2007年11月 の投稿一覧
熱燗の似合うお店～たかさごや～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月10日(土) 21:26
熱燗の似合う季節になりましたね
以前、亘に行った時から気になっていた
たかさごやさんへ行ってみました
初体験です！
若い時はなかなか足を運べなかった雰囲気
そんな老舗のお店にも、
堂々と行ける歳になりました（笑）
コの字型のカウンターと、小上がり
常連さんは当然のようにカウンター
大人な雰囲気のお客様がまた、
お店の雰囲気をさらに良くしています
熱燗のぐい飲みが素敵でした
ミツバのお浸しとなめこおろし
絶妙な焼き具合の豚レバー串！！
お疲れ気味の体には、牛レバー刺し
カキの酒蒸し～～ カキはちょっと熱を入れた方がウマイっと、私は思う
実は熱燗の前に冷酒もいただいておりました。広島の竹鶴デス
食べ応え満点のシメサバ
活ダコはこのまま食べても…
炙っても美味！！
ぷはぁ～
心もお腹も満たされた夜…
※この他にもイカゴロ焼きとかすべのぬたも食べたのですが、
残念ながら、画像が壊れてしまってた…
【道産子手作り たかさごや】
札幌市中央区南3条西4丁目 坪川ビル1Ｆ
011-231-0841
17:30～23:00
日休
東家寿楽のお蕎麦はツルツル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月9日(金) 13:08
東家寿楽さん、円山歩記の時から
ずっと行こう行こうと思っていて、
やっと先日ランチに顔を出せました
駐車場が広くて、車移動のときは
かなり助かります
大分寒くはなりましたが、味を知るためにはやっぱりせいろ
勝手な想像で、東家寿楽さんってすごくお高いと思ったのですが、
せいろは５７７円！なんて良心的なお値段♪
なので、思わずデザートも頼んじゃいました
蕎麦羊羹２１０円
良く見ると、４層になっててすごくキレイ！
羊羹といえども、全然甘ったるくないので
ペロッとイケます
他に、そばアイスクリームもあるようです
で、蕎麦の味はといいますと、とっても繊細でいて味わい深い
喉越しが良いので、ついついガッツイてしまって、喉が詰まりました(笑)
こ～いう味、好きだなぁ～
蕎麦って、食べ終わった時のほわわん感が好き
（ここで、冷酒をおチョコで一杯だけ飲んだら、もっとほわわんするんだろうけど・笑）
一人ランチは蕎麦屋に限ります♪
オーキッドスイートでバスフィズ作りとアロママッサージ体験
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月7日(水) 23:57
シェラトンホテル札幌の２８Fにあるアロマセラピーサロン『オーキッドスイート』
私、いろいろなホテルのエステサロンに足を運んでおりますが、
客室の一部にさりげなくあるタイプは初めてですね～
なんか、お忍びで来た感じです＾＾
ルームは2つあって、ひとつはベッドが２台
お友達同士できてもOK
ホントに、ホテルの部屋の一室を改装したって感じでしょ！
もう１つのお部屋は一人用
なんかとっても優雅な感じです
で、この部屋の真ん中が受付というか、待合室というか
そんな感じになっているのですが、かなり広いので、
ここで時々、体験講座をやっているらしいのです
午後のひとときを自分のためになる講座を受けて過ごす…
優雅ですね～ だって、景色も最高なんですよ！
↑ ちょうど日が沈んだあたり
ということで、その講座というのも体験させていただきました
本日はバスフィズ（入浴剤）作り
定員６名と、こじんまりしていてイイ感じです
冷え症や肩こり・疲労回復なんかも期待できる、発泡タイプの入浴剤
っていうか、入浴剤ってそんな簡単に作れるの？？
作れるんです、簡単に！！しかも、普通にスーパーとかで売っている材料で！！
ボウルの中にはクエン酸が入っていて、
重層・コーンスターチ・塩・植物オイルを混ぜ合わせるだけ！！
で、お好みでアロマやハーブを追加する訳ですよ～
私は肩こりなどに効く、発汗作用のあるローズマリーを垂らしました
花びらはきれいだけど掃除が面倒とのことで緑茶をブレンド
で、ホント混ぜるだけ！！
ちなみに花びらを入れた方の物をちょっと写させてもらいましたが、
大変華やかでいい感じ（私の地味…）
で、少しミネラルウォーターで湿らせて、袋に入れて
ぎゅぎゅぎゅ～っと固めて冷蔵庫で少し寝かせると完成！！
型とかを使えばさらにオシャレになって、プレゼントにもピッタリ♪
ミルクパウダーとか、ローズパウダーなどなど、
お好みで簡単に作れちゃうんです
これは為になりました
