札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2014年09月 の投稿一覧

毎年この場所に来たいと思ったTOBIU CAMP

IMG_27949月13~14日に白老町にある飛生アートコミュニティーで開催された、TOBIU CAMP

昨年初めてその存在を知り、気になっていたんです。前々日、記録的な大雨で一時会場までの道路が水没し、新聞にも大きく報道されたので心配したのですが、会場自体は特に大きな影響もなかったようです。

 

 

 

 

 

 

IMG_2793ただ、駐車場の半分が池になっていました(・・;)

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場の飛生アートコミュニティーは、30年前に廃校になった飛生小学校を拠点にアーティストたちが活動している場なんだそうです。

 

 

 

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まずはこちらにテントを張り、会場内を見て回りました

校庭にはキャンプファイヤーの薪が積まれています。元体育館ではワークショップが開かれていました。

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場内の色々なところに点在する飲食ブースはどれもオシャレでつい、立ち止まってしまいます^^;

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P1410726焼き立て、とかちマッシュのピッツア、美味しかった~^-^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いろいろイチイチかわいい^^

 

 

 

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ちょうど人形劇が始まったので鑑賞

このイベントは子ども連れの方も多く、みんな自由に駆け回ってとっても楽しそうでした^^

サスガは元、小学校

 

 

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さっそく色々な作品が展示されている体育館の裏側の森へ   ・・・

 

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牧草の香りに癒されました。大人も子どももワクワクしちゃう、バンブーのトンネル

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何度も歩きたくなる、チップが敷き詰められたフカフカな小道

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何かを見つけては立ち止まる、心底楽しそうな3歳児

 

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よく見るといろんなところに作品があるわけです

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ハルカヤマ要塞を思い出しました!! やっぱり森って最高の展示場だなぁ~^^

 

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そして時々、パフォーマーが。。まさにアートな森

 

 

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森に溶け込む、手作り感満載のステージと客席

 

 

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気が付けば日が沈み始めてきました。。。

 

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森の中にライトが灯りはじめてきました

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もう、見るものすべてが美しい・・・

 

 

 

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そして18時からはキャンプファイヤーの点灯式、幻想的な儀式が始まりました。雨の影響か、なかなか火がつかずドキドキしましたが、無事に炎が上りました!!

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そしてアイヌの伝承歌や踊りのパフォーマンスが始まります。白老のこの地には、やはりアイヌの歌と踊りは欠かせません

 

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そしてこんなパフォーマンスも!

 

 

 

 

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ステージではアジカンのゴッチがアイヌ語で歌を作ってみんなで合唱したり、トンコリ奏者のOKIさんのLIVEも楽しみました。実はOKIさんがトンコリを弾く姿を初めて見たのですが、トンコリをあんな風に弾くこともできるんだと、個人的に感動

 

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校舎内でも様々なLIVEが繰り広げられ、夜中の3時までその音は響いておりました

 

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気が付けば月も顔を出し、ますます幻想的な空間に・・・

 

 

 

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昼間とはまた違った雰囲気になり、歩いているだけで楽しい

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ミニシアターで上映会なんかもありました

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吸い込まれそうな夜の森も、様々な作品のおかげで一人でも恐怖心なく歩けます

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ちょうどアイルランドの音楽を奏でるステージに遭遇。少し冷えた身体にクラムチャウダーをすすりつつ、音楽を楽しみました^^

 

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昼間見た人形劇も、夜見ると一味違った雰囲気で楽しめます

 

 

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シンボルタワーが夜じゅう、森の番人のように佇んでいました。。。

 

 

 

3時を過ぎ、音がなくなったのち2時間ほどで、空が明るくなり始め、気が付けば抜けるような青空の朝を迎えました

 

 

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IMG_28948時からマルシェが始まり、美味しそうなパンとコーヒーも購入し、木のベンチに腰かけて朝食

遠くからスチールドラムの音色、校庭を朝から元気に駆け回る子供たちの声

最高にオイシイ朝食でした^^

 

 

 

 

 

 

 

普通だったら朽ちていくだけだったかもしれない飛生小学校を、こんな風に生かしていることに感動を覚え、これからもどんどん作品が生まれ、表情が変わっていくであろう飛生の森を、これからも見続けていきたいと、心から思えたイベントでした。

 

 

 

IMG_2905そして森は子どもにとって多くの学びを与えてくれる場所だと思いました。

来年、3歳の息子は今回のことをどこまで覚えているか分からないけど、一回り成長した彼を必ずここに連れて来ようと思います。

 

 

 

 

モツハシゴ、〆はモルト&ラム!

