2010年01月 の投稿一覧
帯広の夜の思い出 その一 【BARかつらぎ＆黒んぼ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月25日(月) 19:00
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010の取材で行った帯広
夜は夜で、やっぱり堪能しないと、もったいないじゃぁないですか(笑)
ということで、こちらBARかつらぎさんへ行ってきました～
以前BARコンパスのふるさんから、帯広でBARに行くなら
ここは絶対、外しちゃいけないと言われていたので
イケることになってテンションあがりまくりでした(笑)
後から遅れて合流したのですが、みんながハイボールを飲んでいたので私も同じものをオーダー
ボウモアのハイボール！あまりの美味しさに一気飲み(笑)
チャームのスープも野菜たっぷりでおいし～～
こちら、かつらぎさんは女性バーテンダーで、札幌で言うとBARねもとさんみたいな雰囲気
プロ意識がしっかり伝わってくるので、安心してオーダー出来ます
で、何か面白いモルト下さいってお願いしたところ、ホントに面白いモルトが登場！！
ラフロイグのシングルカスク、なんと59.4度もあります
あんまり樽熟してないので色が薄いのが特徴
度数が高い割に、飲みやすい
飲みやすいと言っても、風味はしっかり楽しめて、かなり気に入りました＾－＾
桂木さん、初めてだったのに一発で私の好みを出して頂きありがとうございました！！かつらぎさんは人気のお店なので、
次から次へとお客様がいらっしゃいます
あまり長居は失礼かと思い、お店を移動することに
宿泊先からすぐのところのある、黒んぼというジャズとカクテルのバーです
老舗というだけあって、かなり歴史を感じる建物です
結構広めの店内でしたが、かなり賑わってました
壁一面にモルトが並んでいたので、
またまた面白いのありますか？ってオーダーをしてみました
店内が暗かったので、携帯のライトをかざしての撮影で
ちょっとカッコ悪い画像でごめんなさい・・・
こちらのお店はボトルにショットの価格が記載されていて
初めてでも安心して飲めるお店
(しかも割に安い！！)
個人的には2杯めのモルトが気に入りました
短い時間で、かなりイイBARに行けちゃいました＾－＾♪
パテシエ実演も大人気
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月24日(日) 14:33
14時から開催された、人気パテシエによるチーズを使ったお菓子作りの実演
帯広会場には手作りケーキ工房Asahiyaの中島パテシエが登場
Asahiyaさんはロールケーキが評判の、帯広で大人気のお店だそうです
中島さん、大勢の人の前での実演なんてしたことがないと、かなり緊張しておりました＾＾；
地元で人気のケーキ屋さんということで、お客様もたくさん！
そして、真剣なまなざし
美味しく作るためのレシピと技を盗もうという感じでしょうか
いざ実演に入ると先ほどの緊張感が無くなった中島さん
さすが、プロですね
今日はご本人もよく食べると言うクレープを作って頂いたのですが、
混ぜ方一つをとっても、やっぱりプロの作業は素人とは違うなぁと、実感
今回のポイントは、生地に100％のオレンジジュースを入れること！
そうすると、卵臭さが消えてより、上品な味わいになるそうです
ちなみに卵の風味をよりだしたい方は、オレンジジュースは入れなくてもOKだそうです
あっという間にクリームチーズのクレープが完成
会場内が、急にケーキ屋さんの香りに包まれました～～
みなさん、とっても幸せそうな顔で試食してましたよ私も試食させて頂きましたが、これはイイ！！
冷めてもオイシイというか、冷めている方が味がしっとり落ち着く感じ
甘すぎない大人のデザート
ブランデーとかに合わせたい(笑)
【手作りケーキ工房 Asahiya】
帯広市西19条南4丁目19-4
0155-38-2606
ちなみに札幌会場では、アン・シャルロットの吉本パテシエが
1月31日(日)の13：00～、登場します
B★Bってスゴイ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月24日(日) 13:04
史上初？？道産子ならもうお馴染み、北海道日本ハムファイターズの人気者・B★Bが、チーズを使った料理にチャレンジ！！え？？この手で調理するの？大丈夫？と、思った人も多かったのでは？でも、恰好はバッチリ決まってますよ！B★B
さすがは人気者！気がつけばステージ前には人垣が出来てました
史上初の調理実演ということで、ビデオカメラをセッティングしている人も・・
さて、早速お料理開始デス♪♪
本日のメニューはチーズオムレツです
B★B、器用に材料を刻んでいきます
卵はなんと、片手割り！
フライパンも上手に返して、会場からは拍手も＾－＾お皿に盛ったオムレツに、ケチャップで
何かを描き始めました～
正直、普通の手の状態でも不器用な人はこの手の作業、ダメですよね＾＾；
じゃ～～～～ん！ B★Bの似顔絵が描かれたオムレツの完成で～す
すご～～い！！運動神経だけじゃなく、手先も器用なんですね～
しかもB★Bは、音楽の才能もあるんですよ！
実は今回会場で流れている、『ミルク、ナチュラルチーズ♪』
というテーマソングは、B★Bが作曲したんです！！
天はB★Bに、二物以上与えたのですね～～
試食のオムレツは、B★Bがお客様に直接手渡し
