札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2013年03月 の投稿一覧

北海道産コラーゲン!


今日、明日(11日・12日)の2日間、地下歩行空間敷島ビル付近にて、
北海道産コラーゲンの紹介イベント開催中です^^


コラーゲン、美容に意識の高い方なら一度は聞いたことがあると思います
コラーゲン入りの化粧品や食べ物なども色々販売していますしね^^


と、こちらのプレミアムサーモンコラヴィス
というコラーゲンは粉末
そして純・北海道産!!

井原水産さんが開発した、天然の鮭皮コラーゲン100%
最近、北海道コスメという言葉もよく耳にしますが、
またまた北海道産の原料で、美しくなれるモノを発見しました^0^

実は私も最近、飲み始めました!

まだ4日目なので、1ヶ月後くらいに
状況報告したいと思います^^



   
今回のイベントではお試しセットの販売や、生のコラーゲンを実際に手にとって見ることもできます

そしてアンケートに答えるだけで
空くじなしの抽選会に参加できます

井原水産の商品や
サーモンコラヴィス10本セットなどが
当たりますよ^^

ちなみに参加賞は1粒128円くらいする
はだあめ カシスポリフェノールが一粒
1粒128円のあめって
そう口にすることはないと思うので、
あめ狙いでも損はないと思います(笑)
実は今なめてますが、かなりオイシイ!




20130311-06.JPG12時からは札幌グランドホテルの
コラーゲン入り美肌ロールを
5個200円で限定50セット販売!
通常260円なのでお得です^^

16時からはコラーゲン入り
ケークサレを1個150円で販売しますよ~





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20130311-11.JPGと、イベント会場できになる告知が・・・
コラーゲンマシン??

なんでも隣の敷島ビルの4Fのきれいsunにその機械があるとのことで
ちょっと見せてもらうことに

日焼マシーンのようなこの機械
電気を入れるとピンクの光(可視光線)が出て、
肌のコラーゲンの生成を促すんだって!
パサパサヘアも艶が出るんだとか・・・

今日は時間がなかったので出来なかったけど
今月末まで半額の2100円で体験できるみたいなので
ちょっと試してみようかな^^

20130311-12.JPGちなみにきれいsunにはエステやネイルブースがあって、
平日は朝7時から利用することもできるようです!
※要事前予約

チカホ直結だし、何かと便利かも^^




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そうそう、はだあめと同じ販売元でだしているコラーゲンかりんとう
日本のかりんとう100選に選ばれた商品だそうです

そんなものがあるのを初めて知ったけど、他99個のかりんとうも知りたい!



ということで、北海道産コラーゲン、この機会にチェックしてみて下さいね!!
※11日・12日の10:00~18:00まで

食べて・飲んで・復興支援~命をつなぐ チャリティーマルシェ

    
今日、明日(9,10日)の二日間、EDiTで行われます、『命をつなぐチャリティーマルシェ
前回に続き、足を運んできました~
今日ドキッ!パンマルシェからのチャリティーマルシェです^^;
パンマルシェの件も後程アップします


明後日、3月11日で震災から丸2年、まだまだ完全復興はしていませんが、
様々な商品が復活し、販売されているんです
その商品をここ、札幌で販売するイベント

私にできることで復興の応援がしたい・・・その思いを忘れないよう、心がけております
その中で先日の盃繁もそうですが、食べたり飲んだりすることで応援できるのは
個人的に無理なくできる支援なので参加しています^^


    
陸前高田のかんだワイン 1杯500円
ワタシ、陸前高田でワインを造っていること、全然知りませんでした
こちらの白はちょっと甘めなので、チーズのピザとの相性抜群でした^^

   
今回もbar nanoさんがいらっしゃってましたので、カクテルもオーダー
雪の下人参のファジーネーブル1杯600円 ちなみにノンアルだと500円
ま、ワタシにはカクテルもまるでノンアルに感じるほどジュース的に飲んでしまいましたが^^;

そして息子にはブドウジュース一
1杯200円 ナイアガラの方を飲みましたが、
酸味がって美味しかったです^^
商品の販売もしておりましたよ




   
東北おつまみセット500円というものもオーダー
海苔が大好きな息子にすべて食べられてしまいましたので、商品お買い上げ^^;
この、オリーブ味がかなりイケます!


