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試写会の後は…ヴァンテールへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月1日(火) 13:01
昨日は『ベガスの恋に勝つルール』のマスコミ向け試写会に行ってきました
ものすごくテンポが良くて、相変わらずキャメロン・ディアスはカワイイ
私と年の近い女優さんがカワイイ演技をしてくれると元気が出ます(笑)
映画の感想は改めるとして、試写会なのに、シャンパンが振る舞われたのです♪
で、そのシャンパンをプロデュースしていたのが中村サン
しっかり激写されました（笑）
そしてご縁があって試写会後、中村サンとヴァンテールへ行くことに！
実は先日、ヴァンテールに来たとき、
中村サンと初めてお会いして、名刺交換してたんです
また改めて～と言っていたのが今日になったわけ
ということで、試写会で泡モノはたっぷり頂いてきたので、
乾杯はこちらの白で＾－＾
しっかりした味わい★
中村サンのセレクトで以下のものを頂きました
【ポタージュ・ヴィシソワーズ ポロ葱のシャーベットとキャビア添え】
ちょっと画像くらいですが、大変鮮やかでさわやかな色合いの冷たいスープ
真ん中のポロ葱を崩しながら頂きます
しっかりしているけど重くなく、最初の一皿に相応しい一品
【石田めん羊牧場 仔羊の腸詰め】
足寄の石田さんの牧場から丸々一頭買いしている仔羊ちゃん
だからこそできる、いろんな部位や内臓を腸詰めにしたソーセージ
ラム好きの私に大ヒットの一品！！
イイ意味で肉々しい～～～
羊は可愛くて大好きだけど、美味しいものは拒否できない！！
ゴメンネ、羊ちゃん…
そして今宵も切り分けても美しく盛る清水さん
その清水さんがまたまた自らフォアグラをスライス！！
とにかくスライ～～～ス
【池田牛のロッシーニ仕立て・ヴァンテール風】
通称“座布団”と呼ばれているところのステーキなんだそうです
スライスしたフォアグラに絡めて頂きます
とにかく食べ応え有りました。久々にステーキらしいステーキ食べたかも！！
そんな牛にはやっぱりカベルネですよね～
このワインはピルピル時代にも頂いた記憶が…
久し振りにパンチのある組み合わせに、実は結構クラクラ
しかも、映画館でお腹が鳴ったら困るので、軽くサンドウィッチを食べてた私…
かなり腹パンで、池田牛は半分も食べられなかった…
（いつもならキレイに完食します！！）
といいつつ、締めのお酒までいただいてましたが・・・＾＾；
（勧められたら断れない性格）
このコニャック、かなり飲みやすい！イイ！！(笑)
でも、もっとハマったのがコレ(まだ飲むんかいって感じ？)
パスティスという薬草系のリキュール最初はこんな色ですが、水で割ると…
白濁します！！でもって、ものすご～く飲みやすいです。夏にピッタリ♪
さっそく、家に常備しようと思います(笑)
中村さん、素敵な夜をありがとうございました～
焼酎の後にワイン＝酔っ払います
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月30日(月) 14:11
ライフォートを出た後、焼酎の会で一緒だったFちゃんと私は
当然のようにもう一軒行く気満々（笑）
『どこに行きましょうか～』
『あ！ここからだとあそこが近いぞ！！』
と、思い出したのが【ビストロ・ルプラ】さん
実は、昨年予約までしていたのにタイミングを逃して行けずじまいで
心残りだったお店でした
さすがに、のどが渇いていたので、まずはシャンパンをグラスで一杯
お通しにはチーズシュー
も～、ゴクゴク飲んでしまいました
Fちゃんもお初だったルプラさん、雰囲気から何から相当気に入ったようで
お酒のペースもイイ感じ
お互い、とても焼酎を飲んできたとは思えません（笑）
なので、あっという間にボトルでオーダー
Fちゃんは赤が苦手とのことで、白にハマっている私としては願ったりかなったり♪
好みの『アルザスでお願いします』と奥様に伝えると、こちらが登場
画像ブレブレですが、【ロレンツ・リースリング・レゼルブ05】
ギュスタヴ・ロレンツ社のものです
あまりに楽しくて美味しくて、スルスル呑んでしまって細かい味わいが思い出せません＾＾；
小腹も空いていたので、まずは絶対外せないパテをオーダー
量の多さにびっくり！！これで確か800円くらいだったはずだけど、
ものすごくお得感アリ！！
付け合わせのホワイトアスパラのピクルスも◎
そしてこちらはホワイトアスパラのキッシュ
今年はホントにホワイトアスパラ食べたけど、キッシュは初めて！
美味しかった～～～！！白にお似合い～～～っ
すっかり舞い上がってしまって、もうちょっとだけ食べたくなった時は
すでに22時を回っていました
でも、ラタトゥユを出してくれました
濃厚なのにヘルシー感がある、また食べたくなるラタトゥユ
しっかりラストまで居座り、ココで終わればいいものを
何故かもう一人と合流し、場所を変えてもう一本開けてしまったのです
すっかり白ワインの罠にハマった私は
この日は珍しくフワフワな気分になっており、
ちゃんと家には帰ったものの、
ソファで座ったままの形で落ちていました…
でも、夏はやっぱり泡＆白ワイン！！
きっと、まだまだ飲みます（笑）
