいたい4000円ちょっと（少しだけ野菜を足しました）
大人二人、軽くワインが1本空く盛り合わせ（笑）
選ぶお惣菜によっては3000円前後～になるそうです
肉々しいけどくどくなく、色んなお肉料理だから食べ飽きもしない！
肉好きにとって、この上なく嬉しい盛り合わせ(≧▽≦)
どれもおいしそうで決められないという方は、スタッフさんにどんなシチュエーションで食べるのかを伝えて相談に乗ってもらうのも良いかもです＾＾
そしてmeet meat studioさんにはもう一つの看板メニューがあります！
お弁当です！
お弁当と言っても、普通のお弁当とは若干違います
とにかく、品数がすごいのです！！
この中に、そんなに多くのお料理が入っているの？？というくらい入っています！！
（食べ始めてからこれを全部大皿に並べてみればよかった～と、ちょっと後悔しました＾０＾；）
こちらはスタンダード弁当
ハイスタンダード弁当とは、ほぼ中身が違うので、2人でシェアして食べたら、すごい種類のおつまみが楽しめちゃいますね！
そして食べ終わるころに辿り着いた考えが、のん兵衛はご飯は握って明日の朝ご飯に残しておいて、おかずをアテに飲む！！
どのおかずも一口サイズなので、ピンチョスのように楽しめてしまうのです！
営業時間は20時までとのことなので、近隣で働く皆様、今日は手抜きしたいけどちゃんと美味しいものを食べたい（そして飲みたい～）という時に、かなり使えるお店かと！！
今の時代だからこそのお店ですよね＾＾
これから、市内のあちこちに出来れくれたら嬉しいな♪