   
気になる商品が多すぎて、困ります^^;
とここで、金のさんま発見!!

工場も被災し、創業から継ぎ足しで使い続けていた
秘伝のたれも全滅かと思いきや、
社員がタレをちゃんと持ち出してくれていて、
見事、復活させることができた、
あの金のさんまです!!

お得はハネモノがあったので、こちらを購入^^

   




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道産チーズも前回に引き続き、販売中
チーズはBARカウンターでワンプレート500円で販売しているので、
一度食してから好みのものを買うという手もあります^^


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今回もミサンガ販売してました^^



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入り口にこんなイラストがあります。ポストイットタイプの葉に好きな言葉を書いて貼っていくんです
明日終了するころにはどれくらいになっているか、楽しみです^^

明日もあまりお天気は良くないようですが、時間のある方はぜひ足を運んでみて下さいね

北海道のワインの可能性~シャトー富良野ヌーヴェル アージュ2007

限定600本で発売された、シャトー富良野ヌーヴェル アージュ2007を楽しむ会を祥瑞札幌で開催

このヌーヴェル アージュはカベルネとメルローという、
北海道ではあまり作られていない葡萄のワインです

この後は今のところ製造されていなく、祥瑞札幌でも最後の一本ということで、まさに貴重なワイン会


    
まずはアルゼンチンのスパークリング、ヴィダオーガニカ シャルドネ
軽い甘みを感じる泡、最初の一杯にピッタリ^^

アミューズはアンチョビトーストとグジェール
甘くないシュー皮、スパークリングにピッタリです^^

    
ワカサギのフリットとパテ。わかさぎサクフワ~~^0^
酸味が食&飲欲をかきたてるニシンのマリネ


    
今回は富良野ワインの白も登場 ミュラートゥルガウ2011、そして2012
こういう飲み比べができるのは非常にウレシイ^^

それにしても年代が違うだけでまったく味が変わります
ただ熟成しただけではなく、葡萄そのものの味が違う感じです

2011年の方が葡萄の出来が良かったようで、確かに飲んで実感
毎年で気が変わる葡萄でワインを造るのって、ホントに大変だなぁって思います


    
祥瑞札幌のウリでもある、芽キャベツと季節野菜のフリット
この苦みが白に合うんですよね~^^
ということで、ここで白をもう一本
ドイツのトラウトワイン グラウワーブルグンダー 葡萄はピノ・グリです

この日は富良野ワインの造り手である高橋さんも来ていたのですが、
ドイツワインがお好きということでの一本でした^^


    
本日のメインの前に、サンテミリオン、レ・ロゾー2006
道産赤ワインの前にサンテミリオン。。これはいろんな意味で期待度が上がります

お料理はショートパスタのプッタネスカソース




    
ボディのしっかりしたワインにはこれくらいのお肉じゃないと!ということで、
道産牛シンタマのロースト 肉好きにウレシイ肉々しさ(笑)

そしていよいよ、ヌーヴェル アージュの登場です!!
まずは香りを。。今までの道産の赤とはちょっと違う深みのある香り。期待させてくれます^^
そして味わい。。。そっかぁ、こういう味わいが北海道のブドウで作れたんだ~と、
ちょっと感慨深い味わいでした
今までの道産ワインの赤の重めのものは、山ブドウっぽい
野性味のある感じが多かった気がするのですが、
このワインは、そのニュアンスも少し残しつつ、上品な深みもありました

ただ、ちょっと硬い印象もあったのですが、高橋さん曰く、抜栓して一週間かけて飲んでみても
味があまり変わらなかったそうで、ということはまだまだ熟成させた方がいいのかもしれません
それくらいパワーのあるワインでした

本当にいい葡萄ができた時しか生産しないということですが、いつか完成したときには
また味わってみたいものです^^

自宅で盃繁スタートです!

