しみこみ系スイーツ　By天使のポテト

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月21日(水) 01:52

本日、21日（水）から販売される、【天使のポテト】の発表会が先日行われまして、
私も取材に行ってきました～

販売元は花畑牧場さんです
代表の田中義剛さんが直々に、今回の商品について説明してくれました

花畑牧場としては初の常温の製品
なので直営店だけではなく、北海道内の約100か所の施設で販売するそうです


ちなみに【しみこみ系スイーツ】とうたっているのは、
ポテトチップスにた生キャラメルをただかけるだけじゃなく、全く新しい製法で作り上げたスイーツだから


このために中札内に新工場も設立したそうで・・・
なんと、一日４万個製造する予定なんだそうです

製法の詳細はHPにも掲載されているので読んで頂くとして、
まずは実食（笑）

　　　
　　　　　
まぁ、みなさんがまず思い浮かべるのは先行で販売している、ロイズさんのポテトチップチョコレートですよね
ワタシもこちらやこちらでアップしているほど、好きなスイーツの一つです


で、天使のポテトを食べて感じたことは、しみこみ系ということで、
チョコレートがコーティングされているタイプのポテトチップチョコレートとは
まったくもって食感が違う


どちらかと言うと思ったよりあっさりしていると言うか・・・
お土産も貰ったので、友人数名にも食べてもらったのですが、
天使のポテトの方がチョコレート・チョコレートしてなくて食べやすいとのこと

確かに1枚食べると普通に5枚はイケちゃう感あり

チョコレート好きの私の個人的な意見としては、ロイズさんのあのチョコレートの存在感が良かったりするので、
あとはもう、個人の好みでしかないですよね～～


ちなみに価格は1箱580円
お手頃価格なので、お土産としては購入しやすいかも



　　
最後はサンプリングを行った辻田沙織さん・大西暁子さん・伊藤沙菜さんが並んで撮影会もありました





ということで、みなさんの感想も聞いてみたいので
食べ比べてみたら、どしどしコメント下さ～～い

蕎麦ランチByふうみ庵

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月19日(月) 11:41

市内は雪もすっかりとけて
車を運転するのが気分的に楽になってきましたね

ということで、前々から気になっていた
すごい場所にあるお蕎麦屋さんに行ってみました

お店の名前はふうみ庵、西野の上の方にあるお店

かなり急な坂を上がっていかなきゃならないのです＾＾；
そのかわりと言うのもなんですが、景色は大変良いです！
カウンターに座ると、札幌を一望しながらお蕎麦を味わうことが出来ます＾－＾


　　
こちらのお店も麺は2種類あって、好みで選択可能
ちなみに、のぼりには幌加内そばと書いてありましたが、この日は中標津産と記載がありました


田舎はちょっと顎が疲れるくらい食べ応え有ります
大盛りにしなくてもお腹がいっぱいになるくらいのボリューム
（これで確か、600円だったハズ）

個人的に今回のつゆには田舎の方が相性良かったかな



　　　
そしてこの価格にもかかわらず、デザートまで付いてきましたよ！
桜をあしらった春らしい一品



そうそう、店内にあったセラーにワイン好きにはたまらない銘柄のワインがいくつかありまして・・・
気になって気になって仕方ありませんでした（笑）

夜は予算に合わせてコースなんかもセッティングしてくれるみたいで
運転手がいれば、行ってみたいなぁ～と、思ったわけです・・・＾＾；

【そば屋　ふうみ庵】  
札幌市西区西野6条10丁目24-22
011-671-5588 
11:30～21:00(L.O)
月休

またまた久し振りのボーズ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月15日(木) 23:38

先日、友人との飲み会で伺ったボーズさん
自分のブログを調べたらこの日以来か・・・
約1年振りではないですか＾＾；

仕事でちょっと遅れて到着してしまったのですが、
やはりオーダーしてましたね、フリット！ボーズさんと言えばフリットです＾－＾
そして2種のリエット。この、海老のリエットがヒット！

