2009年02月 の投稿一覧
ワインツーリズム視察で訪れた滝川のレストラン～ラ・ペコラ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月21日(土) 16:49
先だってのブログで記載しておりましたが、20日は丸一日ワイナリーを視察してきました
その視察の一環で、ランチは滝川のラ・ペコラへ
こちらのお店、実はちょっと前にどなたかのブログで拝見して、ものすごく気になっていたお店
まさか、お仕事で訪れるとは思ってもなかったので、かなり嬉しかったです＾－＾
ラ・ペコラとはイタリア語で『一匹の羊』という意味らしく、
地場産のラムを一頭買いしていて
羊のフルコースを味わえることで有名なんだそう
本日はランチと言うことで
さすがにフルコースは味わえませんでしたが
ラムのレバーカナッペが登場
パスタはアマトリチャーナ
こちらの麺は、滝川産のハルユタカ
を使用した生パスタ
ここんとこ、ハルユタカを食べる機会が多かったけど、
改めて、ハルユタカはモチっとした食感が特徴ですね
なので、見た目より食べ応えがあるし、
顎力が必要です＾＾；
デザートは滝川江部乙産りんごのシャーベット
フワッとしていて、りんごの果肉も感じられて
アマトリチャーナの後にピッタリな味わい
この他サラダも付いていたのですが、ほとんどが地場産のものを使用しているそうです
ラ・ペコラさんは地下にワインセラーもある
本格トラットリア
ということで、道産ワインの視察ではありましたが、
こちらではトスカーナ州グロセットのワンが登場
ランチ＆あくまで仕事中ではありましたが、
出されたものは美味しく頂くのが礼儀ですので＾＾；
実はこの前に鶴沼ワイナリーですでに試飲済み
改めて、アルコールに強くて良かったと思う
このランチを味わって、ますます羊のフルコースが食べたくなりました！！！
絶対、滝川一泊ツアー企画しよっと(笑)
北海道ワインツーリズム発足
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月20日(金) 08:12
本日の北海道新聞の３２面はご覧になっていただけましたでしょうか？
このたび、私オサナイも準備委員会の一人として参加することとなりまして
今日はこれから下見ということで、丸一日かけて空知管内を巡ってきます！
その詳細はまた、ブログで綴る予定です
偶然にも、時期を同じくしてこのようなコーナーも設けてますが、
ただ飲んでいるだけじゃなく、ちゃんと仕事に繋がっているということを
証明出来て良かった(笑)
それでは行って来ま～～す！！
(どうか、そこそこの天気でいてくれますように…)
実はお初のサッポリーニ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月19日(木) 12:10
混んでいると聞いちゃうと、
じゃ、そのうち…という気持ちになってしまい
なんだかんだで行けずじまいだった
今さら説明するまでもない、サッポリーニさん
先日、猛吹雪の中なぜか歩いて向う
軽く凍傷になる…
相変わらず混んでます。テーブル席は団体様でいっぱいです
ワタクシはカウンターにて、山田さんにお任せして料理を出していただきました
お任せの際、『酒飲みなんで、おつまみ系中心でOKです！！』と、念を押す
何せサッポリーニさんは、ボリュームがあることで有名ですから＾＾；
本日のドリンクはこちらの白ワイン
確か、豚肉のボッチョーロだったと思う…
これ、一見パンに見えるけど、
とっても肉々しい豚肉です
めっちゃ食べ応え有ります
ワタクシこの時点で、すでに腹8分くらいまで行ってしまった…
ちなみに横に添えてあったのはライスコロッケ
ちょっとピリ辛な、ドライトマトと菜花のオレッキエッテを一口サイズで出してくれました♪
これくらいの量だと、オツマミ感覚で味わえるから嬉しい
生マグロのグリル タコと青リンゴのサラダ添え
生ハムの下に立派なマグロが隠れてます
メニュー見た時からこれ、興味あるかも～って思ってたから、
お任せで出てきたことが、ちょっと嬉しかったります
山田さん的にはこの後、鴨肉を出す予定だったらしいのですが、
残念ながらその余力はなく…
ホントに胃袋が年をとったなぁ…と改めて実感(涙)
でも、食後酒と甘いものを楽しみたくて、こちらをオーダー
ヴィンサントとカントゥッチ ボネー添え
サッポリーニさんは食後酒の品揃えが素晴らしい！！
しかも安っ
このヴィンサント、カントゥッチをつけて食べる用と飲む用、まったく違うものでした
甘くて、ついついクピクピいっちゃう感じ