本日、3月7日より盃繁が開催されています
昨年も参加させてもらいましたが、今年も可能な限り参加店へ足を運びたいと思っております

といっても、さすがに毎日は参戦できませんので、本日は自宅で東北のお酒をいただいてます


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ということで、福島・曙酒造合資会社の天明・火入純米と、宮城・萩野酒造株式会社の日輪田山廃

個人的には天明に一票!あっという間に四号瓶空けちゃうそうなほど飲み口がイイ!
日輪田は少し荒々しいのですが、ちょっぴり燗につけるとイイ感じに^^
最近、生酒のお燗にハマっております^-^


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ちなみにおでんは今日から東急百貨店で開催中の、江戸下町賑わい大市で購入した
日本ばし神茂のおでんです^^
さすがに室壱おでん840円は完売しておりましたが、788円のセットを2種類購入
もちろん、はんぺんも買いましたよ!!

これは冷蔵庫に常備しておきたいくらい使えそう!





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そして日本酒は七蔵さんで購入しました^^ 実は初めて行きました^^;

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地酒をこだわって置き始めたのはまだ10年くらいと言っていましたが、
自分で美味しいと思ったものを置くという、当たり前だけどすごく大事なことを
ちゃ~んと実践しているお店だなぁって思いました^^

個人的に、味の好みがおんなじだったことも嬉しかったりして^^

酒器やお米なども販売してましたよ!




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中2階にはワインコーナー、その上には酒の会なども開催できるスペースも!!
駅からは遠いけど、雰囲気がいいのでココで酒の会やりたいかも!!!


それにしてもお酒屋さんって、時間を忘れて眺めてしまう空間・・・
今日は時間がなかったのでサクッとだったけど、ホントはあと1時間は居たかった・・・
ちなみに車でなければ試飲もできるようです




20130307-35.JPGそうそう、江戸下町賑わい大市で
亀谷本舗のお団子も購入しました

ここのみたらし団子は、今まで食べたのと
全然違う味がしました!

言葉では表せないのですが^^;

ちなみに今日飲んだ日本酒との相性は
イマイチでした^^;

究極の泡汁~造り酒屋をもっと知る会

  
アップが遅くなってしまいましたが、先月の23日に小林酒造で行われた
造り酒屋をもっと知る会・その135 【門外不出の蔵人料理 泡汁を体験】に参加

年に一度の泡汁!!久し振りの参戦です^^
この時期は天候が荒れることも多いのですが、この日はピーカン!!



まずはまさに仕込み真っ最中の蔵見学
この見学も、普通はなかなか見せていただけないものですが、
小林酒造さんは惜しみなく見せてくれるのです^^

   
南杜氏自ら説明してくれます。忙しいはずなのに、いつもありがとうございます!!
   
   
まだ米粒がしっかり見えているタンク、ぶくぶく活性真っ最中のタンク、しっとり落ち着いたタンク・・・
仕込みの進行がよく分かります^^

ちなみにこのタンクに落ちたら即死です・・・

   
さて、さっそくお目当ての泡汁に使う泡を汲み取ります
と、なんだかものすご~~く元気な泡です!!

通常泡汁に使う泡は、タンクのヘリにへばりついていたものを
ぬぐうようにして汲み取ったものなのですが、
今回は元気にぶくぶく活性している泡を使いました

小林酒造でも初めての試みとのことで、専務も撮影しまくり^^





  
会場に運ばれてきた泡!ものすごく元気です^^
早速、三平汁にのせます。のせるとプクプクとまた、元気になります

今まで食べた泡汁とは全然違う泡!!
これは凄いっと、参加した皆さん、あっという間にお替りへ^^

  
前日に愛別で講演をしていた専務が、愛別のキノコご飯を振る舞ってくれました
ひゃ~、シアワセ^Q^



  
ちなみに本日の日本酒のラインナップはこんな感じ^^
この彗星、美味しかったなぁ~

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最近、山廃に取り組んでいる小林酒造の森糸さん
山廃って、勝手にキレイだけどどこかどっしりというか存在感があるって思っていたけど
小林酒造の山廃はちょっと違う。とってもキレイ 
山廃の定義がちょっと変わった一杯でした



20130307-19.JPGそして本日、新感覚の甘酒を試飲!
これ、絶対ヒットします!!

