2010年02月 の投稿一覧
千葉で酒蔵巡り～其の一
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月12日(金) 18:01
爽やかな冬晴れの日曜日、JRで千葉へ
向かった先は『酒々井』 酒が２つで『しすい』・・・良い名前です＾－＾
酒々井からタクシーに乗り、向かった先は甲子正宗の飯沼本家です
入口を入ってすぐのところにあった神社と立派な木
幹がツルツル、百日紅の木です！
ホントに猿も滑って登れないほどツルツルでした
300年の歴史があるそうで、興味深い装飾やモノがいろいろありました
敷地内の建物の説明を受けた後は蔵見学へ。エレベーターであがり、上から施設を見学
かなり大規模な酒蔵です
しかもかなり近代的！この手の規模の酒蔵は久し振りかも
ちょうど元気に活性中のお酒を発見
エレベーターで上がっているので、
ちょうど大きなタンクの上にいる状態
なので足元にタンクの口があります
ちょっと覗いて見ますか？と言われ顔を近づけた瞬間、
ものすごく強烈なアルコール臭
脳天直撃！一気に涙目に・・・呼吸困難に見舞われそうになり、
ホントに焦りました～～
何もかもがデカイ！！の一言・・・圧搾機も圧巻の大きさです
毎日ものすごい量の酒粕ができるそうで・・・
規模が大きいからこその設備も色々ありました
蒸米を拡販する機械なんて初めて見たかも！
ちょうど醗酵中のお米も見せてもらいました。麹がついて、白くなってるお米がたくさん！
仕込中の日本酒も味見させて頂きました
※この季節の酒蔵見学は、これが一つの楽しみでもあります＾＾；
甲子正宗さんは歴史のある古い蔵ではありますが、造り手さんは若い方が多いそうで、
これからもどんどん美味しいお酒を造ってくれそうな薫りがプンプン漂ってました＾－＾
さて、酒々井まがり家というお土産＆食事処に戻ってさっそく試飲
もちろん全種、ココに出ていなかったのも『これも試飲できますか』って感じで・・・＾＾；お酒だけじゃなく、酒ゼリーや
梅酒を造った時に使用した梅なんかも頂けました
それから千葉といえば落花生！
どれもこれもしっかり頂いちゃいましたよ
個人的には画像には映ってないけど、しぼりたてが気になったので
無ろ過とともにお買い上げ～
お土産コーナーで気になるものが目に飛び込んできました
なんだかとっても怒られている感じでした＾＾；
素敵な器からお菓子におつまみ、何でも揃ってまして
ついつい色んなものに手が伸びる(汗)
でも、もう一軒行く予定があったので、
セーブしておかないと・・・と自分に言い聞かせる
11：00からの酒蔵見学だったので、昼食もここで頂きました
さんまの巻きずし(1050円)デス
さんまの巻きずしは初体験！ちょうどイカ飯の側がサンマになった感じかな？
ものすごく立派なさんまで、思ったより食べ応えがありました
そして何よりお酒に合う味わい(笑)お酒はショップで1本購入して飲みましたよ
この日は7名だったので、もちろんキレイになくなりました(笑)
すごく雰囲気の良いお部屋で、ホントはまだまだ飲みたかったのですが
次の目的地への電車の出発時刻が迫ってまして・・・
まぁ、ココで深酒になると他のお客様にもご迷惑ですしね＾＾；
他に一品料理と根野菜たっぷりの粕汁も付いてます！
1050円以上の価値を感じる内容でした＾－＾
ちょうど良いホンワカ気分な感じでお店を後にし、タクシーで駅へ向かいました
千葉酒蔵巡り～其の二へ続く
東京でも蕎麦
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月10日(水) 01:43
実はまだ、東京におります
先日、ダンナのオフィスを借りて仕事をした時、
ダンナは打ち合わせで外出・・・
一人でランチをどうしようかと言う時に、
まだ足を運んだことのなかったエリアを歩いてみることに
