『札幌』カテゴリーの投稿一覧
【みち草バザール】はカレー屋ではなく、タンドールキッチンなのです！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月28日(木) 12:39
『きっと、オサナイさんのツボにハマるお店だと思うので、一度行きませんか？』と知人から連絡をいただきまして、【みち草バザール】という、タンドールキッチンのお店に行ってきました。
北大病院近く、北15条の仲通りにある、ものすごく小さい2階建ての物件で、メチャメチャ雰囲気あります！
と、外観から想像できる通り、狭いです＾０＾； 1階はキッチンとカウンター4席（奥はトイレ）
ちょっと急な階段を上がると4人掛けのテーブル席が2つ。3人で行きましたが、初めてということで今回はカウンターで楽しませていただくことに＾＾
メニューを見ると、“琥珀の時間（とき）”というビールをなぜ扱っているかという想いがちゃんと書かれていたので、普段は最初からワインとか日本酒を飲むワタシも、そこまで書くなら１杯目はビールで！と、オーダー
なんと美しいフォルム！！飲む前から美味しいって伝わってきました～～
よくよく目の前の食器棚を見ると、器もこだわっているのが伝わってきます＾＾
そして琥珀の時間をいただきまして、まもなく運ばれてきた前菜の盛り合わせをつまみました
合う！！！
琥珀の時間とスパイスの効いた前菜のマリアージュがツボにハマりましたっ！！
みち草バザール、ランチも営業しているので、インドカレー店としてのイメージが強いような気もしますが、（私も来るまでカレー専門店の印象があったので＾＾；）こんなスパイスの効いた1品料理も楽しめるお店なんです＾＾
でもって、スパイス料理には琥珀の時間が合うとオーナーシェフの森本さん自身が思ったので、こだわって入れたとのこと。
と、タンドールキッチンというだけありまして、こんなに狭いお店なのにタンドールがあります！！（素でビックリ！）
その窯で、塊のまま焼いてから切り分けたタンドリーチキンをいただきました。オ、オイシイっっ！！の、飲まさる～～～～！！！ そして器がカワイイ～～～～＾０＾
あっという間に琥珀の時間が無くなってしまったので、インドのワインSULAをボトルでいただきました＾＾ そして今度はタンドールで焼いたチーズクルチャがやってきました
いわゆるナンなのですが、今まで食べたものとは全く違う食感！ 確実に酒のアテになります！！
そしてSULA。以前も飲んだことはあったのですが、スパイス料理に合わせると格段に美味しいです。。やっぱりその国の料理とアルコールって、ちゃんと合うように出来ているんだなぁって思いました＾＾
店を始めて、初めて満席（しかも1組帰した）となったこの日、お一人でやられているので、いつもより料理を出すのが遅くなってしまうのでと、おつまみに豆のせんべいを出してくれまして、これがまた飲まさるつまみなんですよ。。
でもって、もっと飲まさるスパイスの効いたイモ料理！お隣の方がオーダーしていたのをみて、思わずまねっこ
SULAがスルスルと喉を通って、後いう間になくなってしまいました（笑）
SULAの赤、そしてイスラエルのワイン！！何杯でも行けそうです～～～＾０＾； ちなみにグラスは全て500円で、銘柄によって量を変えて出しているそうです
もう、出てくるもの全てが、アルコールのアテなんですよ（笑）
チキンのマリネ？でしたっけ？ コレてんこ盛りでも完食できます！！
聞くところによると森本さん、フレンチの世界でも修行していたそうです。
納得です！！
せっかくなのでカレーもいただきました＾＾ もちろん夜も、カレーのみのオーダーもOKです！
ココナッツは少し辛め（←超、ワタシ好み！！）、チキンコルマは甘口です。あ！この甘さなら、ランチタイムに息子も連れて来れるかも＾０＾
プレーンのクルチャも焼いてもらって、ワイン片手に大いに盛り上がったのでした＾＾
昼の【みち草バザール】しか知らなかった方にも、一度は夜来てみて欲しいかも！！
ちなみに営業時間が最近、AM3：00までになったそうです。森本さんお一人なのに。ランチも営業してるのに。。。倒れないでね＾０＾；