そしてまたまた、私の心をくすぐるお酒に出会ってしまった…
バローズと言うラムです
真ん中がくぼんでいて、
葉巻が入れられるようになってます
完全に気のせいだと思うのだけど、
余韻にほんのり葉巻の残り香を感じたのです
葉巻自体は好きじゃないけど、
でもなんというか、ほんのりのこの香り…
ちょっと色気があって、嫌いじゃないです＾－＾
【Sapporini （サッポリーニ） 】
札幌市中央区北2条東7-9-10
011-241-5800
18:00～満席になり次第入店ストップ(予約は必須)
水曜・第１木曜休
十丸の後は半額の醸造’ｓ BARへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月19日(木) 00:36
十丸でKさんがおもむろに醸造’ｓBARの半額チケットを取りだす
今日(16日)と来週の月曜日しか使えないからあげる～っていうけど、
来週は私も行けそうにもないし…
っていうか、今から行きましょう！！！！
と、大雪の中ニュー北星ビルまで走る
どんなワインもぜ～んぶ半額♪
ということで、オーダーしたのはプイィ フュメとマルサネィ
どっちも飲みやすくて、スルスルとなくなっていきました(笑)
お通しと野菜チップス
ドライフルーツの盛り合わせ
チョコレートの盛り合わせ
お腹いっぱいと言っておきながらやっぱりこの手のものは別バラ
ガールズトークにふさわしいネタ(ドラマの話しとか、オトコの話とか…笑)も大いに飛び交い、
十丸以上にうるさかったかも…＾＾；
最後に試作品なんですと、酒粕で作った
デザートが登場
これ、まんま酒粕！
まさにオトナのデザートでした
そうそう、Kさんったら全員分
逆チョコまで用意してくれてました
これは独身女子用に購入してきた
レ・リシェスさんのカエルのマカロン！
既婚者にはGODIVA
ホント、いつもありがとうございます～～～
個人的にはまだまだ飲んで語りたかったけど、
ちゃんと終電で帰って来たところが、
あの頃と違うところかな？？(笑)
十丸でガールズトーク
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月18日(水) 10:26
知る人ぞ知る、南19条の電車通り沿いにあった十丸が
KT3条ビルに移転オープンしたとのことで、昨年からずっと気にはしていたのですが、
ようやく先日行って来ました～～～
わぉ
昔の雰囲気とはまったく違うコジャレた感じ！
ちょっと緊張しちゃいました＾＾；
コンセプトは大人のためのお肉専門店とのことで
お子様の入店はお断りだそうです
こちらはお通し青いトマトやグレープフルーツ、ユリ根などなど
ヨーグルトソースが女性陣に好評
そうなんです
今宵は元同僚6名(全員女子！)の飲み会
ものすごく久し振りに集まったので、テンション高くて大変でした(笑)
ドリンクはビール派と泡モノ派に
ワタシはもちろん泡モノで
メニューには載ってなかったけど、
シャンパン以外の泡ありますか？
って聞いたところ、ちゃんとCAVAがありました
焼肉にはCAVAの方が合うと
個人的には思うのです
最初に登場したのは牛舌
一切れ食べて、全員悶絶！相変わらずイイ肉仕入れてます
この山ワサビをつけて頂くと
さらに風味が増します
まさに、オトナの焼肉
そうそう十丸さんは昔から
焼肉屋ではなく、肉の専門店と言っていたっけ
これはふらのポークの燻製
さっと炙って、サンチュに巻いて頂くスタイル
サンチュの上に隠し味が載ってて、サラダ巻き感覚で女性の高感度大
オーナーの古市さん、自らが砂肝を網に乗せてくれました
そうそう、これが昔の十丸のスタイルだったわ(笑)
そして古市さんが乗せてくれた砂肝は、まるで花が開花するように開いていきました
動画で見せられないのが残念！
ワインは軽めの赤をと思い、
カリフォルニアのメルローを頂きました
お肉に合うものを選んでいるとのことだったけど
まさに、美味しいお肉の味を引き立ててくれる、
主張しすぎない味わいでした
そしてこちらも絶対オーダーした方が正解な、焼き野菜
真ん中の椎茸、大きさが分かりにくいけど、直径10センチくらいのジャンボ椎茸なんです
これをじっくり焼き始めると真中に旨みたっぷりの汁が…
それをこぼさず皿にのせて頂きます
ココで仕込んでいたかのようにYちゃんこぼす…
人っていくつになっても役割分担変わらないよね～
と、一言
確かに。。久々に集まってもあっという間に昔の職場の雰囲気でした(笑)
個人的に一番好きだったのが軍鶏
このコリコリ感がたまりません！！食べ続けてしまいそう
こちらはサガリ