この講座、約１時間３０分で、
ケーキとハーブティと入浴剤がついて３０００円
次回はモイスチャークリーム作りやアロマキャンドル作りの会もあるようで、
今回参加していた方はほぼ、その場で予約入れてました（笑）
で、その後私はアロママッサージも体験しちゃいました♪
１２月末まで限定のクリスマスプランというのがあるようで、
１３５分１回と、９５分と８０分の２回に分けて行えるコースがあって、
どちらも１９９５０円
今回は、２回セットの方の１回目ということで、
カカオクリームスクラブ＆アロマフェイシャルトリートメント
のコースを受けました
まずは、カカオの香りがするスクラブで、
全身を優しくマッサージしながら角質をとります
自分がデザートになったかのような錯覚に陥ります(笑)
この、甘い香りがリラックス効果を生むのだそうです
その後、シャワーでスクラブを軽く流した後、
この洗濯機のように見える、スチームサウナに
１５分入ります
ものすごい汗が出てスッキリ
その後、フェイシャルに入る訳ですが、さすがはアロマセラピーサロン、
オールハンドで、とにかく優しく包み込むような感じ
ゆっくり・じっくり、芯まで癒されていき、お肌がホクホク？になります
使用しているのはフランス製のフィトサンアローム
医薬品で、フランスでは
薬局でしか販売していないそうです
だからお肌への刺激もなく、安心感もあり
いや～、日々の疲れが消えてなくなりました！！
で、２回目は期間中なら好きな時に来て良いそうです
でも、ボディパックをより効かせるためには、
あまり間を空けずに来るのがお勧めなんだって
（ちなみにパックは、なんと赤ブドウを主成分とした、ワインパック！！）
自分が高級ワインになった気分になれるかな？
最終案内です
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月6日(火) 21:32
みなさま、スターリムジンの告知は読んでいただけてますか？
このツアー、クールスターさんはほとんど赤字です
私が無理矢理お願いしてこの価格に設定してもらいました…
なので、今後この価格で登場することはないと思います…
北海道の秋と味覚とお酒を満喫しませんか？
もちろん私、オサナイも参加致します！
実施日は今週末、１１月１０日（土）
出発は１０：００（集合・解散ともに札幌駅北口）
ということで、応募締め切りは明日１１月7日です！！
今すぐ下記のアドレスに参加希望のメールを！！
help@sapporo.100miles.jp
写真は下見に行った時のもの
北海道ワインでは普段の試飲で飲めないワインも登場！
余市の海岸
夕暮れ時の毛無峠（今回は先に北海道ワインに行くので、夕方は通りませんが…）
どこを撮っても絵になる、ニッカウヰスキー余市蒸留所
バーレイのシャンパン飲み放題プラン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月6日(火) 14:19
すっかりクリスマスムード満点のサッポロファクトリー
その西館にある、
ホテルクラビーサッポロのゲストハウスバーレイで
11月限定でやっている、
ブランドシャンパン80分飲み放題＋オードブルで
2500円という、素敵にお得なプランを堪能してきました
本日のブランドシャンパンはヴーヴ！
これって、私ならお店赤字になっちゃうんじゃ…
でもって、見た目にも鮮やかなオードブルが登場
あ、ワカサギ発見
なんか、一気に冬の気分
このプランは2名以上なら何人でもＯＫらしく
オードブルだけじゃ足りない～～～
って時は、追加で単品料理を頼めばいいわけなのでございます
で、当たり前のように追加オーダーしちゃいました＾＾；
バーレイさんって、すっごく敷居が高いイメージがあったんだけど、
こうして単品料理頼んだりすると、
ビストロ風に使えるんだなぁ～って、思いました
だけど、グラスやサービスはホテルだけあって素敵だし
遅い時間までは飲めないけど、
なんかすっごく得した気分
今日は100マイル内でブログを書いてくれてる
関西人ＧＯちゃんと一緒に堪能していたのですが、
なんか、久しぶりに会ったら盛り上がっちゃって、
鴨肉まで食べちゃって…
そしたら赤ワインまでいっちゃいました＾＾；
や～、めちゃめちゃ美味しいワインでした
最初はフレッシュさも感じたりしたのですが
時間がたつにつれて、まったりとした深みが増して…
やっぱりブルゴーニュはたのしい～～～
ゲストハウスバーレイの情報はこちら
カテゴリー: 飲食店｜タグ: おいしい, ゲストハウスバーレイ, サッポロファクトリー, シャンパン, ブルゴーニュ, ワイン, ヴーヴクリコ, 中央区, 札幌市