みなさん、本当に嬉しそうでした
B★Bは本日、15：00～バター作りにもチャレンジしますよ！
ちなみに札幌会場には1月31日12：00～登場予定！！
B★Bファンの皆様、お見逃しのないように＾＾
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010のブログはこちら
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010のあれこれ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月24日(日) 11:25
帯広・藤丸7F催事場で大好評開催中の【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010】
昨日、2回ほど出展者のPRコーナーがありました
第1回目は、おおともチーズ工房の大友さんが登場
おおともさんのところのチーズのお話しや、簡単にできるチーズ料理の紹介がありました
で、会場内で実演！良い香りが漂い始めましたよ～～
ゆでたジャガイモの上に焼いたレクタンをのせただけの簡単メニュー
レクタンが濃厚なのでメチャメチャ食べ応えがありました＾－＾
小さなお子様にも大好評♪
2回目は十勝野フロマージュの社長が登場。ん？！寿司職人？？？
この、カマンベール握りを作るために、恰好から演出してくれたわけです(笑)
ちなみにこちら、ひとつ試食させて頂きましたが、大葉と海苔がすごくチーズと寿司飯に合います！
こちらもお子様から大人まで大人気の一品でした
こんな風に、チーズをどうやって食べたら良いかなども生産者から直接聞けるイベントです
1月28日から始まる札幌会場でも、こちらのイベントを木・金・土曜に予定しているので、
気になる方はぜひ足を運んで下さいね
子ども店長、大活躍！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月23日(土) 17:21
本日、13時過ぎから始まった【子ども店長】企画
事前に申し込んでいた小学生たちが、売り場に立って販売のお手伝いを行うイベントです
昨年は札幌会場で、オサナイの姪っ子も参加しました！
いや～、やっぱり子供が一生懸命頑張る姿って癒されます
自然と優しい視線で見つめてしまいます
最初は恥ずかしがって声も出せない子供たちが、
たった1時間弱の間に成長していく姿が見れるとあって、
わが子を見守る親御さんの表情を見ているのも楽しかったりします
頑張り過ぎてちょっと疲れてしまった子、もっともっとやりたい！！と、積極的な子、
色んな子供たちの姿を見れました
会場のお客様もひと時の癒しを感じていたような気がしました
子ども店長イベントは明日も13時過ぎから開催しますよ～
ちなみに明日の12：00から、北海道日本ハムファイターズの人気者・B★Bが
なんと、料理を実演すると言う、見応えのあるイベントが開催されます！！
※14：00～は、バター作り実演
これはファン必見ですね＾－＾
飯島奈美さん 料理＆トークショー、大人気！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月23日(土) 12:42
12：00から開催された、飯島奈美さんの料理＆トークショー、30分以上前から待っていた方もいて、
気がつけば立ち見が出るほどの盛況っぷり！
みなさん、真剣なまなざしで聞き入ってましたよ
中には動画で料理風景を撮っている方も
飯島さんのお料理はいい意味で適当でもOKなレシピなので、
お料理が苦手という方でも、チャレンジできそうなんですよね
今回はチーズをたっぷり使ったパングラタンを作って頂きましたよ～
試食の整理券をゲット出来た来場者のみなさん、とっても美味しそうに食べてましたチーズはもちろん、会場内で販売しているものを使用
今回は牛乳やバターも使っていたので、
まさに、ミルク＆ナチュラルチーズフェアのためのレシピでした＾－＾
次の15：00の回は違うレシピを披露してくれるそうです
こちらも楽しみですね＾－＾
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010 開店と同時に！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月23日(土) 10:12
つい先ほどまで、スタッフしかいなかった会場
10時のチャイムと同時にお客様が続々と！
【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010】
お客様のお目当ては11：00までのタイムセール？
※セールは16：00～18：00にも開催します！！
結構お得価格になっているのです＾－＾
種類が多いから、皆さんかなり真剣なまなざしで商品を吟味してます
ちなみに本日は、
★12：00～＆15：00～ 飯島奈美さんの料理＆トークショー
★13：00～ チーズコンシェルジュ・石川尚美先生の料理実演
★13：00～15：00より、子ども店長の登場
※かなりカワイくて、つい購入しちゃいたくなるんです ＾＾；
ということで、帯広方面の皆様、ご来店お待ち致しております！！
只今、帯広です♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月23日(土) 09:08
昨晩から帯広にきております
