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１人１本は当然だよByソレイユ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月30日(土) 09:38
先日、なちゅらのワイン会で知り合ったKさんが、
白石区に住んでいながら、しかもワインがすきなのに
ソレイユに行ったことがないというので、
半ば強制的にソレイユの会を開催(笑)
で、同じくソレイユに来た事のなかったJさん、
酒豪のYさんコンビ(笑)、
そして東京からほぼ、この飲み会にあわせて帰ってきたダンナ、
計６人で２０時より、飲み始めました
私は１ヶ月ちょっとぶりです♪
ちょっと雨が降って蒸し蒸しした夜は
やっぱり泡からですよね～
お任せ出てきたのはスペインのCAVAです
スペインって、辛口でサッパリしすぎ系が多いけど
これは、辛いけど意外に味がしっかりしていて
お得感大！！（１本３７８０円）
６人なんであっという間になくなります
で、すぐ白に入りましたが、この白が面白かった！
『ちょっと日本酒っぽい味なんです』と言う説明で
瞬時にそれに決定(笑)
ちょっと黄緑がかった色合いで
香りがふくよか。確かに日本酒っぽかった
そして３本目に来たのがドイツのロゼ！
これ、ヤバイです
飲みやすすぎです
ほんのり甘くてこのメンバーにはまるでジュース(笑)
これからワインを知りたいって言う人にオススメ
それから先のワインは・・・
え～、赤３本、〆に白！
細かい味の事は聞かないで下さい
既に気分は↗
でも、最後の白は記憶あります
デザートワインがないということで、
これを薦められたのですが、なかなかいい感じに締まりました
と、１人１本とちょっとは４時間でキレイになくなりました
ちなみに、お料理のラインナップはこちら
前菜の盛り合せには
ラタトゥユ・カリフラワーのムース・ツナ風味のパテが塗ってあるパン
そして鹿肉のカルパッチョ
鹿肉は別に一皿オーダーしました＾＾
トリッパの煮込みに、はずしちゃいけない魚介のリゾット、
ワインにピッタリなリードヴォーのサラダ
そしてそして、ソレイユといえばこれ！
小エビのアメリケーヌソース
６人って素敵！
こんなに食べてもまだ食べられる(笑)
ということで、肉料理３皿ど～～ん
豚肉のチーズ焼き？ラム肉、そして鴨肉まで
※さすがに写真がぶれてます(笑)
恐ろしいほどの食(飲)欲
だけど〆はやっぱり
前回完売で食べられなかったキャラメルアイス
ちょうど、一口ずつくらいの量が残っていてありつけました
やっぱ濃厚！！
おいし～～っ
これだけ飲んで食べて一人５６００円くらい
安すぎだと思います
で、なんとこの後、はしご…
詳しくは後ほど
オトナの素敵なBBQパーティ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月24日(日) 22:29
土曜の午後は、先日も一度お邪魔した、
山の手の豪邸、MさんちのセレブなBBQパーティに参加させていただきました
ご家族やお子様連れで参加するのが、半ば条件のようで、
まるで、欧米風な盛り上がり(笑)
今回は子供も含め、総勢５０名ほどの参加だったようで、
焼き物係りはグローバルノエさんに依頼
なので、プロの味？です＾＾
ちょっと遅れて参加したところ、
既に皆さん、一通り食べたのか、
すっかり落ち着いた様子。
まずは、持参したスパークリングを片手に
北見でしか買えないという、山葵をのせて、
マグロと焼きおにぎりを食しました
なんと、マグロの目玉も！！
※グロくてごめんなさい…
ここで、ナマラダベヤのハバネロジンギスカンが登場
通販でしか買えない、
マニアの間で話題のジンギスカンです
ちょうど良い辛さで、かなり好きな味でした♪
そしてそして・・・
さすがはプロの味と思わせるちゃんちゃん焼きも！！
特製味噌ダレがかなりいい感じでした！！
