『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
JAZZワイン会 IN レサン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年12月24日(木) 15:51
何度か参加させて頂いている
なみ喜さんのJAZZワイン会、
今回は先月オープンしたレサンさんにて
スペシャルバージョンでの開催となりました
なみ喜さんに比べるとスペースも
そう広くはとれませんので
今回はトロンボーンとピアノの
2名編成での演奏でした
やはり生演奏の中で飲むワインは、
格段と美味しくなります♪
参加者10名のこじんまりとしたワイン会で出されたラインナップは
本当にスペシャルでしたっ
リストで頂いていた銘柄はこちら（飲んだ順番通り）
泡
★ルネ・コラール1990
★シャルル・エドシック1990
白
★クーレ・ド・セラン ニコラ・ジョリー2001
★同 2000
赤
★シャサーニュ・モンラッシェ ルロア1990
★クロ・ド・ヴィージョ シャトー・ド・ラトゥール2003
★ロマネ・サン・ヴィヴァン DRC1998
★ロマネ・サン・ヴィヴァン ルイ・ラトゥール2002
★ロマネサンヴィヴァン アラン・ユドロ・ノエラ1995
★クロ・ド・ヴィージョ ミッシェル・グロ1999
★ラ・グランド・リュ フランソワ・ラマルシュ2003
で、毎回のことではありますが、最後の方はリストにないモノが数本出てきまして…
最後の方ではありますので、すでにメモもちゃんとしていない状況＾＾；
でも多分、画像にだけは残したハズ（汗）
今回の目玉はなんといってもロマネ・サン・ヴィヴァン DRC1998！！
それまではリストの順番通りに出ていたのですが、
先にこちらを飲んだ方がいいだろうということで急きょ、順番変更
それを聞いていなかった私、グラスを受け取って飲んだ瞬間『素晴らしい！！』
と、ハッキリ分かったほど美味しかったです
もちろんそれまで飲んでいたワインも十分美味しかったのですが、
明確に香りと味わいのバランスの良さが違いました
これを飲んでしまったら最後、間違いなくワインが好きになる味！！と、思いました今回は泡モノ2本も熟成された味わいで面白ろかったのですが、
ニコラ・ジョリーの年代別の白も楽しめました
というのも、たった一年であり得ないくらい味が違ったから
そして、まるでシェリーのような色合いにも驚き
個人的には2000年の方が好きだったかも
赤もそれぞれが個性が際立っていて、こんなにも味が違うんだと改めて実感
そして、ワインはいかに、良い状態の時に開けられるかということも
かなり重要な点だと思ったわけです
そして下記が今回のおつまみのランナップ
前菜（ブロッコリーのテリーヌ・タコのブルゴーニュ風・クレソンの白和え・
オレンジ風味のカツオただき・鶏レバーのマスター和え
きのこのクリームパスタに真ダラのナージュ仕立て
若鶏の照り焼きソテー、赤ワイン風味
デザートはラズベリーアイス
サヴァイヨンとオレンジ風味のチュイール添え
すっかり時間を忘れてワインにおぼれた夜でした
あぁ、またこんな素晴らしいワインが飲めたらいいなぁ～
というか、飲めるように頑張ろ・・・
今さらですが…先日のズッカーロのことを
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年9月22日(火) 17:22
先週告知したとおり、試食してきましたよ、自分で作ったズッカーロ
形がどうなっている事かと、多少不安ではありましたが、
商品と並べたらそんなに見劣りしなくて良かった＾０＾
この日の赤ワインはラドワ’07
グラスワインをオーダーすると、軽くチーズが付いてくるんですが、
『100マイル見ました～』と一声かけると、ズッカーロもサービスで付いてきます♪
※この日は共働学舎の笹ゆき。これもイイ感じで熟成されてました～
ちなみにお味の方ですが、思ったよりあっさり目だったので
五十嵐さんのご提案で、オリジナルのハーブ塩をさっとひと振り
すると、とってもイイ感じになりましたよ
そうそう、この日偶然この方がいらっしゃってたんです！
神の雫をご覧の方なら見覚えがあると思いますが、
