昼も夜もお蕎麦屋さんへ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月19日(金) 09:51

その日はたまたま、昼も夜もお蕎麦屋さんでした＾＾；


昼にお邪魔したのは、100マイル内でも何かと話題の【しの崎】さん

13時過ぎに行ったので、ランチのお客様も引けていて、ゆっくり堪能してきました
頂いたのはとり天せいろ

とり天アツアツでおいし～
ツユも好み～　な感じでした＾－＾

でも、どっちかっていうと、夜が気になるお店ではあります

そして夜は笹庵さんへ
仕事の打ち合わせも兼ねて、アリオの物産展の後、お邪魔しました

メニューを見て真っ先に目に入ってきたのが
【原酒】という文字（笑）

一般的にはもっと軽いお酒から
頂くのかもしれませんが…
この日はあまり遅くなることが出来ない状況だったので
飲みたいものからいただきました＾＾；

　
そして酒飲みを大いに喜ばせてくれる肴が運ばれてきました
実は私、たこわさってそんなに好きじゃないのですが、
このたこわさはあんまり辛過ぎず、タコの食感も新鮮でイイ感じでした

そして半生の自家製鮭トバ
これにはかなりやられてしまいました！お替りしました（笑）

　
次々運ばれてくるおつまみたち…
合鴨つくねと卵焼き

このつくねはちょっとしょっぱ目。だからこそ、お酒が進むのです
卵焼きは醤油を付けずとも、ほのかに出汁の旨みが広がりました


　


甘辛な味噌にハマるソバ豆腐
そして日本酒飲みイチコロのイカゴロ入りいか一夜干し

さらにしっかりニンニクの効いた
モチモチ皮の餃子…
（ちなみに餃子は裏メニューらしいです）

そんなものばかり出てくるので、
お替りしちゃったじゃないですか…

ホントは休肝日にしようと思っていたのに…

でも、意外に意思の強い私はココで退散！
なので、肝心のそばまでたどり着けなかった…（涙）


ま、この日は昼も蕎麦だったし、また来るとします

アリオに小樽出現中

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月18日(木) 08:50

アリオ札幌で昨日から22日（月）まで開催中の【小樽の物産と観光フェア】に行って来ました



会場には小樽運河を思い出させてくれる浮玉や
キレイで涼しげな音を奏でる風鈴も

でも、この日は6月中旬とは思えない寒さ…
ホントにテンション下がりマス
お願い！もうちょっと暖かくなってっ

　
それはさておき、さっそくお目当てのお店へ♪
円山に出来てから何かと話題になっていた、小樽のドーナツ屋さん
円山店に行けずじまいでまだ食べたことがなかったのです


人気の塩の他、とうもろこしとプレーンを購入
で、今朝早速頂きました♪

しっとりでもサックリでもなく、口の中でホロホロっと崩れるような食感
上手く表現できないけど、今までのドーナツとは違う感じ
塩はショッパイわけではなく、逆に程よく甘さを感じました

ちなみに一番人気の塩アンドーナツはこの日は完売してました


　
他にも珍味や海産物、田中酒造さんなんかも出店してまして、
その中で、小樽ふれあい観光大使でもある千石先生に勧められて購入したのが
利尻屋みのやさんの赤と黒のブルース

酒のつまみになるようなこの手の商品は、無条件に大好きです＾－＾
水で洗ってから使うという湯どうふ昆布もゲットしたので、まだ夜は涼しいし、近々使ってみよう




そして忘れてはいけないこちら、あまとうさん♪

こちらもひっきりなしにお客様がいらっしゃってました
ショーケースを覗くとエクレアなどはすでに完売

そうそう、アイスクリームの試食を行っていたのですが、
あまとうといえばどうしてもクリームぜんざいに走りがちだけど、
お薦めされて試食したゆず茶クリーム、かなりイケます！！

　
そしてこちら、以前限定で発売されていた、いちごマロンコロン
満を持してレギュラー発売中♪

どうやら味や食感も色々改良されたみたいでして、
まだ食べてないから感想は改めてアップしま～す♪


【小樽の物産と観光フェア】inアリオは
1階正面入口すぐのイベントスペースで、22日（月）まで開催中♪
10：00～20：00（最終日は18：00まで）

ウニの食べ比べBy恵み乃

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月16日(火) 09:52

先日こちらで告知しておりました、恵み乃さんでのウニ食べ比べの会
私も参加してきましたので、そちらの様子をアップさせていただきます


店内に入り、目に飛び込んできたのは、ほぼウニのショーケース…
あり得ない光景です（笑）

最初は３、４種のつもりだったのに、大坂さんったら職人魂に火がついたようで
つい、こんなに集めちゃったとのこと・・・

　
ウニの前に、立派なツブとタコのやわらか煮
そして沖縄のもずく酢！やっぱり沖縄のもずくって食べ応え有ります


実はこの日、先日の旅行のお土産と言うことで
泡盛を持参いたしまして、
皆さんに飲み比べてもらいました

う～ん、やはり泡盛は危険なほど飲みやすいです
この中では個人的には玉の露がスキでした

本日のお刺身盛り合わせ
目の前に見えるのはカワハギ刺し＆肝

カワハギって本州のお魚だと思っていたら、島牧あたりでも捕れるんですね！
さっきまで生きていたカワハギということで、メチャメチャ身がしまってました＞＜
そして肝が美味しすぎでした（涙）

