焼尻サフォーク再び！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月15日(水) 16:39

昨年、大興奮のもとレポログさせていただいた、幻のサフォークを味わう焼尻ツアー、
もろもろグレードアップして今年も実施されるようです＾０＾



日曜日は昨年同様、焼き肉店でのBBQ
土曜日は、元ホテルクラビー札幌のシェフ、貫田氏監修のランチが味わえるコース
貫田氏が同行する日もあるようです
(それぞれ価格が違います)


そしてそして、5月6日(水・祝)に行われるモニターツアーは、貫田氏も同行で12000円だそうです！！



ちなみに私も参加致しま～す♪
みなさん、一緒に楽しみませんか？


焼尻島の羊ちゃんには、ホントに癒されますよ～＾－＾
まだちょっと寒そうだけど…＾＾；

ツアーの詳細やお申し込みについてはこちらをご覧ください

ビール原料見学会の追記

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年8月11日(月) 10:26

8月2日（土）のことになりますが、実は　こんなツアー　が実施されたんです

『こんなツアー知らなかった～』
『なんで教えてくれなかったの～』
と言う方もいらっしゃると思いますが、ごめんなさい
今回のツアーはブロガーさんを対象にお声がけさせていただいたので、
知らない方が大半なんです…


でも、ビールに関するイベントは皆様からアツイ要望がありますので、
ぜひとも近々に開催したいと思います

その時はきちんと告知致しますので、待ってて下さいね＾＾；


　


さてさてこちらのツアーですが、ページの方にも書いてある通り、
ビールをまったく飲まなかった私が、なんとジョッキ2杯半ほど飲んじゃいましたよ！


まぁようは、飲まず嫌いだったと言うか、飲めないわけではなのですが、
苦みがどうも苦手でして…

なので、今でも毎日飲みた～～～いという感じでは、正直ありません＾＾；
ただ、ハッキリ分かったのは、私は地ビール系の方が好みと言うことです



なので、今回のサプライズで飲んだ上富良野スペシャルは
ちょっと甘味も感じたし、その前に飲んだクラシックより、断然好き！！って思ったわけです

　


このように、純粋に味の違いを楽しめるうちに、飲み比べするのはいいことかもしれませんね（笑）

と、ビールの奥深さを知ったことはもちろんですが、
なにより感動したのが、上富良野町の皆様の歓迎ぶり！！



町長様はじめ、商工会やら上富良野ポーク担当の人やら
名刺10枚くらい交換したんじゃないかと言うくらい、いろいろな方がご挨拶してくれ、
そしてすべて上富良野産という、素晴らしいお料理の山！！！



先ほど焼肉を食べたばかりだと言うのに、も～目がキラキラしちゃいましたよ！
それはみんなも同じだったようで、躊躇しつつ自分のお皿にせっせと運んでおりました（笑）

こちらのバーガーは上富良野ポークのパテにバンズも地場の小麦
当然、挟んでいる野菜もそう
がしかし、唯一味見出来なかった一品…




どれもこれも美味しかったんだけど、人気があったのがお漬物
もちろん、地場の野菜で自家製
野菜のうまみがあるから、噛めば噛むほど美味しいの！！！！
ぜひ、製品化して下さい（笑）




奥に見えるメロンは当然美味しかったけど、
上富良野ポークのホルモンやコブクロの炒め物もサイコ～！
これぞ、ビールのおつまみです！



実は私、毎朝とうきびでもイイと言うくらいコーン好きなんですが、
スーパーで購入するのは当たり外れが多くて…

時々味がしないのです

でも、このコーンは本当に甘かった！！
こんなコーンを毎日食べた～～い

この他に、こちらのお米で造ったおにぎりもあったのですが、
コレがまた絶品！！
（具は上富良野ポークのそぼろ）

ふっくら甘くて幸せの味♪

でもって、このお米1Kgもお土産に頂いちゃいましたっ
精米日がなんと前日
この日のために用意してくれたんです

さっそく炊いて食べましたが、真っ白ピカピカのご飯でした

この他にも、ミミガーならぬ、カミンガー（上富良野のミミガーだから・笑）があり、
こちらの唐揚げが酒の肴に◎

で、食べきれなかった物をみんなでひとつ残らずキレイにお持ち帰りしたわけですが、
カミンガーの唐揚げを次の日、お好み焼きに入れて焼いたら、
これがまた、どこに出しても恥ずかしくないくらい美味しかったのでした（笑）