真ん中に隠し味がはさんであるので、裏と表を焼いたところで頂きます
忘れちゃいけないのが
青森にんにくバージンオリーブ揚げ
とにかくホクホク
＋100円でガーリックチャーハンにすることも
お忘れなく
勢いが付いてしまったようで、ここでカルビもオーダー
ワタシはさすがにご遠慮願いましたが…＾＾；
さらにつくねステーキ
昔はアルミホイルに包んで
ママが焼きあげてくれる感じだったけど
こちらでは出来あがった状態で登場しました
お皿いっぱいにソースが敷いてあって
ちょっと洋風デス
締めにデザート
さすが、ガールズ飲み会(笑)
奥に見えるのが柿の胡麻和えなんですが
これが大ヒット
そっか～、柿を胡麻和えにするなんて
今まで思いつかなかった…
ということで、明らかにワタシ的にはアルコールが足りてないので
もう一軒へと大雪の中を移動～～！
・・・つづく
勝手にエゾシカ料理まつりラリー♪Part6
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月17日(火) 15:31
15日で終わってしまった、エゾシカ料理まつり
最後を飾ったのはカプリ・カプリさん
タイミングよく、北海道のワインとエゾシカ料理を合わせる！！というお仕事絡みで
先週行って来ました
なので詳細はこちらをご覧くださいね＾－＾
白糠産エゾ鹿肉のラグーとユリ根のタリアテッレ
よくよく自分の昔のレポログ見たら…
この鹿肉のパスタ食べてました(笑)
で、やっぱりワインがあると格段に美味しさがアップすると思いました
う～～ん、やっぱり近所にあって欲しいお店デス
このチョコプリン、真上から見るとひまわりみたいで超キュート♪
ところでエゾシカ料理まつりは終わってしまったけど、
よくよくパンフを見たところ、期間を延長して出してるお店もちょこちょこあるようなので、
勝手にエゾシカ料理まつりラリーはまだ続くかも(笑)
モダンタイムスで逆チョコゲット(笑)
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月14日(土) 12:13
先日、とりの介や山の猿を運営している会社の常務・Iさんと
そのお店を設計している会社のOさんたちと、WALL BAR DINING北2条店へ行って来ました
4人もいたのに皆さん少食で、この他スモークサーモンでフードは終了
でも、お酒はそれなりに飲みました(笑)
本日もまたまたバーボンソーダで乾杯の後、皆さんに合わせて赤ワインへ
思えば100マイルが立ち上がったばかりの2年前に
ちょうどこちらのお店もオープンして、試食しに行ったんでした
今や760を越えたレポログですが、2個目のレポログです(笑)
相変わらずWALL BAR DININGさんは、お店に活気があって、
スタッフちゃんたちもしっかりしております
実はIさんと私はドンパ(古ッ)
会話の端々にカラオケネタが出てきたものですから…
なんだか私も歌いたくなってきたので、
2軒目はモダンタイムスに移動し、
カラオケルームへ＾＾；
ドンパカラオケは、知ってる曲がかぶるので
思いきり楽しめます(笑)
こちらでも引き続き、赤ワイン。ソムリエ野村サンにセレクトしてもらったこちらの2本
右のトスカーナのティニャネロ美味しかった～ ＾－＾
そうそう、先日バレルの会という催し物があったらしく、
こんな素敵なラインナップだったそうで…
私の耳に届いていなかったものですから…とっても残念っ
で、ワガママ言って全部の香りをかがせてもって、
一番インパクトのあった、Mortlachをストレートで頂きました
華やかでうっすら蜜の香り♪
トワイスアップするとさらにふくよかになって、ホントに美味しかった～～
Mortlachでちょっぴり勢いが付いちゃいまして、
こちらのオールドパーも頂いちゃいました
最近、ワインの後にハードリカーを飲むのが
自分の体に合っているみたいで
朝の目覚めが良かったりします＾＾；
今年から世間を騒がせている？逆チョコ
野村サンから頂いちゃいました～♪
モダンタイムスさんは
いつも素敵なサプライズがあるなぁ～
カラオケも大いに盛り上がり
（Iさんとのバトルになってましたが・笑）
心も満たされた夜
JAPANESE BBQ＝焼き鳥
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月12日(木) 16:33
先日、いつも私の髪をキレイにしてくれている
美容室アルファのオーナーSさんと
100マイルのショプログにも参加している
JAPANESE BBQ KEPPAREへ行って来ました
実は、日本酒繋がりの方から、