近々でん八の新メニューに登場予定？？(笑)
ちなみに、北海道ワインで購入したワインも持参
なんと、全て１本500円！！
なので、正直そんなに期待しないで飲んだのですが、
思っていたより美味しいじゃないですか！
屋外のBBQなら、これくらい軽い感じのほうが合うかも♪
白はかなり辛口だったし、
微発泡の赤はほんのり甘くてだけど爽やか
ふかがわワインは売り場の人が、
これで最後、自分の分をストックしたいけど、
今回は出来ないんだよ～、これは買いだよ！！っていうので購入(笑)
いやいや、どれもあっという間になくなりました
庭では子供たちが木登り
最近の子どもって、なんでも危険だから・・・
と、こういうことをすることを止められがちだけど、
本当はこういう遊びから危険と言うものを
覚えることが大切なんでしょうね～
なんか、ここに参加していたお子様達は
みんな素直でいい子達ばかりでした
日も落ちて肌寒くなってきた頃には室内に移動に、
デザートなどつまみながら第2部？が開催されました
そこで、素敵なワインが登場
カリフォルニアのシャルドネですが、
よく見ると、EMBASSY OF THE UNITED STATES OF AMERICA
と書いてあります
何でも、大使館専用のワインで、
先日Mさんがアメリカ大使館の方から頂いたそうです
めったに飲めないワイン
お味のほうは、ちょっと酸味があるけど、しっかりした味で
これも、夏の夜にいい感じのワインでした
15時にお邪魔して、御暇したのは22時過ぎ…
またまた世界の広がった素敵な大人のBBQでした
北海道ワインと麦輪小樽のＣａｆｅ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月24日(日) 15:19
キロロで素敵なお仕事を終えた後は、
帰り道にある、北海道ワインさんへ立ち寄りました
実はいつも素通りしてしまっていて、立ち寄るのは初めて…
結構な品揃えと、朝９時過ぎにも関わらず、買い物客で賑わっていてちょっとびっくり
ちょうど、ＢＢＱパーティがあるしと、気になった何本かを購入してみました♪
（その味については[[こちら|http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/tb_ping/119
]]）
そして、朝ごはんを食べるために、
国道沿いに出来た、麦輪小樽のカフェに行って見ました
モスバーガー跡に５月１８日にオープンしたばかりのようです
サンド系が初体験なので、
イマイチ頼み方が理解できず若干時間がかかりましたが、
イチオシの一等粉プレーンに、
クリームチーズとレバーペースト＆野菜のサンドをオーダー
以前、ベーグルのまま食べた時はふつ～って感じだったけど
このサンドはちょっと焼いてあることもあり、
かなり食感がよく、味も◎で、
ベーグルの見方が変わりました！
この、クリームチーズとレバーペースト（バルナマハム産）は
販売もしていたので、自宅用に思わず買ってしまいました
このディスプレイがなんとも可愛らしくて
思わず写真を撮ってしまった
ベーグルのほか、ケーキセットなどもありましたよ～
もちろんテイクアウトも出来るので、
ここで買って、海辺で食べるなんていうのも
素敵かもしれませんね♪
Piccｈu→ダイマ→朱月菴
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月16日(土) 12:01
花金（死語）
まさに昔の花金を思わせる３軒はしご酒…
そんな濃密な夜になったのも、全部Uさんのせいです(笑)
昨晩はさっぽろタパスをほぼ一人で運営しているKさんと、
打ち合わせ後、我が社のご近所さんであるPiｃｃｈuさんで
軽く飲みましょうかってことになって、
こんなオーダーで盛り上がってたんです
自家製フォカッチャ＆バーニャカウダ
マグロとトマトのプッタネスカ（だったと思う） 子羊のソーセージ