週末も取材にツアーにとほぼ出ずっぱりで、いろんなネタがたまりまくっております(汗)

まずは先日、念願かなって行くことが出来たモツハシゴのネタを。。。

 

 

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かなり前から行きたい!行かなくてはっ!!と思いつつ、なぜか行くタイミングを逃していた、もつ処やまり

モツ&アルコール好きを誘ってようやく初来店!!

 

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まずは泡で乾杯。モツに甘めの泡、合います^-^ モツ煮を頼もうと思ったらお通しがモツ煮でした^0^; 一つ一つがものすごく厚みがあって食べ応え満点!味付けがシンプルで、個人的になんかとっても好き♪

 

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基本、モツ系はなんでも好きなので、ご一緒したお二人にメニューはお任せ。いやぁ、何を食べてももっと食べたくなっちゃいます!!そしてモツ屋さんなのに、しめ鯖がものすごく美味しいことに、ある意味感動を覚えました。。。

 

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ホントはまだまだ食べたいメニューがありましたが、今宵はハシゴすることになっておりましたので、また改めてということで2軒目へ・・・

 

 

 

 

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今年7月にオープンした、色んな意味で話題のモツの朝立ち 店構えがお寿司屋さんのようでもありました

 

 

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ウリのモツ煮込みは四川風!食べ方を間違えるとむせます^^; 辛党にはたまらない味わい。アルコールは普段はあまり頼むことのないすだちサワー。飲んでみたらかなりモツに合うことが判明!

 

 

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こちらのお店は、こめかみや赤せんなど、珍しい部位の串焼きもあります^^

そして中華風の炒めものなんかもあるんです^-^ それにしてもどれも上品な味わい。この日はカウンターに座ったのですが、大将がお肉を切るたびに美しい・・・と、思わず声にしてしまうほどキレイなお肉ばかりでした♪

さすがはグルマンズいとうの姉妹店って感じです!!

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念願のお店に来れ、期待を裏切らない美味しさにテンションが上がりっぱなしの私に、大将が試作品を2品も出してくれました^0^ 和風&中華風なモツの創作料理。これからこんな1品料理も増やしていこうと考案中なんだそうです。うぅ、、ますます飲まさるお店になりそうです!!

 

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店内にはハブ酒やマムシ酒、そして天狗があったりと、店名からして20代の女子にはちょっと躊躇してしまうお店かもしれませんが、ワタシはそんなこと全く気にならなくなったなぁ・・・と、少し遠い目をしたのは内緒です(笑)

 

 

本当はもう一軒、モツ屋さんに行く予定だったのですが、モツって思いのほか、お腹がいっぱいになりますね^^;昔なら無理してでももう一軒行っていたところですが、ココは大人しく?〆のBARに行くことに(ハシゴなのでどうしても3軒は行きたい・・笑)

 

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向ったのはプレイタウンふじいビルの7Fにあります、バー アデルフィ―。初めましてなんてご挨拶をしたら、なんと5年前に来ておりました(汗)お恥ずかしい…

 

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まずはモツを一度リセットすべく、自家製フルーツ酒を使ったカクテルをおまかせでオーダー

どれも期待以上の味わいです>< そして見た目も美しい!!!!

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ロックの氷がブリリアントカット!(っていうのかな?)

こういうのを眺めているだけでも幸せな気持ちにしてくれる、やっぱりBARって素晴らしい空間です^^

 

 

 

 

 

 

 

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リセットされたところで次はモルトとラム!!相変わらず変態(私の中の最上級の褒め言葉)なラインナップです!!こういう時、趣味が同じな3人で来ると、色々味わえてますます楽しくなってしまいます^^

そしてアデルフィーさんの凄いところはアルコールのラインナップだけではありませんでした。なんと大好きなチョコレートが全部、自家製なんです!! これにはさらにテンション上がりました~~><

 

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テンションが上がってしまったので、モルトもチョコレートもお替り^^;

 

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そしてお客様が引けたところで、ついパシャリ。。。どこを撮っても絵になるBARです

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【モツの朝立ち】
札幌市中央区南3条西4丁目カミヤビル1階
011-233-0088
17:00~24:00
月休

 

 

 

 

 

 

さっぽろオータムフェスト2014 駆け足レポート

札幌の秋の祭典・さっぽろオータムフェスト2014が2014年9月12日(金)からいよいよスタート!!

