寒くなると食べたくなるカレー蕎麦

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月15日(木) 13:44

寒いっ

まぁ、もう11月も半ばだからしょうがないんですが…
こう寒いと、やっぱり芯から温まるものが食べたくなるんですよね～



ということで、私の大好きな蕎麦も冬使用になりつつあります
そうです、カレー蕎麦です

昨日は車で市内を移動しておりまして、
そうなると、駐車場が広いところじゃないと面倒なので、
ちょうど通り道だった鶴喜（ホントの喜は七が３つ）美園店さんへ行きました
（いまＨＰみたら、クーポンあるんですね！失敗した～）

メニューを見た瞬間にこれだっって感じで決まりました

鶴喜のカレー蕎麦はちょっと甘めの優しい味
だけど一味をドバッと書けた私のカレー蕎麦は、ちょいスパイシー＾＾；

鶴喜さんはごま蕎麦ですが、カレーにも合いますね～

蕎麦湯もいれて、汁もほぼ完食してしまいました

大満足！

ただ私、相当新陳代謝がよろしいので、すぐ汗をかいてしまうのです…
真冬でも汗だくな女って…　ヤバイ？？

期間限定に弱い私

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 00:52

ちょっと前だけど、久しぶりにセブンに行ったら発見、即買い

じつはもう1つ気になるアイスがあって、


一緒に購入して、さっそくフォンダンショコラの方から食べたんですが…

　
想像していたのと違ったのと、かなり甘過ぎて
（そうは言っても全部食べたんだけどね…）

でまぁ、口直しにピノ食べたんです

やっぱ、ピノは美味しいわ～
もう、本気で紅茶の香りがすごい！！

紫好きの私としてはパッケージも◎

ピノにハズレなし！！

12月で移転してしまう東区の美味しいイタリアン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月13日(火) 09:52

イタリアン好きな方ならきっと、一度は足を運んだことがあると思われる
東区のイタリアンの名店・ラ　フォルケッタ
なんと、12月をもってこちらでの営業を終了してしまうそうです…

なんでも、より皆様に喜んでいただけるよう、
理想の環境で営業するらしく、次なる場所は『野幌』
裏の畑で自家菜園をして、お客様に提供するそうです

ちょっと遠いけど、それはそれで素敵かも

ということで、移転前に足を運ぶことが出来て良かった！！
本日は、なちゅらの菅原さんのお声掛けで開催されたワイン会
10名がそれぞれワインを1本持ち込みで、
平田シェフの美味しい料理を堪能したわけです


一人に一つ、手のひらサイズで本日のメニューが用意されてました



まずは道産小麦のプチパンと
白レバームース

フォルケッタさんは、
小麦はすべて『春よ恋』を使っているそうです
すっごくもっちりしていて、
噛めば噛むほど味わい豊か

白レバーとも相性バッチリ

厚岸産カキの自家製スモークと羅臼産シマゾイのカルパッチョ、
ルスツ産もち豚の自家製ハム・菜園サラダを添えて、
八戸産赤座加奈のエスカベッシュそして、きのこのマリネ


栗と牛煮込みを詰めたラビオリ・スープ仕立て
これ大絶賛！！というのも、スープはかなりあっさりで、
ちょっと物足りないかな？と思ってたら
このラビオリを食べた瞬間に『！！！！！』

中身の濃いめの味付けと、スープがベストマッチなんです
もっといっぱいたべた～～～～～いって感じでした

-
でも、もう1つのパスタ料理もあったので…
で、こちらが、やりイカとポルチーニとあさりのタリオリーニ・軽いイカ墨風味
自家製麺もモチモチ♪やっぱ、春よ恋はすごい


じゃっっじゃじゃ～～ん
本日のメインディッシュ・仔羊のロースト　温野菜のマリネ添え
柔らかくてジューシーっ・温野菜も甘くておいしいっ
濃いめの赤ワインも進みますっ


おつまみ感覚で食べられる、4種のチーズのピッツア
冷めても美味しかった！


デザートはラムレーズンの自家製ジェラード
お酒が効いてて口に入れた瞬間にとろけました…

さてさて、みんなが持ち込んだワインがこちら


まずはCREMANT　de LOIREから
渇いた喉にはやっぱり泡がオイシイ～ッ

　
私が持ち込んだのは先日北海道ワインで一番最初に試飲した
鶴沼ヴァイスブルグンダー　北海道のワインなのに熟成香がするねって言ってました
もう1つはガスコーニュ・ブラン／アランブリュモン
飲み口はフルーティだけど、飲み口は甘ったるくないので、スイスイ飲めます

　
そしてこの2本が面白かった！偶然同じブドウ【ヴェルディッキオ】
を使ったワインが揃い、飲み比べましたが、まったく味が違う！
後者、グランカサーレの方はかなりとろみがあるんです


テッレ　レネというシチリアの白。色んなブドウが入ってるようです
これもかなり黄金色。味はこれが一番好きだったかも

と、意外にも白が多く揃って、これはなかなか楽しい飲み比べ＾＾

そして赤へ

　
ソマッレロという、イタリア・カンパーニャ州のワインが大当たり！ものすごく美味しかった♪

で、この後皆さんのペースについて行けなくなり、順不同…
味も良く分からなくなってきた…

　
でも、楽しみにしていたバローロが、気がつけば一杯ももらえないまま空に…
なんとか、一口だけあり付けたけど(涙)