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豊幌でトマトケチャップを作りました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月6日(火) 10:23
爽やかな秋晴れの月曜日、農業体験試行ツアーへ行ってきました
場所は江別市豊幌
札幌中心部から約1時間の場所ですが、初めて足を踏み入れました…
向かった先は、岡村農場で製造・販売している
はるちゃんトマトケチャップの加工場
このイラストは、娘さん作らしいです
まずは、作り方や材料の説明
トマトにリンゴ・玉ねぎ・ショウガ・にんにくが入ります
この立派なショウガも地元のものなんだそうです
トマトはもちろん、こちらの農場のものを使用
サンマルツァーノという、加工品用に改良されたトマトで
中の種の部分がありません。ピーマンのようです
熱を加えると甘みを増すそうです
他、違う品種のトマトとブレンドしてます
今回は時間を短縮するため、トマトの方はあらかじめ鍋で煮込んでありました
その中に刻んだリンゴと玉ねぎを入れて煮込みます
ミキサーにかけて裏ごし。とっても熱いので火傷に注意！
そしてさらに煮詰める。焦げ付かないように混ぜ混ぜしつつ…
（けっこう疲れる）
ここで、酢やスパイス、塩・砂糖を投入
リンゴやトマトの甘さが品種によって全然違うので、
ここで毎回調整をするそうです
瓶詰めしている間にオリジナルのラベル制作
せっかくなので、100マイルケチャップにしてみました
左が通常販売しているはるちゃんトマトケチャップ
はるちゃんのトマトケチャップは、ケチャップというより、トマトペースト
とってもスパイスが効いているので、クラッカーに付けて食べると
かなりお酒のつまみ系（あ、またお酒に結び付けちゃった…）
昨日瓶詰めしたのと、ちょっと寝かせてあるのを食べ比べたけど、
全然味が違って楽しい！
昨日詰めた方はジャムみたいなデザート的な感じでした
ということで、完成したケチャップはすぐ食べてもいいのだけど、
10日間以上寝かせると味に深みが増すようなので
空けずに寝かせておきま～す
バタバタのなか、ケチャップ製作が終了した後、伊藤農場へブロッコリーの収穫へ
11月なのに普通にわんさかなっててびっくり！！
ブロッコリーって実は暑さに弱いらしく、
このくらいの季節の方が逆にイイらしです
でも、さすがに雪が降ったら無理なので
ホントに最後に近い収穫体験
伊藤さんに収穫方法を聞いて、ものすごくよく切れる包丁でスパッと刈ります
『せっかくだから、大きいの探してくださいよ～』と、
大きな葉の真ん中にあるブロッコリーを真剣に探しました
ちなみにブロッコリーは、大きくても小さくても味は変わらないそうです
それにしても収穫って、やりだすと結構真剣になっちゃいますよね＾＾；
ちょうどお昼の時間となり、最近売り出し中の
イルピーノさんの生パスタをいただきました
このパスタの小麦も江別産（町村農場の春よ恋を使用）
ソースはもちろん、はるちゃんトマトケチャップを使ったミートソース
具だくさんのミネストローネにも使ってました
そして先ほどの伊藤さんちのブロッコリー＆カリフラワー
ほくほくであまあま☆このままでも美味しい
もっと美味しかったのが天ぷら（フリッター？）！
特にカリフラワーはおいものようでした
凍らせたトマトに
オレンジジュースと蜂蜜を入れたジェラードまで
地産地消のフルコースでした
豊幌はこういった農業体験をいろいろ取り組んでいるそうです
こういう体験をすれば、野菜嫌いのおこちゃまとか、大人たちも
絶対好きになると思うし、一度は体験してみるべきだと思いました
トマトケチャップ体験については
岡村農場 岡村さん０１１－３８４－６５９０
エムアイ工房 岡村さん０１１－３８４－６５８７
ブロッコリー収穫については
伊藤農場 伊藤さん０１１－３８３－４４９７
★エムアイ工房さんではこれから、ハルユタカのシフォンケーキや
はくちょうもちを使用した大福も販売するそうです！
今度改めて買いに行ってみようっと♪
のこぎりとスイーツと…いろんな出会いがあった日曜日
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月4日(日) 20:55
本日は、前々から気になっていた、のこぎり奏者『カポウ』さんのバンド
キッコリーズさんが主宰する、練習会＆ちょこっとLIVEも聞ける会がある
ということで、足を運んでみました
途中から参加したところ、ちょうどLIVEが始まって