悪天候にもかかわらず、お見送りまでしていただいて…





私たち、本当に幸せですっ


絶対また、上富良野に遊び（食べ）に行きます！！！！

幻のサフォーク肉を食べるバスツアー

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年6月15日(日) 21:57

ちょっと前にみた道新の記事。『幻のサフォーク肉を味わう日帰りツアー』
え？？？？あの噂のサフォークが200gも味わえて、バス往復＆島内観光もついて
なんと、9990円


見た瞬間から気になって気になって…
思わず日本旅行さんに電話しちゃいましたよ

でもって先日、お仕事半分でツアーに参加させていただきました



集合はAM6：45、札幌駅北口集合。思わず前の日の飲み会を延期しちゃいました＾＾；

札幌はとりあえず快晴



バスの中で、本日の行程の説明
ちなみに今回は20名ほどの参加者。平均年齢はちょっと高そう



砂川のパーキングエリアで一度目のトイレ休憩
ここでも快晴で、これはこのままイケるか？？

がしかし、私の頭の中は他の問題でいっぱいでした…

実は本日のために、ワインを持参した私
バスに乗った瞬間に、オープナーを忘れたことに気づき、
どうしたらいいかと、気がかりで気がかりで…

そんな気がかりなことはあったけど、バスは順調に目的地へ進みます
で、2回目の立ち寄り所は小平の道の駅、『おびら鰊番屋』です

マイカーで行くと素通りしてしまうエリアなので、存在は知っていたけど立ち寄るのは初

しかも本日は、道路事情がスムーズ過ぎてちょっと早く到着したので
いつもより時間があるとのことで、1人350円お支払いして鰊御殿の見学へ


　



　

う～ん、やっぱりこの手の施設は見ると楽しいです
それにしても昔(と言ってもちょっと前だけど)は鰊がたくさん捕れたんですね
立派な御殿でした




小平を出て30分、羽幌のフェリーターミナルに到着
あれ？？ちょっと小雨が…
でも、空は明るいし、大丈夫・大丈夫（と、言い聞かせる）



え～、高速船はものすごく揺れました
遊園地のアトラクションなみ…船酔いしている人もちらほら

添乗員さんも、『もう二度と乗りたくない』と言うほど
さらに、地元の人も『よく欠航にならなかったね』だって…

船に強くて良かった…



35分ほどで無事に焼尻に到着
どうやら雨の方は大丈夫そう
ジャンボタクシーに乗り込み島内観光へ

タクシーの中にあったのぼりに釘づけ

でも本日のメインはサフォークですからっ

さっそく、羊たちが見えてきました！！！！
景色はまるでニュージーランド

すご～～～い

この景色を眺めているだけで癒されます。。
ここに小一時間いても良かったかも



タクシーを降りて、徒歩で散策
ちょっと歩くとこんな木がありました



もうちょっと行くと、観光名所の『オンコの荘』が
樹齢300年の老木で、雪の重みや、厳しい風にさらされて、
地面を這うように成長したそうです

　
そして、このオンコの中に入ってみました


まるでトトロの世界でした。すご～～～く不思議な空間です


もっとゆっくりイロイロ見たかったけど、フェリーの時間もありますので羽幌に戻ります
(お腹も減ってきましたし)



フェリー乗り場から10分もかからないところにある『ハタ精肉店』
こちらが今回の会場です
（サフォークは焼尻におりますが、とさつ場は島内にはないのです）

既に一人分のセットが用意されておりました
ものすごくきれいなピンク色のお肉です♪


さっそく、自分のスペースを確保して焼き始めました



う～～、早く食べた～～～い



実は事前に、ドリンクの状況を確認していた私
こちらの会場はお肉さんの裏にある倉庫の中でして、
ビールやワンカップくらいしか販売してないから、
持ち込みは自由にどうぞって聞いていたのです

なので当然、赤ワインを持参いたしました＾＾；


もちろん、グラスも一緒に
この時役になったのが、過去のセミナーで頂いた
ハーフロックグラス
箱付きですし、丈夫ですし、形状がワインにも◎

でもって心配していたオープナーは、会場ありました！！
(真っ先に探しました・笑)

ということで、明らかに他の方々とは違う世界を造り、サフォークを堪能
実に美味しい
とにかく臭みが全くなくて、ジューシー
あまり焼き過ぎない方が、その美味しさが分かる気がします