すると、何やら気になる風貌のお蕎麦屋さんを発見
早速入ってみました
お店の名前は『秀山やぶ久』さん
本店は東糀谷というところに本店があるみたいですね
お得なランチセットもありましたが、ここはやはりもりで
しかも石臼と白雪が一度に味わえる、合盛重ねせいろ1180円と言うのがあったのでこちらをオーダー
結構なボリューム！
東京のお蕎麦屋さんって上品なボリュームのイメージが強かったので
ちょっとびっくり(汗)
見た目から、白雪は味が薄いのかと思いきや、逆に白雪の方がそば粉の風味が伝わってきたかも
そして、石臼のコシもワタシ好み＾－＾
嬉しかったのは山葵が自分でおろして頂く形だったこと！
そしてそば湯の味もカツオがしっかり効いていて、ちょうど良い甘味。面との相性もバッチリ！！
そば湯は最初の一杯から美味しかったけど、底の方はもっと美味しくて全部飲んでしまった
（それでお腹いっぱいになってしまいました＾＾；）酒のアテのメニューも気になるものばかりだったし、
壁に張られた日本酒のラインナップがまたワタシ好み・・・
あぁ、もっと早く情報入手しておけばよかった～～
次回、東京に来た時は夜に来マス！！
然（しかり）で念願のサバ蕎麦鮨の会！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月8日(月) 11:39
先日ランチでお邪魔した、然さん
その時、次は絶対サバ蕎麦鮨を食べに来よう！
しかも夜に！！と、胸に誓い
いつにしようかと計画していたところ
美味しいモノ＆お酒が大好きなメンバーが
あっという間に集まりまして・・・先日、念願が叶いました！！
まずはそばチップスでお出迎え♪
※照明がかなり暗めだったため、若干色身が悪いですがご了承下さい・・・
すこしすると奥から何やら大きな皿が・・・
うわぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ
一同、開いた口がふさがらない感じ
なんと芸術的なサバ・・・
こんな盛り、初めてみましたっ
いてもたってもいられなくて、まずはそのまま味わってみました
オ、オイシイ
好きな身ですが、ホントに美味しいとしか言いようがないほど美味しいサバ
そしてサバ蕎麦鮨作りへ
みょうがやネギ、大葉などの薬味もたっぷりあるので
まずは巻き方のお手本を・・・でも、基本は好きな薬味を自分の好きなように・・・
だって、どう巻いたって美味しいですもん
時にはオールで、時にはシンプルに・・・
ちなみにあん肝までありまして・・・
もう贅沢極まりない巻き物です
そしてそして・・・
サバ蕎麦鮨だけでも十分だったのに・・・なんとキンキしゃぶしゃぶが・・・！！！
どうしよう・・・こんなに一度にいいんでしょうか
と思っているうちに、今度はプリップリのカキが～～～～～後からお野菜や豆腐も出てきまして
もう、お腹いっぱい胸いっぱい・・・的な心境
あぁ、生きていて良かった、ホントに(涙)
ちなみに今回は特別コースに飲み放題をセットして貰ったので、
日本酒は紀土のみ
ただ、四合瓶で北の勝 搾りたてと小林酒造のあらばしりを
持ち込ませていただいたので、そちらも飲み比べ
あぁ、なんて日本酒に合うお料理たち
全員がほろ酔いの大満足な顔になっていたところ、
先ほどの鍋をベースにした、かしわ蕎麦が～～もう、これでもか～って感じです
キンキと牡蠣の出汁、効きまくってますっ
でもって、お腹いっぱいなのに食べられちゃいます
これぞ蕎麦マジックです！！
そしてここからさらにスペシャルなデザートが登場～
ももいちごデスおひとつ500円以上はするこのイチゴ
あまりイチゴに興味のない私ですら、これにはやられました
あまりに美味しいので、“シャンパンに入れて飲んで見たい”
とつい、言ってはいけない一言を言ってしまいました・・・
で、場所を変えてやっちゃいました・・・
