鶴沼の帰り道

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年8月31日(火) 09:16

鶴沼ワインフェスで散々食べてはいたのですが、
スイーツは別腹ということで、道の駅に立ち寄り
ソフトクリームを購入

こちらのソフトクリームは豆乳ベースなので
かなり豆っぽい味がします

豆好きオサナイにはかなりナイスな味わい
が、姪っ子には不評・・・＾＾；

普通（？）のソフトクリームが食べたいということで、
昨年も立ち寄った、ヴルストよしださんまで車を飛ばす

がしかし・・・　今年はソフトクリームの販売を中止しているそうで・・・
姪っ子落ち込む・・・一緒に姪っ子父も落ち込む


こうなったら絶対ソフトクリームを食べて帰る！！と、食べ物の恨み（？）は深い・・・
（パテとソーセージは購入してきましたが）



その前に、昨年さっぽろオータムフェストの
8丁目ブログの取材で
一度立ち寄った、ノルトエッセンさんを再訪

あの時は工事中＆休業日でしたが、
今日はちゃ～んと営業中でした＾－＾

　　　　
お庭もすっかり美しくなっておりました！癒しの空間です＾－＾



　　　
今回も色々購入しちゃいました！
馬鈴薯からも酵母って作れるんですね～、知らなかった

天然酵母のパンはとにかく香りがいい！！
焼肉臭かった車内も一気にパンの香り包まれました

そして噛めば噛むほどに味わいが増すノルトエッセンのパン、
子供らしからぬ、堅いパンが好きと言う姪っ子も、結構気に入っているようです
（昨年立ち寄って購入したことも覚えていたし）



で、結局ソフトクリームはと言いますと・・・
帰路にはその8丁目の取材で立ち寄った、当別町のつじの蔵さんしかなく・・・
って、ここも豆乳使用しているんですけど（笑）

ただ、鶴沼の豆乳ソフトに比べると、こちらはかなりあっさり目
何となく府に落ちない感じの姪っ子＆父でしたが、キレイに完食しておりました





で、実はこれで終わりではないのです

12月で移転してしまう東区の美味しいイタリアン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月13日(火) 09:52

イタリアン好きな方ならきっと、一度は足を運んだことがあると思われる
東区のイタリアンの名店・ラ　フォルケッタ
なんと、12月をもってこちらでの営業を終了してしまうそうです…

なんでも、より皆様に喜んでいただけるよう、
理想の環境で営業するらしく、次なる場所は『野幌』
裏の畑で自家菜園をして、お客様に提供するそうです

ちょっと遠いけど、それはそれで素敵かも

ということで、移転前に足を運ぶことが出来て良かった！！
本日は、なちゅらの菅原さんのお声掛けで開催されたワイン会
10名がそれぞれワインを1本持ち込みで、
平田シェフの美味しい料理を堪能したわけです


一人に一つ、手のひらサイズで本日のメニューが用意されてました



まずは道産小麦のプチパンと
白レバームース

フォルケッタさんは、
小麦はすべて『春よ恋』を使っているそうです
すっごくもっちりしていて、
噛めば噛むほど味わい豊か

白レバーとも相性バッチリ

厚岸産カキの自家製スモークと羅臼産シマゾイのカルパッチョ、
ルスツ産もち豚の自家製ハム・菜園サラダを添えて、
八戸産赤座加奈のエスカベッシュそして、きのこのマリネ


栗と牛煮込みを詰めたラビオリ・スープ仕立て
これ大絶賛！！というのも、スープはかなりあっさりで、
ちょっと物足りないかな？と思ってたら
このラビオリを食べた瞬間に『！！！！！』

中身の濃いめの味付けと、スープがベストマッチなんです
もっといっぱいたべた～～～～～いって感じでした

-
でも、もう1つのパスタ料理もあったので…
で、こちらが、やりイカとポルチーニとあさりのタリオリーニ・軽いイカ墨風味
自家製麺もモチモチ♪やっぱ、春よ恋はすごい


じゃっっじゃじゃ～～ん
本日のメインディッシュ・仔羊のロースト　温野菜のマリネ添え
柔らかくてジューシーっ・温野菜も甘くておいしいっ
濃いめの赤ワインも進みますっ


