ミルク＆ナチュラルチーズフェア2013へ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月18日(金) 14:27

昨日からさっぽろ東急百貨店で開催中の
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2013へ

今年もたくさんの北海道産チーズが勢ぞろい♪
初出店のチーズもあるようで、
どれがどんな味のチーズなのか一見では分かりませんが、
試食出来るチーズがほとんどなのと、
今年も我らがチーズの師匠・石川先生が
売り場でチーズのことを
いろいろ教えてくれるので安心♪

で、今年初出店の注目株、香林農園のカムエク！
見た目の色も濃く、味もかなり濃厚！！そして個性的♪お値段もお手頃で、真っ先にお買い上げ決定＾＾

こちらはかなり香りの強い、羊のミルクのウォッシュチーズ。羊チーズ好きの方は必食＾－＾

　　
昨年も紹介済み、さらべつチーズ工房の新顔、きまぐれブルー＆フロムドゥさらべつ＆スノーホワイト

今や全国区、江丹別の青いチーズの登場以来、北海道チーズのブルーが面白くなってきてます＾＾
※そういえば、今夜18日のアイアンシェフに江丹別ブルーが出るみたいですよ！




　　　
昨年の夏に工房にも行った、酪恵舎のこれまた新顔、サルーテ
ブラックペッパーが効いていて、ブールやスパークリングワインのお供にピッタリとの事＾＾

そして粉状のリコッタサラーサ、実はちょっと前に入手していて、いろんな料理に使えて便利なんです＾＾





　　　
「北海道の食」磨き上げ！倶楽部でも取り上げている、
なかやまミルク工房のホエイシロップもありました＾＾
気になっていた方、この機会にぜひ試食＆購入してみて下さい＾＾

そして放送中に塊のチーズをカットして試食させていただいた、あしょろ農産公社さんのブースも♪
モッツアレラチーズのわさび味が日本酒のつまみにイチオシ＾＾
　　　　



札幌開催は23日（水）まで

本日オープン！そば切り　黒むぎ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月17日(木) 17:29

　　　　
札幌駅北口、北大正門近く、私も時々利用しているBAR竹内のお向かいに、お蕎麦屋さんがオープン！
名前は　そば切り　黒むぎ　TAKU円山の姉妹店です＾＾

昨日、お披露目会がありましてワタシも参加させていただきました




　　　
元、スポーツジムとは思えない、オシャレな雰囲気＾＾
奥には個室にもなるテーブル席、手前には一人飲みもできそうなカウンターも＾＾
札幌駅北口に、この手のお店が出来てくれて、個人的にもかなり嬉しい！！
　　　




一品料理のメニューもいろいろありまして、この日はその中から５種類ほど盛り合わせで登場
器もステキ♪
奥はお水ではなく、日本酒(笑)

日本酒以外にも、ワインや焼酎など、ちょうどいい頃合いで揃っております


　　　
お蕎麦は手打ちの十割蕎麦　かなりのど越しスッキリな感じで、お腹が一杯でもペロリとイケる感じです
個人的につゆが甘辛くて好みでした＾＾

蕎麦や７２０円～、単品は４２０円～、
昼から会席もあり、２３時３０分まで通し営業なので、色々な使い方が出来そうです＾＾

なんと、飲み放題が１０５０円らしいです（個人的には飲み放題は苦手だけど＾＾；）

またゆっくり行かなくては♪

ダシ系ワイン会・第2弾は天ぷら　こばし

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月16日(水) 13:45

昨年の壇でのダシ系ワイン会続き、第２回ダシ系ワイン会を天ぷら　こばしさんで行いました＾＾
（持ち込み料をお支払いしてのワイン会です）
新年のスタートに相応しいラインナップ！！


　　　
こばしさんも久し振りです＾＾　まずはエビの足の天ぷら
甲殻類の味わいに赤ワインって、今までは全然合わせようと思ってなかったけど、
（どちらかというと、泡とか白とかって思っちゃう）
これが想像していた以上に合ってビックリ！！

ダシ系だからこそなのか、本日のスタートに相応しいマリアージュとなりました＾＾

　　　
そしてエビ本体＾＾　　甘みが半端なく濃い！！この濃さがまた、ワインを美味しくします！

　　　
肉厚でジューシーなしいたけ。これも旨味がしっかり系。だからダシ系ワインとの相性抜群


ふわっふわのキス（だったよね？？）
このフワフワ感は、自分じゃ絶対揚げられません
やっぱり天ぷら（と鮨）って奥が深い

で、このワインはワタシが持参したもの
数年前に購入し、
ずっとトランクルームに寝かせてまして
いつ飲もうかタイミングを計っていたのですが、
いい時に開けられて良かった＾＾

