久しぶりにキム・ギドクの世界を堪能

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月19日(月) 23:41

現在、蠍座で上映中の『絶対の愛』
『うつせみ』以来の、キム・ギドク作品
上映してくれて、ありがと～！！蠍座さんっ、まってました～～

ということで、帰省中のダンナと観に行ってきました
（一緒に映画館に行くの、相当久しぶりデス）

あわわわわ

この作品はホンキですごい…
たぶん、キム・ギドクにしか撮れない映画でしょう…

もう、感想とか文字では表せません
しかも、誰にでも進められません
だけど前回同様、ハマる人にはハマる作品です
（ダンナもかなり衝撃を受けておりました）


恋人に飽きられないようにと整形をしてしまう主人公
それに翻弄される彼氏

あり得ないけど、だけど何かが伝わってくる…
これが究極の純愛なのかと言われるとそうなのかも

それにしても、実際に整形をカミングアウトしているという、
主役のソン　ヒョナ、松島菜々子似ではあるのだけど、
時々、片山さつきにも見えてしまったのは私だけ？？


それから、何度も出てくる彫刻公園が印象的！！
韓国の芽島というところにあるらしんだけど、
ここは機会があったら行ってみたいかも～～

２６日まで蠍座で上映中なので、時間のある方はぜひ！！！！

ボージョレワイン会in自宅

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月17日(土) 23:33

ワインが大好きな友人たちと、一応ボージョレを味わっときますか～
ってことで、我が家でワイン会開催
全6名、一人一本持ち寄りでってことで
（足りなくなって、結局我が家のワインを放出しましたが＾＾；）

　
まずは、ボージョレで乾杯ジョルジュ　デュブッフ　セレクション　プリュスと、
先日ご紹介した、キュヴェ　サントネール

ボージョレと言ってもどちらも3000円超えですからね～
非常に美味しかったです
2つを飲み比べると、まったく香りも味も違う
個人的には、ジョルジュのインクくさい感じが好きかな～



そして今宵のメイン！先日見事当選した、ランソンを
惜しみもなく空けちゃいました＾＾；
やっぱ、分かる人と飲む方が楽しいし

う～～～～～～～ん
とっても繊細な泡立ちで、味はコクのある蜂蜜のような甘みを感じました
ワイン通の二人は、ちょっとガスが抜けちゃってるかもって言ってましたが
良いシャンパンは、ガスが抜けても美味しいんだって

私はキツすぎる泡より、これくらいの方が好きなんですね、きっと

　
赤はこの2本が持ち込まれました

ドミニクローラン　コートドニュイヴィラージュ　キュベトラディッション2005
ケンダル・ジャクソン　スタチャー　カベルネ・ソーヴィニヨン2000

ドミニクは私の好きなピノでしたけど、かなり重い感じ
う～ん私、自分の好みがわからなくなって来ました。。。

ケンダル・ジャクソン男性陣が大絶賛！！
とくに旦那がハマりまくってました
結構素敵なお値段のワインらしく、意外にワインの価値の分かる人だったのね(笑)



そしてこれが、大島さんに
『今一番飲み時だから飲んでみて！！』
と、お勧めされて購入した、
ドイツの白、ドクター　ワグナー1997

実は私、最近白の奥深さにも目覚めていて、
特にドイツの白の辛口には、
驚かされておりましたが、
これはかなり大好きな味！！

それにしても、美味しい白は赤の後に飲んでも
全然、引けを取らないですね～



一人1本じゃ、物足りないらしく、
とりあえず、先日大丸で購入した
チリのジンファンデル　レゼルヴァ2005

やっぱりコレ、割に美味しいと思います
そりゃ、前者にはかないませんが…＾＾；

もう一本空けられそうな勢いでしたが
既に皆さんは、ジンだのアイスワインだのモルトだの…
好きな物を好きなだけ飲んでました

おつまみの方は簡単にというとで
でも美味しいパンが食べたかったので、
噂のココペライへ




クランベリーのパン。これ300円とは思えないくらいの食べ応え！

　
小麦のバケットとクロワッサン
クロワッサンはかなりバタータップリ系

他に全粒クルミパンも食べましたが、ハード系のパンがどれも◎でした


　
ただグリルしただけの樹のことブロッコリーとじゃがいもには
友人お手製のハーブビネガーをたっぷりかけて

そして、サクッと作って持参してきてくれた、ローストポーク


絶妙なレア感で、肉好きな私のハートに突き刺さるお味でした

こうして私のボージョレパーティ2007も無事終了！！

ボージョレの日でしたが…とりきんへ（笑）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月16日(金) 14:09