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心配されていた雨はオープニングセレモニーが始まった10時には上がり、お昼が近づくにつれて青空が広がり、ブーツで歩くにはちょっと暑いくらいでした^^;

 

IMG_2672今年はオープニングセレモニーが行われた6丁目会場北側に総合案内所があるので、まずはここでパンフレットをもらいます^^

 

 

 

 

 

 

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昼を回ると、平日なのにすでに満席状態だった6丁目会場

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6丁目会場は市内の飲食店のブースやお馴染みの週替わり出店のスープカレーコーナーにさっぽろスイーツ、そしてフロンティアフェスタでもご一緒させていただきました、the bar nano.の道産食材を使用したカクテルバー(みなさんほとんど寝ずに準備したそうです^^;)

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6丁目からまずは西へ歩きます。すると、北側ブースにひときわ目を引く黒い建物が。。すっかりブームになりつつあります、竹鶴バーが今年初お目見え。イベントブースとは思えないほど高級感が漂っておりましたが、立ち寄ったらうっかり飲みすぎちゃいそうでしたので、ここは後日じっくり来ることにします^^;

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竹鶴バーの並びに、こちらもまた目を引く建物。。。おや?

今やすっかり名物コンビとなりましたお二人が、16日まで燻製バーを出店中~

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こちら、千歳ワイナリーのハスカップワインですが、ローストポークと玉ねぎの燻製と相性抜群!

 

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残念ながら一時閉店してしまったマルヤマドリルさん、オータムの期間中に食べておかないとしばらく味わえないので要チェックです!!

そして今年はアワビステーキ10000円という限定メニューを用意した浪花亭。酔った勢いの男気ジャンケンとかで出そうですね(笑)

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こちらもフロンティアフェスタでお世話になりました、ファットリアビオ北海道&果実倶楽部のブースも新登場~

道産ワインコーナーは後日しっかりレポートさせていただきます!

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南側のブースにはこちらも毎年大人気のベーカリーコーナー。私もさっそく3店舗ほど購入。普段なかなか行けないお店のパンも購入できるのがウレシイです^-^

 

そして毎年朝から大混雑の8丁目会場~札幌大通ふるさと市場へ

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なんだか昨年よりも看板が派手になっている気がしますが、それがまた一段と祭り会場!!って雰囲気になってました^^

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あ!こんなところに別海のアイドル、スター大隅が!!(笑)

今年はジャンボホタテの数が少ないようで、大きいサイズは特に貴重なんだそうです!

 

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アルコール販売ブースは3ヵ所ほどに分かれているのでどこにいても買いやすい^^そして今年はさらに、飲食スペースが拡大された感じです!

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8丁目からさらに西へ・・・ここからは今年初お目見えした会場となります。まずは西10丁目のoh!ドーリファーム

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ファームというだけあって、珍しい野菜などを販売しているブースや、道産食材に特化した窯焼きピッツアなんかもありました^^

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こちらもゆったりと座って味わえるスペースがあり、スイーツメニューも色々あったので、カフェ感覚で利用できる感じでした^^

 

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そして毎年大行列となる、シェフズキッチンのあります西11丁目会場。今年は4丁目が工事中ということでの移転となったわけですが、雰囲気は相変わらずイイ感でした^^そしてシェフズキッチンには早速の行列が・・・サスガです!

 

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案内所で働いていた時はかなりお世話になったできるだけプロジェクトは、若干準備中メニューが多かったので、また改めて^^; カフェや野菜販売コーナーも健在

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さっぽろタパスブースは一番西側へ。。。その立地を生かした、資料館を眺めることが出来る立ち飲みカウンターがイイ感じだったりします^^

おっと、つい赤ワインを手にしてしまいました。。。右いあるのはセレモニーで配っていたカプリカプリさん特製の焼き菓子。羊の脂を練り込んだスパイシーなオトナのつまみ、これがまた、赤ワインに合うんです!!

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来るまでは11丁目は遠いなぁなんて思ってたけど、いろんな会場をブラブラしつつだとあんまり気にならなかったかも!

 

そしてここからまだチェックしていなかった5丁目会場間まで戻ります~

 

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お馴染みのご当地グルメとラーメン、週替わりですので要チェックです!