　　　







大好物のぎんなん


え～っと、確かメゴチ


サクッと揚がったまいたけ


　　　
そして絶妙なレア感の残るホタテ！！これにはちょっと感動




小橋さん、今日のワイン会の趣旨を聞いて
全ての食材、かなりワインを意識して
揚げて下さったそうです

確かにいつもより緊張感が走っていた気が・・・

プロのお仕事を垣間見ました！！

コースは以上で終了しましたが、
どれも美味しかったので一同、旬の単品も気になりだします

　　　
『カキの湯葉巻きがありますよ』と聞いた途端、追加オーダー決定＾０＾
さすがにカキは日本酒に合わせたい！ということで、十四代もオーダー＾＾；
もちろんベストマリアージュ！！




　　　
最後は天丼OR天茶だけど、ワタシはご飯は無理そうだったので、かき揚げだけいただきました＾＾；

〆にこばしの看板メニュー、安納いもの天ぷらとアイスクリーム♪
（個人的にはここでモルトを飲んで〆たいところ・笑）






明日の活力、ダシ系ワイン会。次も楽しみです＞＜

お父さんの楽園的、トミカ博

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月15日(火) 13:37

1月20日（日）までアクセスサッポロで開催中のトミカ博
毎年開催しているのは知っていたけど、まさか自分が行くことになるとは思ってなかったなぁ～




正月に行った鉄道模型のイベントに続き、
こんな細かいものをセッティングするスタッフさんたちに感心します

にしてもプラレールシリーズってものすごい種類があるんですねぇ～
これを全部集めるとすると、いったいいくらかかるのでしょう＾＾；
もちろん、我が家には置くスペースがないので全部そろえる予定は全くありませんが・・・
（でも、プラレールのカタログを真剣に見るダンナがいる…）


　　
乗り物好きの息子も真剣に眺めていたのですが、触れないことが楽しさを半減していたのか、
思ったほどテンションは高くなかったかも＾＾；
で、息子以上にダンナの方が楽しそうでした

それは我が家だけに限らず、会場内には目をキラキラと輝かせているオトナたちがたくさんいました(笑)








こちらが入場記念トミカ、
ＴＤＭ リクカイクウ
入場料が当日９００円で、
この一台が付いてくるわけです

ちなみに平日は何種類かの中から
選べるのですが、
週末はリクカイクウのみ

なので、それぞれ違うものが欲しい人は
断然、平日に行くことをお勧めします

実はお初、晩酌処かんろ札幌駅北口西店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月14日(月) 19:01

先日の「北海道の食」磨き上げ！倶楽部放送後、
偶然にも近くにいたＯさんを引き込んでの一杯は
前々から気になっていた、かんろの支店へ＾＾

平日の21時近くという時間ながらほぼ満席！
さすがはかんろ！！

タイミングよく席を確保でき、
まずは熱燗から＾＾
この季節のとりあえず熱燗は
とにかく身体に沁みわたるのです

　　　
ハツとうずら
もうすぐ2歳になる息子の大好物なので、最近よ購入するウズラの卵
やっぱりウズラって美味しいと思う＾＾

　　　
熱燗はあっという間になくなりまして、お次は加賀鳶　　そしてラム肉♪



　　　
そして久し振りの死神！私の日本酒の世界への扉を開いてくれたのが死神＾＾
あのころの感動とはちょっと違うけど、やっぱりスゴイお酒です。そしてらっきょう

実はＯさんが若干、ドクターストップ気味だったので、
なんとなく、体に良さげなものをオーダーしていたのでした(笑)




　　　
といいながら、閉店間際に合流した二人を引き連れて行った、丸海屋でキムチ鍋
そして午前様に禁断の〆の麺！

いやはや、丸海屋のキムチ鍋はかなり魚貝のダシが効いていて、予想以上にハマる味わい
深夜に食べたことを忘れたくなるくらい美味しかった(笑)

