『北の錦を飲みながら、伝えるを考える』の会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月9日(火) 22:16

３月に開催された
『北の錦を堪能する会＠書くお仕事の方大集合』飲み会に続く、
『北の錦を飲みながら、伝えるを考える』が先月行われまして、
すすきのにあります、鮨おかむらで行われました
ちょうど８名まで入れる掘りごたつの個室が一つだけあり、
密会（？）にぴったり(笑)

  
お通しとお造り　　海老がデッカイです

  
今回も予めお店にお願いして、北の錦のお酒を５種類ほど持ち込み
前回は新酒でしたが、今回はひと夏寝かせて、新酒とは違う風合いを堪能しました

  
焼き魚に揚げ物　ちょうど良いタイミングで出てきます
なので会話も弾みます＾＾


　
今話題のR60
実はこちらのお方が、このパッケージをデザインしました＾＾
昭和を感じるイラストがシンプルだけど
存在感のあるデザインで描かれています

改めて、商品ってデザインが大切と思う

ちなみにR６０は、６０歳未満は
決して飲まないでくださいと書いてありますが、
人生と同じく、熟成された味のある酒
だから燗酒がより美味しいのです

　　
茶わん蒸しというより、卵豆腐にカニあんかけといった方がいいかな
とても上品で、お腹がいっぱいなのに、あっという間に完食


酒のアテにピッタリな蒸しアワビ
出されたお酒が綺麗になくなってゆきます＾＾

そして話もどんどん盛り上がります
やはり日本酒は、会話をもりあげてくれる大事なアイテム

〆の握り

この飲み会は、ただの飲み会ではありません

ちゃんとテーマに沿った話題を語ります
それぞれの『どう伝えるか』という想いが聞けた、貴重な夜となりました

次回はどんな面々が集まるのか、今から楽しみでなりません＾＾

６００円のトンテキバーグ定食

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月8日(月) 23:03

ちょっと前の話だけど、オータムフェスト中はいつもはあまり行かない大通近辺へ
ちょこちょこランチをしに出かけました＾＾（先日のさくらさんもそう）

そんな中、お得感２００％なランチを発見！
以前、こちらでも紹介した東京トンテキさんです～



限定メニューのハンバーグ定食です♪　お値段はライス・味噌汁付きで６００円
ハンバーグはかなり肉々しくて、肉女子的にはかなり好みな感じ＾＾
そして、トンテキと同じ食欲をそそる甘辛ソース

そしてお味噌汁というかスープがまた、トンテキ的！(笑)
たっぷりひき肉入りで、出汁もしっかり出ている感じです＾＾
（なので、かなり熱いのでやけどに要注意←慌てて飲んで軽くやけどしたワタシ＾＾；）


それにしても男性のお客様は、特大のトンテキをペロリと食べていて、見ていて爽快でした＾＾

帯広で蕎麦ランチ～小川

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月8日(月) 00:44

浦幌でいろいろお世話になったのが
株式会社ノースプロダクションの近江さん
近江さんはかなりすごい経歴の持ち主で
こんな本も出版されております

その近江さんと、札幌に帰る前に帯広でランチをご一緒することに
小川という、かなり歴史を感じるお蕎麦屋さんです
※ちなみにこちらは裏手・駐車場からの入口です

ごぼう天の冷たいお蕎麦にしてみました
個人的に、初めて行くお蕎麦屋さんは冷たい蕎麦を食べることにしています＾＾
ちょうど新そばの季節。こちらのお蕎麦もいい香りが漂ってきました
麺・つゆ・天ぷらも含め、すごく上品な味わいのそばです

蕎麦湯が出てきたとき、試しに食べてみてと、蕎麦のみの入ったご飯がやってきて、
蕎麦湯をかけました

この蕎麦湯漬け？が非常に美味しくて、蕎麦以上に感動してしまったほど







JRに乗る前に、駅に隣接している
とかちブランド村でデザートを購入～

しんむら牧場のモカパフェ
しっかり濃厚系のソフトクリームです


次の日の朝食用にますやでパンも購入
フワッフワでミルクとバターをたっぷり感じることのできるパン＾＾
しかも安いんです

札幌にも進出してほしいなぁ～＾０＾

浦幌で出会った美味しいもの

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月7日(日) 23:40

浦幌から帰って来てからなんだかんだとバタバタで
ブログの更新が全然出来ていません(汗)
そして疲れが抜けずらくなっているなぁと、
悲しいかな、年齢を感じずにはいられない今日この頃。。。

と、浦幌の名品をもう少しだけご紹介！
こちらの牛乳は長期常温保存が可能な優れもの牛乳
でも、そういう牛乳は味はどうなんだろうと思ってしまいますが
これがまた、とっても甘くて濃いのです！！

近所で売っていたら買い続けたいところだ～～

先日のブログでも紹介したこちらの商品は、
十勝うらほろ高橋農園さんで製造しているものなのですが、
聞くところによると、来年にはベリーの作付けが
日本一になるそうですよ！

そして園主のブログでも紹介されていましたが、
こちらのラズベリークッキーがかなり美味しいのです
ほんのりラズベリー色で、結構食べ応えのあるクッキー
もっと買ってくれば良かった＞＜

　　　
とにかく何でもある浦幌町
鮭とばもいろいろな種類が販売されていたのですが、
今まで、いろいろな鮭とばを食べたことのあるワタシ的には
浦幌町の鮭とばはかなり美味しい！！
おすすめはシングルモルトのアテ＾＾
美味しすぎて飲みすぎちゃうので注意が必要ですが(笑)

そして黒千石のお茶
こちらはお茶として飲んだ後、
豆はそのまま食べることもできるのです
これが美味しい久手やめられない・止まらない。。。
ご飯に入れてもいいらしいので、今度やってみます！

