2012年02月 の投稿一覧
冬のワイナリーを巡る～後志篇・その３
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月21日(火) 12:17
ランチ中に外をみると、先が見えないほどの猛吹雪・・・
この日はめまぐるしくお天気が変わる日で、かなり焦りましたが、
参加者に持ってる人が多かったのか、タイミング良く晴れ間が見えたりして＾＾
バスの中からの葡萄畑見学 こうしてみるとやっぱり余市って広大ですそしてなんと、葡萄の造り手の匠・
藤本毅さんがバスに乗り込んで
葡萄造りのお話をしてくれました
普段は忙しくてそんな時間は
なかなか取れないけど、
冬だからこそできる贅沢な時間＾＾
その後、朝里にあります北海道ワインさんへ
まずは工場見学
すでに生産は終了しているのですが、ほのかにワインの香りが漂う工場内
この空間が好きだったりします＾＾
しっかり学んだ後は、またまた試飲会（笑）
まずは北海道ワインのシニアソムリエ・阿部さん考案の紅茶風味のホットワインで温まり
そしてここでまた、５種類ものワインをいただきました
先ほどの藤本毅さんのわいんもありましたよ＾＾
いやぁ、それにしてもみなさんホントにお強い・・・＾＾；
ショップでも販売しているワインを試飲が出来るので、気になったモノをいくつかいただきました＾＾珍しいピノの泡が１０００円もお安くなっていたので、
つい購入
ワイナリーツアーって、だいたいの人が購入していくんですよね～
多い人は５本以上買って発送している人も・・・
やっぱり生産者の話を聞いたり、現地を見たりすると
いつも以上に購入したくなるものなんですよね＾－＾
さすがに帰りのバスの中ではついウトウト・・・
ウトウトできるところもツアーならでは＾＾；
楽しく学べて美味しく酔えて、やっぱりワインツーリズムってステキ♪♪
冬のワイナリーを巡る～後志篇・その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月21日(火) 11:43
ホロ酔いで向かった先は、余市ワイナリー
その中にあるエスペリオで、このツアーのための特別なランチをいただきます＾＾
エスペリオは昨年、取材の途中で立ち寄ったのですが、もちろん冬は初めて
全然景色が違いますね＾＾；
レストランの前に直売所へ
いきなりウェルカムワイン、もちろん誰も断りません（笑）
余市ワインの説明を聞きつつ、すでに購入モードに入る参加者たち
そうそう、余市ワイナリーは札幌に本社のある日本清酒（千歳鶴）さんが手掛けているので、
日本酒も販売しているんですよ
今回は北海道産のチーズも楽しむのが目的なので、
前菜からたっぷりチーズが使用されていました＾＾
モッツアレラチーズに山わさび、
これはつい、日本酒が欲しくなりました＾＾
ほかにもクレイルのカマンベールなど、
レストランを運営する、ノースプレインファームさん以外のチーズも
色々と盛り込まれておりました＾＾
もちろんワインもついております＾＾
エスペリオさんのウリであります、石釜ピッツア！
モチっとジューシーでオイシイ～～～＾＾
そしてチーズがたっぷり入ったハンバーグ。この辺でワインの追加オーダーをする人、続出！！
さすが、みなさんお強いカラメルで煮たジャガイモを添えた
ソフトクリーム
かなりのボリュームで大満足なランチ
さらに酔いも回ってイイ気分＾＾
でも、ツアーはまだコレからです（笑）
冬のワイナリーを巡る～後志篇・その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月21日(火) 10:47
先週末は二日連チャンで冬のワイナリーツアーに参加しておりました
各日約９時間強のバスの旅、さすがに昨日は疲労が出て、ブログすらアップ出来ず仕舞い・・・
ということで、遅ればせながらまずは土曜日に参加した、
【冬だからこそ！のワイン＆チーズツアー】のレポート
このツアーは食クラスターの先導的モデルツアーの一環で
シーニックバイウェイが手掛けた学んで・食べて・見る的な要素を持つツアーです
なのでまずは、余市のコミュニティセンターで『ワイン特区』のお話し等を聞き、
余市全体のワイン用ブドウの生産の取り組みなどをお勉強