発売はこれからということですが、
皆様、要チェックです^0^




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いつも何かしら面白いものを用意している専務
今回は板粕を日本地図の型で抜いた、スポロ・カス!!
ちょっと乾燥してしまっているけど、これはスゴイ^-^
っていうか、日本地図の型があることを初めて知りました(笑)




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この会は、飲んで楽しんでいるばかりではないのですよ
ちゃ~んとお勉強もしています^^

と言ってもやっぱり楽しい会なので、お酒にちょっとでも興味を持ち始めた方は
一度、参加してみると世界観が変わりますよ!
ただ、人気のイベントなのですぐにいっぱいになってしまうことが多いので、
申し込みはお早めに~
※問い合わせはinfo@kitanonishiki.comまで^^
 小林酒造のサイトはこちら

3/6のこたえて!リクエストは、ギフトにお薦めの菓子店~池田食品

20130306-62.JPG3軒目は白石区にあります、池田食品 工場直売店
以前、こちらのブログでも詳しくレポートしておりますが、
札幌市民なら節分などで一度はお世話になっているのではないでしょうか^^

ホワイトデーと言えばクッキー、キャンディーなどが思い浮かびますが、
女性も甘いものが苦手な人がいますし、
ダイエット中だったりすると、
逆に迷惑になってしまうことだってあると思うのです
そんな時は豆菓子が喜ばれること、間違いなし!!


ちなみに大豆には女性の身体に嬉しい、イソフラボンが入っているので
そのあたりも喜ばれるギフトになると思いますよ^^

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昔の池田食品の創作豆の記憶のままの人は、商品のラインナップをみて驚くかもしれません
パッケージがとってもオシャレになって、種類も豊富^^

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一番人気は焼カシュー(65g231円/230g672円)米粉で包んだカシューナッツは
醤油の香ばしさとナッツの甘さが、一度食べたら止まらないキケンな味わい^^




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種類がたくさんあるので迷ってしまいますが、どの豆も試食ができます^^


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ナッツの他にかりんとうもありますよ~^^




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と、ホワイトデーに合わせたパッケージのギフトもありました
大人のWhiteDay630円
焼カシュー2個と、雪ボーロまたは雪苺(いちご)が3個入っています^^


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20130306-70.JPG他にも季節に合わせたパッケージがあります

この雪あずきは、道産小豆に北海道産ビート糖をまぶしたもの
あすきの豆菓子って珍しいんですよ
お値段は100g・525円




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ちょっと年配の方にも喜ばれそうな、札幌黒豆美人!
黒豆はイソフラボンの他に、アントシアニンも含まれているので、さらに栄養価が高いのです^0^




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ちなみにメッセージを箱に入れてくれるサービスもあるんです^^
工場直営店のほか、丸井今井札幌店、さっぽろ東急百貨店にも店舗があります

3/6のこたえて!リクエストは、ギフトにお薦めの菓子店~Marie Pierre

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2軒目は南9条通りに面したビルの1Fにあります、Marie Pierre
アトリエ モリヒコの焼き菓子・ギフト専門店です

20130306-41.JPG入口からすでに、ワクワクしてしまうセンスの良さ^^
さすがはモリヒコ!と、心の中で思わず叫んでしまうワタシ



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フランスの菓子店にいるような気分(←行ったことはないけれど^^;)
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カメラ小僧のように、バシャバシャ撮ってしまいました・・・

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早速ホワイトデーにピッタリの商品を紹介してもらいました
ブランシュセットA 650円 人気の焼き菓子が5種類入っているキュートなパック^^

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こちらはブランシュセットB 950円

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ブリザーブドフラワーとセットになったフルールボックスはA2150円・B3020円
いつまでも美しいお花と美味しくてキュートなスイーツ、最強の組み合わせ!