おつまみ感覚で食べられる、4種のチーズのピッツア
冷めても美味しかった！


デザートはラムレーズンの自家製ジェラード
お酒が効いてて口に入れた瞬間にとろけました…

さてさて、みんなが持ち込んだワインがこちら


まずはCREMANT　de LOIREから
渇いた喉にはやっぱり泡がオイシイ～ッ

　
私が持ち込んだのは先日北海道ワインで一番最初に試飲した
鶴沼ヴァイスブルグンダー　北海道のワインなのに熟成香がするねって言ってました
もう1つはガスコーニュ・ブラン／アランブリュモン
飲み口はフルーティだけど、飲み口は甘ったるくないので、スイスイ飲めます

　
そしてこの2本が面白かった！偶然同じブドウ【ヴェルディッキオ】
を使ったワインが揃い、飲み比べましたが、まったく味が違う！
後者、グランカサーレの方はかなりとろみがあるんです


テッレ　レネというシチリアの白。色んなブドウが入ってるようです
これもかなり黄金色。味はこれが一番好きだったかも

と、意外にも白が多く揃って、これはなかなか楽しい飲み比べ＾＾

そして赤へ

　
ソマッレロという、イタリア・カンパーニャ州のワインが大当たり！ものすごく美味しかった♪

で、この後皆さんのペースについて行けなくなり、順不同…
味も良く分からなくなってきた…

　
でも、楽しみにしていたバローロが、気がつけば一杯ももらえないまま空に…
なんとか、一口だけあり付けたけど(涙)


これ、インドのシラー！
インドでもワイン作ってたんだ…
そのことに衝撃を受けました

や～、
何のテーマもなく、ワインを持ち込むと
それはそれで面白いなぁ～

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【イタリア料理　ラ　フォルケッタ】
札幌市東区北13条東7丁目ツインクル137　1F
011‐743-4999
日・第3月休
18：00～LO23:30

※この場所での営業は12月まで！！

大人の日帰りバスツアー報告　その1

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月10日(土) 23:37

サイト内で募集していた『大人の日帰りバスツアー』に行ってきました！
週末予報では天気が崩れると言っていたので、ちょっと心配していたけど
予報が一日ずれて、青い空の色が目にしみる秋晴れの一日に♪♪


↑　ノイシュロス小樽から見た風景デス

10時に札幌を出発して、
まずは北海道ワインで、工場見学＆試飲会
本日は土曜日のため、ラインはお休みでしたが、
貯蔵タンクに入れられたワインは、冷却水をかけながら静かに発酵中


タンクの上にあるパイプからポコポコとガスが出ていました


こちらの機械はワインの注入からラベル張り、箱詰めまでを
全部行ってくれる、イタリア製の優れもの
多い時は一日35000本のワインを送りだすそうです

注文してからこちらにセッティングされるまでに、2年もかかったそうですよ～
（税関で一年間もかけて検品させるそうです！）
しかも、こんな大きな機械を山の上まで運ぶなんて、
ホントにすごい！！

他にも今まで知らなかった、色々な逸話なども聞けて、ホントに工場見学って楽しい♪


でもって、もっと楽しみにしていたのが試飲会！

なんてったって、今回のために
いつもの試飲会では飲めないような銘柄を
なんと7種類も！！！！

しかも全て、今日のために抜栓してもらいました～～

ホントにありがとうございましたっ！

まずはこちらの白から。程よい酸味と甘み
北海道の白って、ずいぶん美味しくなってきた気がします


で、特別にってことで、こんなものも！！
何を隠そう、一番最初にワインにハマったきっかけが
ナイアガラ…
みなさんも試飲しませんでした？ニセコのサンクスで(笑)

