2008年06月 の投稿一覧
MADAME Setsukoのロールケーキ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月9日(月) 23:30
先日の宅飲みの時に、Kさんが手土産で持参してくれた、
MADAME Setsukoのロールケーキ
巷でロールケーキがはやっているようですが、さすがSetsuko、
ものすごく上品で、ものすごく美味しかったです
左の抹茶は、ホワイトチョコレートと生クリームに
宇治抹茶を合わせたガナッシュと練乳クリームを
真っ白なスポンジで巻いたもの
右がショコラで、スイートガナッシュと練乳クリームと
しっとり白く焼き上げたスポンジで包まれたもの
本当にフワッフワで、あんまり薄く切ると崩れてしまいます
チョコが結構入っているように見えますが、
食べると全然、甘ったるくない
なので、結構ペロリといけっちゃって危険
ロールケーキは期間限定なのかな？
HPにも情報見当たらずでした
Kさん、いつもSetsukoシリーズをありがとうございます
夕張メロンピュアゼリーヌーヴォー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月9日(月) 10:34
HORIのOさんから、『ぜひ、この味を体験してみて下さい！！』と、
昨日届いた【夕張メロンピュアゼリー ヌーヴォー】でございます
夕張メロンピュアゼリー自体は何度か食べたことがあったけど、ヌーヴォーはオハツ
っていうか、そんなのが出ていたことも知りませんでした…
（すみません）
なんでも、一ヶ月間くらいの期間限定で、毎年楽しみにしている人も多いんだとか
で、さっそく今朝、食してみました
よ～～～～く冷やして食べて下さいと書いてあったので、
ちゃんと前の晩から冷蔵庫に入れておきましたよ～
蓋を開けた瞬間、ものすごいメロンの香り！！
おおげさじゃなく、夕張メロンを切った時の香りがしました
いつも思うけど、夕張メロンピュアゼリーって
ゼリーとはまったく違うものですよね
スプーンを入れた時、『プルン』とした感覚ではなく『ザクッ』とした感じなんですよ
ホントに果肉をたっぷり使ってるんだな～って思います
で、このヌーヴォーにはさらに今年とれたばかりの夕張メロンの果肉をブレンドしているそうで…
なんて贅沢なゼリー！！
一ヶ月というと、たぶん7月上旬までの販売かな？
メロン好きの方、お見逃しなく＾－＾
詳しくはこちら
晴れ時々綿雪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月8日(日) 15:56
北9条小学校前を横断しようとしたら、雪が舞っていました
＆地面にも積もっておりました
ポプラの綿毛の季節ですね
（写真だと見えにくいけど、思いっきり舞い散ってて、幻想的でした）
ぼんちの後は、BAR一慶へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月8日(日) 12:26
前々からBAR通の知人からも噂に聞いていたお店、一慶
ぼんちをご一緒したIさんもお気に入りのお店らしく、
2軒目にお邪魔することとなりました
入口を入るとかなり暗い…そして思ったより広めの店内
湾曲したカウンターが、他のお客様が視界に入らない感じで、
とても落ち着きます
こちらのBARは本間さんのかなりマニアックな感性から集められた
ボトラーズ系やオールドボトルシリーズが豊富
カクテルも一味変わったものが多く、とりあえず目にとまった
【一慶特製モヒート】をオーダーすることに
暗くてよくわかんないと思いますが、奥に見えるのがサトウキビ
でもって、グラスになんとサトウキビが刺さってます
このサトウキビはラム酒に付けてオーブンで焼いてあり、
マドラー替わりになるけど、もちろんしゃぶっちゃってもOK
入っているものの味がちゃんと際立つようにできていて、
これからの季節にピッタリのカクテルでした
そして、チャームに出てきた野菜チップスの味に感動！！
トマト・玉ねぎ・ゴーヤ
特に玉ねぎ、ものすごく甘い！！
今まで食べた野菜チップスとは全然違う美味しさでした
で、モヒートを飲み終えた後はウィスキーへ
といっても、どれを飲んで良いか全く分からず、
Iさんと本間さんにチョイスしていただきました
JURAです
ちなみにいつもはソーダ割りの私も、雰囲気にやられてストレートでオーダー（笑）
で、後で2分割していただき、割り水やソーダも用意してくれて
いろいろな飲み方を堪能できました
JURAは香りや飲み口はまったりしているのに、
飲んだ後からスモーキーなフレーバーがボワッて広がるんです