札幌を出た時は、かなり重い色の空だったのですが、着いたとたん快晴！！
雪の広がるリンゴ畑が目に沁みます
と、話を聞きつつも皆さんの視線はワインに注がれておりました・・・
『早速、試飲してみて下さい』と言った途端、一目散にグラスを片手にかけよる参加者たち（笑）
この日は余市産葡萄を使用したのワインのことならおまかせ！の
中根酒店の中根さんが５種類のワインを用意
サッポロワイン・グランポレールの
北海道ケルナー・スパークリング＆
北海道ツヴァイゲルトレーベ
千歳グレイスワイナリーのケルナーとピノ・ノワール
そしてドメーヌ・タカヒコのロゼ・サンスーフルです
全て余市産のブドウを使用したワイン
特にドメーヌ・タカヒコのワインは
そう簡単に入手できないワインで
私も思わず飛びついてしまいました（笑）
個人的に甘さのないロゼワインが好きなので、このサンスーフルはワタシにドンピシャな味わいでした！
この味わいで２０００円を切って買えるとは、秀逸な一本だと思います
試飲会なのにおつまみまで用意してくれていました
しかも同じく余市の名店・南保留太郎商店のニシンの燻製を使用した、クリームチーズのカナッペ
これがまた美味しいのなんのって・・・
これからランチなのに、思わず手が伸びてしまう
と、余市は北海道の中では醸造用ブドウの生産量が一番多いそうです
その中でケルナーが一番多く、ツヴァイ、ミュラートゥルガウと続くのだそうですよ
ピノ・ノワールは北海道では難しいと言われていたのですが、
ここ余市で木村さんという方が、栽培に挑戦し、高い評価を得るまでになったそうです
ワイン特区となったことで、これからますます地元産のワインが増えることでしょうね～
個人的にも、すごく楽しみです＾＾
午前中だと言うのに皆さんホロ酔いで気持ち良くなったまま、ランチ会場へ向かいます
つづく・・・
札幌モーターショー2012
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月17日(金) 12:22
午前授業だった中3の姪っ子を誘って
札幌モーターショー2012に行ってきました＾＾
子連れで行くには助手が必要なので
とりあえず姪っ子を誘ってみたら、
行きたい！と、予想外の嬉しい返事が・・・
最近の姪っ子は私の予想を超える反応をしてくれるので
何かと面白い＾＾
ちなみにワタシの一番のお目当ては車よりスイーツ（笑）
が、なんと１３：３０の段階で売り切れ… ガ～～～～ン
一気にテンション下がりまくり（涙）
いやいや、もちろん車も見ますよ～～
正面から見るとウサギみたい＾＾
８６は大人気でかなりの人垣が出来ておりました
試乗していた方々が、ちょっとニヤケ顔だったのが印象的
やっぱり男性は車好きなんだなぁと実感
姪っ子とカッコイイねぇ～、高そ～～～と、リアルな会話をしつつ見学
ダイソンの掃除機のような未来的車
キャンギャルをカシャカシャ撮影するオジサマたちが、ある意味微笑ましかったりして
そして今回姪っ子の意外な一面が判明！！
なんと、バイクが好きだったようで、
試乗してかなりご満悦な様子
『一番最初に乗った白いのが乗り心地が良かった』
と、感想いただきました
でも、割に似合うかもね＾＾
ところでスイーツを食べ逃した私は諦めきれずに帰り道、
もりもと福住店限定の、チョコドームちゃんを購入して自宅で食しました＾＾；
ちなみにおひとつ200円
ちなみにあんこの入ったドームちゃんは180円
チョコクリームがお値段の割に上品な味わいで、とりあえず悶々とした気持ちは解消（笑）
札幌モーターショー2012、平日なのに結構な人出でした
明日・明後日は相当混みそうですね＾＾；
外では有料で雪上ラフティングボートなどもやっているようなので
子どもも楽しめますよ＾＾
ぶらり築地～浅草宅飲み
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月16日(木) 13:31
先日の１１日土曜日は祝日だったので、ほとんどのお店は休みと聞いていたけど、
実はまだ一度も行ったことがなかったので、築地に行ってみました＾＾
市場に行く前に目に飛び込んできた築地本願寺
寺にはあまり明るくないので、築地に古代インド式のこの建物とはちょっとビックリ