あ!ここにも別海町~!!個人的に別海グルメで一番好きな、北海シマエビ天丼が出店中でした^-^

そしてラーメンもエビはやっぱり人気でした

 

あ!おむすびきゅうさん!! 毎年ものすごい数のおにぎりを握るらしいデス^^;そしてその横には今日ドキッ!ブース

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IMG_2763一週目は日高特集ということで、日高パエリアと特製日高レッドアイ!昆布だし、意外にクセになります!!

そして日高の名物>な二人(笑)

なんとも賑やかなブースでした^-^

 

 

 

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こちらはワタシも2年前、ブースに立たせていただいた、日高トンネルワイン&チーズ販売所、今年も飲食用テントブースの中で販売中デス

 

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さて、今年はさらに西1丁目、テレビ塔下にも会場があるんです!うん、この距離腹ごなしにはちょうどイイかも(笑)

 

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さっぽろオクトーバーフェスト2014会場と称したこちらでは、ドイツビールや料理、そして道内のクラフトビールが楽しめるようです※こちらのみ12:00オープン

 

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ビアガーデンの時と同じく、平日はお得な飲み比べセットもあるみたいです^^

と、くあふとびーると言えばの坂巻さんが!!残念ながら毎日いらっしゃるわけではないですが、道内のクラフトビールは日替わりで楽しめるようですよ^-^

他の会場とはまた、一味違う雰囲気で、だけどこれまた飲まさりそうな会場ということは間違いないデス(笑)

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今年はこんなキャンペーンもやってるみたいです!あ、まだサピカを作っていないワタシ・・。これを機会につくろっかな~^^

 

さて、28日までに何回足を運べるかな~

ススキノに進出した、居酒屋にほんいち

P1410330札幌駅北口エリアの繁盛店、水産会社直営の海鮮居酒屋にほんいちが、ススキノ交差点・恵愛ビル(1,2Fがマクドナルドのビル)の4Fに9月11日(木)グランドオープンするとのことで、先日試食会に足を運ばせていただきました。

 

 

 

 

 

エレベーターを降りると即、入口。ワンフロア丸々が居酒屋にほんいちです!

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カウンター好きのワタシのハートをくすぐる、居心地のヨサゲなオープンキッチンカウンター。目の前に陳列されている鮮魚を眺めながら楽しめる感じです^^

 

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全体的にオープンな造りですが、テーブル席や小上がり、どこに座っても、周りはあまり気にならない感じです。奥には最大80名様まで収容可能な掘りごたつの座敷もありまして、その窓からは「ザ・ススキノ!」な風景を楽しむことが出来るので、本州から来るお客様をおもてなしするときにも喜ばれそう!

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早速、自慢の料理を試食。夕方ではありましたがエクストラコールドも振る舞われました(が、ワタシはこのあと運転しなくてはならない身でしたので、涙をのんで緑茶・・・)

まずは居酒屋にほんいちの看板メニューと言っても過言ではない、漁師町の刺身板盛。10種類、カニまで入ってなんと500円(税別)!! もちろん鮮度は抜群でございます

 

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プリップリのカキに酒の肴3点盛りと、ノンアルコールにはかなり拷問な試食が続きます・・・

 

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月刊1500個販売したという、コロッケ。見た目はホントにふつ~のコロッケなんですが、食べてビックリ・・・バタータップリで極上という言葉しか思い浮かばないほどの滑らかさ・・・月間1500個、納得です・・・

一夜干しした鶏肉は、何もつけなくても噛めばじんわり旨味が広がりました・・・あぁ、なんでアルコールが横にないんだろう・・・>< これは確実に飲まさる居酒屋でございます

 

 

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居酒屋にほんいちといえば、かにぶっかけだし巻玉子880円(税別)も有名ですよね~

 

 

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ストップという声がかかるまで、カニのむき身をのせまくり!!最後はバーナーで炙ってくれます^0^

こぼれたカニのむき身がまた、日本酒を進ませてくれる味わいなんですよ~!!玉子焼き自体も甘みが少ないので、呑兵衛にはたまらないおつまみでございます^-^ ※もちろんこの日は飲んでいないので、以前、日本酒とともに堪能した時のことを思い出して書いてます・・・

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同じフロアの向かって左手に、入口が別の個室のにほんいちというところもあるんですが、ここがまた素晴らしい空間でした。。。

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格式のある日本家屋的はこちらの空間、実際に使用されていたものを移築しているので、重厚感があります。こちらは完全予約制で、居酒屋にほんいちとは別メニューでの対応とのこと。ちなみにコースは5000円からあるようです。

ワタシも極上の時間を過ごしたいですっ!!