ちょっと不思議な感覚でした
その後、こちらのボトラーズを
今日の席を設けてくれた前職の同僚、Mっぺは
このボトラーズのまずはボウモアを飲んでいて、
やっぱり全種類飲まないと女がすたるよね～って、ことで
残る、アードベックとグレンフィディック（だったと思う）を二人でオーダー
こちらもまずはストレート
お～！！なんて癖のある香り
でもウマいっ
Mっぺはアードベックはちょっと苦手とのことでしたが、
私は結構好きでした＾－＾
最後に何か面白い物を、ということで…
北海道限定だそうです
モルトばかり飲んでおりましたが、ここにきてブレンデットの奥深さや美味しさにも
結構、ハマりつつあります
ようは、美味しいお酒は何でも好きなんですけどね＾＾；
他にも、Iさんが飲んでいたスーパーニッカのオールドボトル（だったはず…）とか、
ギムレットとかも味見させて頂きましたが、どれも良かった！！
それから、おつまみも面白いものがあったりします
天然モノのピスタチオ。間引きしないで作っているので、粒が小さめで大きさもバラバラ
でも、旨味が凝縮されてました
ホントはアーモンドもあったらしいのですが、この日は売切れ…
＆ピートで燻したチーズもあったようですが、こちらも大好評で品切れ…
次回はぜひ！！！
それにしても本間さんはお店の雰囲気と違って（失礼かな…＾＾；）
ものすごく面白くて、女性一人でも気兼ねなく行けるくらい気さくな方です＾－＾
焼鳥2連チャンByぼんち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月7日(土) 22:03
昨日の黄金屋に続き、
今宵は老舗焼鳥屋のぼんちへ！
やっぱ、赤ちょうちんって和みますね～
店内に一歩入ったとたん、歴史を感じました
で、やっぱりオーダーしちゃいました、
熱燗（笑）
マッチ箱もイイ感じだなぁ～＾－＾
そして、お通しのニシン漬けがたまらなく美味しかった～
浅漬けっぽいところがまた良かった
本日はお任せということで、このようなラインナップで串物が出てきました
炭火焼きのいい香りがたまらない鳥串
やっぱ炭焼きはイイっす
お肉の形が扇型になっているのが特徴的
お次は手羽先
う～、何本でも食べられそう！
そしてつくね
こちらもホッとする懐かしい味。
どことなく、24条のなるとを彷彿させる
そして驚きのタレ系串盛り合わせ
ポークチャップ・皮・タン
その下にはなんと、ピーマンとししとうが敷き詰められている！！！
でもって、ししとうもピーマンも
ものすごく立派で美味しい！！
いや～、これは斬新
見た目迫力あるし、一枚のお皿で済むのもイイですよね（笑）
帰り際に気になるものが目に飛び込んできた
開店当時から使い続けているタレだそうです
壺がものすごいことになっていて、
それだけで歴史の重みを感じました
今度はカウンターで楽しんでみたいかも！
【焼き鳥 ぼんち】
札幌市中央区南6西3 N三協ビル1F
011-512-2929
17:30～24:00
日祝休※祝日が金土の場合は営業
黄金屋で室蘭焼鳥＆もつ鍋を味わう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月7日(土) 19:45
前職の先輩Kさんから
『ものすごく美味しいモツ鍋のお店ができた』
と、前々から聞いていたのですが、
先日ようやく行ってきました
カミヤビルの4Fにある黄金屋さんです
室蘭焼き鳥・男吉のグループ店ということで、室蘭焼鳥もウリなわけで…
もちろん、焼き鳥もオーダーしました
普段は塩派の私も、自慢のタレで頂きましたよ
ココのタレは全然くどくないので、あまあまなタレに抵抗のある私でも
美味しく頂けました
しかも、豚肉そのものも◎！！
お疲れ気味の私はレバーとシロも食す＾Q＾
そして、噂のモツ鍋が登場
ダシがしっかり効いた和風な醤油味
スープを一口呑んだ瞬間に
『ウマイ！』と、叫んでしまった（笑）
濃厚じゃないのに、しっかりとした味わい
これはいくらでも食べられそう
モツもトロトロ♪
雑炊もあったけど、このスープには
間違いなく、ちゃんぽんが合うと思う！！
あっという間に完食しちゃいました
締めにバニラアイスの黒酢がけ
甘いバニラアイスに黒酢って合うんですね～
甘いものが苦手なKさんのは、
黒酢が私の倍以上かかってました（笑）
黄金屋はこのほか、ちりとり鍋というのもウリらしいです
こちらもちょっと、気になる存在
【黄金屋】
札幌市中央区南3条西4丁目カミヤビル4F
011-231-3751
18：00～Last
不定休
新緑と青空を眺めて至福のランチを味わう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月5日(木) 11:33