やっぱりボージョレ解禁日って、ワイン系のお店は混んでいるものなんですね～

ということで、今宵は日本酒でいくことに決定
地下鉄北３４条駅４番出口横にある、とりきんさん

この方や、グルメなお仲間たちが、絶賛していたので気になっていたんです

まずは日本酒チェッ～ク
う～ん、１杯目にどれを持ってくるかが難しいんですよね～

お店の人に味のことを聞きながら、
だいたいは飲んだことのないものから行きます

『奈良萬』の純米酒。（画像とらなかった・・・）
福島の夢心酒造というところのお酒だそうです

一杯目に飲むのにちょうど良い爽やかさ

お腹すきすきで、早速オーダー


もつ煮込み　どこで食べたのよりモツモツしかった…
そして濃いめの味がお酒を進ませる憎いやつ


とり首小肉。首って書くとグロイけど、味は抜群！
コリコリ感の中にジューシー感♪

タコの頭が品切れしてしまって、２点盛りになってしまった刺盛
イワシの刺身サイコ～！


思ってたのとまったく違った、
とりももポン酢（正式名じゃないかも…）

たっぷりの野菜のなかに
隠れているのがトリモモ
サラダ感覚でたべられて◎

そして、２杯目のお酒は栃木のお酒、鳳凰美田
とろみのあるお酒が好きと言ったら進められました
まさに、私の好きな味でしたっっ


皮むき立ての銀杏は、すっごくジューシー

画像が壊れてしまったのでアップできないのですが、
鶏レバーもオーダー　　


これ絶対みんなにも食べてもらいたい！！オクラのベーコン巻き


『秋の椎茸がお勧めなんだよ、これは普通だから』と言ってました＾＾；


またまた素敵なお酒を知ってしまいました
磯自慢　純米吟醸　生原酒

かなりの限定酒らしく、札幌で扱っているところはかなり少ないようです
〆の一杯にピッタリの、濃厚な純米の香りが漂うお酒です


まったく頼む気なかったのに、隣の人が頼んだのをみて、
思わず『こっちにもお願いします！！』と、言ってしまった焼きおにぎり

カリッカリで、中まで味がしみ込んでいて幸せいっぱい・お腹いっぱい＾＾；

【とりきん】
■札幌市北区北32条西3丁目2-13-102
■011-756-8510
■17:00～23:00
■日休

寒くなると食べたくなるカレー蕎麦

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月15日(木) 13:44

寒いっ

まぁ、もう11月も半ばだからしょうがないんですが…
こう寒いと、やっぱり芯から温まるものが食べたくなるんですよね～



ということで、私の大好きな蕎麦も冬使用になりつつあります
そうです、カレー蕎麦です

昨日は車で市内を移動しておりまして、
そうなると、駐車場が広いところじゃないと面倒なので、
ちょうど通り道だった鶴喜（ホントの喜は七が３つ）美園店さんへ行きました
（いまＨＰみたら、クーポンあるんですね！失敗した～）