　　
温野菜のバーニャカウダと、鯨のうねすとリンゴのサラダ

ホント最近、野菜を食べるとホッとします（笑）
うねすをサラダで出すなんて、ビックリ！ただし、生のリンゴが食べられないワタシには
美味しさ半減だったと思う（涙）　　あぁ。。もうすぐ悲しい花粉の季節がやってきますね


ワインは泡と白を工藤さんお任せでオーダー
あ、良く見たら白は去年とおんなじだ（笑）

かなり盛り上がるメンバーだったので
トークしっぱなしで喉も渇くからグビグビ系でした（笑）

筍のカルボラーナ風
色んなところで筍メニューが見られるようになってきましたが、
カルボラーナ風とは考えましたね～

これはみんな、大絶賛！





　　
食欲旺盛なメンバーのオーダーにはやはり炭水化物は外せないですよね
『ホントに夜は炭水化物を食べないのか』と、突っ込みが入りましたが、
いえ、目の前に美味しいお料理が出されたら、まったく食べない訳にはいきませんよ

ということで、リゾットとパスタ（料理名を忘れてしまいました…）
相変わらず麺が美味しいです




頼む順番がめちゃくちゃな感じもありますが、
最後にカルパッチョも頂きました
初顔合わせ＆ご無沙汰な本日の5人、
話が尽きることもなく、場所を移動して赤ワインへ突入

うるさすぎて周囲に迷惑をかける羽目に・・・
歳は立派なオトナでも、同年代が集まると学生気分になってしまうのは
ワタシだけではないんだろうな、きっと・・・

【ボーズ】
札幌市中央区大通西24丁目長寿庵ビル1Ｆ
011－622－8875
18：00～LO23：00　　※現在、ランチおは休みしているみたいです
水休

オトナのお店、だけど女も4人集まると・・・By三徳六味

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月14日(水) 21:25

先日のランチの時、金子さんが
『今度、野宮さんとご一緒するんだけど、良かったら参加しない？』
と、急きょ寿司屋のおかみさんとワタシも参戦することになり
今度は4人の女子会に（笑）

女子会の場所に選んだのは、円山の三徳六味さん
ワタシはこの日がお初でした

三徳六味さんはカウンターがイイ感じらしいのですが、
この日は初顔合わせの4人と言うこともあり、個室にしました

で、この選択は正しかったと最後に思う（笑）

　　
まずは先附　【北見枝幸産　海明け毛がにのカニ味噌和え　～土佐酢のジュレ掛け～】

土佐酢のジュレがものすごく上品！！この後のお料理に期待が持てる一品～
器もステキ～
諸先輩方が、早速器について若いスタッフ君に質問
『すみません、調べて後ほど参ります・・・』

スタッフ君、ちょっとタジタジぎみ・・・

ちなみに今宵のワインはシャブリです




お凌ぎ【羽幌産　南蛮海老　昆布〆にぎり】

ん？いきなり握り？？このパターンはなかなかないかも～
でも、お腹がすいている時に1貫だけ頂くのって、結構イイかも！

と、早速一口でパクリ
お～、昆布〆南蛮海老サイコ～

実は生のエビは好んで頂くほど好きではないのですが、〆るととたんに好きな味になりました！！



お造り【愛媛産　天然桜鯛】
一同一言、キレイ！！

見事なまでの桜色～　　皮が炙っていないのにコリっとしていて美味しいの！
今まで食べた鯛のお刺身の中で一番記憶に残る味だったかも～



八寸【よもぎ豆腐　おから　若さぎ南蛮漬け　タコやわらか煮　京蕗土佐まぶし　茄子田楽　糸もずく】

か、かわゆい・・・

　　
　　
そして一つ一つがメチャメチャ美味しい！
一番のお気に入りはクルミののった茄子田楽！
この組み合わせ、今まで考えたこともなかったけど、スゴイ合う！！
日本酒はもちろん、ウィスキーとか、色んなお酒に合わせてみたい！！



焼物代り【鯛蕪（たいかぶら）】

ふわぁ～
このダシの透き通るような美味しさ・・・
たまりません

一気に別の世界へ連れて行かれた感じです

もちろん、鯛のカマもキレイに頂きました＾－＾

主菜【道産牛いちぼのたたき】
いちぼ！いちぼのたたき！！なんて贅沢な～～
肉好き女子としてはテンション一気に急上昇！！

あっという間に完食も、向かいのお席の野宮さん、
『この年になるとお肉が次の日に残るのよ～』
と、手をつけずに下げてもらおうとするところ、
『あ！だったらワタシが食べます！！！』と、
ついもらってしまいました・・・