え～、自慢するわけではありませんが、3時間睡眠が続いております
ストレス解消のジムにも行けておりません
ゆっくり湯船にも浸かれてなくて、肩凝りもすごいことになってます
だからこそ、食事くらいはきちんとしたいのです
ということで、毎日円山を駆け巡っている状況により、
お仕事の打ち合わせも兼ねて、ジャルダン ドゥ ボヌールで贅沢ランチを頂いてきました
店内に入るとまず、ウェイティングルームで
ウェルカムドリンク
ノンアルコールのかんきつ系カクテルです
少しお疲れ気味の身体に
ス～ッと入っていきました＾－＾
早くも梅雨入りした本州いるダンナや友人に自慢したくなってこの青空！！
風もそんなになかったので、迷わずテラス席へ
目の前は新緑、空には飛行機雲♪
まさに、自慢の季節到来！！ってかんじですね～
え～、メニュー名が長くて覚えられないので横着しちゃいます＾＾；
ちなみにこの上のコースもありますが、
それを食べたら間違いなくワインが欲しくなるし、
午後の仕事に響きそうだったので止めました
まずはサラダ。も～なんてこの景色にマッチしているんでしょう！！
『気分はニースだね！』と、ご一緒したS氏
緯度が同じなので、あながち嘘ではないのです
サフラン風味のソースが美味でした
どこか懐かしい味がするエビのすり身のフライ
ソースが絶品！！
こちらも彩りから楽しませてくれました
本日のメインディッシュはポーク
こちらもソースがサイコ～
付け合わせのカブやキャベツや、パイナップルのソテーも◎
いやいや、
ワインを飲まなかった自分に拍手です(笑)
フレンチのお楽しみといえばコレ！！
デザートはお好きな物をお好きなだけセレクト＾０＾
もちろん、全種類でもいいんですよ～
と、笑顔で応対してくれましたが、
さすがにそれは自殺行為なので止めときます＾＾；
で、悩みまくって選んだのが…
アールグレイのアイスとマカロン、焼きプリンにオレンジの生チョコ
イチゴのフワフワゼリーがのったムース
どれもこれも美味しかった～
かなり欲張っていたS氏から、マンゴーのムースも一口頂きましたが
これも絶品
エスプレッソのカップも可愛かった～
ちなみに、ハーブティ・紅茶・コーヒーから選択可能
なんと、お替りまで♪
ゆっくり打ち合わせができて、話も盛り上がりました
バルコニーから眼下を眺めると、素敵なお庭が
これはウェディングに人気あるわけだ
と、週末はほぼパーティでいっぱいのようですので、
ランチ＆ディナーは火～金のみらしいです
本州から友人が訪ねてくるときは、
このバルコニー席でおもてなしすれば、喜ばれること間違いなし！
(もしくは羨ましがれること間違いなし・笑)
陣内の後はしぇりーBARへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月3日(火) 20:58
陣内でイイ気分になった後、まっすぐ帰ればいいものを
イイものを飲んだ後だからこそ、もうちょっと飲みたい気分になり、
ちょうどススキノで飲んでいた呑み友＆師匠のTさん(本人曰く、ステキな中年と書けと言っていた）が、
しぇりーBARにいるというので迷わず合流
だって、ずっと行きたかったんです！！
ステキな中年さん(ダメだ、中年ってイメージじゃないから違和感・笑)、ナイスタイミング♪
で、ネーミングに引かれて飲んだのがこちら、『アボカド』
中甘口で、まさにこういうのが飲みたかったって感じで正解★
その後、Tさんが締めに極甘のシェリーをオーダー
一口もらったところ、思わず『バニラアイスにかけた～い』と声を発する
すると、昔のキムタクのドラマの『あるよ～』じゃないけど、
バニラアイスがサラッと出てきました
高原さん、ステキです！！
で、こぼさないようにアイスにかけて頂きました^Ｑ^
思ってた通り、大変美味しゅうございました
その後、高原さんが2月に行ってきたスペインの話などで大いに盛り上がり、
そしてTさんともども、シェリーは難しい！！という結果に＾＾；
そろそろお会計を…と、帰る準備をしていたところ、
『こんなのもあるんですよ～』と、帰り際に出されたコレ、
ワインのリキュールです
レモンティーの味がします！
飲み口がいいので危険です
でも、シェリーで締めて大正解♪
エシェゾーの余韻を残しつつ、気分よく帰路に付き、
今朝もいい目覚めでした
高原さん、また色々お話聞かせて下さいね＾０＾
陣内でスペシャルなワイン会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月3日(火) 11:25
昨晩は飲み友達(というには若干失礼ですが…)のＭさんからお誘いがあり、
