2010年04月12日 の投稿一覧
お酒の前に蕎麦By伊達 翁
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年4月12日(月) 19:59
洞爺湖銘酒の会に参加する前に、せっかくだからランチも楽しもう！と、
昨日に引き続き、蕎麦屋を目指す（笑）
で、検索で引っかかったこちら、翁さんに行くことにしてみました
すごいグループのお店だったのですね
蕎麦の世界のことは、まだまだ分からないことだらけデス
玄関の横に石臼が覗ける窓がありました窓が大きくて明るい店内は
とっても清潔感がありました
余裕を持ってセッティングされたテーブル席と
奥には掘りごたつの席も
1575円の蕎麦セット(田舎は＋50円)をオーダーすることに
箱根湯本の観音沢水と斜里町の大豆で作った手作り豆腐
『まずはそのままでお召し上がり下さい』とのことで、そのまま頂きました
甘い！！ 結局醤油はかけずにそのまま頂きました
小鉢は筍と岩海苔
これがとっても上品なお出汁でしてさらにはこちらの焼きそば味噌
あぁ～。。。今から既にお酒が飲みたくなってきました＾＾；
こちらは田舎
そしてせいろ
鰹だしの効いたそばつゆと、山葵をのせたせいろ
この組み合わせが絶妙～(山葵も美味しくて・・・)
スルスルと喉を通っていきました
そば湯はそば粉を溶いたとろみのあるタイプ
とてもワタクシ好みです！！あまりに美味しくて3杯くらい飲んでしまいました＾－＾あ！昨日に引き続き、そばがきのお汁粉♪
そばがきがちょっと柔らかくて、
昨日とはまた、ちょっと違った食感
蕎麦の後のちょっと甘いモノ
癖になりそう＾０＾
蕎麦ランチBy粋蕎
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年4月12日(月) 17:15
ワタシの食の羅針盤にさせて頂いている、
なまら旨い北海道でも紹介していた粋蕎（すいきょう）さんに
先日行ってきました
東区、東16丁目通り沿い
割と広めな駐車場が、店舗の南側にあります
麺は田舎と普通の二八から選択可能。週末は十割蕎麦も楽しめるようです
せっかくなので、もりでどちらもオーダーしてみたのですが、
田舎を見て一瞬『あれ？』って思う
そしたらスタッフさんが、『うちの田舎はあんまり太くないのでよくビックリされるんですよ～』とのこと
田舎って別に太いのが田舎ってわけじゃないんですよね
でも田舎＝太いってイメージがついちゃってる＾＾；
だから、粋蕎さんの田舎はとても繊細に感じます
だけど味わいはしっかりしてましたよ
で、個人的には、粋蕎さんの蕎麦は普通の方が好きでした
そうそう、辛み大根がサービスで付いてくるのですが、これがビックリするほど辛いのです
つゆがちょっと甘めだったので、この辛味がちょうどいい感じにしてくれます＾－＾あんまり辛くて、食べ終わった後ちょっとだけ甘いモノが食べたいなぁ～
なんて考えていたら、一口サイズのそばがきしるこが
サービスで付いてきました！
まるで私の心を見透かされていたような、
絶妙なタイミングで出てきてビックリ
このアズキ、すごく絶妙な甘さ！！
しっかり目のそばがきもかなりハマる味わいでした～
お店の雰囲気もとってもアットホームで心が優しくなれたので
優しさ2010指数＋10！