ちょうどさっぽろ雪まつりでタージマハルを見たばかりだったので、なんとなく不思議な繋がりを感じる
確かにシャッターが下りているお店が多かったけど、飲食店系のお店には
観光のお客さんがたくさん並んでおりました
と、夜の宅飲みのお供に玉子焼きを購入してみることに
松露の玉子焼は百貨店にも入っている有名店ですが、割にお安くてビックリ
そして優しい甘さで何個でも食べたくなる味！
宅飲みのスタート時間が早めだったので、あんまりお腹いっぱいにはしたくなかったけど、
小腹が減っていたので何か食べたいなぁ～、でもお寿司じゃなくて～～～と、ブラブラしてたら
まぐろカルビ串３００円（１串）という看板が目に飛び込んできました
１０人ほど並んでいましたが、これは小腹を満たすのにちょうどよさそう！！と、
ちょいと並んでみることに
一度揚げてから炭火で焼いて、甘じょっぱいタレを絡めているこの串、
ものすごくボリューミーです！これで３００円はお得
本当に築地のにぎわいは体験できなかったけど、逆に子連れで回るには混雑しすぎてなくて
ちょうど良かったかも＾＾
その後、日本橋など経由して目的地の浅草へ
お～、すっかり完成しているのですね、スカイツリー
なんだかおもちゃみたいな不思議な感覚なんでも年末はすき焼きのお肉を求める人で
行列が出来ると言うお肉屋さんで
今宵のおつまみになる、ローストビーフ用のお肉を購入
と言っても、出来合いのものじゃぁありません、
これから宅飲みでお邪魔する予定のNさんお手製！！
Nさんは男性だけどお料理も上手で、
材料にもこだわりあり
（まぁ、私の周りのこだわりのあるお酒好きの男性は
料理上手な人がい多いのですけどね）
なので、日本橋では鍋に入れる野菜を購入し、
肉（しかも鴨！）は築地で購入
豆腐も浅草の専門店で購入するこだわりっぷり
（中は混雑していたので、外の椅子でしばし休憩＾＾；）
にしても東京は専門店でお買物するのが
あんまり特別じゃないですよね～
乾物屋とか佃煮屋とか、
普通によく見かけますもんね～
これが鴨肉～～
といっても、今宵は鴨鍋が主役ではありません
（十分、主役級の美味しさなんですが＾＾；）
今回の旅の目的ともいえる、こちらの素晴らしいワインを飲むのが今回のメイン！！
こんな贅沢な飲み比べをしてみたり・・・
８名いたとはいえ、いったいいつまで空き続けるのかという勢いで
ワインが空になってゆきました・・・（汗）
しかも、韓国帰りのYさんのお土産や礼文出身のSさんの奥さまのお土産、Cちゃん持参の鮭とば等など、
あまりにも日本酒を飲みたくなるものがありまして、日本酒も一升軽々空けてしまう
最強メンバー・・・
（私としたことが、お酒の写真撮るの忘れてた～～～）
やはり酒は、その喜びを分かち合える人と飲むのが一番おいしい
（が、飲み過ぎてしまう危険性は無限大・・・）
それにしてもNさんはホントにサクッとオイシイものを作ってくれます
日本橋のデパ地下で買ったご立派な舞茸はぺペロンチーノ風のマリネに
オイシイオリーブオイルだからこそできる一皿♪
お酒に合うスイーツもありましたよ♪ 昨日お誕生日を迎えたM君のために購入した
GIOTTOのチョコレートケーキ。スポンジがとっても軽い口当たりで、品のイイ甘さのチョコレート！
そしてワタシが一目ぼれして購入した、トゥット・ベーネの「ジョイエッリ」
これはお酒のつまみにピッタリのチョコレート！！見た目も超がつくほどキュート♪♪
オイシイお酒のおかげで、初めてお会いした方々ともあっという間に打ち解けた夜です
おまけSさんが買ってきてくれた浅草亀十のどら焼き
この皮のフワフワ感はなかなかスゴイです！
やっぱり餡は十勝産らしい
なんだか嬉しくなる＾＾
築地で見つけた亀の子たわしのツリー！！
たわしよりストラップの方が高かったです（笑）
銀座天國の後はBAR Anchor&Rudder
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月16日(木) 10:51
天國の後に向かったのは、天國から歩いて１分くらいの場所にあります、
BAR Anchor&Rudder
一昨年お邪魔した銀座らんぷさんにいらっしゃった濱崎さんが
昨年オープンさせた新店です
実は昨年の夏に札幌に遊びに来た時にアテンドさせて頂いてまして