憧れの陣内さんへ行ってきました
Ｍさんとはなかなかスケジュールが合わなくて
この日以来。
なので、今回は何が何でも行くぞ！！っと言った意気込みだったわけです
しかも今回はスペシャルなワイン会でした
ワインに合わせて既に並べられている、ピッカピカのワイングラス♪
このグラスを見ているだけで幸せ気分＾－＾
今日はワイン代かけすぎたから、食べ物は期待しないでね～と、陣内さん
全然そんなことないと思うんですけど…
特に美味しかったのが、
ホワイトアスパラのピクルス
シャキッと歯応えがあり、
程よい酸味が◎
で、この前菜に合わせた白はふらのワインのバレルふらの
ケルナーとセイベルという葡萄を使っているのですが、
合わせるおつまみによって、その葡萄の味の際立ち方が変わって面白い！
本当に北海道のワインもがんばってるなぁ～って思いました
そしてあっという間に2本目に入ったわけですが…
プィィ フュッセです！！
ものすご～い青味のかかった黄緑色がたまらなくキレイ！
一口目はスキッと。。でもって、時間がたつと果実味が増す感じ
とにかく、余韻を楽しめる素晴らしいワイン
一気に飲み干したかったけど、さらに時間がたったらどうなるか確認したくて
頑張って一口は残しておきました
コレがまた美味でして…
でもって、このワインに合わせてくれた一皿がこちら
『あ、オリーブオイルとワインが同じ色だ！！』
じゃがいもは九州の新じゃが。ねっとりした食感でバターとの相性も◎
で、これを食べてから飲むと、さっきと違う味を楽しめるわけです
『もう一品、白に合わせてお料理出すので残しておいてね～』
でも、ワインは既にギリギリ(笑)
こちらは長いもとホタテのタルタル・サラダほうれん草添え
レモンがたっぷり振ってあって、ものすごく爽やか！
赤に行く前のお口直しにピッタリでした♪
そしてやってきました、一本目の赤
なんと、サンソーという葡萄100％のワイン
サンソーって単独で使われることはほとんどないらしく、かなり珍しいそうです
しっかりしてるけど、どっしり重いのともちょっと違う
ホントに初めての味わい
そしてやってきた今回のメイン、牛テールの煮込みです
なんと、ワイン4本使って3日間煮込んだそうです
『今回はワインがワインだけに、料理も中途半端なものが出せないし』と陣内さん
『でも、もう2度と同じものは作れないよ』って、お茶目です＾－＾
で、お味はと言いますと…
トマトと野菜の旨味が凝縮していて、牛テールもトロトロ！！
あまりの美味しさにもう、無言で天井を見上げました
ここで2本目の赤
アマローネでございます
アマローネの名のごとく、ちょっと甘味を感じます
甘味と言っても苦目のチョコレートのような感じ
しっかり地に根が生えている感じで
牛テールとの相性もピッタリ
と、どれも美味しいワインであることは間違いなかったのですが・・・
この一口でノックアウト！！！！
エシェゾーですっ
やっぱり私はブルゴーニュが好きだ～～～～～って、再認識しちゃった
ホントに、舌の上でふわ～～んって広がる感じでした
この幸せをまた感じたいから、明日からがんばろう！！
って、素直に思いました
で、エシェゾーにはこちら、バラエティに富んだチーズの盛り合わせ
個人的にはペコリーノがイイ感じでした
それから感動したのは殻付きのアーモンド！
フレッシュ感があってものすごく美味しいです
かなり入手困難な代物だそうです
本日のワイン会には、このお店を作った方も来ていたのですが、
ものすごくセンスがイイです
カウンター8席のみという決して広くないお店だけど
窮屈感は全くないし、
陣内さんが愛情込めて調理している姿を見ながら味わえるのが
ステキなお店デス
今回は特別なワイン会でしたが、普段もお任せコースのみらしいです
でも、安心してお任せできる方だと思いました
※陣内さんの意向で、電話番号は控えさせていただきました
【陣内・ＪＩＮＮＡＩ】
札幌市中央区南4条西4丁目MYプラザビル7F
100周年記念のコンバース
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月1日(日) 17:18
思わずシュークリームを購入してしまいましたが、
本日の目的はこれ
最近、自転車で市内を駆け回っているので、
ちょっと小洒落たスニーカーが欲しいと物色していたところ、イイ具合に見つかりました
靴にうるさいダンナにも意見を聞いて、これは買いじゃない？
とお墨付きを頂いたので、さっそくお買い上げ
よくよく調べると、100周年モデルらしいです
光モノが好きな私にピッタリのデザイン
コレで明日からのお仕事も楽しくできそうです＾－＾
ちなみに購入先はステラプレイス5FのABC MART