イタリア長介のモデルになっている本間さんです
グランヴァンセラーでは今月末まで
イタリアフェアを開催中だそうです
イタリアワイン好きのあなた、お見逃しなく～
自然派ワインの試飲会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年7月18日(土) 09:50
先日ご縁があって、CLUB PASSION DU VINさんの試飲会に参加してきました
ものすごい種類だったので、やはり大好きなアルザスからスタートしました
写真右、ちょっと変わったラベル。どこが正面だか分からないんですよと、
インポーターさんがおっしゃってました
今回ちょっとハマったのが、マカブーという葡萄品種を使ったワイン
なんか気になる存在…
個人的に一番印象的だったのが、
こちら、CHANTE COUCOU BLANC2005
ソービニョン・ブラン60％ ソービニョン・グリ10％
そしてセミヨン30％の白ワインなんですが、
セミヨンの一部に貴腐菌が付着しているので、
ちょっと甘みがあります
この甘みが癖になって、ついつい…
ってな感じのワインです＾＾；
写真右のワイン、どこか見覚えがあると思ってたら、
前にとあるBARで飲んだワインのシリーズでした
やっぱりワタシ好みでございました＾－＾
思わずプレゼントにしたくなるラベル
自然派ワインはラベルもかわいいモノが多いのが特徴ですよね～
なので、ラベル買いの傾向がある私としては、楽しい限りなのです
ちなみにおじさんの絵の方は、またしてもマカブー
わ～！！ホントにおいしい～～
と思った、CLOS MATHIS RIESRING 2004
美味しいと思ったら、
お値段もなかなかのものでした＾＾；
というか、改めて
リースリング好きだということを実感
一度見たら絶対忘れそうにないこのシリーズは、ロワールのワイン
父の影響で、歩けるようになってからずっとぶどう畑で過ごしてきたという、
ジュリアン・クルトワ氏のワイン
一番左の、【ゾゾ'04】を試飲しましたがラベル同様、個性的でしっかりした味わい
とても印象に残るワインでした
本日試飲したのは以上のワインたち
どうもこの季節になるとあまり赤に手が出ません
というより、実は前日のお酒が若干残っていて…
だけど思いました
美味しいお酒はス～ッと身体に
溶け込んでいくものなんだと…(笑)
私は今まで自然派ワインにこだわっていたわけじゃないのですが
最近、飲む機会が増えて実感したのが、
自然派のワインは飲んでいて疲れないなぁ～ということ
この日の体調がまさにそうでした！！
ということで、今後も美味しいワインがたくさん世に出回ることを期待しつつ、
私は飲んで・伝えて、応援したいと思うわけです＾－＾
蕎麦とJAZZとワイン～なみ喜
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年5月17日(日) 09:31
先日ご縁があって、板そば なみ喜さんで開かれたJAZZワイン会に参加してきました♪
総勢16名くらいのワイン会
席はブラインド対決で決定
こちらのワインをブラインドで頂き、
シャンパンかそうじゃないかで決めるわけですが、
ほとんどの人がシャンパンじゃないということで
ギリギリに到着したものですから、そちらの席はもう埋まってました
で、自動的にシャンパンの席に座ったら
勝ち組の席になったわけです（笑）
でもね、後だしじゃんけんみたいだけど
香りをかいだときのインスピレーションは
私はシャンパンだと思ったのですよ＾＾；
勝ち組にはワインを選ぶ権利が与えられるわけで、まずはこの2本のシャンパンが登場
ワイン通の方ばかりなので、私は皆様に選択してもらう気満々でノーコメント＾＾；
で、左側のエグリが選択されました
結局隣のテーブルと交換して、右のランマルディエも飲んだのですが、
個人的にはランマルディエは甘く感じました。エグリが断然、好み♪
最初におやさいフリットが出て（撮ったはずなのに行方不明…）、その後こちらの前菜盛りが登場
人参とかぶの和マリネ／キスのエスカベッシュ／帆立とふきのサラダ
そば粉とさやかの焼きニョッキ／そばの実握り飯／う巻き卵／合鴨ロース煮