加賀老舗展はキケンなほど魅力的

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月13日(日) 13:30

百貨店の催事が大好きなワタシ、
先日、仕事の合間にチラッと立ち寄ったら
キケンなほど魅力的な商品が多くて
すっかりハマってしまいました

明日14日まで丸井今井札幌本店で開催中の、
加賀老舗展でございます＾＾

まず最初に目に留まったのがせんべい
金沢のせんべい処　彩匠（さいしょう）という、大正7年創業の老舗

老舗なのに、イマドキ風の小分け小箱のキュートなパッケージがサスガです
全商品試食OKで、どれも美味しくてセレクトに悩みます
一個２７３円４個で１０５０円ということで、ちょっとの割引なんだけど、
４個買ってしまうのはなぜだろう＾＾；

オトナの酒の肴にはうにやズワイ蟹、お子様には紫いもや豆乳まめが個人的にイイと思う＾＾






売り場を回ると本当に購入したくなるものが山ほどあったのですが、
それを全部買うことはできないので、かなり吟味しました＾＾；

　　　
その中でも外せなかったのがこちら、いしるだし
先日、田中酒造に取材に行った時から魚醤の魅力にハマっておりまして、
製法は全然違うと言っていたけど、やはりこちらも知っておきたい
で、こちらはダシになっているタイプで、かなり料理に使いやすい商品

さっそく先日の鏡開きの時に作った
餅グラタンに使用

ちょっとかけるだけで
風味が増すのが魚醤の魅力＾＾
これはあっという間に使っちゃいそうです。。

　　　
もう買うのはやめようと思いつつ、とりあえず味見してみて～と言われると断れない性格＾＾；
そしたらかなり美味しくて、こちら２本もお買い上げしてしまった

この、直江屋源兵衛は、以前こちらでもドレッシングを紹介したことがありますが、
４００年の歴史がある醤油屋さん

それにしてもパッケージって大事だなぁと、この商品でも実感！！







でもって最後に常きげんを試飲
４種類ほど試飲させていただき、山廃純米酒がかなりヒット！！
がしかし、荷物もかなり重くなってきたので、今日のところは我慢しました＾＾；

ほたるいかの珍味も気になっているので、明日もう一度行くか、
だけど行ったらハマりそうなので、見なかったことにするか、真剣に悩んでおります（汗）



※売り場の写真は許可を得て撮影してます

やさしいパンを手のひらに。～ブーランジェリーポーム南3条店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月12日(土) 15:50

　　　　
取材の帰り道に焼き立てパンの幟を見つけたので、立ち寄りました＾＾
資生館小学校向かい、元mon-ichiさんのあった場所です

ブーランジェリー　ポームさん、昨年の11月にオープンしたそうです

ポームとはフランス語で手のひらなんだって


以前のお店も可愛かったけど、さらにキュートになってました＾－＾

　　　　
窓際には4席のカフェコーナーもありましたよ




　　　
ハード系からデニッシュ系、
サンドウィッチもありました

小麦は道産、そして無添加
使用している素材にもこだわりがありそう＾＾

　　　




　　　　
早速、今朝の朝ごパンに＾＾
SHINODAの豆パンはぎっしり豆
甘さ控えめ、やさしい素材の味

クロワッサンはカリッカリ系

自宅で食べるときの
美味しい食べ方のしおりも付けてくれます＾＾

もともと新川にあったようで、
南３条店は２号店なんですって

次回はこの日品切れだった、こだわりのあんぱんを食べてみたいな＾＾

１／９のこたえて！リクエストは２０００円以内でゆっくりランチを楽しめる店～カメリーノ　デッロ　スピタリタ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月9日(水) 14:03

　　　
こたえて！リクエスト、３軒目はカメリーノ　デッロ　スピタリタ
市内中心部のビルの地下にあり、隠れ家的なイタリアンのお店

　　　
落ち着いた雰囲気の店内
よりゆっくりおしゃべりしたい方には
個室もオススメです＾＾
（事前の予約がベター）

取材したこの日も、
とっても楽しそうにおしゃべりしている女性のお客様が
いらっしゃいました＾－＾

こちらは　Ａ　ｐｌａｎｚｏ　１４８０円のコース

　　
前菜はアリスタディマイアーレ　数種のキノコのマリネと
自家製のフォカッチャは２種類盛



メインは５種類のパスタ＆リゾットからセレクト（２種類は＋５００円）
で、こちらはズワイガニとキャベツのリゾット　柚子胡椒を少し



　　　
どんなにお腹が一杯でもデザートは別腹＾０＾
小さなドルチェの盛り合わせは日替わりで、この日はキャラメルとオレンジのゼリー
ゴマとアーモンドとレーズンのタルト、ジャンドゥーヤとカカオのジェラード