鮎とあずき菜のパスタ 活〆ブリの…（覚えてない）
今回も斬新なメニューが盛りだくさん！
特に、鮎をパスタに使うなんて自分じゃ到底考えられません
オーナーシェフ・森さんのセンスに脱帽
で、思わず『なにこれ？？？？』って、叫んでしまった
ヤングコーンのレバーのせ
え、ヤングコーンって
こんなに大きくなるんだ…
生まれて始めてみました
で、今までヤングコーンの意味が分からなくて
どっちかって言うと嫌いな食べ物だったのに
すっごく美味しくて、
また一つ本物の美味しさを知ってしまった
実はこのあたりから、我が社のMさんが送れて参加したのだけど、
なぜか、Uさんが一緒にいる
すぐそこでたまたま会ったと言う事で
合流することに…
そして２軒目へ
もともとUさんはイナゾーさんに行く予定だったので
じゃ、２軒目はイナゾーで♪と、思ったら閉まっていて
じゃ、ガンケット・ダイマに行こうと階段を登る…
いやぁ、このPiccuさんの裏の仲通り、
いろいろあるのは知っていたけど、
こんなお店があったことは知りませんでした
教えられなければ一生来なかった気がする…
パリのカフェを思わせるミュゼット音楽が楽しめるお店
雰囲気ありすぎ！！
ミュゼット、昨晩初めて知りましたが、
陽気なアコーディオンの音楽で、
それこそパリのカフェと言えば！！の、音です
ちなみにガンケットとは、アコーディオン奏者のいるお店という意味らしいです
そこで、白ワインを一本空け、（赤が品切れだった…）
最後にアブサンを飲んでしまいました…
強烈でした（－ －）
で、話しは尽きることなく、私が最近ブロガーさんの間で話題の
朱月菴さんに行ってみたい！！と、言ったばっかりに、
ススキノゼロ番地まで歩く…
ずっと、しゅげつあんだと思ってたけど、
あかつきあんが正しい読み方
名の通り、お通しの器と箸が朱色でした
で、もうお腹一杯なのに、誰が食べるんだ…
と言わんばかりのオーダーでも、噂どおりに美味しくて、普通に食べてました＾＾；
しかも、鴨肉まで…
もちろん〆は蕎麦
かなり飲んでおりましたが、
蕎麦の美味しさは喉越しで分かりました
これは、最後に食べたくなる蕎麦かも
〆の蕎麦と言う、新しい飲み方を覚えてしまった濃ゆい夜でした
※カロリーを消費するために、歩いて帰ったのは言うまでもありません…
●Picchu（ピチュ）
住所 札幌市中央区南3条東1丁目
電話 011-222-6144
営業時間 18:00～25:00
定休日 火曜、第1月曜
●ガンゲット・ダイマ
住所 札幌市中央区南３条東１丁目１-６ 2階（二条食堂街内）
電話 011-222-8522
営業時間 17：00～24：00
定休日 日曜日（ただし、ライブやパーティーは日曜日も営業）
●そばびより朱月菴（あかつきあん）
住所 札幌市中央区南6条西4丁目すすきのゼロ番地地下1階
電話 011-562-8081
営業時間 18:00～26:30（売り切りまで) ラストオーダー25:30
定休日 日、祝日
レンチャンKT3条ビル（旧HBC3条ビル）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月14日(木) 08:44
昨晩は先日オープンしたばかりの『ヴィア・ブレラ』さんへ
昨日ご一緒したのは高校の時の同級生S君
シェフ神津さんやマネージャー又場さんが
昔からのお知り合いと言うことで、
お祝いのシャンパンをエノテカで購入してから行きました
真っ赤な箱の素敵なシャンパン
名前は…
確認するのを忘れてしまいました＾＾；
ヴィア・ブレラさんは先日リニューアルしたKT3条ビル（旧HBC3条ビル）の
南西角の路面に面しているので、
前を通っただけで雰囲気の良さは分かるハズ
で、店内はと言いますと。。。
オープンキッチンを囲んだ広めのL字型カウンターと、
窓際と奥にテーブル席、
さらに螺旋階段を上がると2階にも席があります
（ちなみにトイレも2階）