こちらは食べ物ではないけれど、温泉マニアにはかなり評価の高い留真温泉
アルカリ度数が高く、お肌がツルツル＆しっとりになります＾＾

　　　
そしてこちらの売店で絶賛販売中の浦幌町のゆるキャラ・ウラハとホロマグッズ
デザインが普通に可愛いので、つい買いたくなってしまいます＾＾
温泉に入るのに、５２５円のウラハ&ホロマのイラストが描かれたフェイスタオルを購入しましたが、
かなりしっかりしたタオルで、帰宅後は息子の枕用のタオルとなりました＾＾

浦幌町にハマりそう・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月4日(木) 23:09

火曜日からさっぽろ暮らし体験モニターの皆様と、2泊3日で浦幌町に行っていました

浦幌町、聞いたことはあるけど行ったこと・滞在したことはないという方のほうが多分多いですよね
ワタシも道産子だけど、浦幌町に遊びに行ったことは一度もありませんでした

今回、さっぽろ暮らし体験モニターの皆様が、札幌滞在の後、
3泊4日で地元の農家さんのお宅などに宿泊していろいろ体験されると聞いたとき、
取材はもちろん、自分自身も浦幌町を知りたい！！と、素直に思いました

以前、鹿追町に2泊3日した時も思いましたが、
その町の魅力って、数日じっくり滞在してみないとわからないなぁと、今回も実感

正直、地味な町なのですが、とにかく美味しいものがてんこ盛りだし、
町の人たちはあったかいし、町全体がとてもキレイで、子育て支援もしっかりして、
暮らしやすそうな町だと思いました＾＾

詳細は　さっぽろ暮らし体験モニターのブログでこれからアップしていく予定ですが、
今回ハマった、浦幌のオイシイものたちをちょっぴり紹介＾＾



こちらは地元の小学生が考案し、大人たちの手で商品化されたウラ弁！
2種類の鮭フレークにいくら、ツブや昆布などなど、地元の食材をふんだんに使用
普段はお弁当として販売中ですが、この日は歓迎会の会場に特別に提供していただいたわけです＾＾



浦幌町には港もあるので、漁業も盛ん
しかも、かなり良質な魚介類が獲れるようなのです

この日はかなりご立派な真ツブやマツカワ、タコのお刺身が＾＾
これには道産子のオサナイも歓声を上げてしまいました＾＾


　　　
魚だけではありません！肉も非常に美味！！
行者にんにく入りソーセージやジンギスカン、そして鹿肉などもあるのです

ほかにもシシャモのマリネや、バターも一切使っていないのにめちゃめちゃ甘いジャガイモなど

たぶん、ほとんど札幌には出回っていないであろう代物ばかり。。。



　　　　
アルコールは同じ十勝管内のワインや焼酎を用意してくれていました
この十勝ワインの清見が行者にんに入りソーセージやジンギスカンに合う合う！

はぁ、思い出したらまた食べたくなってしまった。。。

そして地元の農家さんが作っている、ラズベリーの原液なんかもありまして、
炭酸で割って飲んでもよし、ヨーグルトにかけて食べるも良しの一本＾＾

ちなみにソーセージやジンギスカンは道の駅で販売中です＾＾
　　　　


この道の駅がまた、こじんまりしているのに、つい買ってしまいたくなるものがたくさんあります＾０＾
　　　

しゅうまい・うまい！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月2日(火) 01:36

１０月１日放送の、HBCグッチーの今日ドキッ！　どっちを食べたいでSHOWのコーナーは
シューマイVSコロッケ

普段なら迷わずコロッケをセレクトするワタシなのですが、今日は初見で『シューマイ！』と思い、
渾身のVTRを見て、やっぱり気になる！！とそのままシューマイをセレクト
そして見事、視聴者の投票結果と同じとなりまして、試食することができました＾０＾／



そのシューマイがこちら！北見にある中華飯店　後楽さんの
ネットでの販売のみという、【未来の焼売】という商品です

知床斜里のサチク赤豚と北見玉葱だけで作る、無添加・無化学調味料のシューマイは
網走・加川醸造の「大地の雫」という無添加醤油で、既に味付けされているので
そのままいただくのですが、まさにちょうどよい塩梅で、
肉と玉ねぎ本来の甘みが口の中にガッツリと広がりました＞＜

今までシューマイにあまり興味なかった人でも、きっとハマる味だと思います！




シューマイをセレクトしたワタシですが、お相手のコロッケもホントに美味しそうでしたっ


毎回毎回、本気で悩んで、結果発表の時は手に汗かいているのです＾＾；

で、こちらの究極のコロッケは、大樹町・夢がいっぱい牧場の夢大樹牛ビーフたっぷりコロッケ

上質なビーフとホクホクのじゃがいもの分量が半々というほど、たっぷりビーフが入っておりました！
もちろん、すべて北海道産♪
パン粉なんて、そのために焼いた、美味しそうな道産小麦の食パンから作ってたし。。



毎回思いますが、北海道ってホントに素晴らしい食材の宝庫ですっ♪


と、実はそんな北海道の食を盛り上げるべく、新しいお仕事がスタートします♪
その名も【HBC　「グッチーの今日ドキッ！」「北海道の食」磨き上げ！倶楽部」】

食クラスター連携協議体事業なのですが、
北海道の素材を使って開発されたさまざまな食品を、より多くの人に知ってもらうため、
オサナイが、【磨き上げの女王】となって、盛り上げていきます！！

10月11日から、オサナイが進行するUSTREAMの放送も開始予定！！
詳細はFBページやこちらで、改めてアップしますね！
※皆様、いいね！お願いします＾＾