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オリジナルのコーヒーや紅茶もあり、ほとんどの商品が形を合わせたデザインになっているので、
お好みの商品を自由に選んでも、キレイにハコに収まるところもサスガです^^
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ちなみに単品は200円~。カフェ好き女子だったら、間違いなく
『○○さんて、センスイイですねっ!』って褒められると思います^0^

店内で試食は出来ませんが、実際に食したオサナイの感想と致しましては、
味もカンペキです!! 



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ハコ好きのクリエイターとのコラボレーションで誕生したギフトBOX
ステキスイーツがますますステキになります・・・
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20130306-61.JPGお店の片隅にあったストーブ
この空間のために造られたかのようなデザイン

ここでお茶が飲めないのが残念なほど
気持ちが安らぐ空間でした^^


3/6のこたえて!リクエストは、ギフトにお薦めの菓子店~COWKEY’S COOKIES

北海道新聞夕刊・こたえて!リクエスト
3月6日のテーマは【ギフトにお薦めの菓子店】

来週3月14日はホワイトデーですからね^^
個人的にも、これをプレゼントする人は株上がるよなぁ~
なんて思った3軒のお店の商品をご紹介いたしますよ^0^
お返しに悩んでいる方、必須です!!



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まずは長万部生まれの生クッキーでお馴染み、コーキーズ

遠くからでも何かキュートで美味しそうなモノが売ってそう!!と思わせます
近くに来ると、ドアノブに牛の鼻輪もモチーフにしたロゴが・・・ますますキュート♪


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通販や催事ではすでに知る人ぞ知るお店ではありますが、
昨年の9月に円山に15席ほどのイートインコーナーも併設されたお店がオープン!!
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店内では焼き立ての生クッキーも食べられちゃうんですよ!
もちろん、テイクアウトもOK♪
1個160円~、季節や店舗限定の商品もありますよ

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その生クッキーがトッピングされたパフェなどもあります^^



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こちら、ホワイトデーの限定品として販売しているプチギフトバック
生クッキー2個&ミルキューブクッキー3種が各1個入っているので
一度にいろんな種類を食べたい女性にピッタリ^^ 


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ミルキューブという商品は、ホワイトチョコレートのクッキー生地の中に
ブルーベリー・ストロベリー・レモンチーズの3種の爽やかなフルーツを練りこんで焼き上げた、
生チョコ感覚のクッキー

日差しに負けないハーブのエキスが入っているので、UVケアを気にする女性にピッタリなんです^^
各8個入りで525円




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20130306-28.JPG見た目のインパクトならこちら、
ショートケーキクッキー&チョコレートケーキクッキー
(各3枚入りで525円)

ショートケーキはイチゴと濃厚なホワイトチョコレートの
組み合わせが
まさにイチゴショートケーキを食べているかのよう!

そしてチョコレートケーキはガトーショコラのような
濃厚な味わいの中に、
フランボワーズのフルーティーな香りが絶妙!
アルコールにもピッタリなクッキーです♪




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甘すぎない、エアクッキー サクサクフロマージュ12枚860円も個人的にかなり好きかも^^


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店内にはそれぞれのクッキーの試食も用意しているので、
味や食感を確かめてから購入することが可能です^^






20130306-36.JPG天井をよ~く見ると、
ミルククラウン型の照明が!!

かっわイイ~~~><

ちなみに店内の壁材には炭を練りこんでいたりと、
オイシイだけじゃなく、身体に優しいということも
色々と考えているお店なんです^^



そして目的地の星の庵 風の色へ

   
最終目的地は星の庵 風の色(ほしのいおり かぜのいろ)

小料理屋おばんですから歩いてすぐ
ただし嵐山新地という、かなり怪しげな奥まった場所なので 
ここを目指してこないと、簡単には見つけられないかも^^;


こちらのお店、以前このブログで紹介しておりますが、以前は狸小路にありました

昨年末に花園にカウンターだけのちょっと小さなお店をオープンしたそうです


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お店はかなり小さくなったけど、可愛い小物や歴史のある代物などなど
目から楽しませてくれます^^

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傘も健在でした!