ハッキリ行って、居心地イイです！
スッゴイ素敵だけど、肩肘張らなくてもいい感じで、
アラカルトメニューも多いので、
一人で軽く一杯飲んでつまんで…
と言うのも出来そうですよ♪
で、本日はシェフのお任せコースでいただきました
まずは、前菜の前の軽いおつまみ
サラミのクリームチーズ添えです
サラミとクリームチーズと言う組み合わせは
今まで食べたことなかったけど、
こんな暑い日に飲まずにはいられないシャンパンに合わせると
とっても上品な味わい
思わず一気飲みしちゃうところでした(笑)
そして前菜と自家製パンの登場
一瞬トマトかと思いきや、ドナルドソン（ニジマス）と
京野菜の水茄子のブルスケッタ
水茄子は生のままでシャキシャキ！
ドナルドソンはまったく臭みがなくて、なすとの相性もバッチリ♪
自家製パンは道産の小麦を使っているので
かなりモチッとしててしっかりした味わいです
魚料理はヒラメのカルパッチョ仕立て
道産の野菜をたっぷり使っているので、
ヒラメが見えません(笑)
昨日に引き続き、美味しい野菜をモリモリ食べられて幸せ～～～
リゾットとパスタ登場
いつもはあまり、炭水化物は食べないんだけど
量がちょこっとでちょうど良かったのと、
何より、酒飲みの心が分かっている味付けで
パクッと消えてしまいました(笑)
ちなみにリゾットがミル貝とアズキ菜
このコリコリ感とあずき菜の旨みが絶妙
パスタは自家製タリアッテッレ
平取牛と、青大豆がたっぷり♪
驚いたのが、口直しのシャーベット
なんと、バジル味！！
これがまた、本当に口の中をサッパリさせてくれました
いやぁ、シャーベットにバジルは思いつきもしませんでした
今度、ベランダでわんさか育ってるバジルで作ってみたいなぁ～
そしてメインのお肉料理が登場
実はコレ、豚肉
一見、牛肉に見えるのだけど、正真正銘の豚肉
確か、中標津産って言ってかな？
脂身も全くくどくない！
ここの付け合せにもホワイトアスパラが♪
ズッキーニも美味しかった～＾＾
ちなみに本日は、全体の料理に合うようにと思い、
ちょっとしっかり目の白をお願いしてみたところ、
ソアーヴェ クラッシコ ヴィネット デュ ロトという、
素敵なラベルのワインが出てきました
黄金色で、ちょっぴりトロッとした感じ
夏は爽やか系が多くなりがちだけど、
お肉にもピッタリ合わせられて良かったです
そして別腹ドルチェが登場♪♪
マンゴーのムース？バニラアイスとカラメル添え
変に甘くないのでさら～っと食べられました
最後にエスプレッソ(ハーブティ等でもOK)と焼き菓子
残さずキレイに食べてしまいました
22時に出る頃にはほぼ満席
3時くらいまで営業しているようなので、
かなり使えるお店かも！
で、赤ワインを飲まなかったので、何か物足りなさを感じ(笑)
ず～っと言ってみたかったコムリエに足を運んでみました
飲んだのはシャトー クロア ムートン2004
私はどちらかと言うとブルゴーニュ派ですが、
S君はボルドー派と言うことで、久々のボルドー
オーナーソムリエの水口さんが、
ムートンの近くで作っているから
味わい的にはいいワインだけど、
格付けは下なので、かなりお得ですよ～と、言ってました
なにより、この水色に惹かれました
フランスワインでこの手の色って、あんまり見たことないので
久し振りのおも～い香り
だけど、飲み口はそんなにドッシリばかりはしていなくて、
空気に触れると味の変化があって楽しかった～
くっさい系のチーズにもピッタリでした♪
S君はお仕事柄、顔が広い。
ヴィア ブレラの横にある、素敵なお花屋さん、
HUG FLOWER'Sのフラワーデザイナー中村さんともお知り合いで、
こんなに素敵な鉢植えをプレゼントしてくれました♪
フラワーベースがスッゴイおしゃれ！！
我が家にまた一つ、素敵なグリーンが増えて
癒し効果がアップしました ＾－＾
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