しかも、練習会に参加していた方々と、即興でテルミンやトランペットのコラボが♪
いやぁ、すごい世界でしたよ、のこぎりの音って
分かりやすく言えば幽霊が登場する時の音なんだけど、
これが、ちゃんと音楽になるんです！！
ほら、ホントにホントにのこぎりなんです！
けっこう大きくて、刃の付いていない方に弦をあてて音を出すのですが、
のこをちゃんとしならせないと、音は出ません…
しっかし、なんであんな正確に、音階を踏めるのだろう…
けっこうまめにLIVEを行っているみたいなので、
みなさんも一度は聞いてみて下さい！
世界にはまだまだ面白い楽器がいっぱいあるみたいで、
音楽の大好きな私としては興味津々です！！
帰宅後、夕飯の買い物にでもと思い歩いていたところ、
隣のKOHLERのショールーム前がいつになく賑やかで、
ふと足を止めたのですが…
『シフォンケーキ試食しませんか？』と、声をかけられ、
なんでキッチンのショールームでケーキが？？
と、思いつつかなり気になったので恐る恐る中へ…
実は時々ここで宴会を行っていることを目撃していて
かな～り疑問を持っていたので、
本日初めて中に潜入することが、ちょっと嬉しかったりして＾＾
このシフォンケーキはスイーツきたがわさんという、
こだわりの北海道産の原材料を使用したスイーツを販売しているお店のものらしく、
シフォンはまだ、一般的には販売していないので、
本日食せたのはかなりラッキー♪
ふわっふわで、アールグレイの香りもするのだけど、
良い卵を使ってるなぁ～って分かる味でした！
同じく新作のさつまいもプリン
『プリンというよりモンブランのような味わいになってしまいました』
と言っていた通り、さつまいもペーストのような濃厚さ
上部にこれまた良質な生クリームがのっていたので、
シフォンにちょこっとつけて食べたら、これがまた美味！！
ちなみにシフォンはホールで1500円
プリンは350円で今後、販売するそうです
実はその他にも、トマトのスープとか、そこのキッチンで炊いたご飯とか、
一食分浮くんじゃないかというくらいたっぷり試食が出て来ました＾＾；
で、実はこのショールーム、1月から飲食店になるそうです！！
店名は『ダイニング イル・ネージュ』
12月からプレオープンするらしいので、詳細は改めてレポートいたします！！
近所に素敵なお店が増えることは、とってもありがたい☆
裏死神を飲みに恵み乃へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月3日(土) 22:43
近所の寿司処『恵み乃』のマスターから
『裏死神が入荷してるよ』と電話
死神好きの私としては行っておかないと！！
ちょっと体が冷えていたので、
最初は熱燗が飲みたいと思いまして
先日妹夫婦からもらったお酒を持ち込んで
温めの燗にしてもらいました
なかなかぬる燗の似合うお酒でした♪
お通しはタコのぬた
まずはおまかせ刺盛 いきなりクジラのホホ！！
カマトロ・平目・蟹爪・アブラコ・シャコ
どれも美味しかったけど、このシャコは今まで食べたシャコのなかで
一番といえるほど美味しかった～～
そしてねぎまが登場
卵に絡めていただきました
マグロはもちろん美味しかったけど
ネギがマグロとダシを吸いこんで
美味しいのだ
ここでものすごいものが登場！
イバラ蟹の内子です～～
私、初めてお目にかかりました
タラバの内子はこのように黒っぽいのですが、
イバラはオレンジ！！
食べ比べて見ると…
今まで普通に美味しいと思っていたタラバの内子が
急にそうでもなく感じてしまうくらい
イバラ激ウマですっ
相当珍しいらしいです
そして本日のメインイベント『裏死神』が登場
右が通常の死神
決してミスプリではありません＾＾；
せっかくなので飲み比べると、
裏死神は普通に純米大吟醸です
私は死神の、ちょっとフルーティなお米の風味が好きなので
裏より正統派な死神が好きですが
裏は裏で、キレのあるイイお酒だと思います
でも・・・
もっと凄いのが出てきました！！
飛露喜の雄町です！
ものすごく手に入りづらい限定品のようで
思わずこちらも頼んでしまった(完璧飲み過ぎ)
めっちゃ好きな味！もちろん全て綺麗に飲みほしました！
お酒のお供にいくらもオーダー♪
かなりいい塩梅
ここらで握りを… ししゃもと白魚～
マスターがマグロをさばきはじめました
そして出てきたのが、トロの皮のところ！
いやいや、贅沢しすぎです…
実はその後、自宅で2次会を…
2年前にオランダで購入してきたジン
ジンなのに色が褐色でした！
さすがにストレートはきつかった～
そしておつまみに食べ比べを一つ