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【ビストロ ルプラ 】
札幌市中央区南７西２
011-562-6394
火休
8:00～24:00（LO22:00）
DINING BARS globeにて
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月27日(金) 17:16
すっかり先にアップされてますが、
先日、札幌に移住してきた千石先生とDINING BARS globeへ行ってきました
ホントは本日行われる歓迎会に行きたかったのだけど、タイミングが合わなかったものですから…
で、一足先に『プチ歓迎会』を行ったわけです＾－＾
千石先生、連日飲み会らしく『ちょっと弱ってます』と申しておりましたので、
まずは仲良くハイボールで乾杯
でも、お通しが完璧【日本酒】に合うものばかり…
ハイボールをあっという間に飲みほして、初めて聞いた『福正宗』をオーダー
これが大ヒット！ラベルもカッコイイ～！！
でもって、千石先生が来る前からオーダーすることを決めていたこちら…
砂肝（上記画像）と、レバー刺しの盛り合わせ
ものすごくキレイなんです！！
見たときから『コレはヤバイっ』って思ったけど、
食べたらホントにヤバかった…
も～、箸もお猪口も止まりませんでした＾＾；
それは千石先生も同じだったらしく、
結局、日本酒飲んでましたよ（笑）
こちらはホタテとチーズの春巻き
海苔がいいアクセントになっていて◎
このお料理はハイボールにも合いそうでした
でもここまで来たらやっぱりお酒
女性ウケしそうなかわいいラベル♪
ちょっと物足りなかったので追加オーダーしたダシ巻き卵
コレが大正解！！
もうすぐ崩れそうなくらい、ギリギリのフワフワ感
本気でメチャウマ～～～～～
そしてこのエビマヨサラダ
エビがサックサクに揚がっていてコレもヒット！
最後にサービスでカニ味噌和えが♪
やはり、日本酒飲みにはこの手のおつまみが
一番うれしい＾－＾
今回なぜ、グローブさんにしたかというと、
二人の自宅の近所だから（笑）
で、HPをみていたら最近、リニューアルし料理長が変わったらしく
その料理長がなんと、知っている方でした！！
ホント札幌って狭いわ～
新井田さん、また行きま～す＾－＾
LIVEの後はホルモンを求めてじゃんごーへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月22日(日) 18:05
LIVEのあと、ものすごくホルモンが食べたくなって
会社から超がつくほど近いのに
タイミングがなくて、行けていなかったお店
【腸うまいホルモン魂 じゃんごー】へ
下町風な雰囲気にダンナもテンション上がり気味
まずはマッコリをオーダー
キャベツと玉ねぎは何も言わなくてもでてきました
ちなみにお通しは鴨でした
まずは、豚ホルモン
色々なところがMIXされているそうです
酒飲みの心をくすぐる味付け
思わず『うま～～～～い』と二人で吠えてしまった(笑)
丸チョウで～す
コブクロで～す
箸が進み過ぎて、牛ホルモンも追加。かなりプリップリで脂がのってました
私たちは豚ホルモンの方が気に行ったので、さらにもう一皿
マッコリはあっという間になくなり、
赤ワインをグラスで頂きました
コストパフォーマンスの高いお味でした
(グラス500円・ボトル2900円)
あ、奥に藤本さんがうっすら写ってますね(笑)
『二切れしかないからサービスです』
と、極上サガリを頂いちゃいました♪
(煙モクモクで曇ってます・笑)
肉々しくって、赤ワインにもピッタリ！！
CEO店長の藤本さん、ありがとうございました＾－＾
【腸うまいホルモン魂 じゃんごー】
札幌市中央区南3東1 札幌二条市場内のれん横丁2F
011-219-4366
★ランチもやってるみたいです
なんてったって近所ですからBy恵み乃
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月19日(木) 08:55
先週、ダンナが帰札し、
久し振りに顔を出したいということで恵み乃へ
次の日は焼尻で朝早いし、
私はヘロヘロだし
サクッとにしておこうと宣言はしていたのですが・・・
初っ端からすごいものが出てきました…
カマトロ・・・名の通りトロトロ
上の2点と含めて刺身の盛合せ
あぁ、、、サクッと終れるのか？？をありがとうございました
いや～、無理でしょう…この串３兄弟を食べた時点で
半ばあきらめ気味
特にホタテの西京焼きが◎
あっという間に、地酒に突入(飛露喜か文佳人か忘れてしまった）
握りもどんどん出てくるし…
しかも、どれもこれも美味しいし
コレは止まれませんよ
白身の“かながしら”美味しかったなぁ～
・・・・・・・・・・・もう言葉もありません
キレイに焼けてます
もちろん身も付いてます
こんなの食べて、
日本酒飲まないわけにいきませんからっっ
きゃ～～～
あ、あま～～～～～い
久し振りに飲んだ死神も進みます
そして我が家の締めの定番
コレを食べないと終わらないのです
実はお店に入ったときは満席で
(２人お客さん帰しちゃったみたいだし)
『今日、何もないよ～』って言われてたのですが、
どこがですか～～～～って感じでしたよ
オオサカさん、今宵も美味しい時間