お店がオープンしたら絶対行きたいと思っていたので
すごく楽しみにして来たのです＾＾
まずは銀座らんぷの再現、色んなハイボール（笑）
６名もいるとこういう楽しみ方が出来るのが嬉しい＾－＾
ちなみにワタシはタリスカーハイボールをいただきました
カウンターにあったボトルに目を引かれ、せっかくなので飲み比べしますか～
と、イチローズモルトのダブルデスティラーとミズナラウッドリザーブ
普段の私なら間違いなくミズナラウッドを好むはずなのですが、
この日はダブルデスティラーが身体にしっくりきて美味しい！と感じました＾＾
それからこんな飲み比べも＾＾
ブラインドで飲み比べしましたが、やっぱり癖のある方（昔のマッカラン）が好き♪
マッカランを飲んでいたら、先ほどチャームで出してくれた金柑の皮が合うよね！という事になり、
それなら、もっと甘く煮てマッカランで浸してみましょうかと、
即席で作ってくれた金柑のマッカラン漬け
う～～～ん、たまらないマリアージュです＞＜
他にもイチゴシャンパンとか、モヒートとか
先ほどの金柑のカクテルとか・・・いったいいつまで飲み続けるのかと言わんばかりの勢い・・・
船内をイメージしたというカウンターとBOX席の、しっとり落ち着きのある銀座のBAR
そんなBARを６人占めしちゃってすみません＾＾； 今度はしっとり飲みたいです（笑）
濱崎さん、ありがとうございました＾０＾／
銀座で天ぷら～天國
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月15日(水) 15:43
東京らしいものが食べたいとリクエストし、
（しかも子連れで）
友人が探してくれたお店がこちら、銀座天國
かなりの老舗らしいのですが、
東京の友人も逆に行ったことがなかったらしく
イイ感じで盛り上がって行きました＾－＾
個室利用は6300円のコースからということで、そちらをオーダー
まずは先付け。筍に菜の花、すっかり春モード＾＾
三色つみれ汁、出汁がものすごく美しくてオイシイ！！
お刺身も一つ一つが新鮮
って、天ぷらのコースなのに、天ぷらが出る前にお腹が満腹になりそうな勢い・・・
まだまだっ～～
生姜の効いた茶碗蒸しはゴマ豆腐入り！ そして焼魚
付け合わせの金柑が美味しいのなんのって…
ホントにもう、お腹いっぱい～～～～
と、ようやく天ぷらが登場～～季節の野菜やエビなどボリュームタップリ！
香ばしいゴマ油の香りが食欲をそそりますぅ～～
と、グリンピースご飯と赤だしのお味噌汁、そしてこれだけで飲めそうな美味しい漬物〆のデザートは
きなこ蜜がけアイスクリーム
銀座の天ぷら屋さんって、
もっと上品な量かと思ってたけど、
驚くほどボリューミーでビックリ！！
満足すぎるほど満足な銀座のお食事となりました＾＾
そうそう、遅れてきた友人の旦那様が
追加でオーダーした天丼
ホタテの貝柱がたっぷり入っていたようで、
これはこれで気になる一品！！
銀座の夜はこれだけでは終わりませんよ＾－＾
子連れ東京
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月15日(水) 12:44
AIRDOの無料特典ポイントを使って東京へ行ってきました
もちろんもうすぐ一歳の息子も一緒です
初フライト、どうなる事かと思いましたが、耳の方は全然問題なかったようで、
途中眠くてちょっと愚図ったくらいで済んで、一安心
帰りの飛行機なんてほぼ寝てたし＾＾
今回は子連れという事で
利便性の良いホテルをと思い、
ホテルサンルート品川シーサイドに宿泊
最初の写真はホテルの部屋からの景色、
22階というこで富士山までクッキリ＾－＾
空港からバスが出てるし、駅直結なので移動も便利
近くにはジャスコもあるので、
子どもの物を買うのにも何かと安心！
そして朝食の焼き立てパンが美味！ レストラン側は工場萌えにはたまらない景色が広がってます＾＾
羽田空港に行くたび目を奪われるのがお土産
毎回新製品が出ているし、何よりパッケージデザインがステキ
色々刺激になります
今回は千疋屋のミルフィーユと黒船のノボタイル空弁にはこちら、ひとくちおこわ
3個入りで500円
食べやすいし、ちょうどいい量
ということで、東京の想いでいくつか綴らせていただきます