最近、箱で売り出し始めたジャガビーと本家本元のじゃがポックル
ジャガビーも大分頑張っているけど、
比べるとやっぱり、じゃがポックルの方が味が濃かったデス
【恵み乃】
札幌市北区北12条西2丁目
011－737－7500
日休
☆ランチもやってます
☆シャンパンが当たった☆
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月1日(木) 22:41
次の企画の資料を求めて19時過ぎにステラの旭屋書店さんへ行く
本屋らしからぬ、呼び込みの声が聞こえてくる
『本日2時間限定で、ブルータスか一個人をお買い上げの方に、
シャンパンかワインが当たる抽選会を開催中で～す。 あと残り1時間を切りました！！』
さすがに、いきなり駆け寄るのは恥ずかしいので
その場所じゃないところで本の中身を確認する
ふむふむ、どちらも買ってじっくり読んでもいいかも
（一個人の表紙が白石美帆なのが、若干気になったけど・笑）
必要な本と一緒にお買い上げ後、本当に最後に近い時間にくじを2枚引く
一枚目は白紙
もう一枚は…
（これ、当たってる気がしますよって、担当の方が期待をもたせる発言）
じゃ～～～～～ん
当たっちゃいましたよ！！！！！
ランソン・ノーブル キュヴェ ブリュット1995が！！
最後の一本でした
その場で『ホントに良いシャンパンですから～』って、言われてて
今サイトで見たら13000円？？
マジで？？？？
2冊で1280円が10倍以上になって戻って来ました
この時間に書店に行って良かった～
（ホントはもっと早く行こうと思ってたので）
死語かもしれませんが、ルンルンです
（日ハムは負けちゃったけど…）
KREVA 『K-ing』→オクトパス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月1日(木) 11:31
昨日はZEPPで行われた、KREVA CONCERT TOUR '07 『K-ing』へ行ってきました
行って改めて思いました
私って、インテリ系のアーティストが好きなんだって
（昔、オザケンが好きでした…）
KREVAって、ホント言葉の使い方が上手で頭がいい！！
最新アルバム全然聞いてなかったけど、ずっとノリノリ♪♪
『くればいいのに』の時は、さすがにマサムネくんは来なかったので
クレバージョンということで、マイクを使い分けて一人で歌ってくれましたよ
ラジオで紫の服を着て来てって言ってたらしいので
素直に紫の服で行ったけど、そんなにいなくてちょっと寂しかったナ
テンポよく21時前に終了して、喉カラカラ＆お腹スキスキで向かったのは
素材やオクトパス
間違って右に降りると、おかまバー『ミスターマダム』に吸い込まれます(笑)
で、まずはCAVAをゴクゴクといただきました
さすがにシャンパンは手が出ないので…＾＾；
お通しがイベリコ豚の塩味肉じゃが
塩味肉じゃがって美味しい！！
お腹すいてたのもあったかもしれないけど
ペロリと完食
あ、グラスが可愛かったデス
平目のカルパッチョじゃなくてお刺身。お好みの塩でいただくのですが、
写真の茶色い、パキスタンの燻製塩が、個人的にヒット！！
温泉卵の味がします(笑)
店名の由来にもなったと言われている、タコの白子のポン酢
確実に日本酒のおつまみですが、CAVAでも悪くなかったです
タチポンよりとろっとろ！癖になるかも～～
野菜のなんとかスチーム(忘れた…)
これ、大ヒット！！野菜とアサリがたっぷりでいい味出てました
温野菜って、ホント野菜がたくさん食べられてイイですよね～
鮪の血合の竜田揚げ
実はこの辺でドリンクはラフロイグのソーダ割りに突入
先日体験済みですが、ホントにモルトのソーダ割りは
揚物にも刺身にも合います！
普通のポテトフライなんだけど、なんか素敵に撮れたので＾＾
ハモンセラーノと、野菜のポトフ
ホントは野菜のポトフは炊き込みご飯と一緒に食べるメニューだったらしいけど
ご飯が品切れで、無理矢理作ってもらいました
スープの味が優しくて癒されます
ご一緒したＩちゃんは日本酒を飲んでたけど、
日本酒のグラスも素敵でした
◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎
オクトパスは、オーパスワンの姉妹店ですが、
かな～り落ち着いた雰囲気で、オトナの居酒屋って感じ
カウンターに座ると、オーナーシェフの相馬さんと
直接やり取りが出来るのでオススメ♪
【素材や オクトパス】
■札幌市中央区南6西3Ｎ・三協ビルB1Ｆ
■011－512－5373
■18：00～翌5：00
日～24：00
■無休