札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2013年05月08日 の投稿一覧

5/8のこたえて!リクエストは「そばと酒を楽しめる店」~蕎麦居酒屋 じん

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20130508-17.JPG3軒目は円山・北1条通りの
鳥居の近くにあります、
蕎麦居酒屋じん

教師生活38年間の佐藤さんが
退職後に始めたお店
赴任先の清里町で
美味しいお蕎麦に出会ったのがきっかけ

もともとは居酒屋をやる予定だった
とのことで、酒も一品料理も豊富!

テーブル16席と、
こじんまりとしたお店ですが
それがホッとできる空間でもあります





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日本酒はじんスペシャル(大信州純米大吟醸)850円をはじめ、1杯500円~
佐藤黒は1200円/200ml、浪漫倶楽部2300円/720mlなど
店主こだわりの銘柄が並びます
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20130508-24.jpg酒が進むおつまみは350円~
もつ煮込み550円、揚げ出し豆腐500円
函館直送、一夜干し焼きイカは550円
羅臼直送、本物の味!特大ラウスほっけは1500円

ついつい酒をお替りしてしまい、そばにたどり着くまでに
出来上がってしまうかも・・・(笑)





20130508-25.jpgそば粉は日本一の蕎麦産地である幌加内産を使用
毎日手打ちしています

田舎蕎麦のような蕎麦本来の風味を活かし、
それでいて食べやすい・・・という理想を追いかけ
約10年、そばを打ち続けている佐藤さん

その思いが伝わる味わいです
(もりそば650円)



通常は幌加内そばですが、時々清里の牡丹が入荷するそうです
希少なものなので、出会えたあなたはラッキー♪
その辺の情報は店主のブログをチェックしてみて下さいね^^




現在、夜の営業をメインで行っていますので、昼の営業はお電話で確認してみて下さい

5/8のこたえて!リクエストは「そばと酒を楽しめる店」~蕎麦とお料理 ごん

20130508-09.JPG2軒目はこちらでも紹介済みの、
まさに隠れ家、蕎麦とお料理 ごん

こちら、夜からの営業ということで、
まさに酒飲みのための蕎麦屋!





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店内はオープンキッチンのカウンターとテーブルの全22席
1杯ではなく、2杯、3杯と飲んでしまいそうな雰囲気^^;
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20130508-12.JPG季節に合わせた日本酒は
550円~

焼酎やワイン、カクテルなど、
全てのアルコールが揃っています

ちなみにこちらんい来店されるお客様は
“今夜は飲むぞ!”という意気込みの方が
多いんだとか。。。(笑)



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旬を大切にした一品料理は、酒のアテというよりしっかり食べる系のものが多く、
なかでも鴨のもも焼き1200円や、熊本産の馬刺し1300円などが人気です

こちらを見ていただくと一目瞭然ですが、個人的に、天ぷら500円~がオススメ♪
これからは露地物のアスパラなんか、外せないですよね^^

ちなみにそばは厳選された摩周のもの
特にお勧めなのが2通りの食べ方ができる塩そば
塩すだち900円  10年ほど漬けた梅を使用した塩梅は1100円
飲んだ後に、たまりません!!

5/8のこたえて!リクエストは「そばと酒を楽しめる店」~手打ちそば お酒 季のした

個人的にも蕎麦屋で日本酒を堪能するのが好きなのですが、
最近、お酒にも力を入れている蕎麦屋さんが増えている気がします

そんな訳で、5月8日の北海道新聞・夕刊こたえて!リクエストは
『そばと酒を楽しめる店』

一軒目は南郷7丁目駅から徒歩1分、水源地通り沿いに建つ、
手打ちそば 酒 季のした さんです

開店して5月でちょうど2年になるそうです




    
テーブル席のみのこじんまりとした店内。奥のテーブルは、カウンター風になっています


    
お酒は季節によって変わるものと、十一州、国稀などの定番モノまで500円~、取り揃えています

ちなみに焼酎もお得で、佐藤600円/1杯、魔王4000円/1本



    
酒の肴もその日の黒板メニューから定番メニューまで250円~、各種ご用意
大人気のそば屋の厚焼き玉子は600円



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そばは道産の石臼挽きのそば粉を使った二八の手打ちそば
〆の一杯として人気なのが、すずしろせいろ800円
大根・大葉・みょうががたっぷり入っていて、胃もたれ防止にピッタリ♪
他、つけ鴨せいろ1200円、せいろは650円


ランチは日替わり&週替わりで用意していて、お値段は750円~

日の高いうちから飲める蕎麦屋を目指しているとのことで、もちろんランチ飲みも大歓迎♪
今はクローズタイムがありますが、近いうちに昼から通し営業するのが現在の目標だそうです^^

また、『蕎麦屋で乾杯!』というイベントもツキイチで開催しているとのことで、
詳しくは店主のブログをチェックしてみて下さいね^^

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