すっごく久しぶりに飲んだけど、一気に20歳になった気分
本場のワインとは違うけど、ヤッパ普通に美味しい＾＾

でも、一番凄かったのが貴腐ワイン
これは全員が、一気飲みしちゃいました＾＾；

いい感じにほろ酔い気分になったところで、ランチ会場の
ノイシュロス小樽のレストラン『ブラウキュステ』へ！！

　
オープンしたての頃に一度宿泊したことがあるのですが、
それ以来だから、4年ぶりです

ゴージャス感の漂うブラウキュステは、箸でで味わえる創作フレンチレストラン
窓の外に広がる景色もごちそうデス　♯＾-＾♯

本日は一押しのランチプラン『オリゾン』をいただきました


こちらでもオサナイの無理矢理なお願いを聞いてもらい、
ドリンクを一杯サービスしていただきました♪

私がオーダーしたのはホワイトミモザでございます


前菜の前のアミューズ確か、穴子のゼリー寄せ
一気に食欲の湧いてくる味わい＾＾


販売もしている自家製パン
これ、激ウマでした！！ベトナムで食べたフランスパンに似ています
外はカリカリ、中はフワモチッ


前菜は、茄子のコンフィとカンパチの刺身ホッコク赤海老のタルタル添え


魚介たっぷり・トマトソースのパスタ

　
そして本日のメインディッシュ！！
東積丹　蝦夷アワビと雲丹の香草塩パイ包み焼き
蓋をあけるとまずは、笹の葉の香り


そして笹の葉を広げると一気に磯の香りがボワッと押し寄せてきましたっ


肉厚なアワビにこんもりウニのソース…もう、たまりません
お好みで漬けていただけるソースも絶品でした


そして自養鶏卵のバニラアイスとプチガトーの盛合せ
奥の、レアチーズケーキに見える
たぶん、ミルクムースのケーキだと思うのですが、これがヒット！！

ゆっくり・じっくり1時間30分ほどかけて、優雅なランチタイムは終了
みんな顔がポ～ッとしておりました


連絡を入れると玄関先までお出迎え。ホントに至れり尽くせりなスターリムジン号

そして、次なる目的地・りんご狩りは次へつづく…

最終案内です

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月6日(火) 21:32

みなさま、スターリムジンの告知は読んでいただけてますか？

このツアー、クールスターさんはほとんど赤字です
私が無理矢理お願いしてこの価格に設定してもらいました…

なので、今後この価格で登場することはないと思います…

北海道の秋と味覚とお酒を満喫しませんか？
もちろん私、オサナイも参加致します！

実施日は今週末、１１月１０日（土）
出発は１０：００（集合・解散ともに札幌駅北口）

ということで、応募締め切りは明日１１月7日です！！

今すぐ下記のアドレスに参加希望のメールを！！
 help@sapporo.100miles.jp 


写真は下見に行った時のもの


北海道ワインでは普段の試飲で飲めないワインも登場！


余市の海岸


夕暮れ時の毛無峠（今回は先に北海道ワインに行くので、夕方は通りませんが…）


どこを撮っても絵になる、ニッカウヰスキー余市蒸留所

北海道ワインと麦輪小樽のＣａｆｅ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年6月24日(日) 15:19

キロロで素敵なお仕事を終えた後は、
帰り道にある、北海道ワインさんへ立ち寄りました


実はいつも素通りしてしまっていて、立ち寄るのは初めて…
結構な品揃えと、朝９時過ぎにも関わらず、買い物客で賑わっていてちょっとびっくり


ちょうど、ＢＢＱパーティがあるしと、気になった何本かを購入してみました♪
（その味については[[こちら|http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/tb_ping/119
]]）

そして、朝ごはんを食べるために、
国道沿いに出来た、麦輪小樽のカフェに行って見ました
モスバーガー跡に５月１８日にオープンしたばかりのようです


サンド系が初体験なので、
イマイチ頼み方が理解できず若干時間がかかりましたが、
イチオシの一等粉プレーンに、
クリームチーズとレバーペースト＆野菜のサンドをオーダー


以前、ベーグルのまま食べた時はふつ～って感じだったけど
このサンドはちょっと焼いてあることもあり、
かなり食感がよく、味も◎で、
ベーグルの見方が変わりました！

この、クリームチーズとレバーペースト（バルナマハム産）は
販売もしていたので、自宅用に思わず買ってしまいました


このディスプレイがなんとも可愛らしくて
思わず写真を撮ってしまった

ベーグルのほか、ケーキセットなどもありましたよ～
もちろんテイクアウトも出来るので、
ここで買って、海辺で食べるなんていうのも
素敵かもしれませんね♪