こういうちょこっと盛りが、酒飲みには一番です＾－＾
白はどちらがシャルドネかを当てるブラインドで登場
さすがに皆さん、正解でした
でも、シャルドネのボトルがスクリューキャップだったので、ブルゴーニュだったことに驚きました…
今宵のワインのテーマはニュイ・サン・ジョルジュと聞いた瞬間、体温が2℃ほど上がる（笑）
でもって、ものすごい種類のワインが出てきたので、さすがに何が何だか分からなくなりましたが、
飲んだワインの画像だけは収めましたので以下参照
メモによると…
ドメーヌ・ド・ラルロ クロ・ド・ラルロ・ブラン（モノポール）’04＆’00
ロベール・シュヴィヨン レ・サン・ジョルジュ’04
アラン・ユドロ・ノエラ レ・ミュルジュ’03
ジャック・フレデリック・ミニュレ’06
アンリ・グージュ ヴォークラン’02
ロベール・シュヴィヨン’06
ドメーヌ ルロア オーアロー’94
メオ・カミュゼ’01
フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー カイユ’96
※写真と一致していないものもあるな・・・
ハハハ…
改めて書き出すと、スゴイ種類飲んでますね＾＾；
たぶん、どこか抜けているかもしれないけど、記憶にあるのは
ラルロの’04と’00は、確実に’04の方が美味しかったのと、
けっこう最後の方に飲んだのに、カイユ’96と、ルロアの’94はホントに美味しいと思ったこと
それにしても、こんなにニュイばかり飲めるワイン会に参加できるなん…なんという幸せ＾－＾
お料理は他にもこんなものが登場
本日のお造り＆地鶏と豆腐の揚げ出し
牛ほお肉の赤ワイン煮 クスクスのサラダ添え
本日の天ぷら
そして念願の蕎麦！！
店主もワインをたしなんでいたので、
『みんなで店主の気持ちをのせて下さ～い』と奥様の掛け声があり、
一斉に『食べた～～～い』とお願いしての登場（笑）
見る見るうちになくなってしまい、お替りの声が…
ヤッパリ蕎麦はイイ！！
特になみ喜さんの蕎麦はしっかりした歯ごたえと味わいなので、
濃いめの料理やワインを飲んだ後でも、しっかり味わいが伝わってきました
そば粉のパウンドケーキ・リコッタアイス添え
いやいや、フルフルコースですね＾＾；
既に食べてはいけない時間に突入しておりましたが、
しっかりデザートまで食べましたよ（笑）
でもって今回はJAZZ LIVEも楽しめちゃったわけです！！
関口トリオ （P：関口クン＆B：北垣クン＆Dr：竹村クン）＋しまかよさんのサックスという構成です
個人的にお酒とJAZZはセットと思っております（笑） それくらい好きです
そしてやっぱり生音はイイ！！自然に体が動いちゃいます
しまかよちゃんはその風貌からは想像できないくらい
パワフルな音を出します
その昔、試しにサックスを吹いてみたら全く音が出なかった私…
尊敬します！！！！
いや～、気が付けば5時間近くお店にいたような…
あり得ないくらいお得なワイン会でした。。次回があれば、ぜひとも参加したい♪
【板そば なみ喜】
札幌市北区北24条西13丁目2-1
011-746-0156
11:00～21:00
木曜休
冬はまったりワインが飲みたくなるのです
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月11日(日) 20:06
相変わらず白にハマってる今日この頃ですが、
寒い夜はちょっとまったり系の赤が飲みたくなります
ということで、『まったり系の赤を何かお願いします』とオーダーしたところ、
3種の赤が出て来ました
で、こちらのボルドーを選択
久し振りのボルドーでしたが、とっても飲みやすくって
オーダー通り、まったりした味わいの赤でした
この日はお腹がいっぱいの状態で行ったので、私は全く食べられなかったのですが、
ご一緒した方が、芽キャベツとキノコのグリル（だったかな？）と、
リゾットのタチのフライ添えをオーダー
そして、私の大好きな焼き立てグリッシーニを半ば強制的に食べてもらいました（笑）
こちらのお店は久々のjose
相変わらず、客層がオトナでした
【jose】
札幌市中央区南1条東2丁目3-1 NKCビル B1
011-233-2212