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このお猪口、中に河童がいるんです^^ 河童は頭が渇くと死んじゃうんです^^;


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燻製の盛り合わせと梅風味のひじき。これは酒飲みにはたまりませんっ
あ、箸置きもキュート^^


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オーナーの星野さんが一番オイシイと断言したチャンジャ
確かに美味しい。。これだけで飲める!!

もつ煮なんかもあります^^ 食べるとホッコリできます^^


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20130306-12.JPGこちらは海苔を焼くための道具なんです!
せっかくだからいただきました
海苔の香りがたまりませんっ

本当に遊び心満載のお店です^^



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極めつけはこちら、湯豆腐のための道具!小樽で一番オイシイ豆腐屋さんの豆腐というので
オーダーしちゃいましたよ~^0^
星野さんも楽しそう^^



いやぁ、つい時間を忘れて飲みに走ってしまいたくなります・・・
それほど居心地がよいのですが、札幌行のJRは23時が終電
これを逃したら泊まりになってしまいます^^;

そうらないように、柱時計は少しだけ進んでいたりします^^


でも、次回は泊りが行くべきなのかもしれない・・・

小樽飲み・2軒目は小料理 おばんです

酒商たかのを出て向かったのは花園方面
何度来ても怪しさ満点の雰囲気
さすがに飛び込みでは入れないお店が多いです^^;

そんな中、まさに教えてもらわなければ
絶対に行かないであろう、
古い建物の2Fにこのお店はありました

お店の名前は【小料理おばんです】
え?ホントにここでいいんですか??
と、若干疑ってしまうワタシ・・・


カウンター8席と4名のテーブル席、そして10人くらい座れるの小上がり
迷わずカウンターへ

   
まずは熱燗 京都伏見の酒・神聖。札幌ではあんまり見かけないお酒です
他の銘柄も、いつも見ないラインナップで大将の趣味なんだなぁと感じる^^

酒器がステキ!!そしてお通しがメチャウマっ!!!これは間違いなくいいお店だと確信^^



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もうすぐ食べられる季節も終わってしまうのでニシン漬けをオーダー
これがものすご~~くいい漬かり具合でして、これだけでお銚子3本はイケます^^

そしてお刺身盛り合わせ。なんとなく洋風な感じでステキ♪
数の子が入っているのが小樽っぽい^^





食べた瞬間『おいしい~~~』と声を大にしていってしまった厚焼き玉子
カウンターに座ったから大将が丁寧に焼くところも見ていたのですが、
これは確実に素人では焼けない厚焼き玉子です><
頼んでよかった~~~~~



20130305-06.JPG
えびとこんにゃくのとろろ揚げ 
名前を見て『え?どんな料理だろう』ととりあえずオーダーしてみましたら、
今までに食べたことのない食感と味わい

調理補佐もしている奥様がものすご~す時間をかけて長芋をかき混ぜていたのですが、
その結果がこうなるのね!!と感動をよんだお料理



カウンターから眺めるシャイな大将と奥様の絶妙なコンビネーション
そして好きな人にはたまらない、こだわりの見える器たち
なんでも19年も営業しているそうなんですが、今日知ることが出来て本当に良かった・・・


本当はまだまだ食べてみたいものがあったのですが、今宵のメインである
3軒目へ行かなくてはいけませんので、今日のところはココまででガマン!!
後ろ髪を引かれる思いでお店を出ました

絶対また、ゆっくり行きたい!!
                                     ・・・つづく


【小料理屋おばんです】
小樽市花園1丁目10番8号 2階
0134-25-5432
17:00~24:00
月休

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