寒いというより痛い感覚・・・
キンキンに冷えているので、駅前のイルミネーションがとてもキレイでした
晩ご飯ははげ天さんで、豚丼！
※ただし私はご飯より豚肉ばかり頂くと言う、ワガママな食べ方・・・
だって、お湯割りの芋焼酎と豚肉が合うんですもの(笑)
って、観光で来たわけじゃないんです(汗)
藤丸で絶賛開催中の、“ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010”の取材です！
なので、こんなものもオーダーしてみましたよ～～
(カマンベールフライは熱燗に合うということが判明・笑)
ちなみに本日はフードスタイリストの飯島奈美さんが登場しますよ♪
また後ほど、会場レポートをアップしたいと思います＾－＾
素朴で優しいフレンチByベル・プレ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月22日(金) 16:22
先日ふとしたきっかけから、十数年ぶりに訪れることになったお店、ベル・プレさん
実は前職の時にちょっとお付き合いがあったのですがしばらく足を運べず・・・
近所なのにすっかりご無沙汰しておりました＾＾；
本日は1680円のランチコースをオーダー
カリッカリのホタテのソテーとたっぷりの野菜
素朴な中にも上品さがあってホッとする一皿
思わず白ワインをオーダーしてしまいました＾＾；
メインはお肉と魚から選択可能で、私は若鶏の方にしてみました
こちらにも野菜がたっぷり♪
たっぷり目にかかっていたソースは
香ばしさ満点の自家製の焼き立てパンで、しっかり頂きましたお魚料理は鯛でした
またまたお野菜たっぷりで
見た目もキレイで
ボリュームもあった一皿
デザートはクレームブリュレ・苺＆黒豆添え
黒豆ってところがステキ～
(黒豆好きなので＾＾；)
全体的にボリュームがあっても、変にお腹に来ないので、
食べ終わった後、ほわ～んとした幸せ感に包まれます
前のお店から換算すると、もう20年も営業しているベル・プレさんは
ちょっと敷居の高いフレンチという領域を、ものすご～く身近に感じさせてくれる雰囲気のお店です
いわゆる、田舎風フレンチというカテゴリーでしょうか
オーナーシェフの今泉さんが一人で切り盛りしているので、
急ぎのランチには向かないかもしれないけど、
癒しを求めるランチやディナーにはオススメです＾－＾
ちなみに夏は山岳ガイドもやっているのだそうです！！
なので、お休みの日も多くなってしまうんだとか＾＾；
でも、冬は比較的開いているみたいですよ
【ベル・プレ】
札幌市北区北9条西4 キャッスルエルム１Ｆ
011-736-0196
11:30～14:00 17:30～21:00
日休
MAYA RIBG in MATU：RO 潜入ルポ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月21日(木) 17:37
昨日、MATO:ROで行われた【MAYA RIBG in MATU：RO】に、オサナイも足を運んできました 何を隠そう、オサナイは大の占い好き 中学生のころはマイバースディやピチレモンなどが愛読書(笑) ちなみに素人ながら、タロットなどもやれたりしちゃいます (結構当たると評判でした) でも、マヤ占いというのは初耳でした ちなみにマヤ暦とは、私たちが一般的に使用している暦は３６５日周期ですが、 マヤ暦では２６０日周期なんだそうです そう、最近の話題で言うと、映画【2012】がマヤ暦のお話でしたよね～ で、このマヤ暦を使った占いを行っているMAYARINGさんが来店してのイベント
この日はなんと50名ものお客様が申し込みされたらしく グラスの数も半端ない状況＾＾； ちなみに今回はフリードリンク・フリーフードに占いがついて お一人様4000円 申し込み時に生年月日を伝えて事前にデータを出しておいていただく形
で、今から言い訳しちゃいますが、あまりに大盛況であまり良い画像取れませんでした＾＾； でも、それくらい盛り上がったイベントだったわけです
50人分の料理を フル回転で作り続けていた井藤chef パスタをこんなに作り続けるのって どんな感じなんだろう＾＾；
それにしても、みなさん結構真剣に自分と相性いい人や人生を導いてくれる人などを見つけに 店内中、探し回ってましたよ(笑) そのパワーに、オサナイは圧倒されっぱなしでした(汗) 今回は女性の比率が高すぎて、本当の運命の人は見つけられないままで終わってしまった感がありましたが、 次回は男女の比率を同じにして開催する予定なんだそうです ちなみに第2回目が2月17日(水) 第3回目は3月17日(水) で現在受付中だそうです 女子の申し込みが既に結構入っているようで・・・＾＾； やはり占いってみんな好きなんですね 気になった方は早めにお申し込みを～～ ※011‐241‐0707 ちなみにオサナイのマヤ占いの結果はスゴイです(笑) 大抵の人は普段見えている姿～顕在意識と、心の奥に潜んでいる姿～潜在意識で 違う結果が出るらしいのですが、なんとどちらも【白い風】 正に裏表のないまんまの性格(笑) 自分でもそうは思っていたけど、やっぱりそうでした＾＾； しかも、【黒キン】といって、良くも悪くも周囲の人々へ大きな影響を与える度合いが強いんだとか・・・ さらには動き回る運命を持っているとも書かれていたり（汗） ワタシって、どんな占いをしても、ホントにイイ当てられている事が多くて、 占いのサンプルみたいな人なんです(笑)