メニューを見た瞬間にこれだっって感じで決まりました

鶴喜のカレー蕎麦はちょっと甘めの優しい味
だけど一味をドバッと書けた私のカレー蕎麦は、ちょいスパイシー＾＾；

鶴喜さんはごま蕎麦ですが、カレーにも合いますね～

蕎麦湯もいれて、汁もほぼ完食してしまいました

大満足！

ただ私、相当新陳代謝がよろしいので、すぐ汗をかいてしまうのです…
真冬でも汗だくな女って…　ヤバイ？？

ワイン通必見！明日リニューアルｏｐｅｎ『ワインショップおおしま』

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 19:09

あの、ワインショップおおしまさんが約4ヶ月ぶりに復活！
なんとまぁ、思わず通り過ぎそうになってしまうくらい見違えていました！！





入口におかれた樽には
確かにOSHIMAと書いてあります

でも、中は全く見えないし、
知らない人は絶対、
足を踏み入れるのに勇気いるだろうなぁ
って、雰囲気＾＾；

でも、中はとっても開放的！



というのも、中庭があるので、そこから自然光が入ってきます
夏はこの中庭まで解放して、ワイン会なども考えているようです
（まだ、片づけ途中なので、ちょっと荷物が散らばっておりますが…）

で、入って左手がセラー

昔のお店を知っている方なら、ちょっとこじんまりした感があるとは思うのですが、
それがまた、いい感じにまとまっていて、この中にいると和みます＾～＾

でもって、よくよく見ると凄いワインがゴロゴロしてます
下の方にある木箱の中なんか、見たらたまげます！

でも、大島さんはそんな素敵なワインも、かなり良心的な価格で分けてくれるんです
そして、本当に美味しいと思う年になるまで、店頭に出しません


どんなワインが飲みたいか、そう伝えると
丁寧に一本ずつ説明してくれるので、
ワインのことが分からない人でも、安心して購入できます

大島さんいわく、『時間があればいくらでも説明してあげますよ～』とのこと
こちらに来店する時は、時間に余裕を持っていくことをお勧めします（笑）

で、明日はいよいよボージョレ　ヌーボー解禁日ですが、
おおしまさんにも明日の販売を待つボージョレたちが並んでいましたよ！








実は私、ボージョレって、たいして美味しくないとずっと思っていたんですが、
3年クリア前に、こちらで進められたボージョレを飲んだ時に衝撃を受け、
以前なちゅらのワイン会で、ここの大常連でもあるNさんが、
一番最初の写真の、キュヴェ　サントネールを持ち込んでくれて飲んだのですが、
この時も衝撃を受けたんですよね～

なんてったって、樹齢100年以上の葡萄から造られてますから！！


『4ヶ月待たせてしまったので、その分価格でサービスしたよ』と大島さん

せっかく飲むなら、美味しいボージョレで乾杯したいですよね！
（もちろん本日は販売していただけませんでしたので、改めて買いに行きます！）



ちなみに時々、素敵なワイン会をこじんまりとしているそうですが、
壁に、今まで空けたボトルが飾られていました

間近で見るとすごいですよ…

【ワインショップ　おおしま】
札幌市東区北22条東16丁目1-1
011-781-1885
9：00～21：00
火・水休

明日、11月15日OPEN！！

期待度大！！リキュール＆スイーツセミナー

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 10:14

只今、参加者募集中の『リキュール＆スイーツセミナー』

実は、舞台裏では今まさに、この日のためのスイーツとカクテルを製作中なんです！
ということで、ちょっと現場にお邪魔してきました


真剣なまなざしで試作品を作る、パテシエの北口さん



実は前回初めてお会いした時には
もう、こんな構想まで来てくれていたのに、
私がその時、結構な要望を
言ってしまったものですから、
そこからさらに、商品開発をしてくれたらしく
俄然、期待値が膨らみました！！

　
まだまだ完成品ではないのですが、カルーアをたっぷり使ったティラミスも
良くあるティラミスとは全然違う！




私が、『ぜひマカロンもお願いします！！』
と言ったので、試作(白い方)してくれたのですが、
『やっぱり、色見あった方がきれいだよね～』
などと、開発し直すことに。。。

そうなんですよね、スイーツって
見た目も大事だったりするんですよね～

個人的に一番期待している『シャルトリューズ』
これはかなりオトナなスイーツになりそうですよ！
みなさんもハマるに違いない(笑)



と、このような構想と味を確認しながら、
このスイーツたちに合うカクテルを考案しなくてはならない
バーテンダーの佐藤さん。真剣デス！


と、現場も気合入りまくりな状態です！
お陰さまで、応募状況も好調で、
定員になり次第、締め切らせていただきますので、
お早めにご応募くださいね！！

今回は男性の方もOKですので、遠慮せずに応募して下さい(笑)