これを飲んだら、ほとんどの女性の目はハートになると思います・・・
きっとどこかで罰が当たるかもしれないと、この日は覚悟を決めました(何の？)実は、最初にこちらのシャンパンが出てきたのですが
あまりに美味しいシャンパンだったため、
逆にイチゴを入れて飲むのは失礼にあたると思い
こちらはこのまま頂きました・・・
う～ん、この味も忘れられません
できることなら、もう一度飲みたい・・・
それにしてもサバ蕎麦鮨、想像以上の美味しさでした
きっとまた、食べに行くと思います・・・
ただ今、横浜アリーナです♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月6日(土) 18:40
これからKREVAのLIVEを堪能します！初横浜アリーナ〜
以下、追記
いや～、さすがKREVA様！
大きいハコだとちゃんと、大きいハコに合わせた構成で盛り上げるのね！！
実は本日は、着席観覧限定のプレミア席という場所で観たので
最初から最後までじっ～～くり聞き入るように観ました
やはり、KREVAはラップがウマいです！！って、プロに失礼だけど＾＾；
個人的には、やっぱり地元でのLIVEの方がイイ！って贔屓目で見ちゃいますけどね＾＾；
そうそう、本日はライブの後にはゆっくり食事する時間はないだろうと思い、
ライブ前に新横浜駅直結のキュービックプラザ内にある、
タカシマヤフードメゾンの華正樓さんで、ちょい早目のディナーを取りました
ものすごく立派な具がたっぷり入った、海鮮あんかけ飯
そして餃子と春巻
餃子はかなり大きめ～ ふわふわな具はちょっと柑橘系の味わいが・・・
これで2000円弱！驚きのコストパフォーマンス！！
蕎麦ランチBy両國
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月6日(土) 13:09
先日手稲方面に用事があり、せっかくなのでこっち方面で蕎麦ランチをしようとネットで検索したところ
こちら【道産蕎麦の両國】さんの情報をゲットし、雪の降りしきる中、車を走らせました
窓の外にはぼたん雪と樹木・・・なんだかものすご～く雰囲気がありました
本当はイチオシメニューの“新生 たこ天そば”というのを食べてみたかったのですが、
この日はタコが入荷していなくて頂けず・・・
で、竜そば1050円と言うのをオーダーしてみました竜の巣に見立てた、
道産鶏肉と牛蒡のかき揚げ天が乗っている温かいお蕎麦
胡麻油の香りが効いていて食欲をそそります
大根おろしと厚焼き卵も入っていて、
とっても食べ応えがありました
ちなみにこちらは九割並蕎麦と十割田舎蕎麦の2種類が用意されていて
お好みで選べる感じです
もりは田舎にしてみましたが、風味が良くて蕎麦つゆとの相性も◎！そしてそして、トロットロのそば湯！！
これがまた美味しくて・・・
お替わり下さ～いって言ってしまうこと確実！！
次回はたこ天そば狙いでお邪魔したいと思います！！
【道産蕎麦の両國】
小樽市銭函1-36-19
0134-62-3419
11：00～20：00※売り切れ次第、終了
木休
私の2010エゾシカ料理まつりPart2 BARCOM SAPPORO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月5日(金) 15:30
オフィス街のオシャレなスタンディングバー
BARCOM SAPPORO(バルコサッポロ)さんも
エゾシカ料理まつりに参加中で～す
先日、仕事の合間を縫ってサクッと行ってきました
サクッと行けるところがスタンディングバーの魅力の一つ＾－＾
で、バルコさんは鹿肉のローストとソーセージで参戦中～
せっかくなので、ローストにしてみました
スタッフさん『お時間かかりそうですが、大丈夫ですか？』
ワタシ『それならワインも飲んじゃいましょう・笑』鹿肉に合いそうなのはどのワイン？