気持ちまで美しくなれる、スカイレストラン ロンドの美人ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月27日(水) 12:28
8月31日（水）まで、市内6ホテルで開催中の、美人ランチ
今回は、センチュリーロイヤルホテル23階にある、回転するレストランで有名な、スカイレストラン ロンドの【フレーバー ビューティーランチ】
6つのビューティーをテーマにしたフレンチということで、まずは「スリムビューティー」を意識した、オリゴノール入り北海道産飲むフルーツ酢
この日はナイアガラ酢でした＾＾
少々夏バテ気味だった身体をシャキッとしてくれる味わいです！
「美肌ビューティー」を意識した、フルーツトマトの器入り海の幸のマリネ 雲丹 イクラ 海藻入りサラダ添え
オリゴノール入りタマネギドレッシングで
これがメインと言われても満足できるほどの前菜！
トマトの上にちょこっと載ったウニ＆イクラがたまりません～っ
「イキイキビューティー」は、とうもろこしと牛肉の胡麻入りクロケット 茄子のピューレと香草ソース
しっかり肉々しいけど、茄子のピューレがどこか身体にヨサゲな味わいで、心置きなく食べられます＾＾
「体内ビューティー」
オリゴノール入り本日の冷たいスープ バジルシードを浮かべて
試食会でも大絶賛されていた、美しくて美味しいスープ♪
この日はじゃがいもの冷製スープで、ちゃんと食べ応えもあるんです＾＾
「トータルビューティー」
ミネラルたっぷり海洋深層水でマリネした鶏腿肉のポワレ
豆乳とサツマイモのフリカッセ添え
海洋深層水に漬けこんだ鶏肉が柔らかい！
そして、ちょこっと添えられている豆乳とサツマイモのフリカッセが美味しいんです～
総菜コーナーとか設けて、テイクアウトで販売してくれないかなぁ～＾０＾
「ナチュラルビューティー」 オリゴノール入り 発芽玄米とゆめぴりかのライスプディング
朝食ビュッフェでも大人気のライスプディングを、美人ランチ用にアレンジしたものですが、上にのっている色んなマメが、カワイクて美味しいくて、嬉しいのです♪
他に道産小麦のパンや、オーガニックコーヒーも＾＾ ホントに優雅なヒトトキを過ごせました～～
お天気にも恵まれた、センチュリーロイヤルホテル23階・スカイレストラン ロンドの【フレーバー ビューティーランチ】
3520円（税サ込）と、美人ランチの中ではダントツのお値段ではありますが、それだけに、心もお腹もダントツで満たされたかも＾－＾
頑張りすぎて、ちょっとお疲れ気味の皆様、ぜひ時間を作って癒されに行ってみて下さい♪
美人ランチは8月31日（水）まで♪
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飲み放題のレベル高し！！欧州酒場「麦と葡萄」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月25日(月) 17:39
サントリー北海道エリア情報 【オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらで♪
思った以上に食べ応えのある、緑花（ルファ）の美人ランチは男性にもオススメ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月25日(月) 10:24
東京ドームホテル札幌の美人ランチ第2弾（第1弾はこちら）は、１Ｆにあります中国料理緑花（ルファ）の【オリゴノールランチコース】
オリゴノール入り豆腐サラダ オリゴノール入り玉葱ドレッシング ＆ 野菜スープ
サラダだけど、海老もイカも入っているし、めっちゃ食べ応えあります！
そして白湯の香りで一気に食欲が増進される野菜スープ。ホントに野菜たっぷりです＾＾
点心（焼売・蝦餃）＆ 海老料理三種
いやぁ、海老好きにはたまらないほど、海老が味わえます！！そしてどの海老もプリップリです＾０＾
オリゴノール入り豆腐の四川風麻婆
安定のオイシサ、緑花（ルファ）の四川麻婆！！夏は特に美味しく感じるかも♪♪ （軽～くビールが欲しくなるけど）
豆乳スープのサラダ冷麺
