お久し振りのサグラのランチ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年7月13日(火) 08:50

先日、お仕事関係の方とランチをすることになりまして、久し振りにサグラさんへ行きました




まずはスープ。。。といっても、ほぼ固形（笑）
ジャガイモのピューレと言っても間違いではないくらい凝縮されたいも
その素材の甘さが際立っていて、この一口ですでにサグラワールドへ引き込まれました・・・

そしてマリネ　　　え～っと、既に魚名を忘れてしまいました＾＾；
とっても繊細な白身系のお魚さんです

マリネの上にたっぷりと乗っていた葉っぱがまた、美味しいのなんのって・・・




　　　
この日は3名でのランチでしたので、リゾット２・パスタ１でオーダーしたところ、
3名分に小分けして頂きました＾－＾

忙しいランチタイムにこういう細かい気配りをして頂けるのってホントに嬉しい

それにしても相変わらず美味しいリゾット＆パスタでした
味が優しいからいつもの倍食べられちゃいそうです＾＾；




そしてデザート
シャーベットの下のメレンゲを凍らせたものが
なんとも言えない食感
シャーベットもピッタり＾－＾

＆ティラミス

爽やか系とちょい甘系の組み合わせって
スイーツ好きに一番嬉しい組み合わせだと思います

美味しいランチのおかげで、初対面のKさんとも
大いに盛り上がりました！

ところでサグラさんは昨年からさっぽろオータムフェストのシェフズキッチンに参加し、
今年も参加を予定いしているのですが、その意気込みがVTRでまとめられてます
スゴイ気合の入ったVTRなので、皆さんもお時間のある時にぜひご覧ください

詳しくはこちらから