だってこんな美味しいモノを下げちゃうなんて
もったいないもの・・・

　　
今宵は（確か）5500円のお任せコースだったのですが、〆にご飯ものが・・・

うっ、ここでご飯もの、結構きついよなぁ・・・
なんて思っていたのですが、料理長の大畠さんが自らお釜を開けて
料理の説明をし、お椀によそってくれた途端、食い意地が・・・
食事【京都産朝掘り白子筍のご飯】
白子筍、初めて聞きました

筍は鮮度が命！朝採りの筍を京都から直送して
頂いているそうです

そして、食感を楽しんでもらうために
わざと筍の大きさを変えています

このシャリシャリ感、たまりませ～～～ん
お釜にまだ残っておりよと言われ、
結局お替りしました（笑）

デザートは濃厚な抹茶アイス
小豆添えです

本日は飲みより食というか、トーク？に走った夜でした
※ホントに個室で良かったと言わんばかりの盛り上がり＾＾；

ワタシより年上のパワフルな女性に合うと、
年を重ねることがものすごく楽しみになります！！

みなさんも、女性が元気だと世の中の景気が良くなると思いません？
※それにしてもおかみさん、ものすごい楽しそうに笑ってるとこ押さえるなぁ～（笑）

第13回　洞爺湖銘酒まつり

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月13日(火) 16:53

　　　
先週の土曜日に洞爺湖で行われました、『湯あがりに乾杯！第13回洞爺湖銘酒まつり』のレポートを改めて
ワタシは昨年に続き、2回目の参加です

司会も昨年に引き続きジャンボさん。横にいるのはお馴染、酒本久也氏



　　
36蔵98種（たぶん）のお酒と
フランス・イタリア・道産ワイン（ふらのと月浦）33種が
会場を取り囲むように並んでおりました

そして、19の蔵元がゲストできていました

　　
こちらも昨年に引き続き出店の、登別市・藤沢わさび園さん、
他には室蘭市・二井田食品さんの釜揚げ豆腐
お伊っ達キムチ
登別市・道南平塚食品さんのこだわり納豆の味噌漬け


　　
そして、伊達市・中井英策商店のきんきのいずし＆ホタテのいずし！
特にきんき、メチャウマでした＞＜




お料理はこんな感じのお膳の他にも・・・

　　
別室に揚げ物や漬物なんかのコーナーもあります


　　
さらにはメッチャ存在感のある舟盛りも！！
ちょっとグロいかな・・・

山葵の量も半端じゃないです（笑）

　　　
乾杯のお酒はこちら、洞爺湖温泉誕生100年記念酒として誕生した【彩湖の杜】
この日が初お目見えでした～
ラベルは『夏子の酒』の作者、尾瀬あきら氏が作成
伊達産の酒米を使用したお酒でしたが、とても美味しかったです


そしてそのあと、真っ先に持ってきたのは龍勢　黒ラベル～
あ、間違った、最初の一杯はブランケット・ド・リムーだった
まずは喉を潤そうと思って＾＾；

その後、大好きな竹鶴のにごり酒、昇龍蓮萊の特別純米　美山錦（お燗最高！）
花垣に三千盛、杉錦、鷹勇、扶桑鶴、三井の寿、肥前蔵心などなど、
日本酒は14種ほど飲んだかな？




ワインも数種飲みました

　　　
その中で今回、月浦ワインを使ったケーキと言うのも登場！
※ケーキ屋さんの名前を聞き逃してしまいました…どなたか分かる方がいたらご一報を！


　　　
手前のクリームののったケーキがそうなんですが、そのクリームに白ワインを使用
ナッツやレーズンがたっぷり入ったタルトなので、月浦ワインの赤【ドルン・フェルダー】にピッタり！

それににてもこのドルン・フェルダー、いい意味で北海道の赤ワインになかった味わいで
個人的にかなり驚きました
こういう味の赤が北海道でも作れるのなら、本当に今後が楽しみ！！