これがですね、思いのほかボリュームあります！！ボリュームあるけど野菜・きのこたっぷり目だし、豆乳を使用しているので、どことなく罪悪感が薄れます（笑）
このボリュームなら、男性も満足度高いのでは？？あ、美人ランチは男性でもオーダー可能ですよ＾＾
オリゴノールウォーターのジュレ 杏仁クリームと共に
昨年、緑花（ルファ）で初めてオリゴノールウォーターのゼリーをいただいた時、メチャウマ！！って思っていたのですが、バージョンアップされてさらに美味しくなってました！！
やっぱりコレ、定番化でもいいんじゃないでしょうか？？（笑）
と、美人ランチとは別なんですが、北海道ではまだ飲めるところが限られているという、アイスブリュードコーヒーというのを、『ぜひとも違いの分かる（あ、ココは自分で付け加えました＾＾；）オサナイさんに飲んでいただきたい』とのことで、出していただきました。
実はこちら、アイスコーヒー専用のサーバーで淹れるんです！そう、アイスコーヒーしか淹れられません！！なんというこだわり。。。
よく見ると泡のきめが細かくて、無くならないのです。
ストローをささなければ、確実に黒ビールです！！（特に私が飲むと・・・＾＾；）
コーヒーは語れるほど詳しくないですが、今まで飲んだアイスコーヒーより繊細だったのは確か！ こちらをアレンジしたカクテルとかも思案中とのことで、それも楽しみ♪（あ、またアルコールネタで閉まってしまいました＾＾；）
アイスブリュードコーヒーは、1Fのアトリウムラウンジ コンフォールで800で味わえま～す＾＾
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ついワインが欲しくなる、東京ドームホテル札幌 イタリアンレストラン パティオの美人ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月24日(日) 16:08
ビアガーデンの取材の合間に、美人ランチで疲労回復に努めているオサナイです！
オリゴノール（ライチポリフェノール）は、疲労回復効果もあるんですよ！！ 飲み会が続く時期なんかは、かなり助かってます＾０＾；
今回は、東京ドームホテル札幌2階のイタリアンレストラン パティオで、
【オリゴノール＆野菜のパレットランチ】をいただきました＾＾
ワンプレートで登場したのは・・・
★オリゴノールウォーターとケールのスムージー
★海老と白身魚のオリゴノール入りさっぱりカルピオーネ
★オリゴノール豆腐のおこげ シーフードあんかけ風
★牛肉の網焼き オリゴノール入りジンジャーソース
★野菜たっぷりオリゴノール入りキッシュ
記者発表の試食会でも大好評だった、オリゴノールウォーターとケールのスムージー。出来れば毎朝飲みたいっ！！と思うオイシサです♪
イタリアンには珍しい豆腐のおこげが、印象的でした＾＾
何度食べても美味しい、オリゴノール入り玉葱ドレッシングのかかったサラダとフォカッチャ
コーンポタージュにもオリゴノールが入っているのですが、味わい的には、クリーミーで北海道のコーンポタージュらしい美味しさです。
魚介ラグー全粒粉ペンネ 野菜と玄米のチーズリゾット
こちらはどちらか1皿セレクトする形ですが、スタッフと一緒だったので、どちらも味わえました＾＾
全く違うタイプの2皿、甲乙つけがたい～～！！この日はなんとなくあっさり系に惹かれまして、リゾットが気に入りました＾＾
チーズがイイ感じで効いていて、ご飯モノなのにワインが欲しくなる味わいなんです～～～
そう、全体的にワインがあったら、さらに美味しく楽しめそうなお料理ばかりでした＾０＾
そしてデザート
マチェドニア オリゴノールフルーツジュレ マスカルポーネアイスと共に
マチュドニアって、色んなフルーツが入ったもののことを言うんですね～（すみません、今知りました＾＾；）
マスカルポーネアイスも美味しかった！！
蒸し蒸しした日だったので、食後のドリンクはアイスティーにしてもらいました＾＾ こうしてみると、オリゴノールウォーターみたいですね＾－＾
食べ終わる頃にはすっかり元気になっておりまして、愛車（自転車）を軽快に漕いで戻ったのでした＾＾
と、東京ドームホテル札幌では1階の中国料理 緑花（ルファ）でも美人ランチがありますので、続けてご紹介します～！！