タレも用意してありましたが、塩コショウの方が肉の良さが際立ちます
一人200グラムというセットでしたが、ワタシ的にはまだまだ食べたかった…



でも、さすがに幻のサフォークは、一頭の子羊から
たった１０ｋｇしか取れない希少なお肉

ということで、倉庫の横にある、ハタ精肉店さんで他のお肉を追加で購入しちゃいました＾＾；
豚肩ロースなんですが、その場で切ってくれたお肉は、羊に負けじと美味しかったデス

時間があれば、まだまだ食べ続けていたかも(笑)
ま、ここは団体行動ですから時間厳守で



その後、すぐ近くにある海鳥センターで天売・焼尻のＰＶを見る

冬の間がいかに過酷な世界かってことを知り、
ウミウやケイマフリなどの海鳥の共存についても学べ、
かなり充実したＰＶでした


あっという間に時間となり、札幌へ向かいます



途中、砂川ハイウェイオアシスで休憩をとりましたが、
その他はほぼ、ウトウト…
気がつけば出発した時と同じくらいの時間に札幌駅北口に到着

実に１２時間！！

マイカーだと超過酷は行程です
バスだからこそできた旅

実はこのツアーを考案した時は、みんなから『売れるわけない』って言われたそうです
でも蓋を開けてみれば大盛況！！

だって、ホントに食べたくても食べられない幻のサフォークを味わえて
フェリーの往復代だけでツアー料金の半分はかかってる訳で
ホントにお得度200％のツアーだと思います

Ｎさん、こんな素敵なツアーを作っていただいてありがとうございます！！

ツアーは7月の下旬まで土日限定で募集中です
島はこれからもっと、いい季節になると思いますので
焼尻に行ったことない方も、ぜひ一度♪





ちなみに、焼尻で購入したモノたち

大人の日帰りバスツアー報告　その２

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月11日(日) 22:35

どんなに飲んで、食べて眠くなっても、運転しなくていいって
なんて素敵なことなんだろう！！
しかもその車は、超ゆったりなスターリムジン！

なんか、今まで頑張ってきて良かった～って、思えます


ということで、次に向かったのが、山本観光果樹園

この季節も、果物狩りをやっている、貴重な果樹園


どんなものかと思いましたが、結構わんさかなってましたよ～




実は私、生のリンゴがアレルギーで食べられないので、
ぶどうの方を思いっきり頬張りました＾＾；
めっちゃ甘くて感激！！

ただ、お腹が結構いっぱいだったので、
そんなには食べられなかったけど…


でも、景色はすっかり冬に向かっておりましたが…
（雪虫も大量発生しておりました）


最後にこちらでも今回のツアーだけの特典として、
人気のアップルパイをサービスしていただきました♪

ホントにありがとうございましたっ

そしていよいよ最終目的のニッカウヰスキー余市蒸留所へ
すっかり日も傾いてきました


でも、そんな中の景色もホント絵になります


真冬の雪に囲まれた景色もまた、素晴らしいんですよと
ガイドさんが言ってました。ちょっと見てみたいかも！！


こちらがガイドさん。赤いコートがとってもお似合いの綺麗な方でした・＾‐＾・


ウィスキーとビールの製造過程って、最初は同じなんですよね～
なのに、全く違うものになるなんて、ホント不思議

それにしても、何度もしつこいようですが、
工場見学をすると、知っているようで、知らなかった話がいっぱいで、
お酒のことがますます好きになっちゃいます！！

ところで皆さんはニッカの名前の由来って知ってました？
ウィスキー作りを始めたときって、
出荷するまでに何年かかかって収入にならないので、
その間に、余市の特産品でもあるリンゴで、
ジュースを作って販売していたそうで、
その時の会社名が、『大日本果汁株式会社』

で、その中の『日』と『果』をとって、『ニッカ』になったんだって！
と、私は全く知りませんでした…

こちらが、ここで作られた第一号のウィスキー
自然蒸発で大分減ってますね～

ガイドツアー終了後は、試飲のお時間♪♪
　


こちらが本日の試飲のラインナップ
いや～、原酒激ウマですっ

原酒というのは、
樽一つ一つでアルコール度数が違うから、
一般売りが出来ないので、
こちらでしか、販売していなく、
説明の仕方も、『本日の原酒は64度です』
と、教えてくれるのですよ！