応募フォームはこちら

では、次の近況報告もお楽しみに！

期間限定に弱い私

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 00:52

ちょっと前だけど、久しぶりにセブンに行ったら発見、即買い

じつはもう1つ気になるアイスがあって、


一緒に購入して、さっそくフォンダンショコラの方から食べたんですが…

　
想像していたのと違ったのと、かなり甘過ぎて
（そうは言っても全部食べたんだけどね…）

でまぁ、口直しにピノ食べたんです

やっぱ、ピノは美味しいわ～
もう、本気で紅茶の香りがすごい！！

紫好きの私としてはパッケージも◎

ピノにハズレなし！！

12月で移転してしまう東区の美味しいイタリアン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月13日(火) 09:52

イタリアン好きな方ならきっと、一度は足を運んだことがあると思われる
東区のイタリアンの名店・ラ　フォルケッタ
なんと、12月をもってこちらでの営業を終了してしまうそうです…

なんでも、より皆様に喜んでいただけるよう、
理想の環境で営業するらしく、次なる場所は『野幌』
裏の畑で自家菜園をして、お客様に提供するそうです

ちょっと遠いけど、それはそれで素敵かも

ということで、移転前に足を運ぶことが出来て良かった！！
本日は、なちゅらの菅原さんのお声掛けで開催されたワイン会
10名がそれぞれワインを1本持ち込みで、
平田シェフの美味しい料理を堪能したわけです


一人に一つ、手のひらサイズで本日のメニューが用意されてました



まずは道産小麦のプチパンと
白レバームース

フォルケッタさんは、
小麦はすべて『春よ恋』を使っているそうです
すっごくもっちりしていて、
噛めば噛むほど味わい豊か

白レバーとも相性バッチリ

厚岸産カキの自家製スモークと羅臼産シマゾイのカルパッチョ、
ルスツ産もち豚の自家製ハム・菜園サラダを添えて、
八戸産赤座加奈のエスカベッシュそして、きのこのマリネ


栗と牛煮込みを詰めたラビオリ・スープ仕立て
これ大絶賛！！というのも、スープはかなりあっさりで、
ちょっと物足りないかな？と思ってたら
このラビオリを食べた瞬間に『！！！！！』

中身の濃いめの味付けと、スープがベストマッチなんです
もっといっぱいたべた～～～～～いって感じでした

-
でも、もう1つのパスタ料理もあったので…
で、こちらが、やりイカとポルチーニとあさりのタリオリーニ・軽いイカ墨風味
自家製麺もモチモチ♪やっぱ、春よ恋はすごい


じゃっっじゃじゃ～～ん
本日のメインディッシュ・仔羊のロースト　温野菜のマリネ添え
柔らかくてジューシーっ・温野菜も甘くておいしいっ
濃いめの赤ワインも進みますっ


おつまみ感覚で食べられる、4種のチーズのピッツア
冷めても美味しかった！


デザートはラムレーズンの自家製ジェラード
お酒が効いてて口に入れた瞬間にとろけました…

さてさて、みんなが持ち込んだワインがこちら


まずはCREMANT　de LOIREから
渇いた喉にはやっぱり泡がオイシイ～ッ

　
私が持ち込んだのは先日北海道ワインで一番最初に試飲した
鶴沼ヴァイスブルグンダー　北海道のワインなのに熟成香がするねって言ってました
もう1つはガスコーニュ・ブラン／アランブリュモン
飲み口はフルーティだけど、飲み口は甘ったるくないので、スイスイ飲めます

　
そしてこの2本が面白かった！偶然同じブドウ【ヴェルディッキオ】
を使ったワインが揃い、飲み比べましたが、まったく味が違う！
後者、グランカサーレの方はかなりとろみがあるんです