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地下鉄すすきの駅直結でこのクオリティ・・・しばらく混みそうですね^^;

居酒屋にほんいちの詳細はこちらでご確認を!!

この際、カロリーは気にしない!って思ったフレンチトーストBy Cerchio(チェルキオ)

以前ブログでご紹介した、前職の同僚がやっているチェルキオ

先週「試食会を行うので来ませんか~」とメッセージがあり、久し振りにお邪魔致しました。すると、「実はしばらく一人でやることになったので、全面的にメニューを変更することにしたんです」とのこと。

特に人気の高かったフレンチトースト主体で営業することにしたので、そのメニューについて意見が欲しいということで、さっそく試食タイム!

 

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こちらはしかりお食事系のフレンチトースト。ノーマルフレンチトーストと揚げたものの2種類が味わえます。相変わらずトロフワなフレンチトースト!そしてこの揚げたのがお世辞抜きで絶品。

さらにはしょっぱい系でも全然違和感がないことにビックリ。野菜がたっぷりのっているのも女性的目線でいうとかなりウレシイ^^

 

 

 

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その揚げたフレンチトースト~カリカリ フレンチュロス

スイーツプレートの試作品。う~ん、これホントにクセになる!正直カロリー聞いたら焦るかもしれないけど、そんなことは今日は忘れよう!って自分に強く言い聞かせたくなるほどの美味しさ。これはテイクアウトもありだよね!と、色々提案^^

 

 

 

 

 

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他にも一見変わったほうれん草のフレンチトーストとかココアのフレンチトーストとか、試食会ですからお腹がいっぱいでも一通りたべます!そんな時こそ、本当に美味しくないと入りません^0^; 完食といったらウソになるけど、もう少し、もう少し・・・と、つい食べ続けたくなるものばかり♪

 

 

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フレンチトーストだけではなく、ライスの入った食事系メニューも一つありまして、これがまたもや激ウマ~~!!オイシイものなら食欲旺盛になる3歳児がパクパク食べていたので間違いないデス!

そして一緒に試食会に参加したダンナもかなり気に入ったようで、甘いものが苦手な相方を持つ夫婦やカップルで来ても安心^^

 

 

 

P1410375一人での営業になるので、お客様に迷惑がかからない範囲でのメニュー構成にした方が良いとアドバイスしてきましたので、種類と盛り付け等は多少変わると思います。

そしてもしかしたらピーク時はちょっと待つかもしれません。

でも味は全く手を抜いておりませんので、北野まで行く価値のあるお店と言えます!!

 

 

気になった方は、事前にお電話を入れてからご来店を^^

電話 011-311-3055 営業時間 11時~16時※日祝休

 

 

※タイルの使い方が色々参考になるところは相変わらず^^ タイル教室も引き続き行っていくようですよ!

 

 

 

9/3の北海道新聞夕刊・こたえて!リクエストは『無添加・天然酵母のパン』~ラタ+パラディッソ

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3軒目は厚別の住宅街にあります、ラタ+パラディッソ

ホントに住宅街なので、ナビがないとたどり着けないかもしれません^^; 実はこちらのお店、「イーストフードやショートニング、マーガリン不使用」で検索した時に真っ先に出てきたお店でした。

早速取材に訪れたところ、もともとはマクロビオティックの教室(手づくり工房ラタ)を1997年から開講していて、教室で生徒さんに出していたパンがとても好評で、3年ほど前から販売を始めたそうです。

 

P1400816  週4日の営業(木・金・日・月の11:00~16:00)しかも札幌郊外の住宅街、決して気軽に買いに行けるお店ではないのですが、一度食べればまた会に行きたくなること請け合い!!

 

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特にこのバターロールには驚きました。シンプルだからこそ伝わる美味しさ。これぞ、噛めば噛むほどってやつです!