これ、インドのシラー！
インドでもワイン作ってたんだ…
そのことに衝撃を受けました

や～、
何のテーマもなく、ワインを持ち込むと
それはそれで面白いなぁ～

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【イタリア料理　ラ　フォルケッタ】
札幌市東区北13条東7丁目ツインクル137　1F
011‐743-4999
日・第3月休
18：00～LO23:30

※この場所での営業は12月まで！！

大人の日帰りバスツアー報告　その1

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月10日(土) 23:37

サイト内で募集していた『大人の日帰りバスツアー』に行ってきました！
週末予報では天気が崩れると言っていたので、ちょっと心配していたけど
予報が一日ずれて、青い空の色が目にしみる秋晴れの一日に♪♪


↑　ノイシュロス小樽から見た風景デス

10時に札幌を出発して、
まずは北海道ワインで、工場見学＆試飲会
本日は土曜日のため、ラインはお休みでしたが、
貯蔵タンクに入れられたワインは、冷却水をかけながら静かに発酵中


タンクの上にあるパイプからポコポコとガスが出ていました


こちらの機械はワインの注入からラベル張り、箱詰めまでを
全部行ってくれる、イタリア製の優れもの
多い時は一日35000本のワインを送りだすそうです

注文してからこちらにセッティングされるまでに、2年もかかったそうですよ～
（税関で一年間もかけて検品させるそうです！）
しかも、こんな大きな機械を山の上まで運ぶなんて、
ホントにすごい！！

他にも今まで知らなかった、色々な逸話なども聞けて、ホントに工場見学って楽しい♪


でもって、もっと楽しみにしていたのが試飲会！

なんてったって、今回のために
いつもの試飲会では飲めないような銘柄を
なんと7種類も！！！！

しかも全て、今日のために抜栓してもらいました～～

ホントにありがとうございましたっ！

まずはこちらの白から。程よい酸味と甘み
北海道の白って、ずいぶん美味しくなってきた気がします


で、特別にってことで、こんなものも！！
何を隠そう、一番最初にワインにハマったきっかけが
ナイアガラ…
みなさんも試飲しませんでした？ニセコのサンクスで(笑)

すっごく久しぶりに飲んだけど、一気に20歳になった気分
本場のワインとは違うけど、ヤッパ普通に美味しい＾＾

でも、一番凄かったのが貴腐ワイン
これは全員が、一気飲みしちゃいました＾＾；

いい感じにほろ酔い気分になったところで、ランチ会場の
ノイシュロス小樽のレストラン『ブラウキュステ』へ！！

　
オープンしたての頃に一度宿泊したことがあるのですが、
それ以来だから、4年ぶりです

ゴージャス感の漂うブラウキュステは、箸でで味わえる創作フレンチレストラン
窓の外に広がる景色もごちそうデス　♯＾-＾♯

本日は一押しのランチプラン『オリゾン』をいただきました


こちらでもオサナイの無理矢理なお願いを聞いてもらい、
ドリンクを一杯サービスしていただきました♪

私がオーダーしたのはホワイトミモザでございます


前菜の前のアミューズ確か、穴子のゼリー寄せ
一気に食欲の湧いてくる味わい＾＾


販売もしている自家製パン
これ、激ウマでした！！ベトナムで食べたフランスパンに似ています
外はカリカリ、中はフワモチッ


前菜は、茄子のコンフィとカンパチの刺身ホッコク赤海老のタルタル添え


魚介たっぷり・トマトソースのパスタ

　
そして本日のメインディッシュ！！
東積丹　蝦夷アワビと雲丹の香草塩パイ包み焼き
蓋をあけるとまずは、笹の葉の香り


そして笹の葉を広げると一気に磯の香りがボワッと押し寄せてきましたっ


肉厚なアワビにこんもりウニのソース…もう、たまりません
お好みで漬けていただけるソースも絶品でした


そして自養鶏卵のバニラアイスとプチガトーの盛合せ
奥の、レアチーズケーキに見える
たぶん、ミルクムースのケーキだと思うのですが、これがヒット！！

ゆっくり・じっくり1時間30分ほどかけて、優雅なランチタイムは終了
みんな顔がポ～ッとしておりました


連絡を入れると玄関先までお出迎え。ホントに至れり尽くせりなスターリムジン号

そして、次なる目的地・りんご狩りは次へつづく…

熱燗の似合うお店～たかさごや～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月10日(土) 21:26

熱燗の似合う季節になりましたね

以前、亘に行った時から気になっていた
たかさごやさんへ行ってみました

初体験です！

若い時はなかなか足を運べなかった雰囲気
そんな老舗のお店にも、
堂々と行ける歳になりました（笑）

コの字型のカウンターと、小上がり
常連さんは当然のようにカウンター
大人な雰囲気のお客様がまた、
お店の雰囲気をさらに良くしています

熱燗のぐい飲みが素敵でした

　
ミツバのお浸しとなめこおろし　


絶妙な焼き具合の豚レバー串！！


お疲れ気味の体には、牛レバー刺し


カキの酒蒸し～～　カキはちょっと熱を入れた方がウマイっと、私は思う


実は熱燗の前に冷酒もいただいておりました。広島の竹鶴デス


食べ応え満点のシメサバ


活ダコはこのまま食べても…


炙っても美味！！

ぷはぁ～

心もお腹も満たされた夜…


※この他にもイカゴロ焼きとかすべのぬたも食べたのですが、
残念ながら、画像が壊れてしまってた…

【道産子手作り　たかさごや】
札幌市中央区南3条西4丁目　坪川ビル1Ｆ
011-231-0841
17:30～23:00 
日休