他のお刺身もウマウマです


そしてウニの握り９貫が登場！！！！

ちなみに、古平（ムラサキ＆バフン）・余市（ムラサキ＆バフン）・雄武・サロマ湖
羅臼・利尻・根室無添加の９種類！！

天候にも恵まれて、ここまでのウニが集まりました
いやぁ、多分もう二度とこんな食べ比べはないでしょうね…
大坂さんも、こんなの初めてだよ…とおっしゃってました＾＾；


でもって、食べくらべた結果はと言いますと…
古平のバフンが一番味がしっかりと言うか、
ウニそのものの甘みを楽しむことが出来ました

参加していた他のお客様も、古平が一番と言う意見が多かったです
ちなみに値段もやっぱり古平が若干、高いようです

食べたい人はお替りもできちゃうという、ホントにウニ好きにはたまらない企画でした
私は今年分のウニはもう食べ終えた感が…（笑）




ところで参加者のお一人が、
ウニに合うワインということで
こちらの２本を持ち込んでくれ、
ちょっと飲ませていただきました

チリのワイン、どうやら８４０円だったらしいのですが、
ものすごく、コスパの良いワインでした

生もの＆お寿司にも
バッチリの相性だったと思います＾－＾

ウニはいつもこんなに揃っていることはないですが、
事前に予約すれば、出来る範囲で準備はしてくれるそうですよ！

ホワイトアスパラを食べるなら…Byラ・サンテ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月14日(日) 21:18

一度は食べたいと思っていたんです、ラ・サンテのホワイトアスパラ！！
先日、ようやく念願がかないました　＞＜

　
オーダーしたのは、ホワイトアスパラを組み込んだオードヴルコース（4600円）
内容はその日によって多少、変更があるようです


まずは、ホワイトアスパラの冷製スープと一口サイズのパン
最初の一杯は泡モノを頂きました

このスープ、実は中にたっぷりのウニが！！
本当にたっぷりで、驚きました

このスープだけで相当、幸せな気持ちになれます
にしても、ホントに贅沢な一品だ…

そしてお待ちかねのホワイトアスパラ！！！！


北寄やトマトも美味しかったけど、
やっぱコレですよ、ホワイトアスパラ＾－＾

すっごく立派な代物でした

この、甘みと苦みの絶妙なバランスが
たまりませんです＾Q＾

さらに2品目のホワイトアスパラ料理～～


上に乗ってるのはトキシラズ！！
スープに続き、なんて贅沢な一皿…

もう、顔の筋肉が緩みっぱなし！！

そしてさらにもう一皿！！もう、幸せすぎっ

実はこのホワイトアスパラは、先ほどのと品種が違うのです
どれも北海道産ではあるけれど、ドイツ品種とオランダ品種なんだって

確かに味がちょっと違った！
でも、どっちがどっちだか忘れてしまった…


今回のホワイトアスパラづくし
合わせたワインはこちらのドイツワイン

ひゃ～・・・
なんて飲みやすいワインなのかしら
危険なほどグイグイいけちゃいます

この手のワインは、これからの季節に
サイコ～の一本だと思います＾－＾

そしてラム肉！！オードヴルコースとは思えないボリュームです！！
ここにもちゃ～んとグリーンアスパラがつていました＾－＾



実はこの日のラ・サンテさん、
偶然、顔見知りの人ばかりが…

そのうちの１グループから
こちらのワインをおすそ分けして頂きました＾－＾

これがちょうどラム肉にピッタリでして…
スペインワインも進化しているんですね～
ちょっと、世界観が変わった一杯でした

　
さすがにデザートまでは手が出ず…
なので、こちらで〆させていただきました＾＾；



期待して行ったけど、期待以上の内容に驚き！！
ホワイトアスパラ好きなら絶対、ラ・サンテに行くべきデス

七番蔵の後

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月12日(金) 00:16

七番蔵を出た後、向かったのがこちら、
豊寿司さん

Yさん曰く、締めに軽く２，３貫つまんで帰る…
って言うのがあこがれで…

ほほう、男のあこがれってやつですかね

　
お酒は千歳鶴の雪原の舞。お通し替わりに山葵とガリ


この山葵がまた、なんとも言えないフワフワ感で
このまま日本酒のつまみになります

山葵にも色々あるんだなぁと実感

　


２，３貫のはずが次々と…
でもネタがものすごく美味しいのと、シャリが小さめなので、思ったよりペロッと食べられました


マグロにそんなに興味がなかった私でも感激した、ヅケ

ヅケってあんまり札幌のお寿司屋さんで頂くことが少ないけど、
このヅケの技術を目の当たりにして、こういうのが職人の仕事なんだって思いました


　
そして軍艦もの。これまた芸術作品
特にいくら、なんというか、プチプチの皮がまったく残らないんです！！
これは秘密の造り方があるらしく、さすがに教えてはいただけませんでしたが…

とにかくこのイクラは、一度食べる価値があると思う！！



さすがに食べすぎたので、歩いて帰ってきた夜…