良い店が北24条にありますよ～って聞いていて、
その後、偶然にも100マイルのブログに参加してくれたので、
これは、運命だと思ってたりしてました（笑）
で、入った瞬間、目に飛び込んできたカウンターのお酒たち
これは期待できるお店だわ♪っと、すでにテンションUP(笑)
まだ、お客様がいらっしゃってなかったので、いろいろ撮影させてもらっちゃいました
小さなお店ですが2階席もあり、しかも、焼鳥屋らしからぬ可愛らしいお店
ただ、２階へ上がる階段はかなり急なので、飲んだ後の足もとに自信のない人は
下で飲んだ方が身のためです…(笑)
で、ズラッと並んだウィスキーを見ていたら
やっぱし、ソーダ割りが飲みたくなって、
こちらのバーボンを頂きました
やっぱり私の最初の一杯は
ウィスキーソーダ割りに決定だ（笑）
でもね…
ショプログでも紹介していた、とりわさとか
ホタルイカの沖漬なんかを食べてしまうと、やっぱり日本酒になっちゃいます＾＾；
とっても女性に優しい梅ササミと山葵ササミ
串に刺さってなくて、一口サイズで盛られているので、食べやすい！
他のお客様がオーダーしていて気になった手羽先もオーダー
ものすっご～くジューシーでウマウマでしたっ
ただし、やけど注意です＾＾；
ゆっくり飲むつもりが、食べるものが美味しいとついついねぇ…(笑)
しいたけもブログで紹介していたのだけど、今日はちょっと小ぶりなので
お値段もお安くしておきますっって、こういう配慮は嬉しいですね＾－＾
このべっ甲みたいにキレイなのは、卵黄の味噌漬け！
きゃ～っ
日本酒のアテにたまりませんですっ
なんか、気がついたらものすごい量食べてる気がするんですが、
あくまでもオーダーしたのはSさんです(笑)
でも、何を食べても美味しいので出されたものはキレイにいただきました(笑)
そうそう、画像はないけれどしっかりお酒もお替りしてます
ちなみに飲んだのは、私のいつものお酒と化してる【龍勢】と【竹鶴】です＾－＾
そうそう、私は普段は炭水化物はあまりオーダーしないのですが、
Sさんが半分こしてくれたので、食べたのがチーズ焼きおにぎり
これ、ものすご～～くカリカリに焼かれていて、おつまみ感覚で味わえました
※どうも、新しいカメラ使いこなせてなくて、色合いが思うようにならない…
イルモメントでランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月11日(水) 21:02
先日、久し振りにホテルクラビーサッポロのイル モメントさんでランチしました
パスタランチコース1890円デス
前菜4種盛・小さなスープ
ひゃ～！彩りがキレイです！！どれもこれも白ワインに合いそうな…
（ついつい、話しがアルコールに…）
本日オーダーしたアンチョビのトマトソース
ちょっと濃いめの味付けです
麺は3種類あって、自分で選択できるのですが、
今日のソースにはタリアッテレがお勧めとのことで
その通りにしてみました（笑）
ちなみにこちあのタリアッテレには
ジャガイモが練り込まれているそうです
モチモチしてて食べ応えがありました
ところで、後ろに移りこんでいるのは
赤ワイン？？
やっぱり飲んだかと、思った方もきっといましたよね（笑）
残念ながら、こちらは葡萄ジュースです＾＾；
飲んだらその後の仕事に支障をきたしそうだったので…
でも、この葡萄ジュースは
とっても濃厚で美味しかったですよん
パンとサラダ
本日のドルチェ ミスト
も～お腹いっぱいなんですが、
甘いものも大好きなので
ついつい食べちゃうんですよね＾＾；
こってり甘いのから、甘ずっぱいのまであるから
ますます進むのデス
小さなお菓子とエスプレッソ
このチョコレートはなんと、唐辛子入り！
確かにちょっとピリッとするけど、
違和感はない
塩味もある時代だし、
チョコレートって、なんでもアリなんだな～（笑）
とっても優雅なランチだったけど、やっぱりワインが恋しくなってしまったので
夜に行きたい…＾＾；
勝手にエゾシカ料理まつりラリー♪Part5
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月11日(水) 20:42
今回はランチでエゾシカを堪能！
ダイニング 竹はなさんです
【えぞ鹿肉の網焼き重 766円】
結構、濃厚な秘伝のたれがタップリ
ご飯が進みます
鹿肉は結構厚めで柔らか♪
この他、デザート（この日はナシとリンゴ）とコーヒー
残念ながら、リンゴは食べられないカラダなので残しちゃったけど
夜のメニューでは、えぞ鹿肉の串焼や和風ステーキもあるみたいです
★エゾシカ料理まつり参加店はこちらでチェック