P1400820作業を考えるとこれ以上は販売できないんですとのことで、遅い時間には完売してしまうことがありますが、事前予約すれば確実に入手可能デス^^

一部、ネット販売も行ってます。

 

 

 

 

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ところでオーナーの原田さんのマクロビオティックとの出会いのお話がものすごく興味深かったんです! 最初は仕方なく始まった生活環境で習得したことが、どんどん自分自身の身体が良くなっていくのですっかりその食生活にハマってしまい、その食生活こそがマクロビオティックだったという、ものすごく納得な内容でした。

身体にイイモノは身体が欲しがる・・・そう思うことが多い今日この頃

 

と、実はラタ+パラディッソさん、残念ながら年内で一度店を閉めてしまうそうです。出来るだけ早い再開を心から望みます!!

 

9/3の北海道新聞夕刊・こたえて!リクエストは『無添加・天然酵母のパン』~ベーカリー パオン

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無添加・天然酵母のパン、2軒目は以前こちらでもご紹介したことのある、ベーカリー パオン

裏参道沿いの、赤いポストが目印の小さなお店。久し振りの来訪となりましたが、相変わらずホンワカな雰囲気がいっぱいのパン屋さん^-^

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白神こだま酵母の山食パン。1枚から購入できるところもウレシイ♪

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いつも日替わりで販売中のベーグルは、事前予約でお好きな味が購入可能デス

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旬の素材を使用しているパオンさん、今時期のオススメはサロマ産のかぼちゃを練りこんだお菓子パンに十勝産小豆のこしあんを織り込んだ甘さ控えめのパン^^

離乳食が始まった赤ちゃんが喜びそうなキュートなパンも^-^

 

 

 

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こんなカワイイ雑貨も店内で販売中デス^^

9/3の北海道新聞夕刊・こたえて!リクエストは『無添加・天然酵母のパン』~無添加天然酵母パン 健考社

9月3日(水)北海道新聞夕刊・こたえて!リクエストは、江別市の男性から「イーストフードやショートニング、マーガリン不使用のパン屋さんを教えて欲しい」というリクエストがあり、早速ネット調べてみました。

そこまで細かくキーワードを入れるとさすがに引っかからないので、とりあえず無添加・天然酵母で調べました。

そうして見つかったお店や元々知っていたお店含め3軒取材してきたところ、今回紹介するお店はどこもそほとんどを使用していないとの事でした。

 

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ということで、最初のお店は昨年の5月に東区から移転してきました、健考社。すでに店名に【無添加天然酵母パン】って入っております!そしてまさに、健康を考えるという想いからの店名です。

 

 

 

 

 

 

 

 

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実は実店舗の営業は、金曜日と土曜日のみなのですが、HUGマート(月・水・金・土)やマカリィズマーケット(日以外) でも販売中なので、店の奥の工房には毎日深夜2時から仕込みを行っているそうで、多い時は1000個のパンを一つ一つ丁寧に焼き上げているそうです!!

 

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それにしても健考社のパンは、子どもが喜びそうなカワイイ系のパンが多いデス^^

P1410175とくにこの、カメロンはかなりインパクトあります!

全てのパンに使用している原料等の表示がありますので、アレルギーなどの心配がある方も安心して購入できます。

 

 

 

 

 

 

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それにしてもひとつひとつがお安いデス。「特別なモノじゃなく、どなたにでも気軽に購入してもらいたいので」とのこと。

 

P1410171ちなみに小麦粉は道産のハルユタカや恵みの空、みのり丘などをパンによって使い分け、砂糖も三温糖や甜菜糖など、とにかく健康にいいものを・・・というこだわりがたくさんつまった優しいパンばかりが並ぶお店です^^

 

 

マリアージュを楽しんだ夜~Wine Restaurant Akihisa Handa

P14003703週間前くらいのことになってしまいますが、久し振りに半田君のお店にお邪魔しました^^

ご一緒したのは、これまたかなりお久し振りの、ワインクラスター北海道の代表でありますシニアソムリエの阿部さんデス

 

 

 

 

阿部さんとは、ワインクラスターの前身でもある、ワインツーリズム推進協議会の時に一緒に活動していた仲でございます!思えば広島まで一緒に、道産ワインを売り込みに行ったこともありました(遠い目・・・)

 

この日はアラカルトで、お互い目に留まったものを自由にオーダー。ほぼ同じものをセレクトしているあたりがすでに、今宵の盛り上がりを予感させておりました^0^

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最初にシャンパンをグラスでいただいた後、蒸し暑い夜だったこともあり、白をボトルでオーダー。セレクトはもちろん、阿部さん。選んだ料理を踏まえて、最後までこの白で行けるようにとセレクトしたそうなんですが、これがドンピシャでした!!