テッレ　レネというシチリアの白。色んなブドウが入ってるようです
これもかなり黄金色。味はこれが一番好きだったかも

と、意外にも白が多く揃って、これはなかなか楽しい飲み比べ＾＾

そして赤へ

　
ソマッレロという、イタリア・カンパーニャ州のワインが大当たり！ものすごく美味しかった♪

で、この後皆さんのペースについて行けなくなり、順不同…
味も良く分からなくなってきた…

　
でも、楽しみにしていたバローロが、気がつけば一杯ももらえないまま空に…
なんとか、一口だけあり付けたけど(涙)


これ、インドのシラー！
インドでもワイン作ってたんだ…
そのことに衝撃を受けました

や～、
何のテーマもなく、ワインを持ち込むと
それはそれで面白いなぁ～

---
【イタリア料理　ラ　フォルケッタ】
札幌市東区北13条東7丁目ツインクル137　1F
011‐743-4999
日・第3月休
18：00～LO23:30

※この場所での営業は12月まで！！

大人の日帰りバスツアー報告　その２

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月11日(日) 22:35

どんなに飲んで、食べて眠くなっても、運転しなくていいって
なんて素敵なことなんだろう！！
しかもその車は、超ゆったりなスターリムジン！

なんか、今まで頑張ってきて良かった～って、思えます


ということで、次に向かったのが、山本観光果樹園

この季節も、果物狩りをやっている、貴重な果樹園


どんなものかと思いましたが、結構わんさかなってましたよ～




実は私、生のリンゴがアレルギーで食べられないので、
ぶどうの方を思いっきり頬張りました＾＾；
めっちゃ甘くて感激！！

ただ、お腹が結構いっぱいだったので、
そんなには食べられなかったけど…


でも、景色はすっかり冬に向かっておりましたが…
（雪虫も大量発生しておりました）


最後にこちらでも今回のツアーだけの特典として、
人気のアップルパイをサービスしていただきました♪

ホントにありがとうございましたっ

そしていよいよ最終目的のニッカウヰスキー余市蒸留所へ
すっかり日も傾いてきました


でも、そんな中の景色もホント絵になります


真冬の雪に囲まれた景色もまた、素晴らしいんですよと
ガイドさんが言ってました。ちょっと見てみたいかも！！


こちらがガイドさん。赤いコートがとってもお似合いの綺麗な方でした・＾‐＾・


ウィスキーとビールの製造過程って、最初は同じなんですよね～
なのに、全く違うものになるなんて、ホント不思議

それにしても、何度もしつこいようですが、
工場見学をすると、知っているようで、知らなかった話がいっぱいで、
お酒のことがますます好きになっちゃいます！！

ところで皆さんはニッカの名前の由来って知ってました？
ウィスキー作りを始めたときって、
出荷するまでに何年かかかって収入にならないので、
その間に、余市の特産品でもあるリンゴで、
ジュースを作って販売していたそうで、
その時の会社名が、『大日本果汁株式会社』

で、その中の『日』と『果』をとって、『ニッカ』になったんだって！
と、私は全く知りませんでした…

こちらが、ここで作られた第一号のウィスキー
自然蒸発で大分減ってますね～

ガイドツアー終了後は、試飲のお時間♪♪
　


こちらが本日の試飲のラインナップ
いや～、原酒激ウマですっ

原酒というのは、
樽一つ一つでアルコール度数が違うから、
一般売りが出来ないので、
こちらでしか、販売していなく、
説明の仕方も、『本日の原酒は64度です』
と、教えてくれるのですよ！

今回は時間がなかったのでチェックできなかったのですが、
有料で約50種のモルトが飲み比べが出来るスペースもあり


かなりご満悦で、17時の閉館とともに
スターリムジンに乗り込みました

そうすると、温かいおしぼりと、ドリンク、
そして、こんな素敵なおつまみまで登場！

ランチであんなに食べたはずなのに、
何だか小腹がすいて、ついつい手が出ます

勢いづいて白ワインで乾杯！

そうして無事に18時30分ごろ札幌駅に到着
まさに、飲みっぱなしの日帰りバスツアー

今回、参加できなかった方には申し訳ないけど、
ホントにホントに贅沢な旅でした


おまけ


買っちゃった～～
飲み比べ会しなくっちゃ＾－＾


今後も、大人だからこそ楽しめるワンランク上のツアーを
いろいろ企画していく予定ですので、
みなさん、次回は仕事を休んででも参加して下さいね(笑)