と、相談しつつちょうど開いていた2本と＋1本
実はこれ、全部同じ葡萄なのに香りが全然違うんです！
一番左なんてタコ焼きっぽい香りがするし(笑)
結局一番右側にしましたが、
飲みやすいけど鹿肉にも負けない味わいでした＾－＾
多少時間がかかりましたが、その分見事な出来栄え
スタンディングバーで頂くには本格すぎ？？というほどでしたよ
これで900円ならお安いかと思います＾－＾
ボリュームも一人で食べるとこれだけでお腹いっぱいなくらい
たぶん添えられていたマッシュポテトがまた、お腹にくるんですね
ちなみにこのマッシュポテトがまた美味しい！！
そうそう、明日6日の土曜日のtvh『旅コミ北海道』のエゾシカの特集に出るとのウワサです
それからレア情報ゲットしました
山崎ワイナリーのプライベートを15日に開けるそうです
1杯700円。既に完売している商品なので、これは行っとかないと！
ってワタシ、15日行けない・・・
スタッフのみなさ～ん、1杯分だけ取っておいて～～(笑)
サロン・デュ・ショコラ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月5日(金) 11:07
今年も始まりましたね、サロン・デュ・ショコラ＠丸井今井昨日は招待状を持っている方だけが入場できる
レセプションだったのですが・・・
昨年より招待状を多く発送したのかな？？
なんだかすごい行列でした＾＾；
今年も入口ではサダハル・アオキ氏のボンボンショコラが振舞われました
で、昨年同様真っ先にショコラ・カフェへ向かったのですが、既に行列・・・
30分以上はかかりますと言われ、ギリギリまで待っては見たのですが、
それ以上にかかりそうな気配がし、ちょっと体調も良くなかったので今年は断念しました
既にショコラも決めていたのに・・・
※ちなみにクリスチャン・カンプリニ氏のマントンレモンと
ダニエル・レーベル氏のアンセルマンそしてシャンパンにしようと思ってました～
でもって今年の注目コーナーがこちら！ ショコラ・ショットバーです♪
前々から声を大にして言ってましたが、個人的に
チョコレートにはシャンパンよりウィスキーが合うと思っていたので
ショコラ・ショットバーはものすごく嬉しいデス！！
なんと、竹鶴21年ピュアモルトとボンボンショコラ2個のセットが970円で楽しめるそうですよ！！
サロン・デュ・ショコラ自体は14日(日)まで開催中ですが、
ショコラ・ショットバーのみ、2月5日～8日の午前11時～午後7時だそうです
氷点下の夜はてれ屋さんへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月4日(木) 19:28
寒いを通り越して
イタイという表現がピッタりの今日この頃ですが、
氷点下5度を超えると熱燗が半額になると言う案内をもらって
久し振りに行ってきました、てれ屋さん♪
もちろん、熱燗でスタートです！！
お通しはこんなに大きなホタテのお刺身！！
今が一番美味しいというホタテ、
貝柱は手でちぎった方が美味しいんだって
ヒモもコリコリ♪♪
本日はコーキさんのおまかせコースで
相変わらず何を食べても美味しくて、出てきたと同時に頂いちゃいました＾Q＾
でもって締めに、さっきのホタテがこんな形で登場！！
究極のホタテバター飯で～す
ホントに究極の美味しさでした(涙)
胃袋は定量オーバーでしたが、ご一緒したOさんが
どうしても食べたいと言うことでピザ、オーダーしちゃいました
ということで、今夜みたいに凍てつく寒さの夜は熱燗で身体の中から温まっちゃいましょ～～
【炭火焼てれ屋】
札幌市中央区南3条西3丁目都ビル3F
011-219-2468
18：00～23：00
日祝休
一足お先に雪まつり♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月3日(水) 17:32