北寄のサラダ、アワビのフライ、花ズッキーニ・・・どれもこれも1つの白ワインで絶妙なマリアージュを演出してくれました。一番ぴったりだったのが、アワビのフライ!!っていうか、アワビをフライにするってなんて贅沢!!!

そして明らかに生で食べるより美味しい><

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P1400385追加でオーダーした富良野牛には、さすがにグラスで赤をオーダーしましたが、同じワインなのに合わせる食材によってニュアンスが変わるのを一緒に楽しめるのって、ホントにシアワセ♪

やっぱり美味しい食事にはその味を引き立ててくれるアルコールが必要不可欠!!って、強く思った夜となりました^^

 

 

 

食とワインのマリアージュを昔から大切にしている、阿部さん。特に北海道の食材と北海道のワインのマリアージュには誰よりも強い思いをもっております。

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そんな阿部さんが監修した、ワインクラスターの食卓。これがホントにステキな冊子でして・・・いつも眺められるところに飾っておきたくもあり、実際にマリアージュしてみたくなるレシピばかり^^

これから北海道へワインを求めて遊びに来ようとしている道外の方へのプレゼントにも喜ばれるかも!!本来はワインクラスターの会員にのみ販売しているようですが、若干数一般の方への販売もあるようです^^

 

 

 

P1400387マリアージュで大いに盛り上がった後は、BARで軽く1杯!ということで、フロンティアフェスタでもお世話になった、The bar nano.gould.

いつものようにお任せでモルトを頼み、阿部さんはポートワインをオーダー

鍵がかかっているボトルがとってもキュートでした^-^

 

 

 

 

 

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スイーツ天国&子ども天国!カフェブルー・マルヤマクラス店

 

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8月28日(木)にマルヤマクラス3階にオープンした、カフェブルー・マルヤマクラス店

先日、オープン前のレセプションにお邪魔させていただきました。既に連日満席状態のようですが、本当に居心地の良い空間でした!

 

 

 

 

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P1410033要所・要所にこだわりが見える店内。その時々の気分で使い分けられそうです^^

ちなみにこの一番奥のチェアが私のお気に入り♪ものすごく体にフィットするんです^-^

ここでゆっくり読書がしたいデス

 

 

 

 

と、大人が居心地イイことは間違いないのですが、本店同様、子どもにもかな~り居心地がよい空間なんです!!ちなみに本店のブログはこちら

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キッズルームを見るなり、一目散に靴を脱いで駆け上がる3歳児。男の子も女の子楽しめる玩具が揃っていて、たぶんほとんどの子が、帰りたくない!と駄々をこねること間違いなし!

子ども部屋の参考にしたくなるようなインテリアで、つい細かいところまでチェックしてしまいます^^;

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さて、さっそくカフェブルーの看板メニュー、パンケーキとワッフルをいただきました^^

 

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こちらはオレンジ。相変わらずのボリューム^^; でもパンケーキがカルフワで、生クリームが甘すぎないのと爽やかなオレンジの酸味が効いているのもあって、予想以上にペロリとイケてしまいます^0^;

 

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こちらはワッフルのブルーベリーレアチーズ。クリームがフワトロでものすごい量なので、あっという間に崩れます^^;なのでシャッターチャンスがかなり短いです。。

今回、パンケーキとワッフルを食べ比べて改めて思ったのは、ワッフルってこんなに美味しいんだ!ということ。パンケーキは初めて食べた時からスゴイ!って思っていたけど、ワッフルにはそれほど興味を持っておらず^^;

でもって今回こうして食べ比べてみて、サクサク感としっとり感が個人的にパンケーキよりも好きかも!!と思いました^-^

P1410036コーヒーや紅茶がたっぷり目なのもウレシイ限り^-^

 

 

 

 

 

 

 

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パンケーキとワッフルには食事系のプレートもあります!これがまた、ものすごいボリューム!!しかもビールにあいそ~~~^0^ こちらのワッフルには生地にチーズが練り込まれていて、スイーツ系のワッフルとはまた、違った食感なんです^-^

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P1410045暫くは混みそうですが、ステキなカフェがマルヤマクラスにオープンしてウレシイ限り♪

 

 

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