そして、おしゃべりのお供にピッタリなものを発見！
ランチテイスティングセット６００円です！！
泡・白・赤を一度に味わえるこのセット、これはワイン好きにはかなり嬉しいセットかも＾０＾

内容はその日によって変わるのですが、時にはこんなワインもいいんですか？？
というような銘柄が登場することもあるそうですよ＾０＾

１／９のこたえて！リクエストは２０００円以内でゆっくりランチを楽しめる店～鮨処焼処　魚一心　東急百貨店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月9日(水) 12:46

２軒目はさっぽろ東急百貨店１０Ｆにあります、
鮨処焼処　魚一心

こちら、ランチメニューのラストオーダーは１５：００ですが、
夜まで通し営業なので時間を気にせず楽しめるお店なんです＾＾
※１５：００以降はディナーメニュー

こちら、２Ｆから１Ｆフロアを見下ろした図
百貨店内なのに、２Ｆ建て作り！なのですごく開放感があります＾＾

　　　

カウンターからは
炭火焼の光景を見ながら
焼き魚などを堪能できます＾＾

ほかに、テーブル席があり、
２Ｆには個室や鮨カウンターもあり、
状況に合わせて利用できるのも人気

　　　
　　　
ちなみに予約制の個室ランチ(１８９０円～)というプランもあり、
サークルや茶話会などにも人気だそうです＾＾




こちらは魚一心オススメの寿司定食1260円

　　　
お寿司は職人が一貫、一貫心を込めて握っています＾＾
天ぷらや茶わん蒸し、カニ汁までついてこのお値段は百貨店内とは思えない安さ！
　　　

他にも寿司７貫に天ぷらやそば、デザートまでついたみやび定食は９９８円
ボリュームが女性にちょうどいいということで、人気のようです＾＾

炭火で焼く、日替わり焼き魚定食１０５０円もあり！
魚屋さんが経営するだけあって、魚介の鮮度はピカイチ！！

通し営業なので、休憩がてらドリンクだけなどの利用も気軽にどうぞ～とのことです＾＾

１／９のこたえて！リクエストは２０００円以内でゆっくりランチを楽しめる店～炙屋　大通ビッセ店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月9日(水) 11:31

2013年、最初の北海道新聞・水曜夕刊、
こたえて！リクエストは、【2000円以内でゆっくりランチを楽しめる店】
時には時間を気にせず、心の赴くままに会話を楽しみながら
美味しいランチを楽しみたいですよね＾＾

ということで、最初の１軒は炙屋　大通ビッセ店
地下鉄大通駅直結という利便性の良さもウリのお店

　　　　
さらに窓際の席は大通公園を眼下に眺められて、
これからのシーズンは雪まつりの雪像が完成していく様子が楽しめます＾０＾/

テーブル席のほか、掘りごたつの個室もあるので、他のお客様を気にせず、
ゆっくりランチを楽しくことができます
　　　



職人の手仕事が目の前で楽しめるカウンターもあるので、お一人様でも大丈夫♪


ちなみにランチのラストオーダーは14：30で、15：00から17：00は軽食タイムになるのですが、
ラストオーダーまでにオーダーいただければ、15：00以降もゆっくり食事ができますよ！

※軽食タイムは特選抹茶セット（680円）や、いくらごはん（980円）などもあり






さてこちらは特に女性に人気の海鮮籠御前1800円

一つの籠に、海鮮丼・いくら丼・かに飯・穴子丼・天丼・茶わん蒸し・カニサラダが！！
＆汁物＋香の物付き＾＾
　　　

ちょっとずつ、いろんなものを食べたい女性にとって、まさに理想のセット＾０＾
こちら若干ボリューミーなので、ワタシ的には丼をひとつデザートにしてくれたらさらに嬉しいかも＾０＾；

　　　
と、他にも生寿司や天ぷら、蕎麦が楽しめる炙屋セット1360円や
ばらちらし御前980円、焼き魚定食850円などもあります＾＾


全て＋100円で食後のドリンクも付けられます♪


昼から居酒屋使いもできるので、観光客の方も多いそうですよ～
これからの季節、さらに混みあうかもですね