いよいよ明日から始まる、第61回さっぽろ雪まつり
マイナス10度だった昨日、つどーむ会場の下見に行ってきました～
※つどーむ会場は確実に街中よりも温度が低いと思われます・・・
こちらはつどーむ会場の顔ともいえる、ハンコックタイヤ・チューブスライダー
チューブは自分で運ぶ仕組みなんですね、昨年は滑らなかったので知らなかったです＾＾；
せっかくなので、試乗させて頂きました（普通の格好でも案外大丈夫！）
『まわしても良いですか？』と言われ、最初は何の事だか良く分からなかったのですが、
スタート時に回転をかけると最後までクルクル回るので結構、怖いです＾＾；
こちらはわくわくスライダー
もう61回も続いているさっぽろ雪まつりですが、このカーブのついた滑り台は
実は第60回目だった昨年に初めて登場したそうです
確かに、真駒内会場だった時も、ストレートの滑り台ばっかりだったかも
さながらリュージュ！！結構迫力あります・・・
安全に滑れるよう、入念に仕上がりのチェックをしてました
寒い中、お疲れ様です！！
チューブスライダーやわくわくスライダーは4歳以上と年齢制限がありますが、
この、氷の滑り台は年齢制限がないので小さなお子様も楽しめるそうです
※短いけど、ワタシ的にはそれが逆に怖かったリしました＾＾；
何やら不思議なモニュメントが・・・
にょろにょろ？？？
失礼しました、東区のマスコット、タッピーでした＾＾；
こちらも小さなお子様が楽しめるようなスペース
他にもスノーラフト(有料)や、雪上パークゴルフなどなど盛りだくさん
大雪像を見るのもいいけど、やっぱり体感型は素直に面白いです＾－＾
つどーむ会場の詳細はこちらでチェック！
それにしてもホントに寒かった・・・
一瞬にして頬が凍傷チックになってしまいました・・・
みなさま、防寒対策は念入りに！！
そうそう、雪まつり繋がりで一つ・・・
シェラトンホテル札幌のベーカリーショップでこんなケーキを販売中～
雪まつり期間のみの限定販売だそうでうですよ！＠450円食べるとき、だんだん無残な姿になっていくのが
若干、気になるところですが・・・
中はガナッシュがぎっちり詰まっていて、
一人で食べるのには結構なボリュームでした
チョコレートコロッケ？？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月3日(水) 10:42
チョコレートの話題をもう一つ！
先日、ホテルオークラさんに打ち合わせに行った時、ものすごく気になるものを見つけてしまいました・・・
その名もコロッケ風チョコ・・・
見た目は間違いなくコロッケ
ソースも付いてるし
と思ったら、ソースはチョコレート！
中は今金町の男爵イモとホワイトチョコレートで
外側の衣はポテトチップスのクランチ！！
ほんのり甘くて、だけどやっぱりイモ(笑)
ワタシ的にはアリなんだけど、世間の皆様の感想も聞いてみたい
お値段は3個入りで1050円
受け狙いのバレンタインにピッタりかも＾０＾
※予め電話でオーダーした方が確実だそうです
オークラさんには他にもパンチの利いた
オシャレなチョコレートが色々ありましたよ
個人的にはジンジャーチョコレートと
貴腐ワインの香りと胡椒の効いた
スパイシーレーズンチョコレートが気になりました
※詳細はこちらで！
そうそう、打ち合わせは1F のラウンジで行ったのですが、
ちょうどルピシアのフレーバードティーセット(1050円)というのがあり、
頂いてみました
小菓子が3種も付いていて、結構食べ応えあり
お茶は最近流行りのジンジャーブレンド
ミルクを入れると生姜の風味がより際立ちます
飲んでる先からジワ～ッと汗が・・・
これは冷え症の方にオススメかも！！
＆雪まつり見学で冷えちゃった時に立ち寄って温まるのにもイイかもです＾－＾