今回は時間がなかったのでチェックできなかったのですが、
有料で約50種のモルトが飲み比べが出来るスペースもあり


かなりご満悦で、17時の閉館とともに
スターリムジンに乗り込みました

そうすると、温かいおしぼりと、ドリンク、
そして、こんな素敵なおつまみまで登場！

ランチであんなに食べたはずなのに、
何だか小腹がすいて、ついつい手が出ます

勢いづいて白ワインで乾杯！

そうして無事に18時30分ごろ札幌駅に到着
まさに、飲みっぱなしの日帰りバスツアー

今回、参加できなかった方には申し訳ないけど、
ホントにホントに贅沢な旅でした


おまけ


買っちゃった～～
飲み比べ会しなくっちゃ＾－＾


今後も、大人だからこそ楽しめるワンランク上のツアーを
いろいろ企画していく予定ですので、
みなさん、次回は仕事を休んででも参加して下さいね(笑)

大人の日帰りバスツアー報告　その1

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月10日(土) 23:37

サイト内で募集していた『大人の日帰りバスツアー』に行ってきました！
週末予報では天気が崩れると言っていたので、ちょっと心配していたけど
予報が一日ずれて、青い空の色が目にしみる秋晴れの一日に♪♪


↑　ノイシュロス小樽から見た風景デス

10時に札幌を出発して、
まずは北海道ワインで、工場見学＆試飲会
本日は土曜日のため、ラインはお休みでしたが、
貯蔵タンクに入れられたワインは、冷却水をかけながら静かに発酵中


タンクの上にあるパイプからポコポコとガスが出ていました


こちらの機械はワインの注入からラベル張り、箱詰めまでを
全部行ってくれる、イタリア製の優れもの
多い時は一日35000本のワインを送りだすそうです

注文してからこちらにセッティングされるまでに、2年もかかったそうですよ～
（税関で一年間もかけて検品させるそうです！）
しかも、こんな大きな機械を山の上まで運ぶなんて、
ホントにすごい！！

他にも今まで知らなかった、色々な逸話なども聞けて、ホントに工場見学って楽しい♪


でもって、もっと楽しみにしていたのが試飲会！

なんてったって、今回のために
いつもの試飲会では飲めないような銘柄を
なんと7種類も！！！！

しかも全て、今日のために抜栓してもらいました～～

ホントにありがとうございましたっ！

まずはこちらの白から。程よい酸味と甘み
北海道の白って、ずいぶん美味しくなってきた気がします


で、特別にってことで、こんなものも！！
何を隠そう、一番最初にワインにハマったきっかけが
ナイアガラ…
みなさんも試飲しませんでした？ニセコのサンクスで(笑)

すっごく久しぶりに飲んだけど、一気に20歳になった気分
本場のワインとは違うけど、ヤッパ普通に美味しい＾＾

でも、一番凄かったのが貴腐ワイン
これは全員が、一気飲みしちゃいました＾＾；

いい感じにほろ酔い気分になったところで、ランチ会場の
ノイシュロス小樽のレストラン『ブラウキュステ』へ！！

　
オープンしたての頃に一度宿泊したことがあるのですが、
それ以来だから、4年ぶりです

ゴージャス感の漂うブラウキュステは、箸でで味わえる創作フレンチレストラン
窓の外に広がる景色もごちそうデス　♯＾-＾♯

本日は一押しのランチプラン『オリゾン』をいただきました


こちらでもオサナイの無理矢理なお願いを聞いてもらい、
ドリンクを一杯サービスしていただきました♪

私がオーダーしたのはホワイトミモザでございます


前菜の前のアミューズ確か、穴子のゼリー寄せ
一気に食欲の湧いてくる味わい＾＾


販売もしている自家製パン
これ、激ウマでした！！ベトナムで食べたフランスパンに似ています
外はカリカリ、中はフワモチッ


前菜は、茄子のコンフィとカンパチの刺身ホッコク赤海老のタルタル添え


魚介たっぷり・トマトソースのパスタ

　
そして本日のメインディッシュ！！
東積丹　蝦夷アワビと雲丹の香草塩パイ包み焼き
蓋をあけるとまずは、笹の葉の香り


そして笹の葉を広げると一気に磯の香りがボワッと押し寄せてきましたっ


肉厚なアワビにこんもりウニのソース…もう、たまりません
お好みで漬けていただけるソースも絶品でした


そして自養鶏卵のバニラアイスとプチガトーの盛合せ
奥の、レアチーズケーキに見える
たぶん、ミルクムースのケーキだと思うのですが、これがヒット！！

ゆっくり・じっくり1時間30分ほどかけて、優雅なランチタイムは終了
みんな顔がポ～ッとしておりました


連絡を入れると玄関先までお出迎え。ホントに至れり尽くせりなスターリムジン号

そして、次なる目的地・りんご狩りは次へつづく…