大人の日帰りバスツアー報告　その1

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月10日(土) 23:37

サイト内で募集していた『大人の日帰りバスツアー』に行ってきました！
週末予報では天気が崩れると言っていたので、ちょっと心配していたけど
予報が一日ずれて、青い空の色が目にしみる秋晴れの一日に♪♪


↑　ノイシュロス小樽から見た風景デス

10時に札幌を出発して、
まずは北海道ワインで、工場見学＆試飲会
本日は土曜日のため、ラインはお休みでしたが、
貯蔵タンクに入れられたワインは、冷却水をかけながら静かに発酵中


タンクの上にあるパイプからポコポコとガスが出ていました


こちらの機械はワインの注入からラベル張り、箱詰めまでを
全部行ってくれる、イタリア製の優れもの
多い時は一日35000本のワインを送りだすそうです

注文してからこちらにセッティングされるまでに、2年もかかったそうですよ～
（税関で一年間もかけて検品させるそうです！）
しかも、こんな大きな機械を山の上まで運ぶなんて、
ホントにすごい！！

他にも今まで知らなかった、色々な逸話なども聞けて、ホントに工場見学って楽しい♪


でもって、もっと楽しみにしていたのが試飲会！

なんてったって、今回のために
いつもの試飲会では飲めないような銘柄を
なんと7種類も！！！！

しかも全て、今日のために抜栓してもらいました～～

ホントにありがとうございましたっ！

まずはこちらの白から。程よい酸味と甘み
北海道の白って、ずいぶん美味しくなってきた気がします


で、特別にってことで、こんなものも！！
何を隠そう、一番最初にワインにハマったきっかけが
ナイアガラ…
みなさんも試飲しませんでした？ニセコのサンクスで(笑)

すっごく久しぶりに飲んだけど、一気に20歳になった気分
本場のワインとは違うけど、ヤッパ普通に美味しい＾＾

でも、一番凄かったのが貴腐ワイン
これは全員が、一気飲みしちゃいました＾＾；

いい感じにほろ酔い気分になったところで、ランチ会場の
ノイシュロス小樽のレストラン『ブラウキュステ』へ！！

　
オープンしたての頃に一度宿泊したことがあるのですが、
それ以来だから、4年ぶりです

ゴージャス感の漂うブラウキュステは、箸でで味わえる創作フレンチレストラン
窓の外に広がる景色もごちそうデス　♯＾-＾♯

本日は一押しのランチプラン『オリゾン』をいただきました


こちらでもオサナイの無理矢理なお願いを聞いてもらい、
ドリンクを一杯サービスしていただきました♪

私がオーダーしたのはホワイトミモザでございます


前菜の前のアミューズ確か、穴子のゼリー寄せ
一気に食欲の湧いてくる味わい＾＾


販売もしている自家製パン
これ、激ウマでした！！ベトナムで食べたフランスパンに似ています
外はカリカリ、中はフワモチッ


前菜は、茄子のコンフィとカンパチの刺身ホッコク赤海老のタルタル添え


魚介たっぷり・トマトソースのパスタ

　
そして本日のメインディッシュ！！
東積丹　蝦夷アワビと雲丹の香草塩パイ包み焼き
蓋をあけるとまずは、笹の葉の香り


そして笹の葉を広げると一気に磯の香りがボワッと押し寄せてきましたっ


肉厚なアワビにこんもりウニのソース…もう、たまりません
お好みで漬けていただけるソースも絶品でした


そして自養鶏卵のバニラアイスとプチガトーの盛合せ
奥の、レアチーズケーキに見える
たぶん、ミルクムースのケーキだと思うのですが、これがヒット！！

ゆっくり・じっくり1時間30分ほどかけて、優雅なランチタイムは終了
みんな顔がポ～ッとしておりました


連絡を入れると玄関先までお出迎え。ホントに至れり尽くせりなスターリムジン号

そして、次なる目的地・りんご狩りは次へつづく…