室蘭の銘酒会に引き続き、
フランスワインVSイタリアワインのイベントも

ブラインドで飲んで、どちらが好きか投票してもらう形ですが、
結果はイタリアの勝ちでした

今回のイタリアは、万人受けする素直なワイン
なので、おいし～（飲みやす～い）と感じるのは
イタリアだったと思います

ワインを飲みなれている人なら
確実にどちらがフランスか分かるくらい
ハッキリした違いがありまして、
ワイン慣れしている人の多くはフランスをセレクトしてました
もちろんワタシもフランスをセレクト

今年は念願のカクテルも飲めました！
こちら室蘭のBAR、カリラさんの洞爺湖をイメージしたカクテル
【洞爺　青】

とてもキレイなブルーはまさに、洞爺湖の色
スッキリドライな味がイイ感じ

飲みやすくて、ちょっと危険（笑）

先日参加した蔵巡りの会にい世話になった大七さん・喜多の華さん、羽前白梅さんと記念撮影～




最後は恒例のジャンケン大会
余ったお酒を持ち帰れるチャンス！！

ワタシ、この手の勝負の時はたいていグーから出して勝つのですが、
この日は裏を読みすぎてパーから出して、あえなく初戦敗退

その後は初戦は突破しても、最終的には敗退してしまいました
じゃんけん運は弱いんだよなぁ～

　　
さてさて、こんなに飲んだのにも関わらず、
2次会にも参戦

実は部屋で休んでいるうちに、
今回はやめておこうかなんて弱気になっていたのですが、
美味しいシャンパンが開いたよってメールが来て、
速、参加決定（笑）

いやぁ、行って良かったです＾－＾
この他にも先ほどあり付けなかったのを中心に
色々ちびちび

そしてトークも多いに弾みました＾０＾

ま、最後は仕込み水の飲み比べを楽しんでましたけどね＾＾；

でも、水もたっぷり飲んだおかげで
次の日はメチャメチャスッキリ目覚めました！！
やはり日本酒にお水は必需品＾－＾

そうそう、東京から参加したぬまっつが
こんな素敵なお土産を持ってきてくれてました

ガトーフェスタ　ハラダのホワイトチョコレートがけのラスク

すっごい美味しかった！！ありがとう、ぬまっつ！！
3次会行けなくてごめんなさい・・・
次は東京で（笑）

お酒の前に蕎麦By伊達　翁

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月12日(月) 19:59

　　
洞爺湖銘酒の会に参加する前に、せっかくだからランチも楽しもう！と、
昨日に引き続き、蕎麦屋を目指す（笑）


で、検索で引っかかったこちら、翁さんに行くことにしてみました
すごいグループのお店だったのですね


蕎麦の世界のことは、まだまだ分からないことだらけデス

玄関の横に石臼が覗ける窓がありました



窓が大きくて明るい店内は
とっても清潔感がありました

余裕を持ってセッティングされたテーブル席と
奥には掘りごたつの席も

1575円の蕎麦セット(田舎は＋50円)をオーダーすることに


　　
箱根湯本の観音沢水と斜里町の大豆で作った手作り豆腐
『まずはそのままでお召し上がり下さい』とのことで、そのまま頂きました
甘い！！　結局醤油はかけずにそのまま頂きました

小鉢は筍と岩海苔
これがとっても上品なお出汁でして

さらにはこちらの焼きそば味噌

あぁ～。。。今から既にお酒が飲みたくなってきました＾＾；

こちらは田舎


そしてせいろ


鰹だしの効いたそばつゆと、山葵をのせたせいろ
この組み合わせが絶妙～(山葵も美味しくて・・・)

スルスルと喉を通っていきました





そば湯はそば粉を溶いたとろみのあるタイプ
とてもワタクシ好みです！！あまりに美味しくて3杯くらい飲んでしまいました＾－＾


あ！昨日に引き続き、そばがきのお汁粉♪
そばがきがちょっと柔らかくて、
昨日とはまた、ちょっと違った食感

蕎麦の後のちょっと甘いモノ
癖になりそう＾０＾