札幌黄のルーカレー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月9日(木) 23:59
S-1サーバーグランプリの審査前にランチ用に配られた一つのカレー
1月27日にHUGマート内に2号店がオープンしたばかりのブルックスカレー食堂のカレー弁当です＾＾
札幌黄って、あんまり流通していない、幻の玉ねぎって言われてるアレですか？？
うわっ～、野菜が甘い！特に玉ねぎが甘甘！！
そしてルーが濃厚っ
ちょっと冷めてしまったテイクアウトの状態でこれだけ美味しかったら、
お店で食べたらもっと美味しいに違いない！
近々、HUGマートに行ってみなくては！！
と、話に聞いたところ12日（日）まで500円で提供中らしいです
後3日しかないけど、行ける方はぜひっ
S-1～ベストサーバーグランプリで・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年2月9日(木) 10:45
昨日S-1サーバーグランプリ北海道地区大会が行われまして、私審査員何ぞやらせていただきました
最初にサーバーと聞いた時、ん？ビールの注ぎ方の大会？？なんて思ってしまったのですが、
サーブする～接客する方たちの大会とのこと
もう7回も全国で行われているのに、全く知りませんでした（汗）
ワタシが審査員なんかお受けしていいものかと思いましたが、
飲食店に行くと改めて、そのお店で働いている【人】が何より大事だって思っていたし、
自分自身も学生時代に飲食店でアルバイトをした経験があったので、
ベストなサーバーの子たちを見てみたい！！と純粋に思い、審査員をさせていただきました
予選を勝ち抜いた5名のサーバーたちの規定審査と自由審査、
そして働いているお店への想いをこめたスピーチ
この合計点で北海道地区の代表を決めるわけです
いやぁ、素直に感動致しました
サーバーという仕事を心から楽しみ、そして誇りに思って仕事をしている子たちが
こんなにいるんだぁなと、正直驚きもありました
（北海道はサービスが3流ってよく言われているので・・・）
今回優勝した保坂亜砂美ちゃんは大学生のアルバイトのスタッフさんでしたが、
彼女に接客されたら間違いなくいつも以上に飲んでしまうだろうし、
彼女にまた会いに行きたいなぁと確実に思うはず
優勝こそ逃した他の4名も、もちろん素晴らしい接客で、全店行ってみたいと思いました
間違いなく、審査会場で披露してくれたもの以上の接客をしてくれるはずなので＾＾
2名は釧路なので簡単にはいけないけど＾＾；
ちなみに優勝した保坂亜砂美ちゃんは大学卒業後の就職が決まっているので、
2月いっぱいまでしか働けないようなのですが、
ぜひともみなさん、彼女に会いに行ってみて下さい！！ 損はさせません（笑）
彼女が働いているお店は、ホルモン酒場 風土 札幌駅前店ですよ～
そして準優勝の4名もご紹介＾＾
★懐飲庵Re: 松原貴広君
ワタシの感想～とにかくお店（会社）の事を愛していて、お客様への接客はもちろん、
スタッフと共に盛り上げて行こうと言う想いが感じられて、
松原君みたいなスタッフがいると下で働く子たちは頼りに出来るし、
社長は安心だろうなぁ~と思いました＾＾
★金獅子のホルモン元町店 新堀理年君
～こんな息子がいたらイイっ！！と思ったほど好青年！
海外ボランティアなんかにも行っているようで、将来が楽しみな子だと思いました
ちなみに品川庄司の庄司君に似てます（笑）
★さかまる 大野良太君
～唯一の30代ですが、とにかく知識が素晴らしい
扱っているお酒のこととか、釧路の観光のこととか、丁寧に答えてくれて安心できる感じ
釧路に行ったら大野君に会いに行けば間違いなく、ガイドブックは要りません！！
★イオマンテ 上田将輝君
～居酒屋が多い中、フレンチの接客ってジャンルが全然違うので、すごく難しかったと思うけど、
失礼ながら釧路にこんな、クオリティの高い接客が出来るフレンチがあったことにビックリ
ワインのセレクトとかも安心してお任せできそう
いやぁ、釧路2泊で2店舗とも行かなくちゃです！！
ちなみに全国大会は３月２９日（木）に仙台・電力ホールで開催されます
タイミング良く仙台にいらっしゃれる方は是非！！
※涙腺弱い人は間違いなく泣きます＾＾；
